"קישוא. ירק פשוט, משתלם ואהוב "

האם אתה צריך לקלף את העור על קישואים? כבר קניתי שזיף דובדבנים וקישואים. היום אני רוצה לנסות.

krapivka, מצטער שזה כל כך מאוחר, הייתי בחופשה ופשוט רק על הבית ... לא הספקתי לקרוא הכל

אבל בכל זאת אענה: עדיף לקלף את העור. סליחה שוב.

krapivka, מצטער שזה כל כך מאוחר, הייתי בחופשה ופשוט רק על הבית ... לא הספקתי לקרוא הכל

אבל בכל זאת אענה: עדיף לקלף את העור. סליחה שוב.

זה בסדר, כבר התחלתי. ניקיתי את העור לכל מקרה.

[קוקוס]

קוקוס, קישואים באוקראינה כבר נסגרו. לא הכל התגלה כמפחיד כל כך. קישואים עסיסיים בפני עצמם, ואפילו חומץ בצנצנת, כלומר היה מספיק נוזלים. לא היה הרבה נפט, שום דבר לא דלף. אני מקווה שיהיה טעים! הם כל כך ורודים בבנק.
תודה על המתכון!
אני מוסיף תמונה כדי לפרסם את המתכון.

לבריאותך !!! אני מקווה שהטעם לא יאכזב אותך

הביא לך מתכון ללחם דלעת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

לא יכולתי להתאפק וגררתי מהאתר בסמובר מהמלאך

סלט קישואים עם גזר
מגררים את הקישואים על פומפיה עם קשיות, מכניסים אותה למסננת, ממליחים, נותנים למיץ להתנקז.
מגרדים את הגזר לרצועות, מוסיפים שום, חותכים את הבצל דק מאוד לרצועות, מוסיפים לגזר,
ממליחים מעט, מפלפלים, ללוש את הידיים כדי שהגזר יתן מיץ,
מחממים שמן חמניות במחבת ויוצקים גזר,
מוסיפים את הקורגלט, מערבבים ומצננים במקרר

* הפרופורציות של גזר וקישואים נלקחו שוות, כלומר אחת לאחת
ניסיתי את זה. טעים ויוצא דופן

תהיתי איזה סוג של קישואים לבשל לארוחת הצהריים ... יש לי מועדף קדירת תפוחי אדמה... הכנתי אותו מקישואים עם עשבי תיבול פרובנס. היו כפית וחצי שמנת חמוצה, סובלה מהקירות. מעט נתחי בשר ונקניק נותרו מאתמול - לאותו מקום. עכשיו אני לא יודע איזו אפשרות אני אוהב יותר, תבשיל תפוחי אדמה או קישואים הוא הכי עדין, טעים

[קישואים עם גבינה]

האם זו רק עונת הדלעת שלנו?
יש לי קישוא שוב לארוחת הצהריים. חשבתי, חשבתי, הסתכלתי עליו, הסתכלתי ... כתוצאה מכך הכנתי מנה טעימה מאוד

קישואים עם גבינה
חותכים את הקישואים לעובי 0.7-1 ס"מ (יש לי קישואים עבים, אז ניקיתי עם רבע טבעות). הוסיפו מעט שמנת חמוצה דלת שומן, הוסיפו תבלינים-עשבי תיבול (קאמיס - עשבי תיבול פרובנסיים, כרגיל. נענע לקישואים !!!). על כל נתח קישואים, מורחים מעט שמנת חמוצה, שמים מעל חתיכת גבינה (או מפזרים מגוררת). ובתנור בטמפרטורה של 200 צלזיוס עד לריכוך הרצוי של הקישואים (קיבלתי קצת פחות מ -20 דקות).

בשורה התחתונה - רבע טבעות וגבינה "רצה" - לא יפה במיוחד. אבל כמה טעים ... אם לוקחים קישואים טובים, חותכים לפרוסות ומפזרים גבינה מגוררת, זה יהיה יפה. וטעים - בכל מקרה

עונת הקישואים החלה. אני רוצה לתת את המתכון החביב עלי על קוויאר דלעת. זה יוצא טעים מאוד, וזה לא קשה לעשות זאת.

