וופלים - מתכונים למגהץ וופל

שלום לך האופים!
שכחתי לציין

עושה 2 אפשרויות
אני מגלגל אותו על מכוניות ב -2 מצבים ואופה אותו לא עד שהוא נשרף - אתה יכול לקבל רך במקום לחם
או שאני מגלגל אותו דק יותר ואופה אותו שזוף - זה כבר מחץ

רעיונות ליצירת וופלים.

רעיונות ליצירת וופלים.

אגב, יש לו גם מתכון מאוד טוב לוופלים. נבדק לא פעם, אני ממליץ עליו.

בנות ובנים, שלום! הפכתי גם לבעלים המאושר של ברזל וופל, 285 (לוופלים דקים). להלן המתכונים. אנא ספר לי כיצד לרפא מתכונים לוופלים דקים ועבים? בלגי, לפי הבנתי, עבה. מה עם שאר המתכונים? האם מישהו ניסה לאפות וופלים מקמח תירס? איך זה טעים / נדבק? אני כמובן אנסה. שאלה לבעלי ברזלי הוופל הישנים ואולי מתכונים עבורם. בימים הטובים היו לי גם ברזל וופל, הוראות אליו עם מתכונים. חיפוש ארוך, אני לא יודע אם אמצא. היה מתכון לוופלים טריים. אני לא זוכר איך בדיוק קוראים לזה. או וופלים פריכים, או פריכים טריים. מישהו יכול לקבל את זה? בבקשה שתף! ושאלה נוספת. כולם מכירים את הטעם של הוופל לספל הוופל לסונדא גלידה. או (מי הם מוסקוביטים), כוסות וופל אופנתיות לגלידה שנמכרו בעולם הילדים? אולי מישהו התנסה? שתף את החוויות והטיפים שלך. תודה לכולכם!

יום טוב לכולם. יצרנית הוופלים Travola SW86. אני לא זוכר שראיתי כאן את המתכון ל"וופלים 75 "איפה שהוא מושלם עבורה, רק במקום מים 30 גרם. וודקה, סוכר קצת יותר - 80 גרם ואבקת אפייה 5 גרם. הם יוצאי דופן, אווריריים, טעימים. מנה אחת לשלוש סימניות. וגם ברזל הוופל נהדר. עשה בזה דברים שונים. בתצלום יש גם שוקולד. אני אופה במקסימום. אף אחד מהם לא נתקע. אופים במהירות.

[ויוויטה]

אני לא זוכר איפשהו שראיתי את המתכון ל"וופלים 75 "

ויוויטה, מתכון כנראה זֶה, והוופלים מעולים, מזל טוב על העוזר המצליח שלך.
והיום יש לי קשיות, אם כי עדיין ללא מילוי, לפי המתכון של אנסטסיה.

[Ksjuscha *]

Ksjuscha *,

שאלה לבעלי ברזלי הוופל הישנים ואולי מתכונים עבורם. בימים הטובים היו לי גם ברזל וופל, הוראות אליו עם מתכונים. חיפוש ארוך, אני לא יודע אם אמצא. היה מתכון לוופלים טריים. אני לא זוכר איך בדיוק קוראים לזה. או וופלים פריכים, או פריכים טריים. מישהו יכול לקבל את זה? בבקשה שתף!

מעולם לא היה לי ברזל וופל חשמלי סובייטי. אך מנועי חיפוש באינטרנט יודעים הכל.

הקלידו את Yandex את המשפט: "וופלים טריים במגהץ וופל חשמלי". ובכמה אתרים תוכלו למצוא מתכונים.

והיום יש לי קשיות, אם כי עדיין ללא מילוי, לפי המתכון של אנסטסיה.

וופלים מגניבים התגלו כטניה, אבל אפשר לקשר למתכון?

[סבטיק]

סבטיק, תודה, מתכון הוופל מתחת למתכון גלידת נענע עם שוקולד צ'יפס, רק אני מחליף חלב במים (בהוראות שלי לברזל הוופל כתוב כך, מתקבלים וופלים פריכים יותר) ואני יכול לעמוד בבצק רק 15-20 דקות.

