אגוז
Qween , נטפית ובכן, איזה פשטידות מדהימות יצא לכם - אתם פשוט רוצים לאכול ואיזה קרם לימון זה?
poiuytrewq
אני Qween תמה ... היא כאן עכשיו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143817.0

ואני חושב שקרם לימון הוא גם פודינג: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2742.0
קוזיב
ואני עם פשטידות, לחמניות, הנס הזה אפילו לא מעז לקרוא לזה !!!!!!! ותודה ענקית מכל המשפחה !!!!! הכנתי 1.5 מנות, הכנסתי את הבצק למקרר למשך הלילה. נכון, הקרם משום מה השתדל לברוח, אבל טעים זו לא המילה הנכונה !!!!!!!
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
Qween
אירה, לבריאותך!
יצאו עוגות יפות מאוד ואדומות.

על הקרם: האם היה סמיך לפני האפייה? אולי הוא לא היה מספיק חזק ... אני אפילו לא יודע מה הוא רצה לברוח, והוא בחר בדרך מעניינת - אני רואה מה הוא ניסה לזחול בין החותכים.
natapit
ציטוט: אגוז

Qween , נטפית ובכן, איזה פשטידות מדהימות יצא לכם - אתם פשוט רוצים לאכול ואיזה קרם לימון זה?
אגוז, לימון פטיסייר (אבל בלי להוסיף שמנת), אתה יכול לראות כאן

אניה, אני מצטער שאני עונה במתכון שלך!
Qween
ציטוט: נטפיט

אניה, אני מצטער שאני עונה במתכון שלך!

נטשה, מה את עושה! ככל שיש יותר סוגי שמנת, כך טוב יותר! כעת אשים קישור לקרמים שלך בהודעה הראשונה, בזמן שאתה עדיין יכול לערוך אותו.
natapit
תודה!
אָמָן
זה כל כך נהדר (סמיילי מרושע מרושע!)

אני כועס! הם הציגו תמונות! כלכך יפה!
כל כך רציתי אותם !!!! יש לי עוגה, יש לי המון עבודה, ואני רוצה אותם !!!!

וגם כשאני מנער את הבצק מהדלי, הבנתי שהוא מימי ... דיממתי בקושי, כל הזמן טובל את הידיים לקמח. וכשהוצאתי אותו הם טשטשו, בכלל לא כמו שלך ... ליקקתי את המילוי, הוא חם, כל כך רך. בקיצור, כל מצב הרוח אוכל יתר על המידה, נעלם. ובכן, אני חושב, וטוב, אבל הזמן הזה כבר 21 שעות. זה לא הצליח, אז בסדר, לא נאכל במשך הלילה.
Qween
אוקסנוצ'קה, יש משהו לא בסדר בקמח?

ציטוט: מאסטר

דיממתי בקושי, טבלתי כל הזמן את הידיים בקמח.

זה לא קשור לבצק הזה. אפית עוד שמרים אחרים מהקמח הזה?
אָמָן
ומה? איש לא יגיד לי שאני יד עקומה? : girl_prepare_fish: ואף אחד לא יעמוד למאפים יפניים?

אה ... אז אמשיך
אבל הם עמדו במטבח והתקררו ... ולא יכולתי להתאפק, החלטתי לנסות את כל זה, לכרסם פעם אחת, ובכן, מה אני אדע, לתת את זה לגברים שלי או לתת את זה לאמא שלי נכון משם (היא אוכלת ממני הכל!)
וזו הייתה הטעות הגדולה ביותר שלי!
מדוע עשיתי את זה !!!!!!
הפשטידה הראשונה נבלעה במהירות הבזק, השנייה בקפה, השלישית אחרי הקפה. ואין עדיין גברים ... ואני לבד איתם !!!!! לבד!!!! והם כל כך עדינים! ממש כמו עננים !!! והקרם הזה, מתוק !!!!! ועל גבי הקרום דק מאוד !!!!

באופן כללי ... עדיף שאלקק את המסך ... הרי אני חלש ... והם כל כך טעימים !!!!!
אניה, תרשום הערה במתכון, אל תסתכל בלילה.

(מחר אתייחס לחמותי ואמי, אני כבר מצפה לקריאותיהם)
אָמָן
ציטוט: Qween

אוקסנוצ'קה, יש משהו לא בסדר בקמח?

