אני מחפש מתכון בפורום שלנו

בנות, עזרו לי למצוא מתכון למעוותים, זוכרות שבברית המועצות סופגניות כאלה היו בצורת חמץ? חיפשתי באינטרנט כולו, לא מצאתי דבר כזה. מחלק רק סופגניות או כמה לחמניות מעוותות.

אולי זה

ורגונים פשוטים (אנג-קיי)

או זה

"Taratushki" על קפיר (וי-טינה)

[גלינה]

גלינה, סווטה, מנדרייק לודמילה, אנג-קיי, תודה על העצה. אני אנסה.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, לא, בכלל לא, ככה הם נראים

[תנוקה]

תנוקה, רק את הנקניקיות בבצק אני זוכר. היו גם סופגניות?

כך הם נראים

הבצק העיקרי הוא מה. ואת דפוס יכול להיות כל.

כן, זה היה סופגניות ללא מילוי, כולן נקראו מעוותות, ולפי שאני זוכר, הן נמכרו הרבה איפה ובערים שונות אכלו.

[תנוקה]

תנוקה, טטיאנה, אלה סופגניות, לא סופגניות, אני מניח

לאחרונה בתוכנית כלשהי שמעתי שבסנט פטרסבורג סופגניות נקראות סופגניות. ואפילו סוג של שופע הוא או היה

[תנוקה]

שבסנט פטרסבורג סופגניות נקראות סופגניות. ואפילו סוג של שופע הוא או היה

תנוקה, טטיאנה, אולי "סופגניות מפותלות" הן צ'ורוס?

צ'ורוס לא צריך להיות מצולע? וטעמו שונה לחלוטין ...

ואפילו סוג של שופע הוא או היה

אני זוכר בז'ליאבוב, בשוק סני. במאה זו, פתחנו על וסילייבסקי, באופן עקרוני, שום דבר, אבל הפמליה של אותם זקנים לא הספיקה.

ואפילו יש איזשהו שופע

אבל הפמליה של אותם זקנים לא הספיקה.

יש רבים מהם עכשיו, והמפורסם ביותר שנמצא על ז'ליאבוב, ועכשיו על ב 'מורסקאיה, קיים גם! והסביבה שם זהה, סובייטית, ויש תורים! והכי חשוב - הסופגניות זהות!

הפמליה שם זהה, סובייטי,

ואפילו ניירות אפורים נחתכים במקום מפיות

והחדשה שלנו לא יכלה לעמוד בתחרות בלי פמליה וסגורה. רציתי לומר לך מיד, אבל מיהרתי להוציא את הכיכר הראשונה בחיי מהתנור ולחצתי מכנית על "שלח".

הטעם והמראה של הכיכר התבררו כעיר סובייטית כמעט, אך עקומה ועם סדקים על פני השטח - הם לא היו בתנור, והורדתי את המגבת - הם הופיעו.

צ'ורוס לא צריך להיות מצולע?

ובכן, על המילה "מעוות" הצלעו לי והציגו את עצמם. מעולם לא ראיתי "נקניקיות" מטוגנות כאלה בלי מילוי (רציתי פשטידות מטוגנות עד כדי חוסר אפשרות עם תפוחי אדמה ושמיר).

בוואסילייבסקי ובמאה הקודמת הם בהחלט היו שופעים. אני זוכר איך אבי ואני יצאנו בטרוליבוס מעבר לגשר טוכקוב מכאלה (טוב, לא חלמתי?).
ובסטארונבסקי, שם מגידרומט הלך לשבת ליום הולדת.
ועל ולדימירסקי, כמה צעדים למעלה, יש עכשיו איזה בנק.

[קובאבה 1]

קובאבה 1, משום מה אני זוכר רק מאפים. כנראה שסופגניות במשפחה שלנו לא נחשבו לאוכל מקובל, ללכת לשם (וגם לפשטידה) היה בשבילי כפרס על הוצאת טיול קניות במרכז או בשוק

[טטיאנה]

בנות, עזרו לי למצוא מתכון למעוותים, זוכרות שבברית המועצות סופגניות כאלה היו בצורת חמץ?

