סקרלט להכנת לחמים

אוליה, תודה! אני אחפש מתכון.

אני אופה את המתכון הזה, שסווטלנה הציבה, אהבתי אותו מאוד

300 מ"ל מים, 1.5 כפית מלח, 2 כפות. כפות שמן חמניות, 1 כפית חומץ תפוחים (כדי לא להתפורר, לא תרגישו טעם או ריח בלחם) ואז קמחו 450 גרם, עשו שקע בקמח והכניסו 1.5 כפית שמרים פקמאיה, הכינו דיכאון שני לסוכר 1. כפית. והכל מתחיל. מצב 2 לחם צרפתי, קרום קל (בהיר בדיוק, הוא מתגלה כפריך, צהוב בהיר עם קרום דק), משקלו 750 גרם. תשואת לחם 730 גרם. עצם אפיית הלחם בתנור אורכת 62 דקות, אך זה לא מספיק - לאחר האות שהלחם נאפה, עצור אותו, בחר במצב האפייה ולמשך 20 דקות נוספות. ואז מיד לאחר האות מהדלי למתלה ומתחת למגבת והקפידו להתקרר לחלוטין.

אני משתמש בשמרים של SafMoment, והשאר כפי שנכתב כאן

[אגדה 86]

אגדה 86, אסיר תודה על העזרה !!!! אני בהחלט אנסה. האם אתה משתמש בכפות שמגיעות עם הכיריים או שאין שום הבדל?

אני כשהיה כרגיל, כאשר אלה שהגיעו בערכה. לדעתי זה לא משנה

אני גם משתמש ב- SafMoment, אני מקבל איתם לחם טוב יותר. הלחם היה גרוע יותר בשמרים אחרים. אני משתמש בכפות שכללו.

[אגדה 86]

בנות, אפיתי לחם, המתכון שאוליה נתן אגדה 86... שמר על כל הפרופורציות. כך יצא לחם.

המילוי רך ונקבובי. הקרום פריך. אבל הבצק שלי התחיל לזחול מהדלי וסגר את החלון. לא קימצתי את זה הרבה. כתוצאה מכך נפל הגג. כך היה גם בעוגת חג הפסחא https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
אפיתי מנה מלאה (450 גרם קמח) וזהה. הבצק יצא ונח על המכסה. בפעם אחרת אפיתי אותו לפי מתכון מצומצם. הכל הסתדר כאן טוב. אני לא מבין למה אי אפשר לאפות ב -450 גרם. קמח והבצק שלי ייצא? ואכן, על פי המתכון, בלחם 300 גרם. קמח וחצי כפית. שמרים וזה טיפס מעל הקצה. האם זה כל כך הרבה עבור מכונת הלחם שלי או שמרים היתוך שמרים? ומה אם כל אותו הדבר ייצא למכסה? להשאיר הכל כמו שהוא עד סוף התוכנית? עזור לי להבין את זה, אחרת יש הרבה מתכונים, אבל אני כבר מפחד לאפות

על ידי הופעת הפירור, יותר מדי פעילות שמרים או כמות מוגברת של שמרים. עבור 300 גרם קמח יש צורך בכפית אחת בלבד, זה די מספיק.
אנו בוחרים כאן את כמות המרכיבים: כמות הקמח ומרכיבים אחרים להכנת לחם בגדלים שונים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

עבור 300 גרם קמח יש צורך בכפית אחת בלבד, זה די מספיק.

על פי המתכון שנאפה ב -450 גר '. קמח לשים 1.2 כפית. שמרים
טטיאנה, העובדה היא שאני לא מצליח להבין כמה צריך לשים שמרים. לדוגמה, 450 גרם. שמתי אותו על המתכון והכל יוצא. בכנות, אני חושש ליותר מ -1 כפית. שים שמרים. ומה לעשות אם הבצק יוצא?
או שמא השמרים הדרושים אינם פעילים כל כך?

שלום לכולם, תמיד שמתי כפית על 450 גרם קמח. ברגע שמירת שמרים (כף ממכונת לחם), אני לוקח 280 מ"ל נוזל. ואז הלחם לא ייצא, אחרת כמה פעמים הוא נאטם גם לחלון.

על פי המתכון שנאפה ב -450 גר '. קמח לשים 1.2 כפית. שמרים
טטיאנה, העובדה היא שאני לא מצליח להבין כמה צריך לשים שמרים. לדוגמה, 450 גרם. שמתי אותו על המתכון והכל יוצא. בכנות, אני חושש ליותר מ -1 כפית. שים שמרים. ומה לעשות אם הבצק יוצא?
או שמא השמרים הדרושים אינם פעילים כל כך?