קלפו 1 ק"ג קישואים (אל תקלפו את הצעירים, אלא הסירו את הזרעים מהזקנים), חתכו לקוביות (לא קטנות), אל תמליחו, הכניסו לקדירה עם שמן חמניות רותח (2-3 כפות ל ') .)
מבשלים על אש נמוכה עד שהמיץ מתאדה. מחית (אני משתמש בבלנדר - זה יוצא מעולה איתו). מלח, אפשר להוסיף גם r / שמן, חומץ (מי אוהב). פלפל שחור גרוס גם לא מתאים לכל אחד.

אתה יכול להשתמש בו גם בצורה זו, אבל אני מטגן בנפרד 2-3 ראשי בצל קצוצים דק (לכ -1 ק"ג קישואים), מוסיפים 1 כף. l. רסק עגבניות או כמה עגבניות קצוצות. אני מערבבת עם קוויאר ומרתיחה עוד 5 דקות או קצת יותר.כשהוא מתקרר מעט, אני מוסיפה את השום הכתוש (עבר דרך מכבש).

מגישים קר עם בצל, עגבניות, מלפפונים.
בתיאבון!!!

וביום הזה אפיתי דגים על כרית ירקות. קישואים, תפוחי אדמה ובצל שימשו ככרית. חתכתי את הירקות לקוביות גדולות, פיזרתי מלח ותבלינים והשארתי להכות במשך שעה, ואז שמתי את הדג מעל (גם מוקדם כבוש במלח, סוכר ותבלינים) ואפיתי בתנור. ובכן, התברר נפשית מאוד

[תושב קיץ]

תושב קיץ
ואתה יכול להכין את קוויאר הדלעת שלך לחורף ללא חמאה? הייתי רוצה לעשות את האופציה התזונתית ביותר עבור הילד! אולי אתה יכול לייעץ למשהו?

אפשר בלי שמן, אבל ל"הטמעה "טובה יותר של ויטמין" A "עדיין הייתי מוסיף מעט

אפשר בלי שמן, אבל ל"הטמעה "טובה יותר של ויטמין" A "עדיין הייתי מוסיף מעט

אאאאא, זהו! ויטמין A חייב להיספג. ברור! ואז אני אעשה את זה עם שמן זית. תודה!

אני מציע 🔗ממולא בבשר ואורז.

למלית, בחרו קישואים חלקים אפילו, קלפו, חתכו את הקצוות, בחרו זרעים בעזרת כף. הכן את הבשר הטחון: טחון את הבשר, ערבב עם אורז פירורי, בצל קצוץ ומטוגן דק בשמן ותבל במלח ופלפל לפי הטעם. ממלאים את הקישואים בבשר טחון, מטגנים בשמן מכל הצדדים, יוצקים מעל שמנת חמוצה, סוגרים את המכסה ואופים בתנור (30 דקות). הסר את המכסה 5-7 דקות לפני שהוא מוכן. חותכים לחתיכות ומפזרים עשבי תיבול.
רכיבים:
קישואים 1 ק"ג
בשר מבושל 0.5 ק"ג
אורז מבושל 3 כפות
בצל 2 יח '
שמן צמחי 3 כפות
שמנת חמוצה 2 כפות
מלח לטעימה
פלפל לפי הטעם
שורש פטרוזיליה
טַעַם

[בתיאבון!]

בנות, כבר הרבה שנים במשפחה אנחנו מכינים מנה אחת מקישואים. רציתי להכניס אותו למתכון נפרד, אבל זה לא הצליח עם התמונה, אז אני כותב כאן. זה פשוט טעים מאוד ונראה שאין כאן מתכון כזה.

אז קחו סיר בינוני:

- 1.5 ק"ג זיתות (קטנות או בינוניות)
- 3 ביצים
- 2-3 כפות קמח
- קצת מים
- 3-4 גזרים
- 2-3 בצלים
- 1-2 כפות רסק עגבניות
- כמה שיני שום
- רסט. שמן לטיגון
- מלח פלפל

מדוע אני כותב את הפרופורציות כל כך לא מדויקות - כי כל זה הוא לטעום ולעין.

1. ואז הכל פשוט ביותר. אנחנו מכינים בלילה דקה רגילה מקמח, ביצים ומים, ממליחים אותה. שוטפים את הקישואים, חותכים לכביסים בעובי של כ -1 ס"מ ומטגנים אותם לגדילה. שמן, לאחר שטבל בעבר בבלילה. תן לזה להתקרר.

2. הכנת צלי. ככל שזה יותר, זה יהיה טעים יותר, אז הכינו מיד מחבת שלמה, לא תתחרטו. מקלפים את הגזר, שלוש, מקלפים את הבצל, חותכים. כשהבצל והגזר כבר רכים, אנו נותנים רסק עגבניות (לפי הטעם). לצלי צריך להיות טעם וריח עגבניות מובהקים.

