לחמניות לבנות עדינות

לחמניות לבנות עדינות

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	3 כוסות (240 מ"ל)
מים	1/2 כוס (240 מ"ל)
חלב חם	1/2 כוס (240 מ"ל)
מלח	1/2 כפית
אבקת סוכר	כפית אחת הוספתי 1 כף. l.
חמאה נמס ומצונן	2 כפות. l.
שמרים יבשים	כפית אחת
תוסף: קמח לאבק

שיטת בישול

• טען את החומרים ליצרן הלחם בסדר הנכון, למעט הקמח לתיזוק והגדר את מצב הבצק. לאחר שהבצק מוכן מוציאים מהתבנית, ללוש ביד 2-3 דקות מרדדים נקניק מהבצק. חותכים את הנקניקייה ל-6-8 לחמניות, מעצבים את הלחמניות (בכדורים ולוחצים קלות), מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן (השתמשתי בנייר אפייה, זה יוצא הרבה יותר טוב). מפזרים את הכדורים המוגמרים בקמח ומניחים אותם למקומן למשך 15-20 דקות. במקום חם, מכסה את נייר האפייה בניילון נצמד. הלחמניות צריכות לעלות פי 2. אחרי שהבצק עולה מחממים את התנור ל -220 מעלות ומניחים בו את הלחמניות למשך 15-20 דקות. כשאתם מוכנים, הוציאו אותם אל הרשת ותנו להם להתקרר, מכסים אותם במגבת נקייה.

הערה

אני רוצה להציע מתכון חדש לארוחת הבוקר
מושלם לארוחת הבוקר!

מתכונים דומים

לחמניות "עדין" (מבוסס על קרם פטיסייר) (לְהִתְפַּתֵל)

לחמניות שיבולת שועל מלאה (מְעוּקָב)

ארוחת לחמניות (אומלה)

[מרישקה]

מרישקה, תודה על המתכון. אני בהחלט אנסה את זה בסוף השבוע!

["לחמניות לבנות עדינות"]

כאן "לחמניות לבנות עדינות" לתה!
אני אופה אותם בבוקר, אני לא מתגעגע!
איפה עוד אפשר לאכול גליל כזה?!
טעים ופשוט! לְהַמלִיץ!
מתכון זה הציע מרישקה!
אני אאפה לעיתים קרובות! כתוב בספר!
נ.ב. מיוצר עם שמרים טריים. תַעֲנוּג! תודה על המתכון !!!

[סטרן]

סטרן, תודה רבה על השירה הנהדרת !!!!
ואני גם רוצה להבהיר כיצד נעשה שימוש בשמרים טריים?

ואני גם רוצה להבהיר כיצד נעשה שימוש בשמרים טריים?

שמחה שחייכתם בחרוזים!

ועם שמרים כרגיל. יש לי גוש שמרים של 42 גרם, שמתי 1/4. הושתת עם סוכר, חימם חלב ומים, הוסיף מלח ושמרים עם סוכר לאותו הדבר. שפכתי את התערובת הזו לדלי של HP, סיננתי קמח מעל והמסתי חמאה לפינה.
נ.ב. השמרים היו מהמקפיא.

אפיתי את הלחמניות האלה לארוחת הבוקר של היום. שמתי את הבצק על הטיימר בן לילה. מעוצב ואפוי בבוקר. נהנינו מאוד. עכשיו שמתי את הבצק שוב. אני אאפה עוד. הבת שלי רוצה לקחת מחר לבית הספר.
תודה על מתכון כל כך פשוט וטעים.

אתמול גם אפיתי את הלחמניות האלה בערב. בתי רצתה לקחת אותה לבית הספר.

[מרישקה]

מרישקה הביא תודה גדולה על מתכון הלחמניות הנפלא! התברר מאוד בריא. קבל מחמאות ממשפחתי (י) ובכן, דווח! הוספתי מעט גאג: הכנסתי חבילת שומשום לבצק, ולא הוספתי מים, עשיתי זאת עם חלב מרוכז.

[ז'אנול]

ז'אנול, לחמניות הן רק חגיגה לעיניים. כל הכבוד. אכלו לבריאותכם! הוספת זרעי שומשום לבצק?

כן, שומשום ממש לתוך הבצק. הלחמניות אמנם חמות, אך לא הורגשו את השומשום, אך בסוף היום היה מעניין מאוד להיתקל בזרעים עם שן

[לחמניות מכרזות]

לחמניות מכרזות



מאת סנדי לודה

1/2 כוס מים
1/2 חלב חם (אך לא חם)
1/2 כפית שמרים מהירים.
2 כפות. l. חמאה (להמיס ולתקרר מעט)
2 כפית אבקת סוכר
1/2 כפית מלח
אבק קמח
3 כוסות קמח (מנפה)
מערבבים שמרים, קמח, מלח, סוכר. אֲבָקָה.
שלבו מים, חלב, שמן בקערה נפרדת. תערובת זו צריכה להיות חמה, אך לא חמה!
יוצקים אותו לתערובת הקמח ומערבבים עם הידיים (10 דקות) או עם מערבל (3-4 דקות)
מרדדים את הבצק המוגמר לנקניק, חותכים אותו ל 8 חלקים. גלגל אותם לכדורים תחילה, ולאחר מכן הניח אותם על תבנית עם נייר אפייה, ולחץ בעדינות כדי לעצב אותם לעוגות.
מנפים מעט קמח דרך מסננת על העוגות ואז מכסים בניילון נצמד.
השאירו להגיע לטמפרטורת החדר עד להכפלת גודלו. אין צורך להציב אותם במקום חם, מכיוון שמבנה הבדיקה הזה יהיה טוב יותר אם הוא יעלה לאט (לקח לי להתמוסס כ -2.5 שעות)
מחממים תנור ל -190-200 גרם.
מסירים את נייר הכסף ומנפים עוד קצת קמח על הלחמניות.
בתיאבון!
אופים כ -15 דקות עד להזהבה.
יש לקרר את הלחמניות המוגמרות על רשת, לכסות אותן במגבת נקייה.