קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

[קיסורי]

קיסורי

אני עושה בדיוק כמו מאשה (ShuMasha)

גם אני עושה את זה. ואני יודע על כופתאות. אבל כנראה שהקרם מימי. כי זה היה רותח בתוך הלחמניות, והצדדים פרצו, שם כיסיתי ואפילו זרמתי מהצדדים פה ושם. שמתי 2 כפות. l. עמילן תירס ב -300 מ"ל חלב, בדיוק כמו במתכון. צריך עוד עמילן, כנראה.

ועשיתי את זה בלי עמילן, זרם עם קמח ... אולי בגלל זה הקרם נוזלי?

[SchuMakher]

SchuMakher מאנג, עמילן תירס במתכון, אני כמו חלוץ, ושמתי אותו. קייבסקי, כמובן, דבר רק עכשיו יום ראשון נגמר ... נצטרך לחכות לסוף השבוע הבא ...

[Qween]

Qween, הגעתי גם עם דוח! אז כולכם הקניטו אותי ביופי שלכם שלא יכולתי לעמוד בפניו !! בישלתי קרם למשך הלילה. אחר הצהריים שמתי את הבצק ולארוחת הערב היו לנו לחמניות - פשטידות.
הכנתי מנה כפולה מהבצק (לפי התיאבון שלנו, אפילו מנה כפולה לא מספיקה) והקרם הכין קפה-שוקולד אחד, השני פשוט פודינג וניל, כמו במתכון.
עשיתי אחת פשוטה במיקרו-סולם. ושהוא התגלה כרזה. במהלך האפייה הכל נקלט בבצק ונותרו במקום רק חורים.
קפה שוקולד נרקח כרגיל על הכיריים. יצא עבה. כאן הוא התעכב בלחמניות.
הנה תוצאה של עמליי.


Qween, תודה רבה לך!! כל כך אהבתי את העוגות שבהחלט אחזור עליהן !!

אוי, כמה יפה, לודוצ'קה!
וחשבתי לעשות אותם מחר ולהעביר את זה אליך ולטניושה, אבל תראה, התמודדת עם זה בעצמך, ואפילו כמו עם הרשת!

ובכן, איני יודע!! אולי שלך אפילו טעים יותר? אכלתי את שלי בתיאבון כזה שכמעט נשכתי את הלשון! אני יושב עכשיו, קשה להזיז את הלשון !! אבל עכשיו האחרים יקבלו לחמניות. אחרת, יהיה שקט.

[סטרן]

נזכרתי שיש בפורום מתכון נפלא נוסף שבו אתה יכול לצרף חלבונים מפינה: בגט חלבון מ סטרן

[סטרן]

נזכרתי שיש בפורום עוד מתכון נהדר שבו אתה יכול לצרף חלבונים מקומפה: בגט חלבון מ סטרן

סנאדור, כמה חמוד אתה כאן ב- avka, kazayka עם ידיות רגילות תמיד תישאר ככה (אני כבר לא זוכר את הראשונה שלך)

[IRR]

IRR, ובמקום kazyayka, יש לי חתול בכל מקום (על ave)!

[IRR]

IRR, ובמקום kazyayka, יש לי חתול בכל מקום (על ave)!

סנאדור, ולא ניסית לעדכן את הדף?

מי לא אכל ארוחת ערב אחרי השעה 18:00 היום?





שיניתי את הקמח והנה התוצאה !!
וזה הלחמנייה שלי, זה מראה לך בצורה ארוטית עִנבָּל נקניק, כי זה לא עם שמנת

אני פשוט ממזר, מהדרך שבה הבצק הזה חורק מתחת למערוך !!!! Anyut, שוב תודה!

וואו ... אפילו נקניקיות.
כנראה מריר?

וגם שלי חם. נכון, הקרם רגיל - פודינג.

🔗

שזוף מה!
שזוף, אתה מכיר את הבדיחה כשעכבר במלכודת עכברים (עם להב) מניח את ראשו על הלהב ואומר "איפה הבייקון שלי ???"

אז הנה האבקה שלך, הזכרתי לו כל כך. ווש, לא זיהיתי אותך! כאן.

ובכן, הם התחילו שוב! זרוק לחמניות טעימות מהמסך! ..
רק דע כמה פעמים ניסית לתפוס לחמניה ריחנית טעימה שעפה לעברי, שום דבר לא קורה
הם קופצים מהמוניטור כמו מטרמפולינה ועפים חזרה

[ארקה]

ווש, לא זיהיתי אותך! כאן.

