וופלים - מתכונים להכנת וופלים

אנחנו מחכים ...

היום ניסיתי את ברזל הוופל, המתכון ל"וופלים שמנת "מתוך החוברת עם הוראות, אבל עם שינויים משלי, מאז שהתחלתי לאפות ולא אהבתי אותם. הוספתי עבורי את המרכיבים החסרים וזאת מה שקרה.

יצאו עוגיות פריכות טעימות וזה מה שרציתי. הם יכולים להיות מעוצבים עם שמנת (או ריבה) ויוצקים עליהם עם שוקולד וזה יהיה סופר! מבין כל מגהצי הוופלים שלי, אני הכי אוהב את זה, או יותר נכון, רציתי את זה הכי הרבה. באופן כללי יש צורך בוופלים שונים: דקים ועבים ובינוניים כמו בתצלום. מאוד מרוצה מהקנייה.

אז תן לי את המתכון, אין לנו את ההוראות שלך ..

מההוראות, המתכון הוא כדלקמן:
• 125 גרם מרגרינה או חמאה
• 30 גרם סוכר
• 100 גרם קמח
• 4 ביצים
• ונילין לפי הטעם
• 4 כפות. l. קרם
• מים
לישתי הכל לפי המתכון (הוספתי כל כך הרבה מים להכנת הבצק כמו לפנקייק, כי הכמות לא צוינה במתכון והתחילה לאפות. הוופלים היו כמו לביבות, וחלקם דקים, אבל הייתי זקוק לעוגיות. , ברור שלא קמח הייתי צריך להוסיף עוד 100 גרם קמח, ללוש אותו סמיך ואז לדלל אותו במים, להוסיף כמה כפות סוכר במקום אחר. התחלתי לאפות יפה, טוב, טעים מאוד עבורנו. עוגיות כבר טעמו הכל, הם לא. מה יהיה למחרת אני לא יודע, אבל אחרי האפייה הם היו טעימים בהחלט.
בהמשך מצאתי מתכון דומה באינטרנט, הוא נקרא "וופלים וינאיים שמנת" ועכשיו אנסה אותו, יש שם מספיק קמח.
• 135 גרם. חמאה;
• 300 גרם. קמח חיטה;
• 3 כפות. כפות סוכר;
• סוכר וניל לפי הטעם;
• 4 ביצים;
• 250 מיליגרם מים;
• 3 כפות. l. קרם;
• קורט סודה לשתיה.

ואני, על פי המתכון של פרונה, אפיתי (חצי מתכון למבחן) - בכל זאת, וופלים עם שמנת חמוצה הם הכי ריחניים ..... נזללו ביום אחד ..... אני אאפה אותם עַכשָׁיו. אפיתי את המרכיבים באותו אופן, ושיניתי הכל בפרופורציות בדרך, והוספתי 2 כפות. l. עמילן תירס לפריכות - נהדר. סל. מכיוון שאאפה אנסה לרשום את הפרופורציות ...

לגרי, מריה,
נסה להחליף את הקרם לשמנת חמוצה פעם אחת במתכון שלך - הטעם והריח יהיו מעניינים יותר ... ובבקשה תגיד לי - איזה סוג של ברזל וופל יש לך עם לבבות? (בדיוק קניתי שנייה, מולקה לווינאי, האם אני באמת יכול ליפול על השלישי? .. דק, עבה - האם ... איך לחיות בלי ממוצע?)

[אנסטסיה]

אנסטסיה, ואפיתם באיזה וופל? לבבות?

