Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

axelsom, על מילוי שמרים. אני אופה עם שמרים יבשים, מכיוון שלא ניתן לקנות אצלנו שמרים גולמיים, אבוי. וכשקניתי את התנור נתקלתי בבעיה, הלחם לא יצא מיד. הבעיה התבררה כשמרים, או ליתר דיוק בסימניות שלהם. אז שמרים של Saf-Moment מונחים כך שלא יבואו במגע עם מים, או במתקן שמרים, אבל צריך לדלל את שמרי Saf-Levyur במים. כעת אני משתמש בשניהם, תלוי בלחם שנאפה.

הנה, אני רוצה להשוויץ בלחם שלי, ואני שם את התמונה לשיקול דעתך! :)


לקחתי 100 גרם בצק מחמצת ארוך, 150 מ"ל תפוחי אדמה. מרק, 1 כפית שמרים ו 200 גר 'קמח חיטה - ללוש במשך 15 דקות בתוכנית "פיצה", תנו לו לעמוד 10 דקות ואז:
3 כפות. l. סובין מנופה וגרגירי חיטה (טחינה עצמית) (הכל בכוס על המאזניים)
הוסף קמח מלא (טחינה שלי) ל 100-120 גרם
אני מנפה שם קמח חיטה עד 300 גרם (נפח כולל)
1.5 כפית. מלח
1 כף. l. דבש
2 כפות. l. ניקוז. שמנים
170 מ"ל תפוחי אדמה שנותרו. מרתח + מים
מצב - בסיסי עם עיכוב של שעה, גודל XL, קרום בינוני



מישהו יכול להתעניין במתכון שלי

לא יסבול.
הגדל את משקל המתכון באופן יחסי ב -10% בכל פעם ומצא במהירות את הגודל המרבי.
בפנסוניק אפוי שיפון במיומנות מסוימת במשקל כולל של 1700 גרם.

ואניה, אמירה נועזת מאוד שהתנור לא יסבול. אם זה מקרה בודד, אז אולי זה לא יסבול ... אבל אם אדם מעמיס כל הזמן את המנוע? מי יהיה אז אחראי ל- HP המפונק? לא תבצע תיקוני אחריות, נכון?

Lga,

אני משתמש ביצרנית הלחם SD-2501 מזה שבוע, אני רוצה להתהדר בכך שלחם לבן רגיל התגלה כטעים ופריך מאוד, ניסיתי להכין בצק גם לכופתאות וכופתאות. התרשמתי גם מהעוגה שנאפתה ביצרנית לחמים, אך הבצק ללחמנייה במוסקבה היה מאכזב מכיוון שהיה נוזלי מאוד ולחם השיפון דורש התאמת מתכון. לא הכל אצלה מושלם. איך להכניס תמונה תגיד לי?

אבל הבצק ללחמנייה במוסקבה היה מאכזב, לחם דק מאוד ושיפון דורש התאמת מתכון. לא הכל אצלה מושלם.

אז מה לא מושלם, תנור או מתכון?

מתכונים עם טעויות

[trada]

trada, אהני לחם טוב יצא, כנראה טעים, והכי חשוב בריא!
אני לא יודע, אני שמח מאוד עם המתכונים מההוראות. לא אפיתי לחמנייה במוסקבה, אבל לעתים קרובות אני אופה שיפון.

שלום לך האופים !!!
ובכן, הנה אני שולט אט אט בעוזרי
הנה לחם די טוב:

אפוי לפי המתכון:
שמרים 1.25 שעות. l
קמח חיטה 450 גרם (לא מאוד "דבר צרפתי")
מלח 1.5 כפית
סוכר 2.5 כפות l
מים 270 מ"ל
בתוכנית השמינית "צרפתית"
נסה את זה, זה צריך להיות אהוב במיוחד על מי שלא ממש אוהב תוספים שונים, פשוט וטעים

addresat, תודה! אהבתי מאוד את הלחם, טעים מאוד. לא מתפורר, ריחני, חמצמץ במידה. ושימושי, כמובן! שוב, תודה על הדירוג שלך.

אני מפרסם דיווחים

למי שטרם קנה ..