אני לא מזהה את עצמי. אני כותב הודעה, שולח אותה ואז אני רואה על האבקה לא ברור מי ...
ואז אני זוכר שכולי כל כך חדש.
וכל זה אשם .. מי אתה חושב? נכון, גאשה.

הדבר היחיד שאני יכול לומר הוא שהפרצוף שלי יישאר ככה, רק אני אחליף בגדים. אה ... אבל אין לי את זה ...

הם קופצים מהמוניטור כמו מטרמפולינה ועפים חזרה

ארקה, דוק ואז לחמניות של אנשים אחרים עפות, ובתיהם נשארים.

[ארקה]

גאשה? השמחה שלנו?

ארקה , רשת, בשביל לתפוס לחמניות אתה צריך לקנות

[ארקה]

ארקה, דוק ואז לחמניות של אנשים אחרים עפות, ובתיהם נשארים.

אהה, איך! מי הם בבית?! כפי שהבנתי, הלחמניות האלה לא נשארות בבית, מצמצתי - ואין לחמניות ... קסם! ..

בנות, אתן צריכות לחמם את התנור מראש? אני רוצה להכניס את הלחמניות לתנור להגהה, קר כאן, ועכשיו אני עמל, שולף אותן כדי לחמם את התנור או לא?!

שמתי אותו על חם. אולי כדאי לך להדליק את התנור ולשים את נייר האפייה מעל? (זה אם גז ישן עם חדשים, כנראה אפשרות זו לא עובדת)

תודה לך, פילגש! ואז אני פשוט שחוק ומחכה לתשובה. יש לי תנור חדש (בעלי אמר שזה זול יותר לקנות אישה חדשה), אז אני אוציא אותם מהפגיעה, אדליק את התנור ואז אחזיר את הלחמניות פנימה.

הכנסתי את הלחמניות לתנור להגהה ואז פשוט הוסיפי את הטמפרטורה בלי להסיר את הלחמניות. בזמן שהתנור מתחמם, הלחמניות מתאימות קצת יותר ואז מתחיל תהליך האפייה.

נו... . ומה לעשות עכשיו? בקיצור, אני מבין שזה מתכון "בלתי ניתן להריסה", איך שלא תעשו את זה, הוא עדיין ייצא טעים. בזמן שהבצק לישה אני זורק את העצמות ואז אחליט.

הכנסתי אותו לתנור חם להגהה, ואז הוצאתי אותו וחיממתי אותו, ושמתי אותו על האפייה שכבר חמה

בנות, אתן צריכות לחמם את התנור מראש?

חובה לחמם את התנור כמו לכל מאפה אחר.
בפעם האחרונה שחיממתי את התנור ל -180 מעלות. ולשים את הלחמניות. לא אהבתי את התוצאה.
הפעם, חיממתי את התנור לטמפ 'מקסימום, שמתי את הלחמניות ואחרי 5 דקות. הוריד את הטמפרפה. לרצוי.
הלחמניות יצאו הרבה יותר טוב.

[ז'יווצ'יק]

הפעם, חיממתי את התנור לטמפ 'מקסימום, שמתי את הלחמניות ואחרי 5 דקות. הוריד את הטמפרפה. לרצוי.

+1
ז'יווצ'יקובאיזו רמה? תמיד שמתי אותו בחלק העליון, ואתמול אפיתי לחם הוקאידו מאקסיומה ברמה הנמוכה ביותר, התוצאה שימחה אותי. עכשיו אני חושב, האם כולנו נצטרך לאפות למטה?

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יקובאיזו רמה?

סונאדורא, אבל אני לא יכול להגיד את זה יותר, כי לכל אחד יש תנורים שונים.
יש לי הפסטוס בגז (בן 11). הכל נשרף. אז אני מנסה להעלות הכל גבוה יותר, ואפילו על מזרן סיליקון.

[צ'לף]

מצאתי מתכון נוסף לקרם פטיסייר מ צ'לף כאן

רק שם מסוכר לא ברור.

ונתבאר כעת.

ובכן, סוף סוף אפיתי גם את הלחמניות הנפלאות האלה. טָעִים מְאוֹד! במשך שלושה שבועות כיוונתי אליהם, אבל שמרתי על עצמי בשליטה. יש לי תנור גז וההתכתבויות בין החלוקות והתארים לא ידועות. אז חיכיתי למדחום שלי מלילי ועשיתי את זה. לקחתי בחשבון את כל המלצות הנושא וערבבתי שער כפול בבת אחת. אהבתי מאוד את הבצק ואת התוצאה עם הקרם. במיוחד הצעירה (בת 3), ששתתה לחמניות וחלב עם חלב לפני השינה.
שכחתי לקנות שומשום, החלטתי לאלף עם פרג.