טטיאנה, עיין במתכון:

סופגניות על פי GOST (GruSha)

, יש טיפ בתגובות:

הטעם ממש כמו בתקופה הסובייטית השופעת

, מקור: סופגניות על פי GOST # 31.
ככל הנראה, תבנית אליפסה תהיה עדיפה על צפיפות בצק נתונה.

ויש לי גם דומים, אולם כאן הבצק נוזלי יותר:

סופגניות לנינגרד בפומלה מכנית (דופלטה)

המתכון הזה הכין סופגניות (חצוצרות) אותנטיות, להנחתי המלאה.

תודה רבה לכולכם, אנסה.

קנינו אבטיח, אבל התברר שהוא די לא ממותק, ממש כמו מלפפון. אתה יכול להכין מזה משהו טעים או לזרוק אותו ולא לאדות?

אנא עזור לי למצוא נושא בו נדונו תבניות סיליקון לקציצות, כך שהן קופאות ואז מבשלות במהירות

[ויקה]

ויקה, האם אתה מחפש נושא זה? הכנת קציצות ולא רק בתבניות קרח סיליקון



סבטלנה, וחותכים דק, מפזרים מעט סוכר, נותנים לו להתמוסס במייבש, או

[סבטלנה]

סבטלנה, כאן:

אבטיחים במיץ משלהם (ג'ִירָפָה)

[SvetaI]

SvetaI, הפירות הכי לא ממותקים הופכים להיות טעימים מאוד לאחר שהיו במייבש. לפי הניסיון שלי. אבטיחים, מלונים - אני כבר לא זוכר.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, גאלה 10., אנה 1957, תודה על העצה. כנראה שאנסה לייבש אותו. מלוח - כבוש, אני חושש שאוכלי לא יאשרו

[SvetaI]

SvetaI, הייתי מעז להציע למרינדת אבטיח עם עגבניות, יש לי מתכון בפרופיל שלי.

קנינו אבטיח, אבל התברר שהוא די לא ממותק, ממש כמו מלפפון. אתה יכול להכין מזה משהו טעים או לזרוק אותו ולא לאדות?

אולי, כאופציות, סלט, מתוק (בננות, דבש, פירות יער) ובלתי ממותק (גבינה לבנה, נענע, טימין, שמן זית, לפעמים זיתים ובצל) פיצות אבטיח, אבטיח בגריל עם גבינת קוטג 'ובזיליקום (עם דבש או חמאה, בלסמי ), עם גבינה ונענע, סורבה:

.

[סבטלנה]

סבטלנה, סושי, ואתה תהיה מאושר, ייבשתי את אותו אבטיח לא ממותק, יצא מעניין, אבל אני לא אקנה ואייבש אותו בכוונה .. אחרת את המיובש אכלו מייד. מהיר, פשוט ולא תופס מקום

אבטיח מיובש נעשה קל! (ויו)

בנות, היכנסו למתכון של לחם כוסמת טעים בתנור, רצוי שהוכח. בדקתי את טחנת הדגנים .. טחנתי כוסמת. קמח .. עכשיו אני מחטט מתכון ללחם

[אינה]

אינה,

איזה סוג של טחנה? אני לא אשמור, לא אבחר את התקציב והרצון שלי

[SvetaI]

SvetaI, סבטיק, ייבשתי אותו ואז פיצחתי אותו עם תה במקום ממתקים, אבל מתברר שהוא מיובש מאוד מתוק, פשוט סוכר, אז התה רק לא ממותק. או מלפפון חמוץ / תסיסה, אם יש אוהבים במשפחה. אני לא אוהב את זה, אבל בעלי מאוד אחיד. יש לנו מתכון מצוין לאבטיחים כאלה באתר שלנו.
אבטיחים כבושים ומשומרים (מתכונים)

[אינוסיה]

לתקוע למתכון טעים של לחם כוסמת

אינוסיה, זה טעים

לחם כוסמת (עוד אחד) (אנג-קיי)

אני חושב שאנג'לה תנחה אותך איך להסתדר בלי מחמצת אם אין לך את זה.

