אני מחפש מתכון בפורום שלנו

בנות! שנה טובה לכולם !!!
רק נזכרתי בעוגה אחת היום ... אני לא יודע את השם! אני לא יודע את המתכון!
טופלתי לפני שנתיים ... היה לדעתי ביסקוויט ... אבל הקרם בהחלט היה עשוי מגבינת קוטג 'ועם שזיפים מיובשים! (או שמא הייתה גבינת הקוטג 'בבצק עצמו ???)))
זה היה אלוהי! אני ממש רוצה לבשל אחת! אולי מישהו יודע ויכול לעזור במתכון?

ריטה, אולי זו תעשה

🔗

או זה


שמנת חמאת שמנת חמוצה "מיקס" (טניה 650 טטה)

[סירר]

סיררתודה לך סימן ביקורת! תראה! אהבתי את זה כבר!))))

שלום לכולם!

התחלתי לשלוט בלי עוגות היום אספתי את "קייבסקי" (נכשל, ועכשיו אני לא אגיד לאף אחד מה זה היה צריך להיות עד שאאפה טובה) אני אאפה עוד.
עוגת "טיסה" עומדת בתור. והיום נזכרתי שכשגרנו בקרסנויארסק, לאחותי ואני הייתה עוגת חייקה האהובה עלינו.
הייתי רוצה ללמוד גם לאפות אותו, אבל אחרי שחיפשתי מתכון באינטרנט לא הצלחתי למצוא אותו. אולי מישהו יגיד לך את המתכון, ואפילו יותר טוב אם יש GOST

אף אחד לא יודע
טוב ... טוב, אולי מישהו ... מתישהו ייפגש - אנא יידע אותי, אני באמת רוצה

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן נטליה, אולי תוכל להרים כאן משהו
🔗
🔗

וכאן הם נותנים קישור לעוגת השחף 🔗

[גלינה]

גלינה, תודה!

הקישור השלישי מכיל התייחסויות למלון חייקה, מסעדת חייקה, קונדיטוריית חייקה ושום דבר על העוגה. אבל שם כל GOST מקושרים ל צ'דיקוי... אני אלך אליה, אולי יהיה לי מזל

[גלינה]

גלינה, תודה!

הקישור השלישי מכיל התייחסויות למלון חייקה, מסעדת חייקה, קונדיטוריית חייקה ושום דבר על העוגה. אבל שם כל GOST מקושרים ל צ'דיקוי... אני אלך אליה, אולי יהיה לי מזל

🔗 האתר של קונדיטוריית חייקה, יכול לשאול אותם אם הם מכינים עוגה כזו או לא

[גלינה]

גלינה, ניסיתי למצוא אותם בדואר אלקטרוני. זה שם, אבל לא פעיל, וכשאני שולח מכתב, אני מקבל דיווח על חוסר אפשרות המסירה. תודה בכל מקרה!
מצאתי אתמול דִמיוֹן, יש תמונה באינטרנט, והעוגה נקראת "שחף", אבל הקישור לא נפתח, זה נותן שגיאה.
באופן כללי, זה מאוד מוזר, עם שפע המידע הנוכחי אין שום דבר בעוגה האהובה עליך. אני כבר חושב, אולי היא נעשתה רק בקרסנויארסק?
הכל הלך ל צ'יידייקה

נ.ב: אני אדבר עם אחותי היום. יש מספיק מתכוני עוגות מרנג, אבל כולם שונים. כמוצא אחרון, ננסה לקרוץ / לחזור על עצמנו, מזכרה של אחותנו, היא הייתה אז בוגרת יותר

[מוֹתֶן]

מוֹתֶןובעוגה זו לא היו חמוציות בקרם?

לא, אני שמח ... לדעתי

המרנג היה קל מאוד, יבש או משתהה מעט מאוד, ללא אגוזים.
אני אפילו לא זוכר בדיוק אם הייתה עוגה אחת או 2
הקרם היה גם קליל, לא שמנוני מדי.
העוגה עצמה עוטרה רק בקרם הזה, שכולו כמעט לבן.

רציתי לתת לאחותי הפתעה "שלמה", אבל אני צריך לשאול אותה

נטשה, וכן הלאה זֶה העוגה לא נראית?
התיאור נראה לי דומה. אני אוהב את העוגה הזו

[לודמילה]

לודמילה, אני לא זוכר של"צ'ייקה "היה סופלה פירות. לא ש. תודה לך, לוד!