עליך להשתמש בתכנית הגדרת השמרים, הקישור ניתן לעיל.
וקרא את הסעיף כיצד מתנהגים מרכיבים אלה או אלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 - לא בכדי אני נותן קישורים
ונלך לכאן ללמוד את היסודות ולהבין מה נעשה ומה נעשה: יסודות לישה ואפיית לחם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

אני לא נותן קישורים לשווא

לא לשווא, לא לשווא, תודה! קראתי הכל בזמן שיש בלגן בראש.

תמיד שמתי 1 כפית על 450 גרם קמח. ברגע שמירת שמרים (כף ממכונת לחם), אני לוקח 280 מ"ל נוזל.

אתה לוקח את זה ללחם?
אני קורא ורואה שכולם משתמשים בשמרים של Saf-moment. קניתי אחרים במגנט. חלקם חזקים מאוד. אני אחליף את זה ב- Saf, אולי הם חלשים יותר והתוצאה תהיה אחרת.

תגיד לי, האם המרית מחוברת היטב ליצרן הלחם שלך (יש לי עוד אחד)? משום מה יש לי את זה מבלה. התנור הראשון, אני לא יודע, האם הוא אמור להיות או שיש להחזירו? אני פשוט לא יודע את מי לשאול.
תודה.

השכמה שלי מסתובבת במעגל. לא מעלה ומטה. אתה יכול להסיר אותו, אבל זה מתאים היטב.

[מתחיל]

מתחיל, כך צריך להיות.

אתה לוקח את זה ללחם?

lana73, כן שמרים כאלה ללחם מתאימים לי.

אנא ספר לי מתכון מוכח ללחם לבן פשוט ב 500 גרם. איכשהו אני לא באמת רוצה לחשב מחדש את חישוב הנורמות מלחמניות גדולות לפי מקדמים. Pl-i-i-i-z ...

הלחם הפשוט ביותר (על פי דגמי מכונות לחם) https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
ונלך לכאן ללמוד "הלחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות העניין?" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

תודה! הייתי רוצה לבדוק את הכיריים, אבל בזמן שאני קורא את כל זה השנים יחלפו, אוי, מעט מאוד אנשים אופים מעט לחם ...

תודה! הייתי רוצה לבדוק את הכיריים, אבל בזמן שאני קורא את כל זה השנים יחלפו, אוי, מעט מאוד אנשים אופים מעט לחם ...

בדף זה (למטה) יש שלושה מתכונים לסגירה ארגונית, התחל בזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=499;start=100
צריך רצון וסבלנות כדי לאפות לחם

קניתי לעצמי גם סקרלט -400 עם 16 תוכניות. משהו כל כך מצא חן בעיניי עם גודל הלחם 500 ו 750 גרם, שהייתי צריך לקנות אותו. נכון, החידוש כתוב ... ובכן, נו טוב, זה יהיה העוזר של פנסוניק שלי. כאן שמתי לחם סומסום בתכנית הבסיס על פי ספרם. ריססתי הכל לפי המתכון לפי הסדר, ולא הסתכלתי למטה, ושם צריך ביצה עם סוכר לסיכה, ושומשום לזלפה, ובכן והבצק דק, התברר - הייתי צריך להוסיף קמח . אני אראה איך זה נאפה. על פי הביקורות שלך נראה שזה נורמלי, ובאופן כללי אני מסתכל על זה הרבה זמן. יש הרבה תוכניות ואני חושב שאתה יכול לאפות מה שאתה רוצה. אז עכשיו גם אני איתך.

כן ... התוכניות הן כמובן קצרות. הבצק מתפח היטב. לאחר האפייה תצטרך להוסיף את זמן האפייה או להשאיר אותה על שמירה על הטמפרטורה למשך כ- 30 דקות. משהו שלא חשבתי שהיצרנים שינו את הזמן כל כך הרבה ולמה זה מעניין ... לא תראה.

[לגרי]

לגרי, ולחם השומשום שאפית לא נאפה בתכנית הראשית. כן, לוח הזמנים של התוכנית כתוב היטב. וגם לא הבנתי מדוע ההוראות אומרות שבתכנית הקינוח אפשר לאפות עוגות וכו '. או שמא כדאי לשים את הבצק המוגמר ולהפעיל את התוכנית הזו? זה לא ברור.

