אני מחפש מתכון בפורום שלנו

בייג'ינג-קלמנטינה-תירס. חבישה - חומץ אורז וקצת שמן שומשום

[לודמילה]

לודמילה, תודה. חשבתי על שמן שומשום. עלינו לנסות את השילוב הזה.

[תאיה]

תאיה, נסה, כמובן. לשם שינוי, בלי מיונז
לפעמים אני מדלל רוטב שומשום עם שמן מזוקק
אנחנו אוהבים גם סלט מהיר של פקין וגבינת נקניקים מעושנת. כאן אנו ממלאים אותו במיונז או בשילוב של חלב חמוץ

אני אוכל ככה. מינימום רכיבים. אפשר להוסיף ביצה. אחרת, מלפפון ופטרוזיליה.

סלט כרוב פקין עם מיונז (אולגה גרה)

ניתן להחליף מיונז ברוטב ויניגרט.

אני לא באמת צריך מתכון, אלא עצות
בישלתי לחמניות כרוב עם כרוב סבוי בקוזין, התוצאה לא הייתה מאושרת. הכרוב, למרות שחימם אותו במיקרון ואז בישל אותו למשך שעה אחת, נותר ללא לעיסה, ונראה שהמילוי היה מוכן.
איך מעלים את העניין הזה בראש? אני רוצה לסיים לבשל במשהו אחר, להוציא משהו מסרט מצויר. או שהוא יכול לפרוש לחמניות כרוב, ולבשל כרוב בנפרד ...
ובכן, באופן כללי, עזרו לי, עשו משהו הגון בארוחה הבלתי מובנת הזו.
אבל בקוזין אני בהחלט לא אבשל יותר כרוב ממולא ולא אהבתי את כרוב הסאבוי, זה נראה דק, אבל סוג של אלון.

[מיראבל]

מיראבללאחרונה אני מבשל פלפלים (לחמניות כרוב) רק בסרט מצויר. אני ממלא אותו במים כמעט לחלוטין, אני מפורר את העגבניות או שם רסק עגבניות מעל ומבשל על האפייה. כולם מאוד אוהבים את זה. הפלפל כל כך נפוח, רווי. המים למעשה מתאדים, אבל לפלפל יש זמן להתבשל ולהתפח.

[מיראבל]

וכרוב הסאבוי לא אהב

מיראבל, ויקההאם העלת אותה?

קמומיל
אוליה, כמה זמן כדאי לתבש אותם בסיר איטי?

[סבטה]

סבטה, הכניסו אותו למיקרה לפני כן. בפעם הראשונה בישלתי את הכרוב הזה, "העליתי" אותו במיקרה ובישלתי לחמניות כרוב בקוזין. כישלון
אולגה, גם בישלתי ככה בעבר, ואז עברתי לאט. היום נמשכתי לניסויים. התוצאה ברורה.
נשים! ובכן, כיצד אוכל להביא כעת את יצירת המופת הזו למאכל?

[ויקה]

יכול לפרוש לחמניות כרוב, ולבשל כרוב בנפרד ...

ויקה, סביר להניח שהייתי עושה זאת .. קוצצים ומבשלים את העלים שהוסרו, ואז שמים קציצות על הכרוב המוגמר. אפשר גם לערבב - יהיו לחמניות כרוב עצלות.

[יוליה]

יוליה, כן! תודה!

אוֹפְּצִיָה
שולפים את תכולת הכרוב הממולא, כלומר הבשר הטחון בנפרד. מרתיחים עלי כרוב. ואז חותכים לאטריות ומערבבים עם המילוי המוגמר. הוסף כמה תבלינים, עשבי תיבול, או החלט בדרך
ולתת שזה נועד.

......
במהלך הכתיבה הרעיון הזה כבר הושמע.

[גלינה ביקו]

גלינה ביקו, האפייה המוגדרת כברירת מחדל שלי היא שעה, מההתחלה הם רותחים וסוג של רותחים, ואז הם נאפים והם יוצאים ברוטב עשיר למדי. אבל אז אני מבשל בשכבה אחת, אם יש צורך, ואז בכמה מעברים. בכמה שכבות לא אהבו את זה.

[ויקה]

בישלתי לחמניות כרוב עם כרוב סבוי בקוזין, התוצאה לא הייתה טובה.