כתבתי לצ'יידייקה, עכשיו אנחנו הולכים לבקר את אחותי, אתאר את זיכרונותיה

[שַׁחַף]

ופורום החיפוש שלנו רק נותן:

"... שתה שַׁחַף..."
"... שתו שַׁחַף... "

ובכן פרלנה, זה קרוב יותר אלינו

[נטליה]

נטליה, ב"אוצוביק "יש תמונה וביקורת על עוגת חייקה, אומנם אופה, אבל נראה שאנחנו יכולים לעזור
🔗* z * o * vik.com / review_2638859.html

[נטליה]

נטליה, למשל, מעולם לא פגשתי עוגה כזו. אולי זה באמת רק בקרסנויארסק באיזו קונדיטוריה?

[נטליה]

נטליההאם ראית את המתכון הזה? עוגת "מרנג - אין מה לעשות"

"אוצוביק" לא מוכנס או מועתק

קישור קבוע, בעת הדבקת קישור * הסר

[נטליה]

נטליה, ב"אוצוביק "יש תמונה וביקורת על עוגת חייקה, זה נכון אופה, אבל נראה שאנחנו יכולים לעזור
🔗* z * o * vik.com / review_2638859.html

אלנה, תודה! נראה שרק בילדות הקרם היה פשוט לבן, ללא קקאו תודה גם על הקישור לעוגה הפורום!

אולי זה באמת רק בקרסנויארסק בקונדיטוריה כלשהי?

כבר חשבתי כך, אבל אלנה מצאה את קישור אופה

אתמול שוחחתי עם אחותי, היא זוכרת את העוגה הזו כמוני - במעורפל
היא בדיוק חזרה מחופשה, הייתה בעירנו (קרסנויארסק 26 / ז'לזנוגורסק), רצתה לאכול את הגלידה העירונית הזאת, אבל כבר לא - הם לא מייצרים, ואין איפה לקנות "חייקה". לא חשבתי לשאול על מתכון העוגה, היא הייתה שואלת בקבוצה על חברים לכיתה.

בנות, תודה לכולכם! יהיה מתכון מדויק - אני כן. ובעוד שהמחשבות שלי מסתובבות, ישנן וריאציות רבות של bezeshny וטכנולוגיית הייצור שונה, אז אני ממש נאחזתי במתכון המדויק

בתולה, מישהו עשה קלמארי בבלילה? .. כדי שהבלילה לא תיפול
נ.ב. אני מייבש את הדיונונים

בתולה, מישהו עשה קלמארי בבלילה? .. כדי שהבלילה לא תיפול
נ.ב. אני מייבש את הדיונונים

קלמארי בבלילה על בסיס מים מינרליים מוגזים
רכיבים:
- 0.5-0.7 ק"ג טבעות דיונון
- שלוש כפות לימון
- שלוש שיני שום
- לטעום תבלינים לפירות ים
- ביצת עוף אחת
- 150 גרם. קמח בדרגה גבוהה
- 150 גרם. מים (מינרלים)

שיטת בישול:
1. להפשיר טבעות דיונון, לשטוף במים קרים. ואז אנחנו משרים אותם במשך חצי שעה. רכיבי המרינדה: לימון, שום כתוש עם מכבש שום, שאר התבלינים מגוונים לפי שיקול דעתנו.
2. מכינים את הבלילה: מערבבים את הביצה עם 70 גרם מים מינרליים מקוררים מאוד. מוסיפים תבלינים. מנערים הכל במזלג. לאחר מכן, מוסיפים קמח. מערבבים היטב את התערובת כך שלא יישארו גושים. בסוף מוזגים פנימה את כמות המים המינרלים שנותרה ומערבבים שוב.
3. מסננים את המרינדה, מייבשים את הטבעות על ידי הנחתן על מגבת נייר. ואז שמים את הטבעות בבלילה ומערבבים היטב.
4. במחבת טיגון עמוקה ועבה עם תחתית, מחממים כמות מספקת של שמן ומורחים במהירות את הדיונון על התחתית בכף, ומנסים למנוע את נזילת הבצק. מטגנים את הטבעות על אש גבוהה כשתי דקות מכל צד עד לקרום חום זהוב וטעים. קלמארי בבלילה מוכנים.
קלמארי בבלילה על בסיס קפיר
רכיבים:
- פגרי קלמארי
- כוס קמח אחת
- ביצה אחת
- כוס קפיר אחת
- תבלינים
- ירקות
- חצי תה l. סודה מרוצפת במיץ לימון
שיטת בישול:
1. להפשיר פגרים בטמפרטורת החדר, לשטוף, לנקות מהסרט, לשכבה כוסית ולפנים פנימיים. שמנו את הבשר במים רותחים ומבשלים כשתי דקות, לא יותר. אנחנו מוציאים, מצננים וחותכים לטבעות, חתיכות או רצועות.
2. מכינים את הבלילה על ידי ערבוב קפיר, קמח, תבלינים, ירקות קצוצים, ביצה וסודה מורדת. מרטיבים את נתחי הדיונון מקוררים ומיובשים ומטגנים בשמן עמוק. אתה יכול גם להשתמש במחבת על ידי שפיכת שכבה עבה של שמן צמחי וחימום אותו עד שהוא נסדק.
מתכון 3: קלמארי בבלילה על בסיס בירה קלה

