עוגה "שוויצרית"

תודה לך נטשה! הוא היה מורה טוב!

הביסקוויט שלי התגלה כצפוף מאוד, הכל נאפה כרגיל. מה זה צריך להיות, אנא תגיד לי, אני פשוט השוויתי את זה עם וניל על מים רותחים, כל כך רך אוורירי. האם זה יכול להיות, אם משנים את הקמח?

כן, העבירו את הקמח - תפנקו את הביסקוויט! והביסקוויט במתכון זה הוא הפשוט ביותר, הקלאסי! אני מצטער מאוד שזה היה כל כך ערוב. אבל אל דאגה, כמעט כולם עוברים את זה. הביצים הכו טוב?

תודה על המענה! הספגה מוכנה, השוקולד נמס. ביצים טרופות היטב. האם אוכל להשתמש בו בעוגה או בתנור אחר?
יש לי גם מים מבושלים וניל במלאי, אולי אכין איתו עוגה. רק לא יודע אם להשרות את העוגות בווניל או לא, עם קרם כזה?

נטשה, בבקשה תגיד לי כמה קמח בגרמים?

[נטשה]

העוגה פשוט מקסימה - את אוכלת חתיכה ואת רוצה עוד ועוד: ילדה_אהבה: כל כך רכה ואוורירית, היא קצרה יותר
הנה הקטע שלי

עשיתי את זה לעצמי, אז לא טרחתי עם קישוטים
נטשה - זה בשבילך
אגב, הביסקוויט התגלה כגבוה ורך.

יש צורך בהספגה! זה לא רק הופך את הביסקוויט לעסיסי יותר, אלא גם למשפר טעם! הכינו אותו עם הביסקוויט שלו, אני חושב שבזכות הספגה והשמנת הוא יהיה עדין מאוד! הוספתי משקל בגרמים ותמונה בתגובות, תסתכל! עבור 4 ביצים גדולות או 5 בינוניות, יש 175 גרם. קמח! כוס של 240 מ"ל = 140 גרם, אבל עדיף לשקול אותה! בהצלחה! אני מחכה לצילום של יצירה!

PS ביסקוויט קלאסי, אגב, צפוף יותר מביסקוויט על מים רותחים !!! בהצלחה!

אירין, איזו חתיכה מגניבה !!! ושיש הרבה קרם?!

הנה הקטע שלי

ממממ, כמה טעים! זה נראה כמו טירמיסו

Mnogaaaa, איפשהו נותרה חצי כוס, לא ידעתי למרוח את כולו: (התצלום מראה שהוא אפילו נטה לצד, אפילו הייתי צריך לשים אביזרי צד - אז ניסיתי להחליק בנות, ומה סוג של שוקולד לבן אתה משתמש? נקבובי, אבל הוא בכלל לא רוצה להמיס: (שפשפתי שחור בקרם, מחוסר לבן

Mnogaaaa, שם נותרה חצי כוס, לא ידעתי לפרוס את כולו
עיר, מה היה הקוטר שלך? אין לי הרבה.

בנות, באיזה סוג שוקולד לבן אתן משתמשות? ראינו נקבובי בלבד, אבל זה בכלל לא רוצה להמיס

ויש לנו את אותה הבעיה ... לקחתי סוויטוך לבן עם קוקוס, אבל גם לא קרח. היו שבבים לבנים, הייתי צריך לנצל הכל.

ורושן הנקבובי הלבן שלי נמס בצורה מושלמת

הקרם שלי נותר זהה, אם כי שמתי הרבה בשכבה. זה ילך למרק!
ניסיתי את כל השוקולד המאושר הלבן שמצאתי כאן - רושן, קורונה, רוסית - לא נמס !!! ראיתי גם את הכתר עם אגוזי לוז שלמים, אולי הוא יהיה בסדר, אגוזים בצד. והיום לא נמסתי את זה, פשוט שפשפתי את הנקבובי הזה דק לתוך גבינת קוטג '

והיום לא נמסתי את זה, פשוט שפשפתי את הנקבובי הזה דק לתוך גבינת קוטג '

רעיון מצוין!!! זה המשמעות של אינטליגנציה קולקטיבית!

פרזיה, הכנתי מרק מהקרם הזה ומשאר הביסקוויט. המרק לא עבר תחת שרלוט, קרם החמאה נמרח
ובאיזה סוג קרם תשתמשו לעיצוב?

[povarenokza]

povarenokzaספקתי באותו הדבר, אבל עכשיו אישרת שלא אעשה מרק עם הקרם הזה, אלא עם שרלוט ותכשיטים זהים

נטשה! הנה אני עם עוגה
מצא חן בעיניי בהנחה שהקרם הוא חלב ציפורים
הביסקוויט הצפוף ההוא, ספוג היטב



תודה!