ויקה, אין לי מיקררה והתוצאה של הלבנה כזו אינה ידועה לי.
אבל - אני אוהבת את סאבוי בגלילי כרוב. וההלבשה שלי נמצאת בדוד כפול
אני מורחת את העלים בשלוש קומות ומאדה למשך 20 דקות. ובזמן הזה אני מכין בעצמי את מנת העלים הבאה: אני חותך או הולך עם פטיש קוצץ לאורך הוורידים המרכזיים הקשים.
מבחינתי, המאפיין הנעים ביותר של כרוב סבוי בכרוב ממולא הוא שהעלים כמעט בלתי אפשריים לעיכול, אני לא אוהב כרוב רגיל במנה הזו דווקא בגלל רכות יתר שלו (אני אוהב את המבנה).
והנוף יפה יותר על העלים העמומים והצבעוניים של הסאבויה, אחרת לחמניות כרוב רגילות, במיוחד כשמחממים שוב, נראה ... טוב, לא כל כך מעורר תיאבון
ניתן לשלוט לחלוטין ברכות העלים בשלב ההלבנה, להביא אותם למוכנות, ובמהלך ההכנה העיקרית אינך יכול לפחד שהם יתפוררו, הם חזקים
אבל - הם רכים כמו כרוב רגיל. לא יהיה
ועדיין - אני לא מבשל כרוב ממולא בסירים, אלא אופה בתנור בתבנית אפייה עמוקה, עם רוטב 2/3 מגובה הכרוב הממולא וכובע שמנת חמוצה מעל

[קמומיל]

קמומיל,
אוליה תודה!

[אירינה]

אירינהשמעתי שרולדות כרוב עם כרוב סאבוי טעימות. אז ניסיתי את זה ומשום מה חשבתי שזה עדין יותר מפשוט
תודה רבה על כל ההמלצות, אני עלול להסתכן בניסיון שוב
איך עוד אפשר לבשל את זה? נותרו לי כמה עלים על ראש הכרוב



תאיה, כנראה שאין אפשרויות אחרות. הלכתי לסיים את זה כדי שלא אצטרך להמציא עוד ארוחת ערב

אז שמעתי מחברתי שכרוב סבוי מכין את לחמניות הכרוב הכי טעימות. כבר מזמן חלמתי לבשל. מפסיק את העובדה שיש לנו את זה במכירה כל כך נדיר ויקר כל כך.
אבל רגע, קרא את העצה, פתאום אתה צריך את זה.

בנות, כך נראה, ראו פעם בפורום את נושא סידור המטבחים. משהו הלך לאורך הענפים, לא מצא אותו. האם יש דבר כזה?

באופן כללי (רק בדיחה, כמובן) אני מחפש את הנושא "איך להרכיב, לארוז ולהעביר הכל הרוויח ביושרקנה מאוד חשוב והכרחי, פשוט הכרחי !!! תודה ליוצר הלחם. והתכוננו לחורף בזכותה "

[דריה]

דריה, כל הנושא הוא על שיפוץ, כולל סידור המטבח https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166773.0

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה! לא חשבתי להיכנס לתיקון. והשם אינו מטבח.

[מיראבל]

מיראבל, ויקה, אני גם אוהב לחמניות כרוב מכרוב כזה. אני מכין סלט, כל כך נימוח.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, אה, איפשהו כתבתי פוסט נהדר על איך לזוז עם הכי פחות אובדן. אנסה למצוא.

נושא סידור המטבחים

יש גם נושא כזה
ריהוט למטבח

בפעם השנייה הם מביאים פשטידות אוסטיות עם דלעת. טעים הוא לא מציאותי. מילוי הדלעת מתוק כמו פירות מסוכרים. הסתכלתי באינטרנט, לא מצאתי. אולי מישהו יודע את הסוד?

מתוק כמו פירות מסוכרים

אירה, חברה מטגנת במחבת בחמאה וסוכר. ואז לתוך המילוי בפשטידות רגילות.
אני לא יכול לעשות דלעת ... אבל ראיתי))))

אני אופה דלעת טעימה - אגוז מוסקט - בחתיכות קטנות בנסיך ופשוט ללוש אותה מעט. היא הכינה פשטידה אוסטית פעמיים. בפעם הראשונה הוספתי גבינת פושצ'ונסקי מגוררת, בפעם השנייה - חמאה, אך ללא סוכר. דלעת כבר מתוקה. פשטידות לא מיועדות לכולם, אבל מעניינות.