חובט על בסיס בירה קלה.
רכיבים:
- קלמארי טרי 1 ק"ג
- שלוש כפות l. קמח
- 100 מ"ל בירה קלה
- לטעום מלח, תבלינים, פלפל
- שמן לטיגון
שיטת בישול:
1. מעי את הדיונון, מנקים אותו מהסרט, שוטפים את הפגרים, מרתיחים אותם במשך 1.5 דקות. לאחר מכן, חתכו לטבעות וייבשו, הניחו על מגבת נייר.
2. בואו נכין בלילה. לשם כך, ערבבו קמח, בירה וכל התבלינים, תוכלו להוסיף עשבי תיבול קצוצים ושום. טובלים את הטבעות בבלילה, ואז מטגנים במחבת חמה עד להזהבה.

רוטב אוניברסלי לקלמארי בבלילה
רכיבים:
- שלוש כפות l. מיונז
- שתי כפיות רוטב צ'ילי
- שלוש טבעות לימון
שיטת בישול:
את הרוטב הזה מכינים בקלות רבה. מקלפים את עיגולי הלימון, קוצצים אותם דק. לאחר מכן מערבבים עם מיונז ורוטב צ'ילי. רוטב בטעם אוניברסלי לקלמארי בבלילה מוכן! בתיאבון, כולם!

שום דבר לא נפתח
אתה לא יכול לתת כאן אפשרות מבוקרת?

שום דבר לא נפתח
אתה לא יכול לתת כאן אפשרות מבוקרת?

נטשה, בוא אלי בצלעות הערמומיות. יש מתכון לבלילה. אם תכינו אותו לפי המתכון (פשוט התאימו את העובי), הוא יידבק היטב!
אני מחכה לשיחה שלך!

בנות, תודה! הסוד נפתר! הדיונון צריך להיות מבושל למחצה, מכיוון שהבלילה נותרה מאחור כאשר דיונון גולמי מתכווץ מטיפול בחום. נשיקות לכולם

בנות, תודה! הסוד נפתר! הדיונון צריך להיות מבושל למחצה, מכיוון שהבלילה נותרה מאחור כאשר דיונון גולמי מתכווץ מטיפול בחום. נשיקות לכולם

נט, זה לא רק קלמארי שמתכווץ מטיפול בחום.
וכדי שהבלילה לא תישאר מאחור, ראשית צריך לגלגל את הדיונון בקמח,

עזרה בייעוץ: יש לי 10 ק"ג קיווי במלאי ואני לא יודע מה לעשות איתו. ההיסטוריה של מנהלת מרמלדה ארוכה ומורכבת מאוד, יהיה לי קל יותר ממה שאני חושב להקפיא חלק, אבל מה הכי טוב? וחלק מריבה כלשהי או מה עוד אפשרי?

מכינים ממנו ריבת אמרלד

[יבגניה]

יש לי 10 ק"ג קיווי במלאי ואני לא יודע מה לעשות איתו

יבגניה, בוא הנה!

עזרה בייעוץ: יש לי 10 ק"ג קיווי במלאי ואני לא יודע מה לעשות איתו.