[פרוניה 40]

פרוניה 40, אתה שואל אותי? (אם לא לי, סליחה, שנכנסתי. אנסטסיה אני לא לבד כאן, יש חברים בפורום עם הכינוי אנסטסיהאז אני צריך לשאול שוב .... אני אלך לתקן את שמי לנאסטיה בפרופיל שלי או משהו ... כדי לא לשאול שוב ...) אם לא, אין לי מגהץ וופל עם לבבות .. יש לי מולינקס SW280233, 2 ב -1, יש גלים עבים, עבים יותר מלבבות (אם כי יש להם חורים עמוקים שכמעט ואין בצק עבה בשום מקום בתקלה - גם לא בקרומים האופקיים של "תאים", וגם לא אנכיים)

[נסטיה]

לגרי, מריה,
נסה להחליף את הקרם לשמנת חמוצה פעם אחת במתכון שלך - הטעם והריח יהיו מעניינים יותר ... ובבקשה תגיד לי - איזה סוג של ברזל וופל יש לך עם לבבות? (בדיוק קניתי שנייה, מולקה לווינאי, האם אני באמת יכול ליפול על השלישי? .. דק, עבה - האם ... איך לחיות בלי ממוצע?)

נסטיה, קניתי ברזל וופל מקסוול MW-1573 בלנטה, פשוט, שקיבלתי ולא מתחרט. זה נראה חסון, נעשה בצורה מסודרת, רק שאין תפס, אבל יש ידית שאינה מחממת. היא אופה טוב, אין כאן תרמוסטט, אבל אני לא צריך את זה.יש ברזל וופל עם תרמוסטט לוופלים דקים, אבל אני לא משתמש בו, מכיוון שהתקנתי אותו מיד, הוא עדיין עומד עד היום. העוגיות יפות וטעימות. וופלים עבים שונים. אתה לא יכול לחיות בלי ממוצע. קנו - לא תתחרטו אם אתם חובבי בישול איתם. אני אוהב את המכשירים האלה.
ואני אנסה להשתמש בשמנת חמוצה היום, אני הולך לאפות מנת עוגיות נוספת. אם מתכון רגיל הוציא עוגיות טעימות, אז מה הן יהיו אם המתכון ייראה נחמד מאוד. וברזל הוופל הוא כזה:

[החתול של בויאקה]

החתול של בויאקה, נסטיה, שאלתי אותך! כי אם יש לך ריבועים, אז אני רוצה גם את אלה! כמה דקות אפתם?

[פרוניה 40]

פרוניה 40, אני גם הולך לאפות לפי המתכון שלך עכשיו, אבל עם לבבות. אחר כך אמנה אילו יצאו, אם כי המתכון מראה שהם טעימים.

לבבות יהיו 100% טעימים, אבל אכלתי אותם, הם קרים ואוכלים רק .. פשוט חשבתי, ובברזל וופל לבלג. וופלים יעבדו? נסטיה כותבת שכן)

[פרוניה 40]

פרוניה 40ובכן, עדיין לא קניתי את הלבבות .... אבל בברזל הוופל לוופלים עבים זה יוצא נהדר ... ממש לא פעלתי לפי הפרופורציות של המתכון שלך, מכיוון שהסוכר באותה תקופה לא היה רשום שם, והיד שלי הלכה מעצמה לערבב כמויות אחרות. אפשר להוסיף עמילן לפריכות, יש לי תירס, אבל אפשר גם תפוח אדמה ..... קניתי מולינקס 2 ב -1, ככה
בגלל שאני הולך להכין גם כריכים עם מילויים עסיסיים טעימים, אנחנו אוהבים .. ובכן, כי לוחות נשלפים זה דבר! זה יותר נוח לטפל במכשיר ... אם לא אכפת לך מהכסף, אז אני קמפיין למולינקס 2 ב -1 ... היא כל כך מגניבה ..... נון סטיק הציפוי טוב יותר שם מאשר אצל יצרני הוופלים הזולים יותר, מבחינתי ...

באופן כללי, אני אנסה לאפות כמו וופלים עבים במתכון שלי, אותו נתתי לוופלים דקים (ראה עמוד 3 לנושא זה), על סודה, עם שמנת חמוצה וכפיר בבת אחת. ככל הנראה, ניתן לעשות זאת רק על ידי שינוי העקביות של ופלים עבים ל"עבים "יותר, ושינוי הפריכות בעמילן. וופלים לוקחים חופש עם מתכונים.