לא מצאתי מתכון של פודינג ללא ביצים וחמאה. האם יש כאלה?
או לפחות פרופורציות משוערות ... האם 40 גרם עמילן או קמח מספיקים ל 0.5 ליטר חלב? האם תשמור על כושר?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, תראה זֶה אוֹפְּצִיָה.
רק יהיה צורך בקמח נוסף, במידת הצורך, כדי לשמור על הצורה.
אבל עדיף להכין סוג של סופלה של "חלב ציפורים" על סולת ולהניח בצד חם.
בהצלחה!

[אולגה]

אולגה,

בלי ביצים ושמן.

והמתכון שלך עם חמאה.

[אולנקה]

אולנקה, אני נשען יותר לעבר ה"קוקו "שלך, אבל בלי" קו ".
וגם סולת אסורה
כלומר חלב ועמילן תירס או קמח. הכל...

כלומר חלב ועמילן תירס או קמח. הכל...

אז זו ריבת חלב, לא?

ובכן, עוד סוכר, כמובן.
ומה אם שום דבר אחר אינו אפשרי

המתכון שלך עם חמאה.

יש מעט מאוד שמן. איתו, כמובן, טעמו טוב יותר, אך גם בלעדיו תוכלו, רק אז עדיף להוסיף טעם עם שמנת או משהו אחר, אחרת הוא יהיה חסר טעם לחלוטין.

ומה אם שום דבר אחר אינו אפשרי

איזה מחלה?

אלרגיה לגלוטן, ביצים, חלב פרה.
אני רוצה לבשל על עז, לילדה יש ​​יום הולדת, משהו כמו עוגה, עם קרם כזה.

מכיוון שסוכר אפשרי - מה זה חוט כמו קרם מרשמלו על מרק חומוס?
ולמה דווקא עם קרם? אפשר למלא את טארטלטות הקמח ללא גלוטן בריבה, לקשט בפירות

איפה לחפש?

יש לנו מתכון - מרשמלו רזה מאנג'לה ודבקון. אני אמצא את הסלים שלי עכשיו.אה, אתמול שמתי אותם בכופתאות שלי)))

נאה! איפה הקרם?

[דריה]

דריה, תוכלו לבשל בחלב קוקוס עם עמילן ולהוסיף מעט שמן קוקוס ליציבות. אם אתה יכול קוקוס. אם אתה יכול הדרים, אז יש אפשרות כזו. לא רע. יקר כמובן וקטן

עוגת לימון ללא אפייה (רזה, צמחוני) (אנג-קיי)

[מַלְאָך]

כן, אין שם כלום, תודה, מַלְאָך... גם פירות הדר אסורים, קוקוס "לא הלך", נאמר לי. הבנתי שעדיף שלא, או רק קצת
מעניין אם תוסיפי שמן קוקוס לקראפט, מה ייצא

עשיתי את זה עם סולת ומיץ תפוזים. טוֹב.

עוגת תפוזים רזה (אנג-קיי)

בנות, ומישהו מכיר את המתכון כיצד לתסוס (מלח) עגבניות ירוקות לחורף. ממש מתחת לכובע הניילון.

בנות, ומי יודע מתכון איך לתסוס (מלח) עגבניות ירוקות לחורף. ממש מתחת לכובע הניילון.

אני עושה את זה: גם לאוכל וגם לשימורים - התוצאה מעולה, הם עולים טוב. יש כמה פחיות משנה שעברה


עגבניות, ירוקות-צהובות, במילוי מרינדה (מנהל)