רכישות:
יצרנית לחם 2502 - 7620 רובל (לא סופרים את זה לפרסום, "כפרי") הם לא לקחו כסף למשלוח, הכל עבר בסדר.
מאזניים SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 רובל. בעצת חברי הפורום "אלדורדו", המחיר הטוב ביותר, הגיע, לקח. מאזני מגה.
סיטיצ'קו - 100 רובל. "אוחאן"
מברשת סיליקון - 35 רובל. "אוחאן"

כל הקמח "ashanovskaya": Sokolnicheskaya חיטה
דברים צרפתיים, חיטה, תוספת מגוון - אהבתי את זה מאוד. הבית נגמר.
שיפון קלוף.
שמרים לחוצים, "אוכאן".

ממדים

🔗

לאחרונה קנינו דגם 2501 עבור 5990 בטכנומרט 78. רצתי וקניתי קמח ושיפון, אפיתי לחם. הכיכר הממוצעת שלנו מתגלה כגובה מדלי. תגיד לי, אם אני אאפה גדולה, לאן היא תלך כשאין לה מספיק מקום בפנים? הכל הועמד על כף המאזניים.

[רוסטמן]

רוסטמן , מזל טוב על הצטרפותם לחברת האופים הידידותית

אם לחם החיטה הממוצע שלך מתגלה כה גבוה, סביר להניח שיש הרבה שמרים (או שהם עצמם פעילים מדי) ומעט יותר מדי מים. קרא את ההדרכה לאפיית לחם תוצרת בית בייצור לחם ואת כלל קולובוק (הקישורים נמצאים בעמוד הראשון של נושא זה). אולי, הפחיתו מעט את כמות השמרים והפכו את הלחמנייה לצפופה מעט יותר - זה הפיתרון לשאלתכם.

[טטיאנה]

תודה רבה על תמיכתך!
עכשיו אני מסתכל בתמונות של הלחמים שלך ונהנה, אני יודע איך כיכר כזו נעימה לעין ונהנית מבטן
כמה משמח להיות גאה

קח דוח תמונות ושלי.

לחם ראשון. הקולובוק הראשון היה בשליטתה המלאה של אמי, שלאחריו חזר על המתכון ("לחם איטלקי" של אדמין) 4 פעמים בשבוע, בלילה עם טיימר. אחת הלחם הלכה לעבוד עם בעלה. בית מלא.
בן הזוג ביישן מאושר

טטיאנה תודה רבה לך על המתכון הנפלא !!!

🔗

🔗

[Il]

Il, לחם נחמד מאוד!
אני שמח שאתה עושה את זה!

[לנה]

תודה לנה
שלטתי את השיפון אתמול, עבדתי, בקושי חיכיתי לערב לאפות אותו. קראתי שהוא במצב רוח. הראשון יצא מעולה, עם פטרוזיליה ושמיר יבשים ועשבי תיבול צרפתיים - זה היה שליטה בראשו של בעלי: ילדה_
אבל היום שמתי גג שיפון (בעלי ביקש עבודה) בצד אחד עם שחפת, אני חושב שכבר הבנתי את הסיבות. מחר אבקש עצה.

שמתי את האיטלקי היום, סוני :) ומרחתי אותו בחלמון (יצא מאוד יפה ומתפורר פחות), אעלה את התמונה מחר.

אני גם באמת רוצה להבין על מאלט, מחמצת, מה זה? כמו מה זה נראה? מה שימושי יותר למשפחה ולדמות. זה נראה חבר'ה - זה התעכב ועכשיו התחביב הזה יקר לליבי.
הבעל (הוא נהג להעוות פנים), וכעת הוא מגלה עניין רב, כבר תקע את אפו במהלך האצווה. והכי חשוב - הוא מתעקש על תוספות!
לחם טעים לכולם ושבוע עבודה קל!

סכנה אחת מהלחם הזה היא קילוגרמים עודפים, זה יוצא טעים מאוד.

אני אופה אותם עם שיפון וקמח גס!
קילוגרמים לא מתווספים!

והכי חשוב - הוא מתעקש על תוספות!

זה אומר שהלחם לא רק יפה, אלא גם טעים מאוד !!!

אפיתי אתמול לחם, אם כי בתנור, בלי גרם שמרים אחד !!!! בכל מקרה עשיתי את זה
הנה אני מתרברב https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

לישה של הבצק ב- HP.

אני אופה אותם עם שיפון וקמח גס!
קילוגרמים לא מתווספים!

פשתן, איזה מתכונים? אם אני מבין נכון, האם זה בריא יותר עם קמח שיפון וגס וחמץ?