והנה החירויות שלא באופן אישי לא אהבתי: היעדר ביציות נותן גומי (במיוחד כשהן שוכבות) - לעסתי את זה בעצמי, תני לשכן ללעוס (ממש לא אהבנו את זה) ודביקות לתבניות (הייתי דביק ורזה בלי ביצים לקלאטרוניק, ועבה בלי ביצים למולינקס ... אני לא יודע איך אנשים אופים אותם)

[fronya40,]

fronya40,
טניה, נכון? וופלים של טוסט נאפים יותר מוופלים דקים, אבל זה אם אתם סומכים על וופל אחד, אבל כל הבצק מסתיים במהירות, דופק ואפוי ... זה כבר חבל ... כשמולינקס הטעין את התנור בפעם הראשונה, הייתי כבר נסער מכך שלא הספקתי, וזה כבר מוכן .... ועדיין רציתי לשחק כל כך עד שאחרי כמה שעות הוספתי עוד ליטר לפי מתכון אחר והתחלתי לאפות שוב ... אני לשה את הבצק במטרפה של בלנדר טבילה מיד בספל ליטר עם זרבובית, ושופך אותו ישר מברזל הוופל. שפכתי שני וופלים - op-pa, הרמתי עם האצבע את הבצק התלוי מהאף ומרחתי אותו על קצה האף ... בלי כפות מלוכלכות .... שטפתי את האצבע וזהו)))) ) אז, במקרה של וופלים דקים, אפיתי את ליטר השעה וחצי בוודאות, אבל עם דברים עבים ... טוב, אני לא יודע, מהר. כי 10-12 רקיקים מרובעים מתקבלים מליטר. זה 5-6 עומסים ... אם אתה שופך פחות בצק, כך שהפלוס יתגלה ככתם שמש, ולא ריבוע גדול, אז אתה מקבל 14-16 וופלים ...

אם הבצק לוופלים עבים דליל יותר, החלק התחתון יהיה עם ריבועים שקופים, והחלק העליון עם תפוחים, מכיוון שהבצק מתנשא ונאפה עד לצורה העליונה, אך לא מספיק כדי למלא את כל הטופס בגיאומטריה שלו. כלומר קל לרמות ולתקן את זה. בצק עבה כבר נשפך פחות מהר מזרבוב הספל, כלומר אז אפשר להכניס כף לברזל הוופל

[נסטיה]

נסטיה, קניתי ברזל וופל מקסוול MW-1573 בלנטה, פשוט, שקיבלתי ולא מתחרט. זה נראה חסון, נעשה בצורה מסודרת, רק שאין תפס, אבל יש ידית שאינה מחממת. היא אופה טוב, אין כאן תרמוסטט, אבל אני לא צריך את זה.

אני אצטרך לראות את זה ...בעלי תומך בכל אדם שובב, למעט שביתת רעב ... הוא אמר, כן, אנחנו גם צריכים את זה ...
הקלטת לא בדרך, מעולם לא הייתי שם, אבל באשן אולי אתפוס אותה ... כמה זה עלה, אם לא סוד? איך לדעתך יש את הציפוי שאינו מקל? בציפוי הדק של קלתרוניק שלי, כשקניתי אותו, הוא היה מרופט בקצוות, לא ייחסתי שום חשיבות, אך לשווא: על החצי העליון של התבנית (אשר, ובכן, לא יכולתי לגרד את עצמי) מקום אחד כבר התקלף והשתמשתי בו כבר חודש (אם כי לעיתים קרובות) ... חבל ... מקסוול יש לי רק קומקום, ואני מאוד מרוצה ממנו ... לא ' לא להשתמש בטכניקה האחרת שלהם ...

וגם למולינקס אין תרמוסטט, וגם אני לא עצוב על היעדרותו .. בקלטרוניק גם מכוון תרמוסטט לוופלים דקים - אז אני לא מסובב אותו יותר ...

[פרוניה 40]

פרוניה 40, אני גם הולך לאפות לפי המתכון שלך עכשיו, אבל עם לבבות.