יָבֵשׁ! מתקבלים צ'יפס טעים מאוד, חמוץ! אז לעסו או אפילו הכניסו דייסה, טוב מאוד

[ג'ניאליס]

ג'ניאליס, אם אתה מחליט לבשל ריבה, תסתכל בזהירות, הקיווי מתעכל איכשהו במהירות והופך להיות כמו מסטיק כמה פעמים דקרתי אותו ככה - אני מבשל אותו כמו סירופ נוזלי וקיווי נראה רגיל, אבל כשהוא מתקרר - מתקבלים קיווי קשה .. ב אני מבשל אותו כמה פעמים כדי לא לפספס את העקביות הרצויה, אבל זה שווה את זה - כולם אוהבים ריבת קיווי

[גאלה 10.]

גאלה 10., ראיתי הכל, אבל הכל מתכלה שם, ואני צריך ריק. מנהל, מעולם לא קניתי מייבש לודמילה, טינה, אני אבשל. טינה, תודה, לא ידעתי, בהחלט אקח את זה בחשבון. בדרך כלל תמיד אכלנו את זה, אבל פשוט אין לאן ללכת. אני אנסה

[יבגניה]

יבגניה, באופן אישי, אני הכי אוהבת אפילו ריבה, אבל הריבה לא סמיכה במיוחד, היא טובה לגלידה וללביבות .. אני מבשלת בשלבים של 2-3 במשך 15-20 דקות

[מנהל]

מנהל, מעולם לא קניתי מייבש

Eeeeeehhhhh אבל הם הזהירו שזה תמיד יועיל

הילדות, עלתה השאלה, נסחפה באפייה פשוטה, אך בכמה מתכונים צריך להוסיף משקאות חריפים. איזה מהם אתה לוקח?

[גלינה]

גלינה, קוניאק, IMHO, עדיף.
ליקר - מעט - זה לא הגיוני, הרבה - חבל, ואז הטעם טוב יותר, זה יהיה גם בליקר

[גלינה]

גלינה, קוניאק, IMHO, עדיף.
ליקר - מעט - זה לא הגיוני, הרבה - חבל, ואז הטעם טוב יותר, זה יהיה גם בליקר

טניה, תודה, יש קוניאק

לִשְׁפּוֹך!

[בנות]

בנותמחפש מתכון להודו עסיסי. משום מה נראה לי שראיתי את זה לאחרונה אצלנו. ועכשיו אני לא יכול למצוא ((

[טורקיה חזיר מבושל "עסיסי"]

טורקיה חזיר מבושל "עסיסי"נכון טאניוש?

זה,

לא, קרושיק, אבל תודה בכל מקרה!

Eeeeeehhhhh אבל הם הזהירו שזה תמיד יועיל

נו טוב, + 1 000 000 000 ,,,,,,,,,,,,,, קיווי מיובש פשוט טעים

בנות, נמצאו במקרר 100 גרם גבינת קוטג 'קנויה בתת שימוש. די טעים, פלסטי, אבל בדיוק ככה אנחנו אוכלים רק את הבית שלנו.
היכן ניתן לחבר את השרידים העלובים האלה? זה לא מספיק לאפיית גבינת קוטג ', ואני ממש לא אוהב לזרוק מוצרים.
האם היית ממליץ על משהו מהיר לתה?

[אולגה]

אולגה, הכינו עוגיות על גבינת קוטג '- 100 גרם. גבינת קוטג '100 גרם חמאה או מרגרינה (לא להמיס), 1 כף קמח, רבע כפית סודה (לכבות). ללוש את הבצק ובקור במשך 15 דקות, מרדדים בסוכר, זה יוצא טעים מאוד

האם היית ממליץ על משהו מהיר לתה?

כלתי מערבבת שאריות של גבינת קוטג ', פסטה או אטריות, מעט סוכר, חמאה, קינמון ומבשלת משהו כמו קדירה במיקרה))

קיווי מיובש

פרטים נוספים?))

כלתי מערבבת שאריות של גבינת קוטג ', פסטה או אטריות, מעט סוכר, חמאה, קינמון ומבשלת משהו כמו קדירה במיקרה))

כן, ועוד ביצה רופפת. זה כל כך טעים !!!!!!

[V-tina, celfh, svetta]

V-tina, celfh, svetta, Tinochka, Tanechka, Svetochka, תודה בנות!