אפיתי אתמול לחם, אם כי בתנור, בלי גרם שמרים אחד !!!! בכל מקרה עשיתי את זה
הנה אני מתרברב https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

בכור פשתן - נאה! והעוגות
אני אלמד חמץ, באופן כללי בשבילי יער חשוך.

שרלוט אפוי היום - הקמח נגמר

פשתן, איזה מתכונים? אם אני מבין נכון, האם זה בריא יותר עם קמח שיפון וגס וחמץ?

זה בריא יותר עם מחמצת, אבל מבחינתי הכנת מחמצת זה מדע לא מובן
מתכון כמו פודינג ממתכונים למכונת לחם.
אני מכין לחם גדול.
קשה עם גרם מדויק, מכיוון שהקמח הגס שונה לכולם.
אני לוקח 250 שיפון, 50 סולת ו -350 דגנים גסים.
2 כפות מאלט וכפית כוסברה יוצקים 200 גרם מים רותחים.
במאה גרם מים חמים אני ממיס דבש ו 12 גרם שמרים לחוצים.
+ עוד 200 גרם קפיר, 1.5 כפית מלח.

זה בריא יותר עם מחמצת, אבל מבחינתי הכנת מחמצת זה מדע לא מובן

ונסי ..... גם אני חשבתי שזה קשה ומטריד - אבל שום דבר כזה, זה יכול רק בהתחלה.

אין זמן לנסות ...
כך מתייחסים אל יצור חי.

אין זמן לנסות ...
כך מתייחסים אל יצור חי.

זה בטוח. אבל כל כך מעניין ...

אני מסתכל על עצמי בשביל להכין לחם חדש.
אנא ספר לי כמה טוב זה נאפה
"עליון" לחם בדגם SD-2500 וכמה "נסער"
המחסור שלה בחלון צפייה.
המודל הקודם שלי היה בזה ואני מאוד רגיל לזה
לשלוט בתהליך כולו.
אילו חסרונות נוספים יש למודל זה?
בכל מקום רק משבחים אותה, האם היא באמת כך
קרוב לאידיאל?

אני מסתכל על עצמי בשביל להכין לחם חדש.
אנא ספר לי כמה טוב זה נאפה
"עליון" לחם בדגם SD-2500 וכמה "נסער"
המחסור שלה בחלון צפייה.
המודל הקודם שלי היה בזה ואני מאוד רגיל לזה
לשלוט בתהליך כולו.
אילו חסרונות נוספים יש למודל זה?
בכל מקום רק משבחים אותה, האם היא באמת כך
קרוב לאידיאל?

לא יכול להיות אידיאל באופן עקרוני ... פנסוניק משבחים בעיקר על העובדה שככלל HP נותנת תוצאות יציבות והתקלות נדירות מאוד.
היעדר חלון הוא יותר פלוס מינוס. אם אתה רגיל לשלוט בתהליך, שום דבר לא ימנע ממך לעשות זאת בפנסוניק. אתה פותח את המכסה ומתבונן, ומתערב במידת הצורך. החלק העליון בדרך כלל טוב.
עבור חלקם, השוואת טמפרטורה ארוכה למדי לפני הלישה היא מינוס, אך למעשה זה יותר פלוס.

אני מסתכל על עצמי בשביל להכין לחם חדש.
אנא ספר לי כמה טוב זה נאפה
"עליון" לחם בדגם SD-2500 וכמה "נסער"
המחסור שלה בחלון צפייה.
המודל הקודם שלי היה בזה ואני מאוד רגיל לזה
לשלוט בתהליך כולו.
אילו חסרונות נוספים יש למודל זה?
בכל מקום רק משבחים אותה, האם היא באמת כך
קרוב לאידיאל?

יש לי שני מכשירי HP ושניהם פנסקה, אחד מהם 2500. אין תלונות על "החלק העליון" של הלחם. זה הנוף של הלחם שלי מה- HP הזה.

אף על פי שכמעט נגמר לו הדלי והשעין את המכסה. המאפים היו בתוכנית "הצרפתית". היעדרו של חלון צפייה אינו משפיע בשום צורה, ואז ניתן לפתוח ולשלוט על האצווה מעת לעת. כאשר הלישה מתבצעת, המכסה פתוח לחלוטין לשליטה בלחמניה, ניתן להסתכל פנימה גם במהלך העלייה, אך כאשר האפייה מתחילה, אז יש "סליחה, לא", כמו גם בתנור. בדרך כלל אני שמה אותו בלילה, ובבוקר אנחנו מתעוררים לריח של לחם טרי.