[טנצ'קה]

טנצ'קה, תודה על הקישור והבהרה למתכון! הרבה זמן לא אפיתי וופלים דקים, אני חייב לעשות את זה.

[זוהר]

זוהר, המתכון מדהים, מבחינתי הצינורות הכי טעימים.

אגב, יש לו גם מתכון מאוד טוב לוופלים. נבדק לא פעם, אני ממליץ

ואכן, מתכון מגניב, הכנתי וופלים לפיו, עכשיו אכין לפי המתכון הזה

[יוליה]

מתכון ממש מגניב

יוליה, אני שמח שגם אהבתם את המתכון הזה. אני משתמש בו כדי לאפות וופלים לרוב.

אני רוצה לחלוק את הוופלים שלי. וופלים מבצק עלים עם משמשים מיובשים. משרים משמשים מיובשים, שוטפים, טוחנים בעזרת בלנדר, מוסיפים סוכר. לא לבשל. מרדדים את בצק העלים דק, חותכים את הגודל הנדרש. בצק + מילוי (מונח בערימות על כל עלי כותרת, ואז הופץ בעצמו) + בצק. ובכן זה טעים!

מצא מתכון וופל טעים בפייסבוק. נכון, הפחתתי את הסוכר בחצי, שכן מבחינתי יש יותר מדי מזה במתכון. אבל אכתוב כאן את המתכון השלם. כדי להפחית את כמות הסוכר או לא - הכל נחליט בעצמם.



מקציפים ביצים (2 יח ') עם סוכר (100 גרם) וסוכר וניל (שקית אחת). הוסף שמן צמחי (100 מ"ל), אתה יכול להחליף את sl. חמאה או מרגרינה, מערבבים היטב. הוסף 100 גרם. קמח ואבקת אפייה (1/2 שקית). מערבבים היטב. הבצק מוכן. אתה יכול לאפות.
זה מתכון בסיסי. ניתן להעשיר את הטעם בתוספות שונות. לדוגמא, מיץ לימון וגרידת ים, קליפת תפוז ומיץ, קקאו, פתיתי קוקוס ... אפשר להוסיף תפוחים חתוכים דק וקינמון, אפשר לטחון בננה בשלה ולהוסיף. בקיצור, אין גבול לדמיון .... חשוב רק לוודא שעקביות הבצק מתאימה. אם הוסיפו זריקות נוזליות, הוסיפו קמח. אם מרכיבים יבשים, יש לדלל את הבצק בחלב או במים.

טקסט המתכון נלקח מכאן: 🔗
התצלום של הוופלים הוא שלי.

אני מנסה לאפות וופלים דקים, אבל כמו שאמי אפתה בילדות. התברר שהם מעט גומייים, לא שבירים במיוחד. במה זה תלוי? אולי למישהו יש מתכון לאלו? אמא לא זוכרת את המתכון, אבל היא שמה אותם בדיוק בנפרד זה מזה עד שהתקררו

והמתכון הכי מגניב, של הוופלים הדקים המתוקים והנבדקים, התגלה כמתכון "הכל ב 200" -
מקציפים 200 גרם חמאה מרוככת (לא מומסת) עם
200 גרם סוכר ואז מוסיפים
Grams200 גרם ביצים (4 ביצים בטמפרטורת החדר) מעורבבות עם
200 גרם קמח (+ 1 כפית אבקת אפייה)

זהו מתכון קלאסי לבצק עוגה.
אבל הבצק מתגלה שם סמיך. האם זה מתאים לוופלים דקים?

אני חדש בעסקי הוופלים. הכנתי וופלים דקים לפי המתכון של אנסטסיה כבר פעמיים, גלגלתי אותם בצינורות. טעים מאוד, בעיה אחת אין לי זמן לעטוף אותם בחלב מיובש מבושל, להקפיא תוך רגע ולהישבר בעת הקיפול ...

עד כמה מומחי רקיק מנוסים מתמודדים עם הבעיה הזו, אתה יכול להגיד לי?
אני רוצה להוריד רקיק דק, למרוח אותו במהירות בחלב מרוכז מבושל ולגלגל אותו לצינור. איך מכינים קשיות מלאות?