3. שופכים מעט מים על תחתית הסיר כדי שלא יישרף ומונחים כמה שכבות של קישואים שמנמנים, ואז יש שכבה של הטיגון שלנו, ואז שוב כמה שכבות של קישואים. וכך למעלה, מלמעלה - טיגון. האפשרות הטובה ביותר היא קישואים - טיגון - קישואים - טיגון - קישואים - טיגון. בכל פעם מוסיפים מעט קישואים, ומעל כל שכבת טיגון מפלפלים פלפל שחור גרוס ומפזרים שום קצוץ דק. מפזרים את שכבת הטיגון העליונה עם שום. זה הכל, סוגרים את המכסה, מניחים על אש קטנה ומשהים שעה וחצי-שעתיים.

אתה יכול, כמובן, לעשות את זה בסרט המצויר, אבל נראה לי שזה לא שווה את זה. מאז אתה צריך לשים אותם בסיר כדי להכניס למקרר, והם רכים מאוד ומתפרקים, ההפסד המקסימלי הוא לשים אותו על צלחת, אבל אתה לא צריך להזיז אותו מספר פעמים. אבל אם המשפחה שלך גדולה והכל נאכל מייד, אז אתה יכול לנסות.

זה טעים, נסו!

בתיאבון!

מתכון נוסף ל"נקב החזיר "הנפוץ על קישואים.

תבשיל סקווש

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[מרק אטריות עם קישואים ועגבניות]

מרק אטריות עם קישואים ועגבניות
אני מוכר מרק עם אחי הגדול, קישואים וקישואים, לאישורך.

מוצרים:
קישואים 1 ק"ג (חתוכים לקוביות)
34 כוס מים
שמן צמחי
1-2 בצלים גדולים (חתוכים לקוביות)
4-5 עגבניות בינוניות (מבושלות, קליפות, חתוכות לקוביות)
מרק עוף (לעתים קרובות אנו מבשלים בבית רק על מים)
3 שיני שום (קצוצות)
מלח, פלפל, בזיליקום (טרי או מיובש), אוריגנו
(במתכון המקורי הייתה נחמה של בו-מונד, אבל מעולם לא מצאתי את זה וזה הלך טוב בלעדיו)
אטריות 450 גרם (רסק אחר מקמח מלא)

הכנה:
1) מניחים את הקישואים בסיר ומכסים במים מומלחים חמים. סגור את המכסה. מרתיחים על אש בינונית במשך 10 דקות. עד חצי מוכן. מערבבים פעמיים.

2) מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים את הבצל ומאדים תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצלים רכים.

3) מוסיפים לבצל הקישואים במקסל, עגבניות, מרק (מים), שום, תבלינים, מלח, פלפל. מכסים במכסה. מרתיחים 20-25 דקות.

4) בינתיים, הרתיח את האטריות לפי ההוראות על האריזה ונקז את המים.

5) מוסיפים אטריות למרק ומביאים לרתיחה!

המרק מוכן. זה הפך לעונת הקישואים האהובה על אבינו.

אני מקווה שגם אתם תיהנו.

אוקסנה 73 הנה המתכון (למרות שאמי הכינה אותם הרבה מאוד זמן, אני לא זוכר מה הטעם בהם, אז החלטתי לגלגל לעצמי כמה קופסאות שימורים, לצורך הזיכרון)

קישואים באוקראינית

מוצרים נדרשים ל -10 פחיות בנפח 0.5 ליטר:
קישואים טריים - 8500 גרם
שמן חמניות לטיגון קישואים -300,
שמן חמניות להוספה לפחיות 250,
שום -100,
ירקות שמיר ופטרוזיליה -50,
מלח -60,
חומץ 6% - 300

קישואים צעירים, בקוטר 5-6 ס"מ, נחתכים לעיגולים של לא יותר מ -2.5 ס"מ, מטוגנים בשמן צמחי עד להזהבה. לעטוף את השום במכתש; קוצצים את הירוקים בסכין.
ירקות, מלח, שום מוזגים בתחתית הצנצנת, שמן וחומץ מוזגים ואז הקישואים מונחים היטב.
(ניתן להתאים את כמות המלח, השום, עשבי התיבול והחומץ לפי הטעם)
שימורי מזון מעוקרים בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.