[אולגה גרה]

אולגה גרה, 2. יקטרינה, תודה. אנסה זאת וכך. אני נושם באופן שווה לדלעת, וגם רבים בעבודה, אבל כולם, ללא יוצא מן הכלל, קרעו את העוגה הזו באפס שניות

אולי מישהו יודע את הסוד?

חבר אופה עם דלעת.
אומרת דלעת על פומפיה, תבשיל בחמאה, אבל היא מוסיפה שם מעט גבינה מסוג אדיגה.
טָעִים מְאוֹד

[איקרה]

איקרה, אירה, דלעת נאפה בתנור. יש צורך לחתוך לקוביות גדולות, להמיס את החמאה ולשפוך פנימה את הסוכר החום. מרדדים את הדלעת עם הסירופ הזה, אפשר להוסיף פלפל, אני אוהב צ'ילי, ובתנור עד שהוא שחום. אגוז מוסקט טעים מאוד.

וסבתא שלנו טיגנה פשטידות מתוקות עם דלעת וויברנום. טעים ויוצא דופן.

[ויקה]

איך עוד אפשר לבשל את זה? נותרו לי כמה עלים על ראש הכרוב

ויקה, בדרך כלל אני מכין לחמניות כרוב על חופו. אין הרבה שאריות, כך ששפע המתכונים איתה איכשהו לא הצליח המקום היחיד שאני מצרף אליו הוא בבורש
אני כל כך אוהבת כרוב ... אבל בעלי אפילו לא אכל בורשט בגלל כרוב בשנים הראשונות לחיינו
ואז יצא לי לבעוט מזה, אבל בשנים האחרונות אני מנסה להחליף את זה הרגיל בסבויארד, או, במקרים קיצוניים, אני לוקח פקין (יש להוסיף אותו ממש ממש בסוף, לפני מכבה את זה) - כך בעלי אהב בורש לא עם לבן רגיל

בתולה, אתה לא צריך מתכון, אלא עצה לתזכורת.
אני זוכר שלפני הרתחת ראשי דגים, יש לחתוך מהם זימים. נכון או מבלבל?
עצי הסקה סלמון ורוד. אני אבשל אותם עם שורשים, אזרוק אותם בחזרה ואעשה אוזן במרק)

[איוונובה]

איוונובה, ימין. יש להסיר את הזימים. אני אוהב ראשי דגים. אני מוצץ את כל העצמות. אני אוהב במיוחד את ראשי הקרפיון וקרפיון הכסף. לאכול ראש כזה ולהיות מלא.

לפני שרותח דגים רותחים, יש לחתוך מהם זימים.

בהכרח!

תודה!
שכחה היא מאפיין כזה של "בנות")
טוב שיש את מי לשאול

כן, הם יתנו מרק למרק.

שכחה היא מאפיין כל כך של "בנות"

למרות שאני טרשת, נזכרתי בשיעור זה למשך שארית חיי. פעם, בתחילת חיי המשפחה, בישלתי את מרק הדגים הראשון שלי מראש קרפיון גדול. על העובדה שיש להסיר את הזימים שמעתי זאת. אבל אני לא זוכר, או ששכחתי, או שהייתי עצלן מדי, אבל לא הסרתי את הזימים. קיק טוב. האולקה של אוזן טובה הייתה בערמת האשפה, כי אפילו כלב החצר שלנו היה כל כך ד. .. מו סירב לאכול אז

הזימים לא נחתכים בגלל מרירות, דרך הזימים הדגים מסננים מים כל הזמן לצורך ייצור חמצן, וכל כך הרבה דברים מגעילים כמו מתכות כבדות, תרכובות כימיות מזיקות וכו ', מתיישבים שם, הים הוא לא צלול עכשיו אז זה הדג הכי מזוהם במקום. אני אוהב לחתוך במספריים עם קצוות עקומים חדים, מאוד נוח

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, זה ברור. אך גם פטריות מוצצות את כל הטבלה המחזורית מהאדמה, ובאותה עת אנו אוכלים אותן ולא מזמזמים. והזימים נותנים מרירות אמיתית - אני לא יודע, אמא שלי אמרה לי את זה, אני בעצמי לא ניסיתי לבשל איתם.

