אני מחפש מתכון בפורום שלנו

ניליה, יש סילפו. תודה, אתה צריך ללכת לחפש שם. למרות ויזואלית על המדפים לא ראתה

[אולגה]

אולגהכן, בכל חנות מקוונת לקונדיטוריה של הטוב הזה

פיר, אתה רק צריך להגדיר מטרה. אני מחפש מתכון לציפור נפלאה, אני צריך אגר בשביל זה - אקנה אותו בחנות אינטרנט. למרות שאגר מסומן בהרכב הממתקים

[ספרטה]

ספרטה אולגה, אולי המתכון הזה יעשה
🔗

על המדפים תבליני קונדיטוריה, וניל, אבקת אפייה, שמרים יבשים, ג'לטין וכדומה.

סופלה "חלב ציפורים" (עוגה)

[בבושקה]

בבושקה, העלים קפואים היטב במקפיא

שמע, הם הביאו לי היום גיגאאאאנט דייקון, אני לא אוכל את הביוב
מה לעשות איתו, אני בכלל לא מבין

שמע, הם הביאו לי היום גיגאאאאנט דייקון, אני לא אוכל את הביוב
מה לעשות איתו, אני בכלל לא מבין

ניתן לכבוש


דייקון כבוש לסושי (AXIOMA)

אוֹ

🔗

[גלינה]

גלינההנה כל הטון הזה? ומה טעים?
אנחנו איכשהו ספקנים לגבי ירקות כבושים, אנחנו אוהבים יותר ירקות כבושים.
אולי כמה סלטים מעניינים

זה נשמר היטב במקרר.

דייקון לחורף

מלפפונים - 1 ק"ג.
דייקון - 300 גרם.
גזר - 300 גרם.
שום - ראש אחד.
רסט. שמן - ¼ זכוכית.
מלח - 1 כף. l.
סוכר - 2 כפות. l. או לטעום.
פלפל אדום חריף טחון - שעה l. עם שקופית
זרעי כוסברה - 0.5 כפית. l
ירוקים לפי הטעם.

מוזגים שמן לכלי שמתאים לחימום. מוסיפים אליו חצי מלח וסוכר. מוסיפים פלפל אדום וכוסברה, מערבבים ומשאירים להתמוסס.
בינתיים מכינים את הירקות. כל מלפפון יעשה, אפילו סלט. חותכים אותם בכל מקרה. העיקר שיהיה עסיסי. חותכים את הקצוות משני הצדדים, מקלפים עור מחוספס, במידת הצורך. חותכים את המלפפון עצמו לקוביות באורך 4 ס"מ ורוחב 1 ס"מ.
מגררים גזר ודייקון או קוצצים דק לרצועות ארוכות. קוצצים את השום.
מערבבים בעדינות את כל הירקות עם מנת המלח שנותרה ומסדרים בצנצנות מעוקרות ומדי פעם מנערים את הצנצנת כך שהמסה תהיה צפופה יותר.
מניחים עם שקופית, מכיוון שתערובת הירקות תתייצב. השאירו את הצנצנות לכמה שעות כדי שהמיץ יבלוט.
סיים את בישול המרינדה. שים חמאה עם מלח מומס וסוכר על אש בינונית. יוצקים את המרינדה החמה באופן שווה לצנצנות. לעקר 10 דקות. סגור את המכסים.

אני מבשל את אותם סלטים מדייקון כמו מצנון. אני מאוד אוהב פרוסות דייקון דקיקות שפשוט זרקו שמן זית.

סלט דייקון ריחני ועסיסי פשוט

דייקון - פומפיה גסה
מלפפון טרי - או גם על פומפיה גסה או חתוך לקוביות קטנות
ביצים קשות קצוצות
אפונה ירוקה או תירס
אבוקדו - אופציונלי
שמיר ירוק

מתבלים בשמנת חמוצה או ביוגורט טבעי

סלט שני

דייקון
תפוח עץ
בצל
גזר

תודה לכן בנות!
אנחנו ננסה

מה לעשות איתו, אני בכלל לא מבין

שלח לי. ואז אתה יכול לקנות את זה מאיתנו עכשיו.

האם אוכל לשלוח ירקות בדואר? אני - בקלות!
או שאני יכול להעביר

בנות, קיבלתי אורז אדום של פרגנה בהזדמנות זו. הם אמרו שהוא הטוב ביותר עבור פילאף. זו הפעם הראשונה שראיתי זאת. מישהו יודע אם יש תכונות מיוחדות להכנתו?