בנות, הצילו אותי!
מעולם לא היו כל כך קישואים: שישה שיחים בסך הכל, אבל הם נושאים ונושאים פרי!
לבן, ירוק, מפוספס .. מה לעשות איתם? אין לנו זמן לאכול מיד, להכניס את האף למתכון, היכן, מלבד קוויאר, תוכלו להתאים אותם לחורף?

[קישואים אפויים עם שום ובזיליקום.]

קישואים אפויים עם שום ובזיליקום.
דברי המחבר - אילנה, בישול
"קישואים (יש לי קישואים, לא היו אחרים, אבל זה לא משנה ...)
שוטפים, לא מקלפים, חותכים לפרוסות דקות לרוחב.
לשים בתבנית, מתבלים במלח ופלפל, מזלפים מעט שמן זית ומתבלים בנדיבות בבזיליקום יבש.
אופים בחום של 200 מעלות במשך 15-20 דקות עד ש"שיזוף "יפהפה ...
אחר כך מוסיפים כמה שיני שום וקצת חומץ. "
הוספתי קצת פיות. אני אדפד אותו בקלף. אני משמן כל פרוסה בשמן צמחי. בזמן שהקישואים נאפים אני מכין את הרוטב.

בשביל הרוטב:

4-5 שיני שום
מלח (כ 1 כפית)
מיץ מחצי לימון
שמן צמחי
פלפל שחור טחון
העבירו את השום דרך השום, הוסיפו מלח ופלפל, מעט שמן צמחי והתחילו לשפשף את הכל. נוח לעשות זאת בכוס עם כפית. אתה צריך לקבל מסה שופעת כזו. מוסיפים מיץ לימון, טוחנים. אז אתה צריך להוסיף מעט שמן צמחי. בסך הכל, עלינו לקבל 0.5 כוסות מילוי.

אפשר לשמן קישואים אפויים ברוטב זה, או פשוט לטבול את הפרוסות בזמן האכילה.



והמתכון שלי לשימור, תוצרת בית, הוצג פעם בפורום אחר

לצ'ו עם קישואים
למנה שאתה צריך:

חותכים לקוביות 3 ק"ג קורגט
סובב עגבניה של 3 ק"ג למטחנת בשר
מטגנים 1.5 ק"ג בצל בשמן צמחי

מכניסים את כל החומרים לסיר גדול ומבשלים לאחר רתיחה של 15 דקות.
ואז הוסף שם:

2 כפות. כפות מלח (אולי קצת יותר)
1 כוס סוכר
1 כף שמן צמחי
1 כוס חומץ 9%

מבשלים עוד 45 דקות, אתה צריך לבחוש - זה יכול להישרף.

בסוף הוסיפו:
ראש שום גדול אחד
פלפל חריף אדום 1 (או טחון אדום, בערך כפית אחת).

מורחים חם בצנצנות מעוקרות, מגלגלים. להפוך, לעטוף בן לילה.

תפוקה 6.5 ליטר.

הערה:
אני לא אוהב אוכל קצוץ דק. לכן, חתכתי את הבצל לחצאי טבעות, ואת הקישואים - לקוביות.

לודמילקה, תודה רבה!

בנות, תגיד לי, מישהו סגר את הפאבים באוקראינה? איך הביקורות? האם אהבת את זה?

[קורבט]

קורבט, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 המתכון האהוב עלי.
וגם חתכתי לקוביות גדולות וקרח אותן. בחורף, בכל מקום, במרק, בתבשיל ירקות, בבשר תבשיל. אם משפשפים וקפואים, טוב להוסיף קיפודים בשר לקציצות בחורף.



https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 אני מאוד אוהב את האורז הזה

[קמומיל]

קמומיל, אוליה, תודה רבה, הלך לקרוא את המתכונים.

איזה נושא מדהים לחובבי הקישואים! ואיך לא ראיתי אותה במשך כל השנים האלה ???
אהוב !!!

[Ukka]

Ukka,
גם לא ראיתי את זה)) רק בזכותך, אול, ראיתי))

המתכון האהוב עלי בכל הזמנים לקישואים כבושים.

פסי קישואים כוס - 250 מ"ל. אנחנו שוטפים את הבנקים. שמנו את השמיר בתחתית בשכבה עבה כדי לכסות את התחתית לחלוטין. לאחר מכן חותכים 1-2 שיני שום. ואז חתכנו בצל קטן, בשכבה אחת, כך ש ...לוז'ה