אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[אלנה]

אלנה, אבל זה לא יעבוד?
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144248.20.html#bot

[אמא טניה]

אמא טניה, נטלישקה,
תודה על הקישורים, אבל אני רק רוצה לחם עם גרגירי מלח כמו בילדותה של סבתי :-) :-) :-) לצערי לא הספקתי לברר את המתכון שלה. המתכון שלי בהחלט יטשטש והציור ייעלם, אני חושב שאולי לחלק מהאומנויות שלנו יש מתכון מוכח :-)

ממש לפני כמה ימים עוגיות מוטבעותאבל בלי מלח. ניתן כמובן להפחית סוכר בכל מתכון מוכח ולהוסיף מלח גס

לחם קצר עם גרגרי מלח

הלן, אני עושה זאת באופן ספונטני. פשוט יש לי מלח גס מאוד. אם תשפוך אותו פנימה בלי לחמם ולהמיס מראש, זה תמיד יהיה דגנים

[אולגה VB]

אולגה VB,
קישור טעים, תודה :-) אתה יכול לנסות את זה!
טומנצ'יק,
איריאנה, הבנתי, עכשיו אנחנו זקוקים למתכון מוכח לבצק לחם קצר :-) בדיוק היום מצב הרוח קצת מת, רציתי משהו חם, מילדות, יקירי :-)

מעולם לא בישלתי את לגמן, אתמול ביריד סוף השבוע קניתי אטריות ללגמן תוצרת קזחסטן, הסתכלתי על המתכונים, כאילו כל המרכיבים שם חוץ מצנון ירוק, יש רק דייקון בחנות, אתה יכול להחליף אותו או שהוא עדיף בלי הכל?

דייקון יכול להחליף צנון שחור - מוצר שאינו מתאים למנת enty

משתמשי פורום יקרים!
למישהו יש מתכון מוצלח (מוכח) ללחם (פוקצ'י, ג'בטה) עם רסק זיתים או זיתים? לשתף או אולי לתת קישור? זה לא משנה לי: לתנור או למכונת לחם.

תודה מראש.

דייקון יכול להחליף צנון שחור - מוצר שאינו מתאים למנת enty

ובכן, לא חשבתי על השחור, בכל מקום שצוין הירוק, אז בואו ננסה עם הדייקון, תודה!

שלום, ינשופי לילה!
יש 400 גרם של תמצית אוכמניות תינוק (העקביות של שמנת חמוצה סמיכה), המונח פג, אבל נראה שעוד לא נכנסתי אליו. איפה לתקוע את זה בהצלחה? לא למען התהליך, אלא לתוצאה.
יתרה מכך, רצוי שב CP או multit ניתן היה לאפות ללא הקצפה ב -3 קערות בנפרד.
אין ביצים. יש שמנת חמוצה 26%, שמנת 20%, מעט חמאה, קמח - כמובן. למרות שהיו שם קצת ביצי שליו ...

נטקה, אנחנו יכולים לאהוב את זה? אני עושה את זה בסרט מצויר, רק על נייר, ושולף את התאנים

עוגת חרס (טוב, מהיר מאוד) (alenka_volga)

נטשה, אתה לוקח כוס סוכר ישר פנימה? זה גורם לי לחלות כשאני רואה כמות כזו במתכון. אני אוהב שסוכר לא יסתום את הטעם, אם אתה מבין למה אני מתכוון ... לא כולם יתמכו בי בזה. כשזה מתוק, הרי שהקולטנים שלי, שנהרגו פעם מעישון ארוך (נפילה, מתי זה היה?!), לא שומעים דבר מלבד מתיקות.
וכמה אתה אופה? איזו תוכנית?

[ארקה]

ארקה,
עוגות "יוניברסל" (ללא ביצים) (אומלה)


* ועכשיו הדבר החשוב ביותר הוא הרבגוניות. ניתן להשתמש במגוון מוצרי חלב: שמנת חמוצה סמיכה, גבינת קוטג 'רכה דלת שומן, קינוח גבינת קוטג'. הפרופורציות והשילובים יכולים גם להיות שונים. העיקר להוסיף חלב ל -250 גרם.