[ילנה]

ילנה, אם היד עדיין לא עולה לתבשיל החמץ, עשו את הבצק "אתמול" - מנת מנה אחת, קחו 100 גרם מהבצק המוגמר (150-200, כרצונכם), שימו אותו בקערה (צלחת, שקית, באופן כללי, מיכל סגור, אך כך, כך שיש גישה מסוימת לאוויר והבצק לא מאוורר). למחרת (כל יום אחר) הוסף בצק "אתמול" לסט המוצרים הרגיל פחות מחצית השמרים. עם סיום הלישה לוקחים שוב את אותם 100 גרם בצק ומחזירים למקרר ... וכן הלאה. במבחן "אתמול" זה, חיידקי חומצה לקטית ותוצרי עבודתם יצטברו בהדרגה.

שלום !!! ומישהו ניסה לאפות לחם כך שהוא יהיה קרוב לכיכר האפשרי בטעמו. או אם למישהו יש מתכון כזה אני אודה מאוד.

שלום !!! ומישהו ניסה לאפות לחם כך שהוא יהיה קרוב לכיכר ככל האפשר בטעמו. או אם למישהו יש מתכון כזה אני אודה מאוד.

תסתכל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, אבל באופן כללי יש כל כך הרבה מתכונים שונים בפורום, אל תתעצל, הסתובב, תסתכל, אבל לפי המתכון הזה האפייה לא ייחודית, הלחם פשוט סופר.

שרביט קיפאון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[חָזָק]

חָזָק, לכיריים הישנות שלי היה חלון ונאפה בצורה מושלמת
בחרתי על פי העיקרון, אם רק הוא לא היה גרוע משלי!
SD-2500 לא אפה יותר
אבל החלון עדיין חסר ...
מבחינתי, זה הופך את הקרום לקצת כהה ...
זאת למרות שהגדרתי את מצב "קרום האור".
עם קרום זה בדרך כלל מעניין, על פי אותו מתכון ובאותה תוכנית, אני מקבל קרום בצבע אחר.
אני לא יודע במה זה תלוי ...
אבל הלחם אפוי ולא נשרף - זה העיקר!

בבדיקה זו של "אתמול", חיידקי חומצה לקטית ומוצרי עבודתם יצטברו בהדרגה.

רינה, תודה!
אך שיטה זו לא תחליף לחלוטין את השמרים?
האם זה ישפיע רק על הטעם?

[ילנה]

ילנה, עם הזמן, ניתן להמיר בצק זה לקטגוריה של תמציות. יש מחמצות שמתחילות בשמרים. בנוסף, תרבית המתנע עצמה היא קומפלקס של שמרים, חיידקי חומצה לקטית ומוצריהם. בכל תוצרת צמחית ישנה כמות מסוימת של שמרים "פראיים", הם אשר לאורך זמן (כאשר המחמצת הופכת ליעילה) ומגדלים את הבצק. במבחן אתמול השמרים של זן טהור מסוים שולטים, אך עם הזמן הם רוכשים חברת פראים. אני חושב שמבחינה אמפירית תוכלו להגיע למסקנה שהבצק "אתמול" הזה יעבוד גם בלי להוסיף שמרים טהורים (יבשים או לחוצים). עשיתי את זה - הלחם היה מעט צפוף יותר מאשר בשמרים רגילים.

באופן אמפירי ...
אני חייב להחליט
אני אופה כל יום אחר! אולי לא להשאיר 100 גרם, אבל חצי בפעם הבאה?

באופן אמפירי ...
אני חייב להחליט
אני אופה כל יום אחר! אולי לא להשאיר 100 גרם, אבל חצי בפעם הבאה?

בדיקה כזו מראה תכונות, אם נותנים לה לעמוד 5-7 ימים, אז יש לה זמן "לתסוס"

איך אני שומר ומכין בצק ישן (חמוץ) ללישה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
לחם חיטה מבצק ישן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

איך אני שומר ומכין בצק ישן (חמוץ) ללישה ...

קראתי את כל הנושאים שלך לפני שנה!
הם "הפחידו" אותי כל כך עד שלא אוכל להעז להתנסות
חובה להיות חובב אמיתי של אפייה! ואנחנו פשוט אוכלים את זה!

