יצרנית לחם מותג 3801 - תוכניות "בצק" -11 ו"אפייה "- 15

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה, אבל אין תמונות של רובים? אני אופה בר פרוס משלי כל יום, התחלתי להוסיף רק אבקת חלב - זה טעים יותר, אבל אני אפילו לא יודע מה שמו של הכיכר עכשיו.
ניסיתי את זה בלי שמרים, מסתבר טוב.

VS NIKA מחר אני אעשה את זה שוב ואצלם. ואני אוהבת את זה גם עם חלב יבש, או עם הטעם הרגיל ומשפר וקלוריות * בבהלה * אני גם רוצה להוסיף פרג, שומשום או לפזר מעל. ובשביל הצבע הצהוב, בהיעדר דלעת, אני מוסיפה כורכום, מתברר לחם שטוף שמש מאוד.

[VS NIKA]

VS NIKA מחר אני אעשה את זה שוב ואצלם. ואני אוהבת את זה גם עם חלב יבש, או עם הטעם הרגיל משפר וקלוריות * בבהלה * אני גם רוצה להוסיף פרג, שומשום או לפזר מעל. ובשביל הצבע הצהוב, בהיעדר דלעת, אני מוסיפה כורכום, מתברר לחם שטוף שמש מאוד.

מתכון שלשמו אתה מכין רובה, נכון? לפעמים אני מוסיפה גם כורכום למאפים.

[מועדף על איזיומינקין]

והמתכון שלשמו אתה מכין רובה, נכון? לפעמים אני מוסיפה גם כורכום למאפים.

אז זה המתכון שלך ובדקתי אותו * בבדיחה * אתמול עשיתי מועדף על איזיומינקין, אהבתי את זה מאוד ואפשר לנסות את זה עם קמח אחר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

[מועדף על איזיומינקין]

אז זה המתכון שלך וניסיתי את זה * בבדיחה * אתמול עשיתי מועדף על איזיומינקין, אהבתי את זה מאוד ואפשר לנסות את זה עם קמח אחר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

וואו, ואני קורא עכשיו לחם איזיומינקין!

קסיושיק, אתה עם המחמצת?

לחם עם זיתים (ר. ברטין)
בהחלט עשיתי מכוער. זה יצא ענק. בשלווה 2 באטנים יכולים לצאת. וכשאני חותך חמור כזה ... ועדיין אין לי מספיק פסטה.
הגודל בתמונה הוא החלק השלישי ...


אם אני אעשה את זה בפעם הבאה אחלק אותו לשני ברים.
לישה במשך 10 דקות על העיקרית במכונת לחם.
באמת שפשף את השמרים בידיים שלי

קסיושיק, אתה עם המחמצת?

אהה, ביום השלישי ששכחתי ממנה לחלוטין, נזכרתי כעבור יום. לכן החלטתי לחכות איתה עוד קצת. שיני הילד החלו לצמוח, ואז שלשול, ואז חום ואז "ילד" נוסף להאכיל.

ועם זיתים - בר טוב, כל הכבוד!

בנות, בבקשה תגידו לי, הנה בעיקר מתכונים לבצק של 1 ק"ג, וה- x שלנו ימשוך. ב? והשאלה השנייה היא מתי עדיף לשים שמן אחרי האות או שאתה יכול מיד

בנות, בבקשה תגידו לי, הנה בעיקר מתכונים לבצק של 1 ק"ג, וה- x שלנו ימשוך. ב? והשאלה השנייה היא מתי עדיף לשים שמן אחרי האות או שאתה יכול מיד

זקוקים לקילוגרם בצק מוכן? אם כן, זה יקרה.
ניתן להכניס את השמן מיד וגם לאחר האות.

זקוקים לקילוגרם בצק מוכן? אם כן, זה יקרה.

לא, סליחה, לא שאלתי את השאלה הנכונה לגבי 1 ק"ג קמח

לא הייתי מאמץ את הכיריים.

לא, סליחה, לא שאלתי את השאלה הנכונה לגבי 1 ק"ג קמח

אנו ממליצים על אפיית לחם עם לא יותר מ- 650-700 גרם קמח במתכון.