אני רוצה לשאול אותך: אם אתה רוצה שוופלים מרובעים יהיו למופת (ריבוע ללא פגמים), אתה עדיין צריך להצל על בצק בעזרת מרית או כף. האם זה רצוי גם בלבבות?
בריבועים אפשר כמובן להתעלם מהעניין הזה, ולשים פחות בצק בכוונה, יהיו כתמים - שמשות שמנמנות חמודות ...

הקלטת לא בדרך, מעולם לא הייתי שם, אבל באשן אולי אתפוס אותה ... כמה זה עלה, אם לא סוד? איך לדעתך יש את הציפוי שאינו מקל?

נסטיה, הייתה בחירה בלנטה, היו על המדף 8 קופסאות, וכשפרקו את זה היה ברור שאף אחד לא פרק את זה לפני והם היו סגורים על מגנטים. וכאשר איפשהו 1-2 מוכרים מאה פעמים פתוחים, אני לא אוהב לקחת את אלה. זה עולה אגורה, נראה שזה 659 רובל. על המפה, אבל בלי מפה קצת יותר. הציפוי טוב מאוד, לא מקל. אפיתי הרבה בפעם הראשונה, ניקיתי את זה בקלות רבה, שוב כמו חדש, שום דבר לא תקוע או מטוגן, אם כי במולינקס ובוויטסה היה מקרה, זה היה מטוגן. מולינקס כמוך, רק לקחתי Ultracompact, כסף וללא לוחות וופל, אני גם אוהב את זה, אבל מקסוול לא גרוע יותר באיכותו. באוטרה, סמייל נמכר במניה תמורת 790 רובל, היו על המדף 2 כאלה. יש תפס וטרמוסטט, אבל יש לי ברזל וופל לוופלים דקים חייכו והוופלים נשרפים, זה קצת מעצבן אותי ולכן לא העזתי לקחת אותו. ולוופלים עבים יש לי ויטסה, יש 3 in1, וזה גם לא רע. אבל אני אוהב את האחרון יותר, עם לבבות.

[נסטיה]

נסטיה, כשאני אופה, אני מפלס גם את הלבבות וגם את הריבועים. אני מאוד אוהב את הצורה המסודרת והיפה

אני רוצה לשאול אותך: אם אתה רוצה שוופלים מרובעים יהיו למופת (ריבוע ללא פגמים), אתה עדיין צריך להצל על בצק בעזרת מרית או כף. האם זה רצוי גם בלבבות?
בריבועים אפשר כמובן להתעלם מהעניין הזה, ולשים פחות בצק בכוונה, יהיו כתמים - שמשות שמנמנות חמודות ...

אני עושה את זה אצל כולם, אני מחליק את זה בכף, במיוחד במקום שיש וופלים עבים, אבל איפה שיש לבבות, אחרי האפייה, הקצוות המיותרים נושרים בקלות, אהבתי את זה. בתצלום שלי הם כולם שטוחים, וכמעט כל הבצק זחל ללבבות.

[נסטיה]

נסטיה, כשאני אופה, אני מפלס גם את הלבבות וגם את הריבועים. אני מאוד אוהב את הצורה המסודרת והיפה

ומי לא כל כך אוהב את זה? ואני אוהבת את זה .. בגלל זה שאלתי .... אבל במולינקס הסתגלתי להטיל כל כך הרבה עד שכתמי שמש מתגלים כמעט סימטריים, אז זה לא מרגיז, אבל הוופלים יוצאים יותר מרובעים אם בוצע ... כמו ז'וונצקי: "אתה יודע שמארחת חסכונית חותכת בשר לשולחן חגיגי בפרוסות דקות מאוד? ואורח ערמומי אוכל אותם חמש בכל פעם." )

ונראה שאני אקח ברזל וופל כמו שלך, מריה ... כמו שנאמר, שיהיה טוב יותר מאשר לא ... תודה על מידע מעורר השראה ... אני אף פעם לא אוהב לקחת חבילות פתוחות, לקחתי יצרנית יוגורט באשיין - מתחת למבטים המופתעים של הקונים פרקו את כל הקופסאות שנפתחו מהמדף על הרצפה, עד שהגעתי לזה שלא נפתח, אני לא אוהב לקחת את האחרון ...סבתא שלי (והיא בת 98, חיה וקיימת) אמרה תמיד - זה אומר רע או מיותר לאף אחד. כמובן, זה לא כל כך הרבה פעמים, אבל הרגל הוא טבע שני!