שטפו מים ארוכים לנקיים.
אני משרה אותו במים (לא חם! אפשר להמליח אותו מעט) בזמן שאני מבשל את הזירבק.
האם אורז הוא רק אדום או דבזירה, האם יש פס כהה?

[נאטה]

נאטה, תודה! היא הלכה והסתכלה - devzira! עם פס.

האם אוכל לשלוח ירקות בדואר?

פחית . שלח אותו החוצה. שיחשבו שהם כבר שולחים לעזאזל אחד.

טוב טאדי תן את הכתובת

[ארקה]

ארקה, נאטה, אם זה עדיין רלוונטי לגבי הדייקון ... המשפחה שלנו מאוד אוהבת סלט פשוט של צנון לבן + גזר על פומפיה גסה (קש) + מיונז + שמנת חמוצה לפי הטעם. ושום דבר אחר אין צורך שם, ובכן, למעט מלח, גם לפי הטעם. ובכן, אם אין צנון, אז אני משפשף את הדייקון. נכון, זה טעים יותר עם צנון, ובכן, טעמו וצבעו.

כן, ופשוט קוצצים אותו עם שבב דק, ועם בצל ירוק, מלח קל (אני סוף סוף לא ממליח אותו) או מעט רוטב סויה, מפזרים קצת חמאה ריחנית עם קצת חמאה ריחנית - מסתבר בכנות רבה!
אפשר לפזר מעט שומשום או זרעים מטוגנים - יותר למראה ולריח מאשר לטעם.
גם סלק (אוקרושקה) איתו די טעים (במקום צנוניות).
כמו כן, אם אתם אוהבים סלט קיסר, תוכלו להכין את הזן הפחות רך, אך טעים ועסיסי מאוד, כלומר במקום עלי חסה, לגרד את אותו דייקון על פומפיית סלק. אבל זה רק עם עוף. עם דגים או שרימפס אני לא ממש אוהב את זה, אם כי הטעם והצבע ...
לפעמים, לעתים רחוקות מאוד, אם יש מרירות קלה, אז לפני הבישול, אתה יכול לחתוך אותו לתופים, למלא אותו במים קרים ולהכניס אותו למקרר למספר שעות.
אגב, הצנון הירוק האוזבקי נשמר כל כך טוב במשך כמה ימים, אם הוא כבר התחיל, אבל לא הכל נהרס בבת אחת. או אם היא מחוסנת.

תודה על הטיפים! נצטרך לנסות)) מכיוון שקסניה לא נותנת את הכתובת

[נאטה]

נאטה, אני אכתוב עכשיו! כדאי לך לנסות. אני משפשף גם אותו, מעט מלח ואפילו עם מלפפון, אפילו עם דג.

אני מחפש מתכון לציפוי שוקולד פריך כך שכאשר חותכים עוגה הוא לא יגיע לסכין אלא ישבר. אני מאוד חושד שאפשר להכין את זה משוקולד, אבל מאבקת קקאו, חלב, סוכר, חמאה - האם זה יצליח?

מחפשים מתכון לציפוי שוקולד פריך

אול, כאן זֶה לא יעבוד?

תודה לך, גליון, אלך ללמוד טמקו. עם ג'לטין - זה יהיה שביר?

האם זה יהיה שברירי?

אני לא יודע. שאל את מחבר המתכון.

בנות, אני מבקשת עצות. נתקלתי בעובדה שאני מכין גלנטין מעוף וכאשר אני אופה אותו בתנור, העור של העוף עצמו נראה איכשהו מטוגן במקומות, ובמקומות הוא חיוור. בכל תמונות האינטרנט תרנגולות בעלות צבע שזוף יפה ואחיד. אני מבין היטב שזה צבע לצילום. אבל בכל זאת הייתי רוצה לקבל אפקט דומה.
אנא שתפו כיצד ובמה אתם משיגים מראה יפהפה של עוף שלם בתנור.

[סווטה]

סווטהאם אתה משמן עוף בדבש (אני מגדל אותו במים), הצבע חלק יותר

[סווטה]

סווטה, מותק פלוס חמאה. הצבע יהיה יפה מאוד.

אני אלרגי, אני מורח אותו בשמנת חמוצה

אפשר למרוח אותו גם במיונז ושום כתוש.

[סווטה]

סווטהואני בהחלט משפשף פפריקה ואז צבע העוף המוגמר יפה. בתערובת של שום ומלח יוצקים מעט צלי. חמאה, כוסברה טחונה ועוד פפריקה.