שלום, קניתי תנור של Brand לפני שבוע. אני מנסה את המתכונים מההוראות, חלקם עובדים, חלקם לא. עכשיו הגעתי למצב הבצק. ספר לי למתחילים בתכנית 11 "בצק" על ידי הכנסת המרכיבים, התוכנית עבדה פעם 1.30 והבצק מוכן או שאתה צריך לחכות לתפיחתו?
אתמול הכנתי בצק פיצה לפי המתכון מההוראות, שלפתי אותו מיד אחרי האות, אבל איכשהו לא אהבתי את הבצק ואחרי האפייה הוא היה מאוד קשה. מה אני עושה לא נכון? אני רוצה לנסות את הבצק לפשטידות ביתיות.

הבצק מוכן, אם תסתכלו על השלט בסוף תראו שעת הגהה

הבצק מוכן, אם תסתכלו על השלט בסוף תראו שעת הגהה

אבל הבצק שלי אפילו לא תפח מעט, אז עכשיו שמתי את הבצק מהמתכון "לחמניות עם שום ועשבי תיבול", והבצק אפילו לא זחל עד חצי דלי.

איזה שמרים יש לך? אולי הם המקרה? האם זה מתכון לאפיית מייבש אוויר? ויקה עשתה שם, נראה היה שהכל בסדר איתה. אתה ממתין קצת יותר לאחר כיבוי התוכנית. ואפילו לרגע כזה הבצק לפי הטבלה נלוש למשך 5 + 25 דקות = 30 דקות, ובמתכון 15-20 דקות.

כן מתכון במייבש האוויר. ורגע בטוח של שמרים יבשים, חיי המדף הם נורמליים, אני לא יודע למה. ומכיוון שהפריעו לו יותר זמן, הבצק אולי לא יתפח?

אני לא אס, אבל זה קרה לי. רגע בטוח מה כתוב עליהם? מאפייה מהירה? איך לערבב לבצק כתוב?

באיזה סוג שמרים משתמשים באתר זה?

יול, והם משתמשים גם באלה, אבל אני זוכר במעורפל איפה שנדונו בשמרים מה עדיף, הקלד את החיפוש למעלה, נראה שיש הבדל בשם קטן כלשהו בשם. כעת אני משתמש בלחוצים, מאז 14 בינואר לא היה כזה. עם אלה החיים אני מרגיש טוב יותר - נקבוביות רבה יותר.

[ז'וקובקה]

ורגע בטוח של שמרים יבשים, חיי המדף הם נורמליים, אני לא יודע למה.

ז'וקובקה , אפילו עם חיי מדף רגילים השמרים יכולים להתקלקל למרבה הצער. על מנת לבדוק את פעילות השמרים, המיסו בכמות קטנה של מים, הוסיפו שעה. l. סוכר והשאיר עד להופעת "כובע" מוקצף. אם יש כזה - הכל בסדר !! ונסה לשנות את השמרים בכל זאת. בהצלחה!

אוקסנה ,!

[ז'וקובקה]

שלום, קניתי תנור של Brand לפני שבוע. אני מנסה את המתכונים מההוראות, חלקם עובדים, חלקם לא. עכשיו הגעתי למצב הבצק. ספר לי למתחילים בתכנית 11 "בצק" על ידי הכנסת המרכיבים, התוכנית עבדה פעם 1.30 והבצק מוכן או שאתה צריך לחכות לתפיחתו?
אתמול הכנתי בצק פיצה לפי המתכון מההוראות, שלפתי אותו מיד אחרי האות, אבל איכשהו לא אהבתי את הבצק ואחרי האפייה הוא היה מאוד קשה. מה אני עושה לא נכון? אני רוצה לנסות את הבצק לפשטידות ביתיות.

ז'וקובקה, לשים את הבצק כאן למתכון זה - אפשרות win-win, גם לפשטידות וגם לפיצה.
שמרים כולם משתמשים במה שהם אוהבים ובמבצעים - אני אוהב לחוץ.

תודה, אנסה.

אפוי "לחמניות שום"

הדבר החשוב ביותר הוא טעים!

אול, ותודה שעודדת אותי לחיות שמרים!

אניה, איזה שמרים לחוצים מוכרים באזוב?

בכתב "לבוב" לא זכרתי את השאר, חילקתי אותו לחתיכות לפי הדוגמה שלך. היא זרקה את הנייר. אוליה, איך אתה שומר עליהם? לעטוף כל חתיכה במה?