[החתול של בויאקה]

החתול של בויאקה, נסטיה, שאלתי אותך! .... כמה דקות אפתם?

אני מדווח: אני אופה עכשיו. כתמים-שמשות נאפות במשך 5 דקות מטען אחד.



פיי. Sy: הפרח חי ... הגודל פשוט לא נולד ...

[נסטיה]

נסטיה, כשאני אופה, אני מפלס גם את הלבבות וגם את הריבועים. אני מאוד אוהב את הצורה המסודרת והיפה

באבושקה,
זה אז שאאפה את הוופלים המדהימים שלך עם בשר וגבינה \ בולג. פלפל, הקפד לרמה! הגברים שלי ממש מצפים לוופלים האלה! (סובסנו, פתיתי אליהם ואמרתי שאנחנו צריכים ברזל וופל שני מאוד מאוד) אני מעכב את רגע האושר ...

[פרוניה 40]

פרוניה 40, טניה, המתכון שלך הוא נס! כבר אפיתי, ניסיתי הכל ואמרתי שאלו טעימים פי אלף מזה של אתמול.

עכשיו אני אאפה כאלה. תודה על המתכון! הבצק התגלה כעבה, אבל החלטתי לא לשנות שום דבר במתכון ושמתי כף גדולה אחת מלאה בערימות ומיד סגרתי את החלונית העליונה, הכל התפזר בצורה. המנה הראשונה של שני סקופים כיסתה את הפאנל התחתון של ברזל הוופל:

אז אני חושב - מה עדיף להוסיף כדי שהבצק יהיה דק יותר וכדי שהמתכון לא יתקלקל?
ושלי נאפה במשך 2 דקות.

מריה, לדלל עם קפיר או חלב. אני נותן שן, זה לא יהיה יותר גרוע! עשיתי את זה עם וופלים דקים על שמנת חמוצה עם קפיר, והיום ליתי כל כך סמיך, סמיך, סמיך, מדולל בכפיר. ובפעם הבאה, לא רק לשפוך את כל הקמח, אלא לשים אותו על העין הרצוי \ אנו קוראים: אתה באופן אישי נוח לאפייה \ עקביות. וזה בתיק ...
הוופלים האלה הם אפילו TASTER ביום השני. הווניל חזק ורך יותר.

ושלי נאפה במשך 2 דקות.

כי דק יותר

תודה, אני אדלל את זה עם קפיר. היה משהו קטן להוסיף, אבל הכנתי את הבצק תחילה בקפדנות על פי המתכון. המתכון מעולה, באמת.

כי דק יותר

כן כמובן.

תודה, אני אדלל את זה עם קפיר. היה משהו קטן להוסיף, אבל בהתחלה הכנתי את הבצק בקפדנות על פי המתכון. המתכון מעולה, באמת.

ניתן להמשיך לאפות על סמך :) התאמה לתכולת המקרר היום אפיתי 200 גרם חמאה + 180 גרם סוכר + 140 גרם שמנת חמוצה + 100 גרם קפיר + 2 ביצים + ונילין + 0.5 שעות. l. סודה, כיבוי 25 מ"ל חומץ יין לבן + 60 גרם עמילן תירס + קמח לעקביות שאני צריך (קצת יותר סמיך מפנקייקים) ... הבן שלי כבר שתה תה פעמיים ... אם אתה מסתכל מקרוב, אז ביחס למוצרי שמן אחרים פחות ופחות ביצים ... (אם משווים את זה למתכון של טניה)

נסטיה (החתול של בויאקה), באיזה מתכון השתמשת לאפיית ה"שמשות "שלך? משהו שאני לא יכול להעז לאפות וופלים בצורה הזו. אני בעצמי לא יכול להבין מה מעכב אותי ... אבל אני רוצה!