[וסטה]

וסטה, אתה יכול לבשל בלי צנון בכלל, וירוק הוא בדרך כלל תמיד במבצע, חפש בחנות אחרת, זה טעים קצת יותר חריף מדייקון

מעולם לא בישלתי את לגמן, אתמול ביריד סוף השבוע קניתי אטריות ללגמן תוצרת קזחסטן, הסתכלתי על המתכונים, כאילו כל המרכיבים שם חוץ מצנון ירוק, בחנות יש רק דייקון, האם אתה יכול להחליף אותו או שזה עדיף בלי הכל?

סבטה, אני מרבה לבשל עם דייקון. אני אוהב שריח הדייקון מתון במקצת (לפחות, אני נתקל בזה) מזה של צנון ירוק.

אם חותכים את הצנון ושופכים עליו מים רותחים, הענבר נעלם.

משתמשי פורום יקרים!
למישהו יש מתכון מוצלח (מוכח) ללחם (פוקצ'י, ג'בטה) עם רסק זיתים או זיתים? לשתף או אולי לתת קישור? זה לא משנה לי: לתנור או למכונת לחם.

תודה מראש.

תראה
לחם עם זיתים (תנור) (Idol32)



לחם עם זיתים (ר. ברטין) (אומלה)

וירוק בדרך כלל תמיד במבצע, ראה חנות אחרת,

כפי שהיה מזל, כשזה לא הכרחי, זה יהיה בכל מקום, אבל לא תמצאו אותו כמו שצריך.

אני מבשל עם דייקון לעתים קרובות מאוד

בישלתי את זה, זה נראה בסדר, אבל אני לא יודע מה הטעם צריך להיות, מעולם לא ניסיתי את זה

אם אתה חותך את הצנון ומזלף עליו מים רותחים,

האם זה גם שחור או ירוק?

אתמול קניתי גם פלפל בולגרי, היו שני סוגים - אחד ירוק בהיר קטן, בלונדי, והשני ירוק כהה, גדול וכתוב עליו פלפל מתוק, כמה מתוק: ילדה_מאד: אחרי שניקיתי את אחד מהם, היד שלי בערה עד הלילה, טוב שלא שמתי את זה בלגמן, אחרת כולם יסרבו לאכול

[סקרלט]

סקרלט, סקרלט, סקרלט, סקרלט, סקרלט,

תראה
לחם עם זיתים (תנור) (Idol32)

תודה רבה לך. אני בהחלט אנסה!
רציתי להוסיף שלמעשה, לא ניתן לקרוא לכל משחת זית. טפנד. העובדה היא ששורשי המתכון הם בפרובאנס הצרפתית, השם עצמו מגיע מהמילה 'טפין' או 'טפן' (xs, כמו שצריך), שפירושו צלפים בפרובנס. בהתאם לכך, צלפים נדרשים. מַרכִּיב. בדרך כלל טפנדה מכילה זיתים, צלפים, אנשובי, שום, זיתים. שמן, פלפל שחור. אני גם אוהב להוסיף ירקות בזיליקום או פטרוזיליה ו 2-3 יחידות. עגבניות מיובשות או משמשים מיובשים.
אבל יש לי פסטה מיושנת בלי להשתמש בזיתים. קניתי אותו בחנות. לא מעריכים מוצרים יוונים תוצרת בית - מלוחים, כמו רעל. כאן אתה צריך להיפטר.
שוב תודה רבה.

האם זה גם שחור או ירוק?

ירוק
כתבתי על השחור, כי לעתים קרובות הם מנסים להחליף איתה את הצנון הירוק.
אין לנו כמעט שום אקזוטי שחור שאני יכול לומר

אתמול קניתי גם פלפל בולגרי, היו שני סוגים - אחד ירוק בהיר קטן, בלונדי, והשני ירוק כהה, גדול וכתוב עליו פלפל מתוק, כמה מתוק: ילדה_מאד: אחרי שניקיתי את אחד מהם, היד שלי בערה עד הלילה, טוב שלא שמתי את זה בלגמן, אחרת כולם יסרבו לאכול

אני תמיד טועמת פלפלים כשאני מבשלת. אם פלפלים מרירים ומתוקים צומחים זה לזה, אז לעתים קרובות הם מאביקים ...