כנראה, אם לשפוט לפי הביקורות, הן טובות!
אני חותך את השמרים שלי ואז מכניס אותו בזהירות למקפיא, כשהוא קופא, אתה יכול לערבב אותו. ועכשיו "ניסיתי" לשקול הכל, ואני שוקל גם את השמרים, למרבה המזל, על המאזניים מברנדה זה אפשרי! ואם הם מתפוררים הרבה במקפיא, אז אני זורק את הפירורים ישירות על המאזניים.
והיום לא יכולתי להתגבר על העצלנות הטבעית שלי, לא קיבלתי את הקשקשים, זרקתי אותה למראה - אבל איכזבתי את עיניי, העברתי את השמרים רק מעט - הלחמניה הייתה יפה, היא עלתה היטב, וה הגג נפול מעט. משרת אותי נכון!

[MariV]

אני רוצה לומר לך תודה רבה MariV למתכון לבצק חרושצ'וב
הכל יצא נהדר, המשפחה הייתה מאושרת וגם אני. ובאופן כללי אני מאוד מרוצה מיוצר הלחם, אפילו שלטתי במצב הידני. אפיתי לחם בורודינו שיפון - והתברר בפעם הראשונה. אני מאושר .

טוב, טוב!
אופים והמשיכו בהצלחה לשמחת יקיריכם!
ויוצר הלחם יהיה עוזר טוב!

[תוכנית בצק.]

תוכנית בצק.

פיצה לוקאן עתיקה




קרופצ'טקה - 100 גרם
קמח 1 כיתה - 300 גרם
סוכר - 3 כפיות
שמרים לחוצים - 6 גרם
שמן צמחי - 1.5 כפות. l.
מלפפון חמוץ - 270 מ"ל
אבקת פפריקה מתוקה - הרבה
שמן זית - לפי דרישה
שומן חזיר מלוח - 100 גרם

מערבבים הכל יבש, מוסיפים שמרים דחוסים ושמן צמחי. אנחנו טוחנים היטב, משאירים בטמפרטורת החדר למשך שעה.
ואז מוזגים את מכונת הלחם לדלי, ממלאים אותה במלפפון מלפפון חמוץ, מכניסים את תוכנית "הבצק" - 1.5 שעות.
ואז הכנסתי את שקית הניילון לשקית ניילון והכנסתי למקרר למשך הלילה.
בבוקר הרשיתי להתחמם במשך חצי שעה על השולחן, ואז חילקתי אותו לשני חלקים.
במהלך תקופה זו הבייקון נחתך לחתיכות וטוגן עד לפצפוץ.
ואז אנחנו מתחילים לחתוך - קודם, גלגלנו אותו דק בעזרת מערוך, ואז נמתח אותו בידיים.

היא מרחה את השכבה המתוחה דקה זו עם שומן חזיר מומס מעורבב בשמן זית, מורחת את הפצפוצים ומפוזרת בפפריקה.

ואז היא גילגלה אותו לגליל, הניחה אותו בתבנית קרמיקה, לחצה אותו מעל ידיה ופיזרה אותו בפפריקה. שמתי אותו למשך 1.5 שעות לצורך הגהה

ואז לאפות בתנור בחום T 200 מעלות. עד שמוכן

יום טוב לכולם! 3801 מאסטרינג. אתה יכול להגיד לי את המתכון לבצק הכופתאות ומצב הבישול? תודה מראש !

תודה ! קרה! עכשיו מעניין הוא המתכון הפשוט ביותר ללחם שיפון (שחור ככל האפשר) תודה על תשומת הלב

שאלה חדשה - אם אתה אופה שרלוט על פי התוכנית השישית, אז הנחת האות או אחרי המנה הרביעית? כיצד תשפיע לחות נוספת מתפוחים? האם יש צורך להתאים זאת? תודה !

יום טוב לכולם! 3801 מאסטרינג. אתה יכול להגיד לי את המתכון לבצק הכופתאות ומצב הבישול? תודה מראש !

מצב מס '12 "- בצק אטריות.

יש לי את המתכון הזה לבצק כופתאות:

קמח - 450 גרם.
מלח - 0.5 כפית.
ביצים - 1 יח '.
מים - 210 מ"ל.