יש לי חשדות כלפיה. Anyut, אל תהססו, בקרוב יהיה לקחת מספר שתיים. אני בהחלט אנסה עם קמח נוסף. (אני רק חושש שמצד שני, יפים, הם לא יהיו טעימים כמו אלה ...)

אני צ'ה -
... טוב, אני כועסת כמובן .... אכלתי כמו ...
גאשה
אָמָןקסניה, איפה, איפה? קרם פריזאי (קרם דה פריזיין) ובכן תנו לי פשטידה ... צבועה בכדי שתוכלו לצקצק כוסות !!!
אָמָן
אז אני יכול ללחוץ וללעוס על המקלדת, אבל אני לא יכול לצלם וללעוס
אָמָן
כרגע ... אני אוכל עוד דבר אחד ואלך לצלם
Qween
ציטוט: מאסטר

רק אני חושש שמצד שני, יפים, הם לא יהיו טעימים כמו אלה ...

אוקסנוצ'קה, כמובן שהם לא יהיו כל כך טעימים, אתה יכול מיד לתת לה לקחת - לא תאכל את זה. שתו טוב יותר ממים - זה טעים. ואתה יכול לתת לנו את הלחמניות - אנחנו לא גחמניים!
גאשה
ציטוט: מאסטר

אז אני יכול ללחוץ וללעוס על המקלדת, אבל אני לא יכול לצלם וללעוס

הוספידיה! ובכן, אתה צריך ללמד הכל !!! אתה ממלא פאי בשני קפלים לפה פתוח לרווחה - ושתי הידיים חופשיות !!!
IRR
כן ... היא כבר החלה לאבד את הסיווג לפי שמרים כל הקיץ נושא אחד וחיה. לא משנה איך תצאו, יש קונדיטוריה אחת בפיד הפעילויות גם ביום וגם בלילה - נראה שלא הייתה להם מנוחה, כמו כל האנשים הרגילים. שאר הנושאים בקושי זוהרים. אם רק קוויני לא הגיע, זה הכל, אוקסנצ'יק, היו לך כתרי קייב עם אגוזים כל החיים. ואחרי זה בירה היא כמו ציד עם הרינג
מאי @
אניה, הלחמניות התגלו כטעימות, טעימות. : ניאם: רק עם החותכנים לא ממש הצלחתי. הם איכשהו יותר בצד ובתחתית, ובכן, אני חושב שזה נסלח בפעם הראשונה. אני אתאמן על חתולים. הבאתי לך סימן פלוס.
נ.ב. ולא רק שיש לי בעיות בקמח ...
אָמָן
ציטוט: Qween

ואתה יכול לתת לנו את הלחמניות - אנחנו לא גחמניים!

עכשיו! ניזאפטו!

ציטוט: גאשה

ושתי הידיים פנויות !!!

על אודות! וכך היא עשתה!

ציטוט: IRR

כן ... היא כבר החלה לאבד את הסיווג
אה .. עדיף שאוריד כל כך הרבה קילוגרמים ...
התקשרתי לאמא שלי. היא אמרה שהיא אפתה פשטידות שמרים. אמא המומה! אני גם רגיל שיש ביסקוויט כל הזמן. הא, היא עוד לא טעמה אותם!

באופן כללי, הטלפון שלי לא לוקח תקריבים, אבל בערך הוא עדיין נראה ככה
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
(אני לא יודע כמה זמן שתי מנות יחזיקו לי)
אניה, מה דעתך על שוקולד? להוסיף שוקולד למילוי הזה? מה הם?
גאשה
אה, מלין ... אבל בפנים? ראית בפנים? זה מטפס החוצה!
אָמָן
ציטוט: גאשה

זה מטפס החוצה!

ו, ממש בפה שלך!
Qween
Mainochka, אני שמח שאהבת את הטעם, ואתה תרוויח קצת כסף עם הטופס - זו לא בעיה גדולה.

אוקסנוצ'קה, הגזמת מאוד את המצב עם המבחן המעורפל. ניתן לראות כמובן שהצורה לא חזקה, אבל התגלגלו לחמניות מאוד חמודות ורכות.

בנות, אם הקמח נתקל ב"צף ", אז אם תכניסו ממנו יותר במנה, הוא עדיין יצוף, פשוט לא כמו שהבצק רך.

ציטוט: מאסטר

אניה, מה דעתך על שוקולד? להוסיף שוקולד למילוי הזה? מה הם?