בתולה, פתאום החלטתי שאין הרבה דגנים בתזונה שלי (טוב, אני פסטה). קניתי גריסי שעורה וחיטה. מתכוני פרלוטו נחפרים לפי הסדר, אבל איך לבשל חיטה - אין מושג. קרצפתי את הפורום, גם לא מצאתי כלום. הרו את הבלתי סביר

אירית, אני מעריצה גריסי חיטה במרק. במיוחד פטריות. אם אתה מבשל אותו עם דייסה, אז בערך כמו תירס.

תודה לך אירין! אני אדע

[איוונובה]

איוונובה, החיטה טעימה כתוספת למנות בשריות, פשוט הרתיחו במים עם מעט מלח

[איוונובה]

איוונובה, בשנות ה -90 הרעבות, מרתיחים לעתים קרובות דייסת חיטה במים, ועל גבי המוגמר מורחים בשפע לצ'ו ביתי. תן לזה לעמוד קצת ו ... טעים!

[גאלה 10.]

גאלה 10., טוב, אתה ... הסברת על השנים הרעבות. ובתקופות מוזנות היטב, זה טעים.

[טאיא]

טאיא, אבל האכילים היטב מלאים בפיתויים אחרים. ואז לא הייתה ברירה מיוחדת.

הבנת. כלומר, לבשל חיטה, כמו אורז / כוסמת ולהשתמש בה כתוספת לפי שיקול דעתך.
תודה!

[איוונובה]

איוונובה, אירינה, אני מבשל חיטה ככה.
ראשית, אני מנסה לקנות גריסים מחיטת ארטק, אנחנו אוהבים את זה יותר טוב.
שנית, לפני הרתיחה הדגנים נשטפים היטב במים חמים מספר פעמים עד שהמים הופכים כמעט שקופים.
ואז אני שופך מים רותחים על הדגנים בקצב הדגנים: מים = 1: 1.7-1.8, מלח.לאחר הרתיחה, לאחר כמה דקות, אני מרוקנת את המים ושופכת את אותה כמות מים רותחים כמו שניקזתי. לאחר מכן, מבשלים את הדייסה על אש נמוכה מאוד עם המכסה סגור היטב עד שהמים מתאדים כמעט לחלוטין. אני עוטף את סיר הדייסה לשליטה מלאה.
בשיטת בישול זו, דייסת חיטה מתגלה כמעט פירורית, אוורירית, נושמת.
אם החיטה אינה ארטק, הרי שהדייסה תתגלה כצמיגה למחצה.

[סווטה]

בנות ושעורה ללא ריר איך לבשל? אנחנו לא אוהבים את זה עם רפש וזהו

סווטהובהחלט אנסה חיטה!

[שׁוֹשָׁן]

שעורה ללא ריר איך לבשל

שׁוֹשָׁןאני משרה את השעורה במשך 2-3 שעות בכפיר. ואז אני שוטפת היטב במים ומרתיחה כרגיל. אין רפש.

[גאלה 10.]

גלינקה תודה

גאלה 10.ואז אתה משתמש בקפיר?

[איוונובה]

איוונובה, אירינה, המאכל החביב עלי על גריסי חיטה הוא זה: אני מטגן בצל קצוץ דק בשמן צמחי, מוסיף גריסים יבשים ומטגן אותם מעט עם בצל, מלח, מוסף מים רותחים (1: 1.5) ומביא אותם למוכנות על אש נמוכה. אפשר להוסיף ירקות בסוף. זה יוצא פירורי וטעים מאוד. ככל שהגריסים גדולים יותר, כך טעימים יותר.

[בבושקה]

בבושקה, טטיאנהואני אנסה את הדרך שלך! תודה!

אני אוהבת דייסת חיטה ומבשלת אותה ככה במים (המתכון ניתן למטה בשרשור זה מאור)https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6220.0- טעים מאוד, במיוחד שופכים על הרוטב עם בשר

ואז אתה משתמש בקפיר?

ואז ניתן להוסיף קפיר לבצק.

[סווטה]

סווטה, עשיתי הכל כמו שאתה כותב, אבל למה זה נתקע ביחד, אולי זה תלוי באיכות?