תלוי בתכולת הלחות של הקמח שלך, ייתכן שתצטרך קצת פחות או יותר קמח.

יום טוב לכולם! 3801 מאסטרינג. אתה יכול להגיד לי את המתכון לבצק הכופתאות ומצב הבישול? תודה מראש !

תודה ! קרה! עכשיו מעניין הוא המתכון הפשוט ביותר ללחם שיפון (שחור ככל האפשר) תודה על תשומת הלב

שאלה חדשה - אם אתה אופה שרלוט על פי התוכנית השישית, אז הנחת האות או אחרי המנה הרביעית? כיצד תשפיע לחות נוספת מתפוחים? האם יש צורך להתאים זאת? תודה !

ניתן להניח תפוחים על אות, או עדיף בתחילת התוכנית - הם ככל הנראה עסיסיים, ויכולים לתת נוזלים נוספים, ובעניין זה ניתן להתאים את הלישה בקמח. אך בעת הלישה פרוסות התפוחים יכולות להפוך לפירה, ובמוצר המוגמר תרגישו רק את טעם התפוחים.

על לחם שיפון - קמח השיפון עצמו לא ייתן צבע שחור - מאלט נותן צבע כהה. איזה מתכון אתה צריך? מקמח שיפון בלבד, או בתוספת מאלט?

יש צורך במתכון עבודה פשוט. מאז שאני מתחיל את הזרם - הכל פשוט ולמינימום.

יש צורך במתכון עבודה פשוט. מאז שאני מתחיל את הזרם - הכל פשוט ולמינימום.

בדוק את המתכון הזה: לחם בטן ללא שום דבר מגז

תודה ! מה יכול להחליף סוכר חום וסולת?

תודה ! מה יכול להחליף סוכר חום וסולת?

אם אתה אוהב סוכר או דבש, וסולת, אתה יכול להחליף את אותה כמות קמח, סולת תעניק לחם שלך אווריריות, מכיוון ששיפון החיטה אינו גבוה במיוחד, אני אופה ללא שמרים על מחמצת שיפון, בדרך כלל במינימום מוצרים: מחמצת, קמח, מים, מלח, טיפת שמן זית.

יש גם מתכון טוב מאוד ללחם שיפון למכונת לחם - פשוט החליפו את המחמצת בשמרים, אם עדיין אין לכם ניסיון בגידול מחמצת ממש כאן.

לחם טוב! עוגת שיפון לפי התוכנית השלישית. יצא בסדר אבל לא גבוה. הקמח היה הוו. קלפה Ryazanka חבילה אחרונה - בכלל לא. אני מנסה לעבור לבצק. מי מאחסן אותו היכן ואיפה למצוא מקום חם? שמתי אותו בחושך ליד הצינור החם שמאחורי האסלה בארגז צינורות. די לחור קטן במכסה? תודה !

לחם טוב! עוגת שיפון לפי התוכנית השלישית. יצא בסדר אבל לא גבוה. הקמח היה הוו. קלפה Ryazanka חבילה אחרונה - בכלל לא. אני מנסה לעבור לבצק. מי מאחסן אותו היכן ואיפה למצוא מקום חם? שמתי אותו בחושך ליד הצינור החם שמאחורי האסלה בארגז צינורות.די לחור קטן במכסה? תודה !

ללחם שיפון, אני משתמש במחמצת שיפון, שומר אותו על הדלת במקרר, כשאני הולך לאפות את הלחם, אני מוציא אותו, משאיר אותו על השולחן למשך 1.5 שעות ואז לוש את נפח החמץ שאני צריך , ושלח 50 גרם למקרר לאחסון מספיק חור קטן במכסה. לנשום.

לחם וולט מ- PalmP

שלום!!!
האם תוכל בבקשה לומר לי מדוע HP אינה מסמיקה את חלקם העליון של המוצרים?
ואם הצבע מופיע, הוא חיוור מאוד מאוד.
עכשיו לשבת ב- HP זה לחם כמו חורשת תפוזים (הכנתי ערבית)
הוא נאפה יותר משעה. אני רואה שהדפנות ורודות, וחלקו העליון של הכדורים, כפי שהיה לפני הנחיתה, כך, למעשה, נשאר ...
מה יכול להיות לא בסדר ?. הבצק תסיס והתפחה היטב.