אה, איזה יפהפיות אפית כאן!
עכשיו תורי! אבל היום אני לא אהיה, היום אני קרואסונים עם שוקולד ...
המתכון של ממולין, כל כך אהבתי אותם בילדותי! ואז התבגרתי, בישלתי את עצמי על גז, אבל העשן הזה בעול ... ואז שטפתי את ברזל הוופל ... חושך ... באופן כללי, זרקתי אותו לעוגיה ...
ועכשיו עם הטכנולוגיה שלנו! אפילו לא זכרתי עד שכתבת שאתה רוצה טעים ביום השני ...

[נסטיה]

נסטיה, כתמים הם מקסימים! והפרח משולב! בהצלחה עם הוופלים הבשריים! ניתן לפזר עליהם גבינה מגוררת אם מחממים אותם במיקרוגל

נסטיה (החתול של בויאקה), באיזה מתכון השתמשת לאפיית ה"שמשות "שלך? משהו שאני לא יכול להעז לאפות וופלים בצורה הזו. אני בעצמי לא יכול להבין מה מעכב אותי ... אבל אני רוצה!

טשנקה, אבל ממש לפני ההודעה שלך כתבתי את מה שהכנסתי לתוכם ... לפני כן אפיתי גם דומים, פשוט זרקתי אותם לעין בפרופורציות, בלי למדוד ... הביצים עברו. פעם זה לא היה 2 אלא 3, אלא השאר לפי העין ... זה מותר, ביצים, שמנת חמוצה, קפיר, סוכר - הלוך ושוב, פחות - יותר, העיקר לתת את העקביות הרצויה עם קמח ב סוֹף.

נו ... זו הפעם הראשונה שאני לא יכול לעשות את זה ...בפעם הראשונה אני צריך לדעת בדיוק "הקפיצה בגרמים לתליה". ואז אני בדרך כלל עוסק בהופעות חובבים.

[סזלקססטר]

רק וופלים עבים, לכל המתכונים, שונים בצפיפותם. אני כבר שונה מכאן, מהפורום, הצלחתי לטרוח ... אז זה לא מפחיד, קדימה ואחורה .... אז שמתי הפעם כל כך הרבה קמח, כך שהוא היה קצת עבה יותר מאשר על פנקייקים ...
עדיין:
- ניסיון לאפייה על פי המתכון "וופלים רופפים עם חלב מרוכז (מ סזלקססטר) ", אולי תאהב את זה (יש קישור לקודם או לעמוד לפני האחרון)
- תראי את המתכון פרוניה 40 עם שמנת חמוצה, בעמוד המתכונים שלפני הדף, אני בטוח שתאהב אותה!

ואז אולי לא תנסה, תפסיק. החלטתי כבר על וופלים עבים על סודה - על שמנת חמוצה או על שמנת חמוצה עם קפיר. אני לא אוהב חלב מרוכז, חלב מרוכז שגוי לא בסדר, זה לא שטעם לי תעשייתי וזהו .... אני מתכנן איכשהו לקום את האומץ לאפות ביסקוויטים, אני לא יודע אם המיקסרים שלי יתמודד עם הקצפת לבנים וחלמונים בנפרד, ביסקוויטים הם לא אני אופה .... ובכן, זה דבר קדוש עם שמרים לנסות לאפות מלוחים ומתוקים, במיוחד אלה של ליאז '(כבר מצאתי איפה להשיג את הסוכר החום הנכון סגור - אני יכול לתת סיסמאות למי שמבקר ברוסטוב און דון .. אני לא זוכר את המחיר, או 149r \ ק"ג, או 169r \ kg)