[אניה]

אניהבגלל נעוריי וחוסר הניסיון, בישלתי עם זימים, בעלי חובב ראש, אני בכלל לא אוכל אותם, מבחינתי אין שם כלום, ולכן איכשהו שום דבר לא היה מריר

אין שום דבר בשבילי,

אתה צ'או? שם המוח כל כך טעים)))

אה, לא. גיבשתי לעצמי עיקרון: האוכל שעל הצלחת לא צריך להיראות כחלק מזוהה של הפגר. ובכן, פרט לעוף, אולי הצלעות, אני יכול לאכול אותן בלי להצטמרר. והראשים, הזנבות כולם במרק, ומשם לבזבוז. ילד של ג'ונגל האבן.

האוכל בצלחת לא צריך להיראות כמו פיסת פגר מוכרת.

אלה שאלות של פסיכולוגיה))) הבן שלי, בגיל 3, היה איכשהו מודאג ותהה מדוע תג המחיר של תרנגולות על כפותיהם היה מהודק עם רצועת גומי שחורה (באותם ימים הם שכבו בתפזורת עם טפרים ובלי חבילות, כמו עכשיו). ללא היסוס אמרתי שאלה הם שהוצאו ככה בכוונה))) כנראה שזה עבד, כי לא היו עוד שאלות בנושא זה.

בנות, כאן בתפריט השנה החדשה, המידע החליק על המתכון לכבד בקלה מחלב. האם יש לנו אחד ב- HP? או שאולי מישהו עשה זאת, שיתף מידע, המתכון ותפוקו מעניינים מאוד.

[Irishk @]

Irishk @, אני כתבתי את זה

על המתכון לחלב כבד בקלה.

הפורום כתב על מתכון זה לא פעם. השתמשתי במתכון של לנה קובנוצ'קה.
כאן
תה ביתן # 83755
אתה יכול גם לקרוא כאן

שימורי דגים בפחיות (נטלי 266)

יש לנו הרבה מידע, אבל אין זמן פשוט לחפש עכשיו, אני הולך לעבוד. אתה יכול להבקיע את זה בעצמך בחיפוש שלנו. חיפשתי מתכון.

בנות, למישהו יש מתכון מהיר וטעים ללחמניות ללא שמרים?
ללוש מיד-לאפות רוח וכדי שיהיה טעים?
והשמרים ההם במשך הלילה מחפשים לשים לא hotstsa, מנה ראשונה במשך זמן רב, אני לא חברים עם עלים, ובעלי דרש לחמניות.
הציע פלופס - סירב

[אולגה VB]

אולגה VB, אול, יש לי לחמניות עוגת גבינה מגניבות בדיוק ככה !!!

למבחן
175 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן / דל שומן
6 כפות. l. חלב
6 כפות. l. רפין חמניות. שמנים
75 גרם סוכר
ביצה 1
300 גרם קמח
אבקת אפייה 12 גרם
חבילה אחת. ואן. סהרה
קורט מלח
לראש
50 גרם חמאה
2 כפות. l. סהרה
150 גרם מכל פירות יער קטנים, רצוי עם חמיצות (לרוב יש לי דומדמניות אדומות קפואות)
2-3 סט. l. פתיתי קוקוס או עלי שקדים (אפשר ובלעדיהם)

גבינת קוטג ', חלב, תרמילים. חמאה, סוכר, ונילין, מלח, ביצה, מקציפים היטב במיקסר, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, מקציפים או פשוט מערבבים היטב. הבצק מתגלה כרך, מחלקים ל 8-12 חלקים, אבקה עם קמח. מורחים על תבנית עם אפייה. לוחצים קלות את החמאה בחתיכות קטנות לבצק לתוך כל עוגה. חלקו את פירות היער מעל, פזרו עליו סוכר ועלי שקדים (בלעדיהם).
אנו אופים בחום מחומם ל 175 מעלות. תנור למשך 20 דקות.

למעשה, עלי להכין מתכון, יש לי גם תמונות. טעים מאוד!

[אולגה]

אולגה, כי ...
יש לך גבינת קוטג '? אני חושב רק על גרסת גבינת קוטג '... או ... אול, ומטגן אותו טוסט מכיכר (חלב + ביצה), מפזרים סוכר, כמוני - האופציה הכי קרובה לטעום, הוסף זרם לווניל.

[סווטה]

סווטה, סבטוצ'קה, הוציא מתכון, בבקשה

למישהו יש מתכון מהיר וטעים לחמניות ללא שמרים

ובכן, שום דבר לא יכול להיות מהיר וקל יותר! לחם נוכחי צריך טרי!

גלילי קינמון (דופלטה)