שלום לכולם. אני מצטרף לצוות הידידותי שלך. אני יושב על המולה כבר 1.5 שנים, ומחר אני אקנה את פנאס 2502. אז אני אחכה, אקשיב לך.

אנשים, תגיד לי, אבל אם אני מגדיר את HB על אדן החלון, האם זה יהיה בסדר איתה? ואז הוא לא חוזר למקומו המקורי ..... ליתר דיוק, הוא לא הופך עם המכסה פתוח. לפי הבנתי, כשהוא פתוח, זה בערך 68 ס"מ?

אנשים, תגיד לי, אבל אם אני מגדיר את HB על אדן החלון, האם זה יהיה בסדר איתה? ואז הוא לא חוזר למקומו המקורי ..... ליתר דיוק, הוא לא הופך עם המכסה פתוח. לפי הבנתי, כשהוא פתוח, זה בערך 68 ס"מ?

ומה יכול להיות נורא? עבור רבים, HP עומדת על אדן החלון. יש רק נקודה אחת - הטמפרטורה. אם החלונות מלאים בחורים, זה קר בחורף, אם הצד שטוף השמש, אז בקיץ זה יכול להיות חם מאוד. אבל Panasonic יכולה לעבוד כרגיל בכל טמפרטורה, רק בשביל זה יש פונקציית השוואת טמפרטורה.

ומה יכול להיות נורא? עבור רבים, HP עומדת על אדן החלון. יש רק נקודה אחת - הטמפרטורה. אם החלונות מלאים בחורים, אז בחורף קר, אם בצד השמש, בקיץ זה יכול להיות חם מאוד. אבל Panasonic יכולה לעבוד כרגיל בכל טמפרטורה, רק בשביל זה יש פונקציית השוואת טמפרטורה.

יש לי צד מערבי (אבל יש תריסים), m / platyk.
תודה, אחרת איכשהו אפילו הרגיז אותי שהיא לא תופסת את מקומה של מולי הזקנה שלי.

אני רוצה לחלוק את שמחתי. הזמנתי תנור Panasonic SD-2501WTS בחנות המקוונת Panasonic. המשלוח ברחבי אוקראינה על ידי Ukrposhta הוא חינם. זה עולה 1,573 UAH. תשלום - עם קבלתו. עבור זה, עם זאת, אתה צריך לשלם כ 20 UAH. כתוצאה מכך קיבלנו 1600, זה 200 דולר. פעם לקחתי מהם מגהץ. שם, המחירים עבור המוצרים שלהם הם הנמוכים מכולם, וגם המשלוח הוא בחינם. אבל זה מיועד לתושבי אוקראינה, אם כי אני חושב שאתר דומה צריך להיות ברוסיה ובכל מקום.
אני פשוט שמח. מאזניים יוצגו בפני ב 8 במרץ. בינתיים קראתי את המתכונים והטיפים שלך כדי להיות חמושים לחלוטין.

שלום לכולם !! קח לחברה שלך! יש שאלות, אבל זה מאוחר יותר ...

עכשיו אני שולט בעוגות חג הפסחא ... הכל טעים, אבל הקרום מטוגן מדי מביך. אני אוהב את הקרום הבינוני, אבל בפנסוניצ'קה 2051, על פי המתכון שלה, רק אחד מאוד אדמדם יוצא ...

[emma2012]

emma2012, ברוכים הבאים לחברה שלנו

אם אפיית עוגות בתכנית הראשית, הגדר את גודל הלחם המינימלי וקליפה קלה. בעוגות חג הפסחא יש הרבה סוכר, ולכן הן כהות יותר. עכשיו אני אופה לחם חיטה בתוספת חלב אפוי מותסס ומעט יותר סוכר מהרגיל (עד חצי כף), ואז אני צריך לשים קרום קל.

שלום לכולם! אנא עזרו בשאלתי. אני משתמש במכשיר הלחם sd-2501 כבר 3 חודשים. התנור מעולה, הלחם מושלם. אבל אני רוצה לנסות שמרים חיים, אבל המתכונים לא אומרים שום דבר על שמרים חיים. כמה שמרים יש צורך, לכל 100 גרם. קמח? תודה.

שלום לך האופים!

igoryn-

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

התשובה הנכונה על שמרים דחוסים נמצאת כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0