[קוקושקה]

קוקושקה, ולקחת ארטק או סתם גריסי חיטה אפורים-בז 'קטנים?

[סווטה]

סווטהלא, אני אפילו לא מכיר את החברה, לא יקירתי ...

[קוקושקה]

קוקושקה, ארטק הוא קבוצה צהובה וגודל אורז כתוש, ובכן, כמעט. יש לך את זה?

אבל הדגנים האלה הם פולטבה חיטה רגילה (אנחנו קוראים לה כך), היא בצבע שונה וקטנה יותר

נתתי מתכון במיוחד לדגני ארטק, מפולטבה מקבלים דייסה צמיגה.

בנות ושעורה ללא ריר איך לבשל? אנחנו לא אוהבים את זה עם רפש וזהו

מבשלים לפי המתכון הזה, טעים מאוד וללא ריר. אתה יכול לבשל בכל מולטי קוקר, ופשוט על הכיריים.

דייסת שעורה פנינה קלויה (Panasonic SR-TMH 18) (מנהל)

אני מבשל קישוט של כמעט כל דגני בוקר ולפעמים מקרואים כמו זה: אני מטגן את הבצל בשמן צמחי עד שהוא שקוף, אותם גזר, שוב עד שקוף, אותו דגני בוקר שטופים, יוצק מים רותחים כך שכל המים ייעלמו במהלך בישול, ומבשלים עד שמוכנות של דגנים.
יתר על כן, כמובן שלכל דגני בוקר יש כללי "כביסה" משלו. יש לשטוף את אותה שעורה מספר פעמים, ולעתים אף להשרותה במשך 40 דקות.

[סווטה]

סווטהכן עשיתי מהרגיל
באמת יצאתי מהמצב. הוצאתי את הבצל והדלעת וערבבתי עם הדייסה זה יצא טעים

בנות תודה רבה על עזרתך!

בתולה, עזרה!
Curd לא הסתדר. תלוי בשקית בערך ליטר וחצי, או מסה מעט פחות רכה ולא רוצה לנקז ממנה את הגבינה. ככל הנראה, החלב היה שמנוני.
חבל לזרוק אותו. מה לעשות??? איזה סוג גבינה?

[סווטה]

בנות ושעורה ללא ריר איך לבשל? אנחנו לא אוהבים את זה עם רפש וזהו

סווטהובהחלט אנסה חיטה!

אה, אל תגערו בי - בדרך כלל אני מביאה לרתיחה שעורה, ואז שוטפת אותה ומשתמשת בה עוד יותר. באופן כללי, עכשיו התחלתי לבשל הכל בנפרד במרקים, אורז, שעורה, ואז אני מוסיף אותו כשמחממים. למעט דוחן ושיבולת שועל מגולגלת. אני גם מרתיח את הוורמיצ'י בנפרד בכל מנה או מוסיף את זה שכבר רתח בנפרד.

[התחלתי לבשל הכל בנפרד,]

אה, אל תגערו בי - בדרך כלל אני מביאה לרתיחה שעורה, ואז שוטפת אותה ומשתמשת בה עוד יותר. באופן כללי, במרקים עכשיו התחלתי לבשל הכל בנפרד, אורז, שעורה פנינה, ואז הוסיפו אותו בעת ההתחממות. למעט דוחן ושיבולת שועל מגולגלת. אני גם מרתיח את הוורמיצ'י בנפרד בכל מנה או מוסיף את המבושל כבר בנפרד.

אני רק עושה את זה, המרק תמיד שקוף ואין סמיכות מוגזמת כשהוא מוחדר.

[סווטה]

סווטה, חיפשתי דגנים היום ...
אין לנו כאלה, מקום דומה נקרא בולגור. אריזה 450 גרם, מחיר 90 רובל.

אוליה הוא רעיון טוב, עלינו לקחת אותו לשירות!

[אולגה גרה]

אולגה גרה, יכול להשאיר לילה במסננת, כך שיהיו יותר חורים, ובשקית הם כנראה קטנים מאוד, וגבינת הקוטג 'כנראה אינה גרגירים, אלא בצקית.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, כן, דביק ובשקית לווסן. הוא תלוי כמעט יממה ... הפעם השנייה היא זו. חלב שלא רשום ...