לדוגמה, אלה הם: 🔗
אָמָן
לא. עכשיו מבחינתי התקן הוא המטושטש שלי. אבל אלה השוקולד האלה, איזה יבשים ... לא, אתה לא יודע לאפות. הנה שלי - כן! ואתה לא מקבל את אלה הנכונים!
ז'יווצ'יק
קסיושה, הקורות שלך חד משמעיות.
ELa_ru

והנה ה"פריזאים "שלי:

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

עשיתי שער כפול בבת אחת. הבצק היה רך מאוד, כמו עוגה, אז הוספתי 3 כפות. l. קמח (נמדד). הלחמניות מעט עקומות, זו המנה הראשונה. השנייה יצאה טוב יותר, אבל לא היה זמן לצילום (בשעה 2 לפנות בוקר).

Qween, תודה על המתכון הנהדר. הבאתי לך סימן פלוס.
אָמָן
בנות. לדמיין:

בוקר. כבר בוקר לכולם. כל הגברים מוזנים. העוגה גמורה וניתנת ללקוח. אני יודע שהגיע הזמן לארוחת הבוקר. כוס קפה וחומם מראש קרם דה פריזיין...
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
המצב נקרא

ותנו לכל העולם להמתין!

(והכי עדין ואוורירי שלי !!!)

Anyuta, אני מצטער אם אתה שיהוק בבוקר ...

גאשה
ציטוט: מאסטר

המצב נקרא
ותנו לכל העולם להמתין!
(והכי עדין ואוורירי שלי !!!)

מתי כבר תאכלו אותם ??? !!!
ELa_ru

ציטוט: קוזיב

... נכון, הקרם משום מה השתדל לברוח ...

קוזיב, אירינה! כנראה גילגלתם את העוגות לאורך פחות מהנדרש. באתר היפני הגודל הוא 10X14 ס"מ. כשמגלגלים לחמניות צריך להיות בצק מתחת לחתכים ולא שמנת.

באותו אתר מצאתי פריזאים שוקולדיים. יש דרך מעט שונה לעיצוב. זה נראה לי יותר נוח, בפעם הבאה אנסה.

אנו מרדדים את העוגה, רק במקרה שלנו הגודל הוא 10x14 ס"מ, שמנו את המילוי:

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
ואז אנו מעצבים, כפי שמוצג באיורים:
קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

בתצלום "C" מברישים מעט את תחתית העוגה במים.
לחמניה לאחר הגהה. הבצק נראה בבירור מתחת לחתכים ולא בקרם:

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)
Qween, מצטער שנכנסתי עם עצות, אבל פתאום מישהו יעזור. תודה שוב על הלחמניות. הם נהדרים !!!

אָמָן
(ואני לא אחכה כשאני אוכל את זה בטרם עת, אני מערבב מנה חדשה)

ELa_ru
, וכמה זה יפה !!!!
ELa_ru

אני אדון כן, יפה. רק אלה גלילי שוקולד מהאתר. שלי יהיה מוזר בתמונה למעלה. ועל שוקולד, הדפוס טוב.
אָמָן
ואני, בדיוק על אלה שדיברתי לעיל.
ELa_ru

תודה! גם שלי זה אהב. אבל אני יודע מה אפשר לעשות טוב יותר.

באתר היפני מתכון לפריזאים שוקולדיים קובע כי הקמח חייב להיות חזק.

ספרתי את תכולת הלחות של הבצק. קיבלתי 76%. וזאת מבלי לקחת בחשבון סוכר, והוא גם נוזל בבצק. בהחלט צריך להפחית את הנוזל לקמח שלנו או לאפות אותו בנורדי.

אגוז
בנות, אני לא מבינה בשום צורה, וזה לא נראה בבירור בתמונות - צריך לחתוך את הפסים כמו שצריך, כלומר דרך הבצק עד לקצה, או איכשהו אחרת
Qween
ELa_ru, לבריאותך!

אוקסנוצ'קה, ברור מיד שהפריזאים שלך עם ביצים תוצרת בית הם כל כך צהובים

אגוז, יש לחתוך את הבצק עד לקצה. אל תגזור את הקצה, אחרת יהיה קשה לעטוף את הקצה יפה מתחת לתחתית הלחמניה.
אגוז
תודה על התשובה המהירה שציפיתי לה, אך למקרה שרציתי להבהיר
קובנוצ'קה
Qween! תודה רבה על לחמניות עוגות ענוגות וטעימות כאלה!