אוי, כמה יפה !!!

אילו אנשים "רגילים" יאפו לחמניות בלילה? תשובה: מי שהתגרה בידי אנשים "רגילים" אחרים ...
לַיְלָה פַּרְפַּר לחמניה, ובכן, מי אשם? ..
הלחמניות נקראות בשם הפיקנטי "חיי לילה פריזיים מתוקים" ...

הנה הם

שלום! הכינו לחמניות, טעימות מאוד. סיימנו מהר מאוד.

בנות, שלום לכולם!
אני מאוד שמחה שהבנות הפריסיות הגיעו לטעום! יש לך תמונות כל כך טעימות.

לבריאותך!

אפיתי אותם גם אתמול. החלטתי להכין 12 דברים קטנים יותר ממנה אחת, אחרת זה יוצא ענק מאוד אם עושים 8.

מאוד ענק מסתבר אם אתה עושה 8.

ענק?!
כן, הם קטנטנים !!! אתה לא שם לב איך הם מסתיימים! .. פשוט פתחתי את הפה שלי - בלי לחמניות ...

בנות, אמרי לי איך לעבות את הקרם (יצא מעט דק, אני חוששת שהוא יתגנב עד שאעטוף אותו), אבל הוא כבר מכיל שמן. לא מצליחים כבר להכין קמח?

משהו שאני וכאן התברר כידית עקומה.הבצק מהודק (לחמנייה יפה), והקרם דק. כתוצאה מכך הלחמניות לא מאוד רכות והקרם דלף החוצה. אני בכל זאת אנסה, טוחן, אכלתי הכל בכל מקרה. תודה על המתכון.

[סימפירה]

משהו שאני וכאן התברר כידית עקומה. הבצק מהודק (לחמנייה יפה), והקרם דק. כתוצאה מכך הלחמניות לא מאוד רכות והקרם דלף החוצה. אני עדיין אנסה, טוחן, אכלתי הכל בכל מקרה. תודה על המתכון.

שלום, סימפירה!
העיקר שכולם אכלו, וכנראה שלא הבינו בכלל שמשהו לא בסדר איתם.
וכדי לטחון שם: יש פחות קמח בבצק (הלחמנייה שלי הייתה רכה, היא אפילו נמרחה קצת בהתחלה, אבל הלכה עד הסוף), ויותר בקרם, וגם הכנסתי ביצים לקרם , לא חלמונים, אלא רק ביצים, כמו בקרם רגיל לנפוליאון, 2 יח '. ואז הוא לא יתפשט בחיים.

ועזור למתחילים, בבקשה! אני באמת רוצה את הלחמניות האלה! כמה נכון (והאם אפשר) לערבב אותם ידנית? יצרנית הלחם אצל ההורים .... ובכן, אני ממש רוצה !!!

[Qween]

Qween
Anyuta, האם זה בסדר אם אגיד לך?
VeraV
זה נראה ככה, נקודה אחר נקודה:
1. קחו 50 מ"ל מים חמים (לא חמים!) מהסך הכל (130 מ"ל) ודללו בתוכם 10 גרם שמרים. יש ממש קורט סוכר להפעלת השמרים.
2. יוצקים את כל הקמח לקערה (- בערך 50 גרם), יוצרים חור באמצע ויוצקים את יתרת המים + כל המוצרים שנותרו שם. שמרים, בכוס, כבר חורקים ועלו עם כיפה. גם הם הולכים לשם. אם שמים אבקת חלב, אז ערבבו אותה מיד עם קמח.
3. מערבבים בעדינות את כל מה שבחור ואז מערבבים פנימה בהדרגה קמח מהצדדים. מתחילים בכף ואז עוברים לידיות. אנחנו צריכים ללוש את זה היטב. כאן אתה מסתכל על עקביות הבצק. במידת הצורך מוסיפים קמח. קל לי יותר לקחת מיד את הקמח מהכמות הכוללת של -50 גרם (ראה פריט 2), כמו NZ. זה הכרחי, שפכתי את זה, זה לא הכרחי, זה נשאר.
4. מכסים את הקערה במגבת ומניחים לבצק לתפוח פעמיים בערך. אתה לישה כדי לשחרר את האוויר ולתת לו לעלות שוב. הוא הוכפל, אתה מוציא אותו ושם על השולחן, אבקת קמח. אתה מוחץ אותו קלות ומכין ממנו עוגות כמו שאניה מלמדת. הכל. אם אני מכין בצק עם תכולה גבוהה של אפייה, אז אני נותן לו לתפוח לא פעמיים, אלא שלוש פעמים. זה הכל מדע

תודה רבה!!! רצתי לעשות את זה! אם רק זה יעבוד!