בנות, תוכלי בבקשה לספר לי את המתכונים האלה לוופלים דקים?
12. וופלים מתוקים

ביצה אחת, 50 גרם. חמאה או מרגרינה, 50 גרם. סוכר, 1/4 ליטר. חלב, 125 גרם. קמח, מעט מלח. מקציפים את הביצה עם סוכר, מוסיפים חמאה מומסת, ואז לסירוגין קמח וחלב. תנו לבצק לעמוד זמן מה לפני האפייה.
14. וופלים שמנת

200 גרם. קמח, 1 כוס מים קרים, מעט מלח, 2 כפות, חמאה מומסת, 1/4 ליטר. שמנת, 1-2 כפות סוכר. זרעו קמח לקערה, הוסיפו מים קרים, מעט מלח, חמאה מומסת. מקציפים את השמנת, מערבבים עם הבצק ואופים את הוופלים מיד.

[כל מתכון]

כל מתכון אתה יכול לאפות בזה ובברזל הוופל הזה על ידי שינוי הצפיפות. הדבר היחיד הוא שאם המתכון אינו מכיל אבקת אפייה או שמרים, כל דבר שיגדל את הבצק, עליכם להוסיף אותו לברזל וופל עבה. אחרת, יהיה משהו רטוב בפנקייק על הנגיסה ...

ולגבי העובדה שניתן להשתמש בברזל הוופל הן בהקפאה. מהעקביות, בוודאות! .... כבר בדקתי ... וכך נראה ששני המתכונים הם לדקים. רגע: אם תקרא בעיון את המתכון השני, אז בדיוק יהיה טעים יותר אם השילוב של שמנת + מים יוחלף בכפיר .... ההיגיון פשוט: מה הטעם להעביר קרם כדי לדלל אותם במים?! הם לא יתנו טעם לאף אחד, וגם לא שום טעם. ובהתחשב בכך שהקרם הוא עכשיו מוצר יקר, מתכון ... ובכן, מהקטגוריה "הם עדיין נאפים?" צ'אס-מילה ...

[נסטיה]

נסטיהזה נכון

בברצלונה מכינים וופלים לא מנוזל, אלא מבצק בגוש (מכינים כדורים מראש, ואז בברזל הוופל, בצורת וופלים וינאים). מתברר שהוא רך. אולי מישהו מכיר את המתכון?

[אלנה]

אולי מישהו מכיר את המתכון?

אלנהוהנה המתכון פרוניה 40, אתה יכול לראות כאןשם פשוט מרחתי את הבצק בכדור, רק בכף, נסה אותו. לא מברצלונה, אבל טעים.

[טטיאנה]

המתכון האהוב על אמא
2 אריזות מרגרינה, 4 ביצים, 2 כוסות סוכר, 130 גרם שמנת חמוצה, 1 כפית סודה, כבויים 1 כף. חומץ, ו -4 כפות. קמח. ממיסים מרגרינה, סוכר, סודה, שמנת חמוצה, ואז ביצים וקמח. והתנור כתוב במשך דקה מכל צד. וברור שמדובר בכמות גדולה, אז בישלתי חצי מנה, יש די הרבה. הבצק מתגלה כמריח כל כך, רך מאוד, עבה יותר מאשר לביבות, אך גם לא סמיך.
אני זוכר את העוגיה הנהדרת הזו, הכל בסדר, אבל עמוד העשן ... מהמרגרינה הזורמת. אבל כמה שזה היה טעים!

טטיאנה, יהיה צורך להוציא, אם לא קשה, מתכון נפרד. וופלים טעימים. תן לכל מי שצריך לאפות לבריאות.

[לגרי]

לגרי,
תודה! אתה מדבר על "ביסקוויט"?
או על "המתכון האהוב על אמא שלי"?
האם הבצק יוצא בגושים (עבים)?

על "המתכון האהוב על אמא"?
האם הבצק יוצא בגושים (עבים)?

על המתכון האהוב על אמא.קיבלתי אותו סמיך, הנחתי אותו עם כף בגוש והפכתי אותו לעוגה עם המכסה העליון. העוגיות התגלו כטובות ביותר שאפיתי ביצרני הוופלים. אכלתי את זה איכשהו לטעמי, בקופסת מתנה. אבל רק הם רכים בהתחלה, ואז לא. לקחתי חצי מהמתכון, אבל הגדלתי מעט את השמנת החמוצה. היום הוספתי קפיר ואחרים כבר יצאו. מאוד אהבתי את הפרונינים.

