מעולה !!! לימד אותי, בבקשה, גם אני רוצה את זה !!!
תודה! אני אשתף בקלות את המתכון. מצאתי את המתכון באתר My Bread Maker Maker (לא שמרתי את הקישור, אבל העתקתי אותו למחברת עם מתכונים).
אז זה: חלב 1 ליטר (היה לי חנות הרמוניה 3.2%), מלח סלע 1 כף. l. - אנו מביאים את כל זה לרתיחה (המתי את המלח בכמות קטנה של חלב מחומם בכוס, ואז שפכתי אותו לשאר החלב - כדי שהמלח לא יגרד את הקערה; הבאתי את החלב ל רתיחה בתוכנית התבשיל). בזמן שהחלב מתחמם מכינים תערובת של 200 מ"ל. שמנת חמוצה (היו לי 20% נשיא) ו -3 ביצים (ביצים של חוות עופות) - מערבבים הכל היטב, וברגע שהחלב רותח מערבבים פנימה את תערובת השמנת-ביצה. בהדרגה, כל זה יתחיל להתכרבל, פתיתי גבינת קוטג 'יתחילו להיווצר (אל תשכחו לערבב) ולאחר שהתערובת הזו שוב רותחת (עד אז כבר תהיה גבינת קוטג' וגבינה), בישלו למשך 3 דקות ( אתה יכול לטעום את גבינת הקוטג '- היא צריכה להיות כזו, כמו גבינת קוטג' רגילה - לא רכה מדי, אבל לא מחוממת יתר על המידה).
כשהכל מוכן, אנחנו משליכים אותו על הדרוסליאק, דרך 2 שכבות גזה, על גבי צלחת, על צלחת - עומס (כדי שהגבינה תתמזג היטב וגבינת הקוטג 'תהיה דחוסה, שמתי צנצנת 0.5 מלח), שמר אותו כשעתיים, ואז על צלחת עד שהתקרר לחלוטין והכניס למקרר למשך הלילה. בבוקר טעמנו את זה.
ובכן, משהו כזה אם יש לך שאלות, אז
אגב, עשיתי מנה כפולה, תפוקת הגבינה הייתה 700 גרם. ו- 1.5 ליטר גבינת גבינה.
אגב, אם אתם אופים לחם על עוגת גבינה, אל תשכבו מלח בתוך הלחם בהתאם למתכון!