רצתי לעשות את זה! אם רק זה יעבוד!

עם רצון כזה, הכל בהחלט יסתדר. בהצלחה!

הכל הסתדר! אבל ... הייתי צריך להוסיף מעט יותר קמח לבצק - הם מעט מיטשטשו, המראה סבל, אבל הטעם לא, לא סבל! הכי עדין, קליל, טעים ביותר !!! מְאוֹד!
מחר אז עוד אאפה - תביא למראה יפה!

[VeraV]

VeraV
מראה, דברים קטנים. העיקר שהוא טעים והחוויה עם בצק השמרים לא הייתה לשווא, אישה חכמה הסיקה לעצמה מסקנות, תמשיכי כך!

מחר אז עוד אאפה - תביא למראה יפה!

אנחנו מחכים לתמונות.

המתכון הוקרא לאמי בטלפון. היא כבר שמה את הבצק ביצרנית הלחם שלה! אז היום זה היום של הלחמניות הנפלאות האלה!
תודה לכולם!

[Qween]

Qween
אני יושב כאן ומלמד אותך להבין איך להכין בצק, אבל אני בעצמי לא הכנתי את היופי הזה ... לא סדר. עשה את זה. כשהגיע הזמן לשים אבקת חלב, התברר שזה שום דרך, ובכן, אי אפשר לרוץ אחרי זה. במקום מים, שפכתי חלב + מים. הייתי צריך להוסיף מעט קמח. מעל אבקת סוכר, כי הנכדה לא אוהבת שומשום ושקדים. כמה שזה טעים! התברר 11 לחמניות גדולות למדי. הכנתי את השמנת במיקרוגל, כפי שלימדתי ELa_ru... התברר רק כיתה, כמו בתמונה, צפופה מאוד והומוגנית.
אניה, תודה רבה על טעימות כזו ..... אה, אני אתפוצץ שוב ללילה. תודה מיוחדת מנכדתי, היא חולה עכשיו, אבל היא אמרה שאחרי לחמניות כאלה היא בהחלט תתאושש! חבל שכבר חשוך, אבל כלום, הטעם לא החמיר

[אנדרייבנה]

בנות, תאכלי לבריאות שלך!
אני שמח שאתה אומר אחד לשני בלעדי איך לעשות את זה טוב יותר. ואז, ובכן, אין לי זמן לכתוב משהו הגיוני.

אנדרייבנה לנכדתי, נפרדת על הבריאות הגדולה!

אני תמיד רוצה לכתוב על קרם במיקרוגל. אתמול אפילו הקלדתי את הטקסט, אבל אז הפצעתי, לא שלחתי אותו. ואז היא כבר הייתה עסוקה.
נוח לבשל את השמנת בהספק מרבי במיקרוגל למשך 3 דקות. ראשית מערבבים הכל למעט חמאה (החלב קר) ולשים למשך 1.5 דקות. ואז מערבבים ועוד 1.5 דקות. עכשיו מערבבים פנימה את החמאה והקרם מוכן.

Qween, הבאתי גם את הפריזאים שלי, הכנתי 16 חתיכות. אני ממש שמחה, לחמניות כה נפלאות ורכות התבררו.
הנה הפריזאים היפנים שלי:

[גבי]

גבי, יש לך פריזאים מדהימים!

שלום לכל האופה הפריזאי! אחר הצהריים קראתי את כל הדפים בנושא זה, הבנתי שגם אני רוצה! ואז הגיעה השעה X, כיוון שאני מבין שמשום מה כולם מתחילים לאפות בלילה. ;) אחרי שחיכיתי ל 21-00 ה"יקיר ", נדלק לי איזה מנוע חסר מנוחה: אני לובש את הבצק, מתחיל את הכביסה, את הרצפה והנעליים שלי, את כלוב שפן הניסיונות שלי ועכשיו הלחמניות מוכנות! : ניאם: הבת הצעירה אהבה את זה, הגדולה אמרה: "בסדר" אבל לא: וואו! אמא, כל כך מגניב! אוקיי, "האדם הכי יקר ביותר" יגיע עבורו הדיאטה, חדר הכושר, רכישת הלבשה תחתונה סקסית, סיכות ראש בגודל 10 ס"מ ויטעם. * בבהלה * לא ניסיתי את זה בעצמי - אני מחכה לבוקר