[לגרי]

לגרי,
ובכל זאת, זה קצת שונה.
הבצק לא נחתך לגושים. אבל אנסה, בלי מרגרינה בלבד, בחמאה.

בנות, עכשיו אני אוציא, חשבתי על זה בעצמי. אחרת מצאתי את זה במקרה, כשאני קורא שאתה רוצה עוד חול ...
אני אבשל את זה מחר. כמו שעשיתי היום את הבשר האלה... בנות שלא ניסו את זה אני ממליצה. לטעמם סייד :-)
אבל שכחתי לטגן את הבשר הטחון. הוא נהרג על בלנדר, והבצל היה מחית בכלל.

[בבושקה]

יש לי את הוופלים האלה בבושקה היו ויכוח בצורך לקנות ברזל וופל .... הבעל לא, לא ונשא: "טוב .... רימתי, פיתיתי ....."
אני לא אופה את כולם בשום צורה ... לא, טוב, את חייבת! זה הכרחי! ואחרי הכל, יש הכל בשבילם, פשוט קחו את זה ועשו את זה ... הזמן מתחיל להיות חסר מאוד - הזריעה והנטיעה העונתית החלה ...

ומההתחלה אני הולכת לאפות וופלים של בננות ... מהבצק כמו לגבי מאפינס בננה .... אפיתי מאפינס פעמים רבות, מדהים, הוופלים לא יידעו אם הם ריחניים או לא ... אני אאפה, במקרה של מזל אדווח על מתכון

[בבושקה]

יש לי את הוופלים האלה בבושקה היו ויכוח בצורך לקנות ברזל וופל .... בעלי לא, לא, ונשא: "טוב .... בגדתי, פיתיתי ....."
אני לא אופה את כולם בשום צורה ... לא, טוב, את חייבת! זה הכרחי! ואחרי הכל, יש הכל בשבילם, פשוט קחו את זה ועשו את זה ... הזמן מתחיל להיות חסר מאוד - הזריעה והנטיעה העונתית החלה ...

נסטיה, בהצלחה!

[החתול של בויאקה]

הבצק לא נחתך לגושים.

אם תוסיף עוד קצת קמח אז בהחלט תוכל לפסל.
החתול של בויאקה, נסטיהאתמול אפוי כאן ב זֶה את המתכון שלכם, נאפה בערב ואכלנו בבוקר - גם אנחנו אהבנו אותו, אבל הם רכים בבוקר יחסית למתכון המקורי. זה כנראה בגלל קפיר, קפיר נותן לחות. אני אדע. ועל שמנת חמוצה, הם זהים בבוקר כמו לאחר האפייה. לא משנה כמה את נהדרת, בנות. אחרי עוגיות כאלה אני לא אקנה עוגיות בחנות.

[לגרי]

זהו, הנה אני אתמול והוצאתי את המתכון כאן , ואפיתי אותם בבוקר :-) נזכרתי בטעם הילדות. כן, זו ציוויליזציה! בלי עשן, בלי שמן נוטף. הכל נקי, זה תענוג לאפות :-) אופים בברזל וופל חשמלי "אורורה" למשך 8 דקות. היא שיקרה במשך 1 כף. l. אני לא אעשה את זה, אם אני לא מתבלבל עם משהו .... קודם שמתי כוס קמח אחת (חצי מנה), התוצאה היא ככה כל כך, אני חושבת, ובכן, יעצתי לבנות לא ברור מה .. .. אז נזכרתי, דיווחתי והכל התברר ברעש :-) אבל יש לי תירוץ! התחלתי לבשל אותם 10 דקות אחרי שהתעוררתי! קיוויתי לזיכרון :-) :-) :-)
לגרי, וכבר מזמן הפסקתי לקנות חנות, מה הם שמו שם מהמוצרים ...