בנות, סבלתי גם מהמסת שוקולד לבן (בשביל מסטיק אני צריך את זה), עד שלודה (חוסקה) הציע שצלמיות שוקולד לפי משקל טובות מאוד לכך. כמעט בכל שוק בקונדיטוריה יש דובי שוקולד לבן ושחור קטנים. אני לא יכול להגיד שהם טעימים בפני עצמם, אבל כחלק ממתכון זה כבר עניין אחר! ונמס!

מעולם לא פגשתי אנשים כאלה באוקראינה!

[קמוסיק]

קמוסיק, אין לנו נתונים, אבל יש מטבעות שוקולד לבן ושחור. הם, כמו פסלונים, משמשים במקום שוקולד.

תודה לך, ויטלינקה! המטבעות והשבבים השתמשתי בעוגות האלה.

עשיתי את זה לא פעם! נטליה מודה רק על הגדול ביותר למתכון !!!! כל המתכונים שלך פשוט מדהימים !!!!

[נטפית]

ואני עם דוח. העוגה טעימה, לחה, אני אוהבת ביסקוויטים רטובים. יסלח לי, שיניתי מעט את המתכון, והנה הסיבה. התחלתי לעשות את זה, וכשכבר ניסיתי את הקרם - אני מכיר את הטעם, ביליתי את כל הקיץ בהכנתו דומה (רק בלי שוקולד + על ג'לטין), החלטתי: "אה, בוא נעשה את זה יותר פירותי .. . ". ומה שעשיתי, אבל העוגות כבר היו ספוגות בקפה (הוספתי אמרטו במקום קוניאק, הן כבר דומות). זה יצא טוב, אבל זה יהיה מעניין יותר עם הספגה כתומה (מכיוון שהוספתי סופלה כתום). המתכון טוב, הוא אפילו נראה לי דומה מאוד ל"טירמיסו הקלאסי ". אני ממליץ על זה לכולם (במקום שמנת, לקחתי מרסקפון, והוספתי מעט חמאה לשוקולד כדי להמיס טוב יותר ...). לקוחות שרוצים "Tiramisu" להזמין - אתה יכול להציע בבטחה את העוגה הזו, היא טובה בצפיפות והיא תהיה מכוסה כרגיל. תודה נטפית למתכון, טעים מאוד ו"בריא "הייתי רוצה לשמוע גם את דעת הבנות, האם" שוויצרי "דומה ל"טירמיסו"? נ.ב. סליחה על הצלחת, יש כתם שוקולד, צילמתי ולא ראיתי, "ביזיון ..".

[nink]

nink , חתך יפה! מתכון לסופלה כתום, אני יכול?

[nink]

nink , חתך יפה! מתכון לסופלה כתום, אני יכול?

כמובן שזה אפשרי. אני חושב שזה לא ראוי לכתוב כאן, אני אכתוב באישי.

כמובן שזה אפשרי. אני חושב שזה לא ראוי לכתוב כאן, אני אכתוב באישי.

למה אנחנו משפחה בראש הממשלה: משפחה: כולנו מעוניינים כאן בנושא הנפקה כמתכון, בבקשה

למה אנחנו משפחה בראש הממשלה: משפחה: כולנו מעוניינים כאן בנושא הנפקה כמתכון, בבקשה

כן - כן, רק היום הקטנים לא יתנו. כלומר, זה לא הולם כאן (כאן בנושא ...), מכיוון שהמחבר קבע את המתכון ויש בבירור הערות למתכון. אני אתקן את עצמי, אט אט "אעבור" לאתר (נינו-מתחיל).

P.S / סליחה על הצלחת, יש כתם שוקולד, צילמתי ולא ראיתי, "ביזיון ..".

אז לא יכולתי לראות את הכתם שלך בכוסות, אבל ראיתי בבירור שבלול על גבי פיסת עוגה. ממה היא עשויה?
ונחכה למתכון הסופלה.

כן - כן, רק היום הקטנים לא יתנו, לאט לאט אני "חודר" לאתר (ninok - newbie).

יחכה

אבל ראיתי בבירור את השבלול על גבי פיסת עוגה. ממה היא עשויה?

"יהלום עין" יש לך. אני חושב שמיד שמת לב שמדובר בקרמל. חילזון זה או "זה" - לקרמל יד מהיר מ"ברבריות "זולות ... מעולם לא עבדתי עם קרמל (הייתי עצלן מכדי לבשל או איזומלט ...), אבל ככה ... הכל, כלום , זה רק מדביק אפילו נייר משומן. אני צריך לשבת ברשת ... ולהבהיר את השאלה, אבל לדחות אותה להמשך, עכשיו אני צריך עוד 2-3 נקודות אמצע טובות לעוגות ...