[Anyut]

Anyut, עליך לשנות מעט את סדר הפעולות להסרת רקיק הדק, לגלגל אותו במהירות לצינור ואז להתחיל את המילוי שם
נכון, אני לא מומחה לוופל מנוסה מאוד, אולי יש מתכונים שלא תופסים מיד, אבל אז זה כנראה לא יתמוטט.

אתה צריך לשנות מעט את סדר הפעולות, להסיר את רקיק הדק, לגלגל אותו במהירות לצינור ואז להתחיל את המילוי שם

ובכן, תוכלו למלא את הצינור בקרם ממזרק, אך יהיה קשה לסחוט חלב מרוכז מבושל ממזרק. או שיש אפשרויות למילוי?
אפשר כמובן לנסות לסובב את הקונוסים ואז למלא אותם בכף.
הייתי רוצה איזון בין שבריריות / רכות ויכולת לעטוף.

חלב מרוכז מבושל יהיה קשה לסחוט ממזרק

פעם קניתי בחנות וופלים כאלה עם חלב מרוכז. שם זה נעשה בחוכמה - הוופל התמלא בשלושה סנטימטרים בכל קצה. וכשהוא נאכל, המילוי איכשהו דחף את עצמו לתוך הצינור, אני זוכר שהופתעתי מאוד מהאפקט הזה.
אבל זה אם אוכלים לא נושכים בחתיכות ענק.

אתה רק צריך לחמם חלב מרוכז מבושל או לבחוש אותו עם חמאה, ואז אתה יכול למלא אותו בשקית מאפה

[julia_bb]

julia_bb, ג'וליה, תודה על העצה.
ולהתחמם באמבט מים?
אתה יכול להגיד לי את הפרופורציות (עם שמן)?

[19]

19כן, צנצנת באמבט מים.אני לא אגיד לך את הפרופורציות עם שמן, אבל אתה יכול, אם תרצה, כך שהוא לא יהיה שמנוני במיוחד

לפעמים אני מכין וופלים כוסמת לארוחת הבוקר, בתזונה, בברזל וופל GF-040


מתכון

ביצה אחת, 1 כף. קפיר, 1 כף. l. קמח חיטה, 4-5 כפות. l. קמח כוסמת (ללא שקף), 0.5 כפית. אבקת אפייה, 1 כף. l. שמנים צמחיים, 0.5 כפית. סודה, קורט מלח, 0.5 כפית. סהרה. אני תמיד משמן את הפאנלים בשמן לפני כל לשונית, ואז מתקבל קרום פריך זהוב. אני אופה בעוצמה מלאה 4-5 דקות. בעבר אפיתי ביצרן כריכים במשולשים, התברר כי פנקייק, אך בצורה של וופלים הם נראים טעימים יותר. התוצאה אלסטית, נקבובית, ניתנת לקיפול לשניים וכל תוסף בפנים. טעים עם ריבה, פטה בשר וגבינה

יום טוב, אני אסיר תודה אם תשתף את המתכון עם שמנת ...

[וירין]

וירין, לא ניסיתי את זה בעצמי, אבל יש מתכון כזה, הם כותבים שאחרי הצינון הם מתרסקים

וופלים וינה (גליקוזה)

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה, אנסה להשיג את מטרתך.

אנחנו מחכים, גם תוהים איזה סוג של וופל-עוגיות הם.

בנות, אני נושא דו"ח, אבל אני מתנצל שתצלום פשוט, פתאום הייתי צריך לרכוב והבצק (עם גרידה, אבל בלי ביצים) עמד במרפסת יותר משלוש שעות. הוספתי ביצים, מרחתי דק יותר בקרם ואפיתי. הכל היה סופר אפוי, עזב, אבל משום מה זה לקח יותר מ -4 דקות, אבל 5 דקות. התברר 12 חתיכות. טועמים ... עד כה כמו בחמאה, מזכירים לביבות, אבל קצת קלים יותר. ואני יכול לרסק רק מחר תמונה

[וירין]

כמו לביבות

ויריןכלומר, רכות כמו לביבות? נראה שיש מישהו שכתב שהם אפילו נראים כמו עוגיות. ולכאורה יפה, שזוף,

[טטיאנה]

טטיאנהאז מה שאני לא מיוחד זה בוופלים, בוודאות: מבחינתי הם כל כך לביבות, אולי בגלל העובי והגודל, אבל אלה רכים יותר. עכשיו הם יבשים, "קפואים", כבר לא רכים. טטיאן, שמתי פחות סוכר וזה משפיע גם על הטעם ...