[וי-טינה]

וי-טינה,בבושקה, אנסה, אם כי באופן אישי אני לא אוהב את הטעם המתוק בבשר.
רארקהשמנת חמוצה לא נותנת אחידות צבע, ניסיתי אותה.
גאלה 10., ניסיתי גם מיונז, אין אחידות, ואפילו השום ייאפה עם כתמים מכוערים.
ובכן, אני זקוק למשטח צבוע באופן שווה, אותו אני מקשט. אבל לא תמיד ניתן לשים את התפאורה על מקומות מכוערים ...
אה אה צ'וכונדרוס נתן רעיון טוב, אני אעשה את זה, רק בלי חתיכות השום.

[סווטה]

סווטה, אפשר בפרופורציות שוות שמן צמחי, סירופ הפוך (דבש) ורוטב סויה. משמנים במהלך הכבישה ומדי פעם במהלך האפייה.

[סווטה]

סווטה, אם הנוף הזה מתאים לך, אז - פשוט מותק. נוזלי, או נמס במיקרון, אם קפוא ומבריש היטב במברשת. זה צריך להיעשות כ -20 דקות לפני המוכנות הסופית.

בנות, מה אפשר וצריך לבשל מדג קרח? זה אמור להיות טעים, אבל אני לא אכלתי את זה כבר 100 שנה, אילו בעיות יכולות להיות עם זה? מה הדרך הטובה ביותר לבשל?
אני קפוא.

בנות, מה אפשר וצריך לבשל מדג קרח? זה צריך להיות טעים, אבל אני לא אכלתי את זה כבר 100 שנה, אילו בעיות יכולות להיות עם זה? מה הדרך הטובה ביותר לבשל?
אני קפוא.

ליסה הוציאה. אני אוהב את הדג הזה! בכנות הייתי מוציא רק את החלק הפנימי שלה. אבל אם אתה מפחד, אז גם הראש מנותק
פולוק ברוטב עגבניות עם ירקות ב- Oursson MP5005 (טומנצ'יק)

בנות, מה אפשר וצריך לבשל מדג קרח? זה צריך להיות טעים, אבל אני לא אכלתי את זה כבר 100 שנה, אילו בעיות יכולות להיות עם זה? מה הדרך הטובה ביותר לבשל?
אני קפוא.

יש רק בעיה אחת - היא עפה משם כמו זרעים שאני אוהב קר כקרח פשוט מטגנים, מלח, פלפל - זה יוצא כל כך רך
בישלתי גם קר כקרח מתחת למרינדה אדומה - טעים מאוד!

ליזה, ואיפה מפיצים את קור הקרח? אנחנו תמיד אוכלים בסופרמרקט, הוא שוכב מכוסה קרח - אבל המחיר הוא ... מתחת לאלף ואין בו כלום, במיוחד כשאתה חותך לה את הראש אני הולך ופשוט מלקק את שפתיי
אני אקנה חתיכה אחת, ואני אדה אותה ואשים לידו תפוחי אדמה כך שייריח כמו דג קרח, עוד ועוד יתברר

[וי]

וי, אוו, קרח! רק אש, זה הדבר הכי טעים. לא יהיו בעיות. חתוך את הראש והסר את הפסולת. מרדדים בקמח והולכים. ילדי קרח אוכלים טוב - הוא דל שומן ויש בו רק רכס, אין עוד עצמות קטנות. באופן כללי, אני מקנא בך. 20 שנה לא אכלתי קר כקרח.

באופן כללי, אני מקנא בך. 20 שנה לא אכלתי קר כקרח.

ולפני כן היה הרבה קרח וזה לא היה יקר. אני גם רוצה

כן, כאן לא אכלתי את זה 15 שנה, אבל אז הייתה פעולה בשביל זה בצומת הדרכים מול NG, אז לקחתי חבילה אחת עם 2 דגים, עכשיו אני רואה שזה לא מספיק לארוחת ערב))

כן לפני .....
מתחת למרינדה, זה טוב להפליא!
אבל אם זה לא מספיק, אז אתה לא צריך לטרוח - אתה יכול לאדות אותו, אתה יכול לטגן אותו. עם זאת, אם אתה מכין מרינדה טעימה יותר, זה גם אוכל. כביכול, לדלל את הדג.

אני אקנה חתיכה אחת, ואני אדה אותה ואשים לידו תפוחי אדמה כך שייריח כמו דג קרח, עוד ועוד יתברר

נזכרתי בבדיחה: איך אוכלים ביצה אחת שלוש פעמים. לבשל ביצה. הראשון הוא מים מתחת לביצה. השני הוא החלמון. השלישי הוא חלבון.

אתמול קראתי:
"מתכון מרק רזה: העבירו את הכיריים כך שצל העוף מחוץ לחלון ייפול על סיר מים רותחים."

[מנהל]

מנהל,