הנה מה שקיבלתי.

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

עם כוס אקספרסו ... זה משהו ... הסתיים מהר מאוד ... ... מנה שנייה בתנור ...
Qween
קובנוצ'קה , יצאו לחמניות מדהימות! לבריאותך!
אהבתי במיוחד את הצילום עם כוס קפה

IRR
בנות, כמה סנטימטרים יש לך בצורה מוגמרת? אבל הרושם הוא שיש הרבה כאלה על המגש! אבל כזכור - 250 גרם קמח או שזה על צלוחית?
אָמָן
אנו מודדים מי ארוך יותר.

12 ס"מ כל אחד. 20 חתיכות משתי מנות.
קובנוצ'קה
ציטוט: IRR

בנות, כמה סנטימטרים יש לך בצורה מוגמרת? אבל הרושם הוא שיש הרבה כאלה על המגש! אבל כזכור - 250 גרם קמח או שזה על צלוחית?

אירית, קוטר ה"צלוחית "שלי הוא 32 ס"מ. אורך הלחמניות (הלכתי למדוד אותן בכוונה) הוא 16 ס"מ. חילקתי את המנה ל- 8 חלקים, כמו במתכון. היא גילגלה אותו ברוחב של 10 ס"מ. משתי מנות בהתאמה - 16 חתיכות. הם כל כך אווריריים !!!!!
IRR
ציטוט: מאסטר

אנו מודדים מי ארוך יותר.

12 ס"מ כל אחד. 20 חתיכות משתי מנות.


otozh ... אני איכשהו יותר בצורות מונומנטליות (אנחנו יכולים להכין 2 kiflishki גדולים) או שזה כבר לא יהיה צרפתי, אלא pirozhenko אותם. סריטלי

תודה. הבינו שיש צורך לטחון בייגל. שמים תמונה עם ארגז גפרורים, לסופת שלגים

אה, לא אכפת לך, אני פשוט מתכונן. מוסרית.
Qween
הבנות הפריסאיות שלי גדלות במפלצות. עכשיו אין דרך לבצע מדידות (נפוליאון קוטע), אבל יהיו 17-18 סנטימטרים, ושמנמנים. אני אופה 8 חתיכות למנה.
בפעם הראשונה שאפיתי כבר הופתעתי שמקבלים כל כך הרבה קמח מ -250 גרם קמח.
ציטוט: IRR

אה, לא אכפת לך, אני פשוט מתכונן. מוסרית.

איירה, נכון, למדוד שבע פעמים ולחתוך אחת.

הביטו בתצלום (פוסט ראשון), ניתן לראות כי 8 נשים פריזאיות שוכבות על כופתאות סובייטיות בגודל 26.5x26.5 ס"מ ואינן מתאימות.
סוסליה
Anyut, הכנתי את הפריזאים שלך, זה ממש טעים! פודינג ובצק, מעולם לא חשבתי ששילוב כל כך מגניב יהיה

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

רק התנור שלי שובב מלמטה, אבל החלק העליון בקושי אדמדם, כבר גררתי את נייר האפייה קדימה ואחורה, ובכל זאת הוא התבהר
גאשה
: וואו: וכפה של גופר אפויה על גבי הפשטידה !!! - "Moiii Parrizhanochki !!!"
סוסליה
ובכן גליון משועשע כן! הכף שלי והפיריק שלי! לא dummmm
Qween
טאניושה, אני חושב שעדיף לא מאוד אדמדם מאשר אם היו נשרפים מלמטה. מגניב שעשית, ובאמת, כמו כפה.

לבריאותך!
Cvetaal
ולא יכולתי לעמוד בפיתוי כזה! Qween, תודה רבה על הלחמניות-קציצות העדינות והטעימות ביותר.!

קרם פריזאי (קרם דה פריזיין)

אורך 15-16 ס"מ
של ליס
ודה התחלת להסתכל בלילה ?? אני רוצה אותם עכשיו ... כמעט כמו המאהבת !!
Qween
Cvetaal, לבריאותך!

של ליס , מבחינתך, כמו לאופה אצילי, אין צורך לעבוד. עשה זאת בהינף ידך!

בנות, אני שוכחת לומר שאם לא אכלת את העוגות בישיבה אחת, אז הן מאוחסנות בבטחה בלי מקרר עד למחרת בערב.כבר לא יכולנו להחזיק אותם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם