אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[אניה]

אניה, אתה בטוח שזה לא מזויף? מה דעתך על שמן צמחי?

גבינת קוטג 'רגילה, עברה את הבדיקה של Roskachestvo. אינו מכיל שומנים צמחיים

🔗

[בירוסה]

בירוסה, אבל למה זה לא נמס כמו הבלארוסית? אני לא טוען שזה לא זול. אני קונה גבינת קוטג 'לגבינה רק יקרה, אבל בהנחות - עדיין כפופה לטיפול בחום.

אינו מכיל שומנים צמחיים

האם זה נבדק בבשר בקר פנימי? ועכשיו יש תכונה חדשה - תכולת השומן של מוצרי חלב לא מוגברת עם שומן חלב יקר, אלא עם זבל בקר.

מסווושקין הבלארוסית

אנה, על גבינת הקוטג 'הזו:

🔗

ולמי להאמין?

יש לי נטול שומן, לא 9% אם כי זה, כנראה, לא משנה את המהות. אבל גבינה מעובדת תמיד מתבררת ממנה. ועם זה - כזה משובש.

חִידָה:
נמצא במגירה עלון עם רשימת מוצרים:

תפוחי אדמה 2 יחידות (320)
בצל 40 גרם
קמח 500 גרם
סרום 1 ליטר
ביצה 2-3 יחידות
מלח 1-2 כפית
כורכום 1 כפית
שמן 50 מ"ל

.
ביום השני אני מנסה להבין מה זה - לחם, לביבות או לביבות?

[אנה 67]

אנה 67סביר להניח שפנקייק נשפט על פי היחס בין נוזל לקמח.

יש לי נטול שומן, לא 9% אם כי זה, כנראה, לא משנה את המהות

שמעתי שזה משתנה. קראתי שתכולת השומן בגבינת קוטג 'בעת בישול גבינה יכולה להשפיע על התוצאה.

אבל למה זה לא נמס כמו הבלארוסית?

המשמעות היא שאתה כבר לא יכול לסמוך על Roskachestvo. או אולי היצרן שאב והפר את הטכנולוגיה.

קראתי שתכולת השומן בגבינת קוטג 'בעת בישול גבינה יכולה להשפיע על התוצאה.

אני עושה את זה כבר 4 שנים מסאבושקין ללא שומן, בלי להוסיף שמן או ביצה - זה תמיד עובד. הנה של אתמול

[איוונובה]

ועל ידי עיצוב נתחי פירות-ירקות-בשר (פשוט פריסה יפה, לא גילוף).

אהה, "החג מגיע אלינו"

אירינה איוונובהיש כאן הרבה יופי
קישוט אוכל לראש השנה

[איוונובה]

איוונובה, תסתכל על התמונות האלה, כבר בהיתי

🔗

[אירינה]

אירינה, כן, כמובן ממליחים את החלב ואז משלבים אותו עם חמאה. זה יהיה טעים! בדרך כלל, אם יש חלב בהרינג מלוח, אני מכין שמן הרינג כזה.

[מלפפוני אורז.]

בנות, אולי אני כותבת בנושא הלא נכון. אנא ספר לי את המילוי לפשטידות מלפפוני אורז.סבתא אפתה, הייתי צעירה ואני לא זוכרת מה היה שם ואיך זה נעשה (אני רוצה לשחזר את המתכון

לאחרונה, בפורום שלנו, היה מתכון חדש ממאפים צ'כים, משהו כמו עוגה או פשטידה עם גבינת קוטג 'ושוקולד. נראה שזה היה בסימניות, אבל גם שם לא הצלחתי למצוא אותו. מישהו יכול לעזור לי למצוא את זה?

[גלינה]

גלינה, כאן

עוגת קורד בהירה (Sudarushka)

אני מבקש עזרה, אני צריך מתכון לעוגיות מריה, לא מצאתי אותו מאיתנו, תצחק, אני צריך לאפות לכלב, יש לנו תגמולים טעימים - אלה עוגיות מריה, אבל כאן בחנות זה היה לא שם, אנחנו צריכים לאפות, באותו זמן נאכל את עצמנו

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, ליודוצ'קה

🔗

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, הנה אחד דומה.

עוגיות מתמשכות "בעלי חיים" (AnaSamaya)

תודה בנות, עכשיו אני אבחר

בנות, תגידו לי, בבקשה, מתכון לעוגיות זנגוויל לא קשות במיוחד לחיתוך בתלת ממד.

[צִיוּר]

צִיוּר, הכנתי עוגיות ג'ינג'ר (חתוך לחג המולד מטסקומה):

ג'ינג'ר רזה לחג המולד עם זמן עמידה ארוך (אלנה_קמח)

[צִיוּר]

צִיוּר, תראה מתכון לסוכר לרה מס '2, - שניהם טעימים ולא מבלבלים, ושומרים על צורתם היטב בעת האפייה.
אני אפילו מכין אותם בשמן צמחי, רק שהוא צריך להיות מתחלב היטב - זה גם יוצא כלכלית וטעים לא פחות.
בהצלחה!

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אולגה, תודה! אני אאפה את שני המתכונים.

אני לא מחפש מתכון כמו עצות. קשישה מוכרת הביאה לי צנצנת ריבת תפוחים, אי אפשר היה לסרב, זה פוגע באדם, אבל הריבה מתוקה מדי, היא בישלה ק"ג לק"ג (זקנה זה לא שמחה, מתכונים כבר נשכחים ), אני רוצה להשתמש בו בפשטידות, אבל איכשהו יש צורך להפחית את המתיקות, אז כנראה שיש מה להוסיף, לדלל, אבל כדי שתוכלו להכניס פשטידות. בנות, אילו רעיונות יש?

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, הייתי מבשל מחית חדשה, למשל דלעת, ללא סוכר ומערבב. יתר על כן, בשיעור של 2 דלעות: תפוח אחד. אתה יכול גם להשתמש בתפוז / לימון לטעם.

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אבל אתה יכול פשוט להרתיח תפוחים בלי סוכר ובסוף לזרוק את הצנצנת הזו לשם.

כלומר, כנראה משהו להוסיף-לדלל, אבל כדי שתוכלו להכניס פשטידות

הייתי מוסיף לגבינת הקוטג ', טוב, או משתמש בה ישירות, רק לא בפשטידות, אלא בפשטידות, תוך שימוש בבצק לא מתוק

[בנות]

בנות, תודה, אני בכלל לא אוהב דלעת, ויש לי רק אחד ששוכב עליו אחר כך. אני לא אוכל תפוחים קנויים, אבל אלה במחתרת מיועדים לאוכל. אבל גבינת קוטג ', אני מאוד אוהבת את הרעיון, אני אעשה את זה עם גבינת קוטג' וריבה, ועוד גבינת קוטג 'כמו עוגות גבינה, רק להוסיף ריבה במקום סוכר לגבינת הקוטג' ואני אעשה את זה כעיבוי לערימת פסיליום תודה אתן בנות !!!

בנות, תגיד לי.
יש: להכין סלטים מסינים (כרוב פקין) לכל יום, טוב, או כמעט כל יום.
באילו תבלינים משתמשים, במה מוסיפים? תגיד לי איך לעשות את זה טעים?
בכנות עברתי על המתכונים בפורום, אבל לא מצאתי כלום.
שתף את הטיפים שלך.

אה, ואני אקשיב. הייתי רוצה משהו כמו פקין. ואז אני בעצם מכין ממנו סלט מסוג ויטמינים, עם גזר, מלפפונים, חומץ, מלח, סוכר. ובכן, או עם עגבניות, מלפפונים וגבינה כמו פטה.

היה לנו כאן סלט של כרוב רגיל עם זרעי קימל ומיונז, אז אני מכין אותו עם פקין, לא אמצא מתכון, מישהו מהוותיקים הועמד לתחרות סיפור משפחתי ... פשוט מאוד, מהיר ודיאטטי למדי, מכיוון שמיונז ללא פחמימות בשום מקום אינו מתעכב: פקינקה פרוס + כמון + מיונז

היה לנו כאן סלט של כרוב רגיל עם זרעי קימל ומיונז, אז אני מכין אותו עם פקין, לא אמצא מתכון, מישהו מהוותיקים הועמד לתחרות סיפור משפחתי ...

הנה זה

סלט כרוב עם כמון (ShuMakher)

סלט נהדר! אני גם עושה באופן קבוע

אה, אז זה סלט מאשין, אולם מה הסלטים המוצלחים שלה! בשביל מה זה טוב, שאם רוצים, אפשר להשלים עם מה שיש במקרר זרוק שקרים: כל ירק, או מלפפון, או ביצה, או חזיר ואפונה משתלבים בסלט הזה וזה יהיה טעים עם גבינה

[תאיה]

תאיה, הצגתי, אבל אני לא יכול למצוא אותו, אולי המתכון פשוט אבד אי שם בהודעות
במשך שנים רבות, בעצת רופא מאוד מוכשר וטוב, אני מכין את הסלט הזה (קראתי לו ירוק, מכיוון שהמוצרים הם רק ירוקים)
1. בייג'ינג ............... 1 מזלגות
2. מלפפון טרי ....... 1-2 יח '.
3. תפוח ירוק ........ 1 pc.
4. גבעול סלרי .. 2-3 יח '.
5. אפונה ירוקה .... פחית אחת
אתה מתמלא במה שאתה אוהב ואוכל בעצמך. עכשיו אני מאוד אוהבת להלביש הכל ברוטב קרמל כתום.
מעל אפשר אפילו לקבל עוף, אפילו דג או בשרים מעושנים .. טעים מאוד עם שרימפס.

[זבזדה]

תודה לכולם על העצות!
זבזדה- אוליה, רוטב קרמל כתום הוא מ- ANGELIN BLACK יותר?

[אוליה]

עכשיו אני מאוד אוהבת להלביש הכל ברוטב קרמל כתום.

אוליה, ואם פשוט מפזרים מיץ סחוט, לא ניסיתם? או לא שווה את זה?

[אילמירה]

אילמירה, איזה סוג של סלטים אתה מכין? לְהַזרִיק!
וכמו שאומרת אלנה טים - מהר !!!

מאנג'לינה BLACKmore

כן!

לא ניסה

ניסיתי, כמובן, אבל כל העניין הוא בטעם הקרמל-תפוז! אפילו הוספתי אותו לאדג'יקה שלי, רוטב טעים מאוד!

ואם סתם מפזרים מיץ סחוט, לא ניסיתם אותו?

מצאתי את זה.

רוטב לסלט ירוק "הדרים" (נָע וָנָד)

ניסיתי, כמובן, אבל כל העניין הוא בטעם הקרמל-תפוז! אפילו הוספתי אותו לאדג'יקה שלי, רוטב טעים מאוד!

אוליה, איזה סוג של רוטב? איפה זה נמכר?

[יוליה]

יוליה, אוליה כותב על הרוטב הזה.

רוטב קרמל כתום (ANGELINA BLACKmore)

[תאיה]

לְהַזרִיק!
וכמו שאומרת אלנה טים - מהר !!!

תאיה, אני מזריק (!) במהירות (!). אני אוהב פקין ואני יכול לאכול אותו ישר מכרוב, בלי לקשט עם מרכיבים אחרים, אבל באופן כללי, אני גורם לו להיראות כמו סלט ירוק zvezdЫ, רק בלי סלרי ואפונה. בייג'ינג + מלפפון + תפוח. אני יכול להוסיף שם ביצה ועגבנייה. ואין לי תענוגות קרמל, אז אני ממלא בשמנת חמוצה

[תאיה]

ג'וליה, אוליה כותב על הרוטב הזה.

תאיה, תודה! ואני מחפש באינטרנט, אבל אין חברה כזו!

[אילמירה]

אילמירהואני מסתכל מתחת לאיזה רוטב לדחוס את הפקין הזה. יתר על כן, רצוי טעים ולא עתיר קלוריות.

אולם בחורף טווח הירקות כבר דל אפילו כאן.

אני לא אגיד על אחד שאינו עתיר קלוריות, כי שם עם פקין תמיד יש לי מיונז. השאר לפי הנסיבות והזמינות: פסטה, פלפלים, רצועות חזיר או דיונון, ביצים, עשבי תיבול.

אפשר למרוח כף מיונז על קערת סלט. בסדר גמור.
אני אומר לאותה כף מיונז: קלוריות מפוזרות!

[תאיה]

תאיה, שמתי את כל מה שאני לא ממש אוהב מירקות (בריאים, אבל אני לא אוהב אותם בנפרד), שמתי אותו בסיר מרק ומקבל מחית מרק נפלאה.

אתמול פסלתי גם סלט פקין ממה שהיה. והיו מקלות סרטנים, מלפפון טרי, פלפל אדום מתוק. זה הלך טוב מאוד עם מיונז וכרוב סיני.

[תאיה]

תאיה, אני מכין סלט כמו קיסר, שבו אני מחליף את רומיין / קרחון / חסה (מדגיש את הדרוש) לפקין, רק קורע את החלק הירוק בלי וריד סמיך. האורחים גורפים לנשמה מתוקה. אפילו פשוט לשפוך פקין עם רוטב מקיסר זה טעים.

בנות מעזות להציע את סלט הפקין שלך. זה מאולתר בלבד שלי.סלט "שטוף שמש"
אולי זה יעבוד בשבילך