נטשה, אני ממהרת ואני מאוד אסירת תודה על המתכון הזה !!! טעים מאוד!! קרם מרוצה מצפיפותו! עכשיו זה יהיה אחד האהובים עלי! למרבה הצער, אין חותכן, כי הכנתי את הבן שלי ליום ההולדת שלי, כולם היו עסוקים באורחים, לא הספקתי לצלם)))

[העוגה מדהימה וטעימה, כולם אהבו אותה !!!]

נטשה, אני אבוא אליך עם הצעת מחיר מהלקוח "העוגה מדהימה וטעימה, כולם אהבו אותה !!!"
שוב, תודה על רשימת המתכונים הענקית שלך וכמובן שאנחנו מחכים לחדשים !!!

נטשה ואני הכנו אתמול עוגה, אבל במקום גבינת קוטג '- קצפת. שוב תודה על המתכון!

ואתמול אספתי עוגה, הכל לפי המתכון, אבל במקום גבינת קוטג 'הכנתי מסקרפונה תוצרת בית מקרם 10%, אני ממש מצפה לנסות אותה, בהחלט אבטל את המנוי.

נטשה ואני הכנו אתמול עוגה, אבל במקום גבינת קוטג '- קצפת. שוב תודה על המתכון!

חתיכה יפה !!! ואני אוהבת מאוד את הגבינה !!!

ואתמול אספתי עוגה, הכל לפי המתכון, אבל במקום גבינת קוטג 'הכנתי מסקרפונה תוצרת בית מקרם 10%, אני ממש מצפה לנסות אותה, בהחלט אבטל את המנוי.

אנחנו מחכים !!!

נטשה, תודה רבה על המתכון הנפלא. העוגה הייתה אמורה לצאת ואין תמונות של החותך, אבל כולם ממש ממש אהבו את זה. זה היה כל כך טעים.
רק שבמקום שוקולד שחור הכנתי ציפוי שוקולד. ושפשפתי שוקולד לבן לקרם.
שוב תודה

נטשה, תודה על המתכון. הוא מאוד אוהב את המשפחה שלנו בגלל השמנת והאווריריות הכל כך טעימה להפליא. הוא החביב על הלקוחות שלי. והנה אחד הקיצוצים:

בנות ואני עם דוח ... לקחתי את המתכון לעוגה הזו לא בפורום, איפה? - אני אפילו לא זוכר, אבל התאהבתי ברגע שקראתי את זה ... וכשבישלתי את זה השארתי את זה לעצמי ... הטעם של TIRAMISU (לפחות מבחינתי דומה מאוד), רק בלי סבויארדי ומסקרפונה ... טעים וכמו כולם ... אפשר "לשחק" עם המתכון, כלומר להכין שכבת שוקולד לבן, ובלי להוסיף אלכוהול ... הקליפה בקרם נותנת פיקנטיות. .. הקרם בדרך כלל אוניברסלי, אני מוסיף אותו גם לעוגות אחרות ... אני מתנצל על הצילום, זו עוגה לפני מסטיק ...

בנות - משלימות את המסר של אתמול .... העוגה שלי שוויצרית .....

תודה רבה על המתכון !!! האם, לעומת זאת, לא אלכוהולי עם מעט הספגת פטל - שאין דומה לו !!! כל המשפחה אישרה, אפילו הבן המטורף מאוד אהב

כאן, דיווח החותך

כבר הרבה זמן שחיפשתי מתכון לעוגה במילוי קורד - בהחלט אעשה את זה לפני כמה ימים

וזה "מבחן העט" שלי. לא לזרוק יותר מדי נעלי בית. עשה את זה בפעם הראשונה, והמעצבת שלי עדיין זהה

אבל העוגה טעימה. מיוצר בהספגת פטל והוסיף לקרם מעט פטל מגורר. תודה על המתכון

עוגה נהדרת! הוא גם האהוב עלי!

בנות אומרות לי שאני צריכה לארוז את העוגה ביום חמישי במסטיק ביום שישי כדי לתת מתי עדיף לאפות ביסקוויט ומתי לשמן בקרם

[אירינה,]

בנות אומרות לי שאני צריכה לארוז את העוגה ביום חמישי במסטיק ביום שישי כדי לתת מתי עדיף לאפות ביסקוויט ומתי לשמן בקרם

אירינה, כל ביסקוויט אפוי צריך לעמוד לפחות 8-10 שעות, או אפילו יותר. במהלך תקופה זו, נראה שהוא מתבגר, רוכש את המבנה הרצוי. באותו אופן, עוגה שנמרחת בקרם זקוקה לפחות כמה שעות על מנת להשרות את העוגות ולתת את הצטמקות הדרושה (לאחידות)