שלום לכולם! ואנחנו אוהבים וופלים עבים מאוד עשויים מאפה שוקו, אני לא יודע, אולי מישהו כבר כתב על זה, אבל הוופלים טעימים מאוד, לאוהבי מאפה שוקו!

[מרינה]

מרינה, זרק את המתכון, אנסה

כן בבקשה! אני מכין כבר 5 שנים, כנראה, על פי 2 מתכונים: 1) קמח 75 גרם
חלב -200 מ"ל
קרם. שמן -30 גרם
סוכר 20 גרם
וניל. חבילת סוכר.
קרם 33% -50 מ"ל.
ביצים -3 חתיכות
קורט מלח. ובכן, כרגיל, מאפה צ'וקס, רק קרם בסוף, (לא מוקצף) אחרי הביצים, אבל באופן כללי אני חושב שאפשר להשתמש בכל מאפה צ'ו קלאסי! 2) מים -160 מ"ל
קמח 90 גרם.
אבקת חלב -15 גרם.
ביצים -3 יחידות
סוכר לפי הטעם, מלח
סל. שמן -70 גרם נסה את זה, אני מקווה שזה יסתדר



רק בזהירות, ברזל הוופל מתנפח, אתה יכול להישרף

[מרינה]

מרינה, תודה, אנסה.
בנות, הוופלים האלה לא מתרסקים, מהמילה "לחלוטין", כנראה שצריך לעשות בצורות לדקים

קניתי ברזל וופל לוופלים דקים אישה ולפרינססקה עבים. אני מאוד שמח !!!
אני לוקח את המתכונים מהאתר, אבל מתאים אישית אותם בהתאם לצרכים שלי. מכיוון שאני יורדת במשקל ומנסה לנרמל את רמת הסוכר בדם, המתכונים נראים לפעמים מוזרים. אבל אני מבטיח לך, טעים מאוד ואכיל! בלי חמאה, בלי סוכר, בלי קמח לבן.
היום אפיתי.
ביצים
חלב 0%
יוגורט 0%
אבקת אפייה
מלח
סטיביה
תפוח מגורד
קמח (תערובת מכמה סוגים): שיבולת שועל, זרעי פשתן, שקדים, קמח חיטה
שמן קמלינה
תערובת חמוציות ומיובשות בננה (מלובן)
הבצק הוא כמו לביבה.
לעזאזל בנסיכה. שמתי 2 כפות בתא.

טעים מאוד, בריא ופשוט.
אל תחשוב, הם לא חשוכים (שרופים), רק השמש נפלה בכבדות על השולחן, הנה התמונה והתברר ככה!

ויום אחד אפיתי לפי המתכון הזה:
ביצים
חלב 0%
Curd 0%
מלח
אריתופול (סחאם)
אבקת אפייה
קמח: שיבולת שועל + זרעי פשתן + CH
שמן חרדל
חמוציות מיובשות

והיום (מהוופלים שנותרו) הכנתי עוגה קטנה במנות!
שכבה אחת וופלים (של אתמול)
2 שכבות - קרם קורד-יוגורט (גבינת קוטג '0% ויוגורט 0%, מקציפים עד שמנת. הוסיף 1 חבילה של FitParada 7)
3 שכבות - פטל טרי
4 שכבות - וופלים
שכבה 5 - בננה עם אפרסק (מעורבב ומקציף מעט)
6 שכבות - וופלים
7 שכבות - קרם קורד
חלקו העליון של הפטל טרי ומפוזר בתערובת שוקולד מריר, אגוזים ואורז תופח.
דל קלוריות, כמעט 0 שומן, מזין וטעים!