[סבטלנה]

סבטלנה, לחם שומשום עדיין נאפה, נותרו 35 דקות לסיום המשטר. אני אופה בגודל קטן, 500 גרם, אבל בסוף התוכנית כנראה אוסיף את זמן האפייה. אולי לא, כי אני רוצה לבדוק מה קורה עם התוכנית להכנת לחם. בתוכנית הקינוח אינך יכול לאפות עוגת שמרים תוך שעה ו -20 דקות. יתכן שהם התכוונו למשהו כמו קאפקייק. ביצרן לחם זה, כנראה שתצטרך להסתגל לתוכניות ולאפות לחם זה או אחר. איכשהו אסתגל, כבר קניתי אותו ... יש לי גם פנסוניק 2502, לא אסבול הרבה. לקחתי אותו להכנת בצק, אתה יכול לאפות מאפינס, וכל לחם (למעט צרפתי, כמובן). רק התחלתי לבדוק את ה- x / תנור, אכתוב על התוצאות בהמשך. מדוע אסור לאפות לחם שומשום? 50 דקות לאפייה זה בסדר לדעתי. בפנסוניק בתכנית Basic ולא רק, האפייה היא גם 50 דקות. רק עכשיו הייתי צריך לשים קרום בינוני, ושמתי אותו על הרגל - קל.

מדוע אסור לאפות לחם שומשום? 50 דקות לאפייה זה בסדר לדעתי.

חשבתי שזה לא נאפה איתך, מכיוון שאתה אומר שיש צורך להגדיל את זמן האפייה.אפיתי עוגות, לחם חלב, לחם לבן, לחם מתוק ערבי, הכל נאפה היטב.

יתכן שהם התכוונו למשהו כמו קאפקייק.

לא ברור למה התכוונו. התוכנית "קקס" היא וכך. באופן עקרוני, תוכנית זו אינה רלוונטית עבורי.

[סבטלנה]

הנה, בכורי מסקרלט, נשלף מיד ומתקרר:

סבטלנה, ויש לך גם 16 תוכניות? רציתי להגדיל את זמן האפייה, כי קראתי שהוא לא אפוי. אבל החלטתי לבדוק זאת בעצמי קודם.

הנה זה, בכורתי מסקרלט

מאוד חמוד!

יש לך גם 16 תוכניות?

כן, אותו דבר.

לא יכולתי להתאפק, לחתוך:

פלאפי עם קרום פריך דק. הכל אפוי! הורא! והחלק העליון עדיין חיוור.

כן, אותו דבר.

אני מאוד שמח. חשבתי שאני היחיד שנפל על החידוש. התמודדתי עם מוצרים חדשים, פחדתי, אבל נראה שזה הועבר, הכל עובד.

פלאפי עם קרום פריך דק. הכל אפוי! הורא!

ובכן, דאגת! הכל הסתדר מצוין. באילו שמרים השתמשת? (בשבילי זה "נושא כואב")
עלינו לבחון מקרוב גם לחם כזה. לא אפיתי שום דבר מספר, הכל מהאינטרנט.
עכשיו קראתי את המתכון. עשית הכל נכון, ואתה צריך להוסיף סוכר לבצק. ולשמן מלמעלה זה תוספת.

אני תמיד לוקח שמרים במגנט - פקמאיה. כמה שנים האופה מעולם לא איכזב. אני לוקח כפית לאפייה, ואז סוגר היטב את האריזה, לפעמים אני לא משתמש בה הרבה זמן, ואז אני משתמש בה - שמרים עדיין עובדים בסדר. עם אחרים היו פנצ'רים ואני כבר לא מסתכן בזה. אבל לעתים קרובות יותר אני משתמש בלחוצים (עכשיו נגמר בינתיים), וכאשר הם לא שם, אז Pakmaya לעזור. נסה זאת, לא תתחרט. רק בשקיות קטנות, אני לוקח שקיות מהירות. אני אופה מספר לצורך העניין, ואם אני מתקן משהו בדרכים, הכל יוצא טעים. לא הבנתי לגבי שימון וזרקתי הכל לפי סדר לדלי, ואז הייתי צריך להוסיף קמח ללחמנייה. מלמעלה הלחם לא שומן בשום דבר, הוא יצא מעט מתוק ובדרך כלל טעים.

או, עם השמרים האלה התחלתי לאפות. הם טובים, אבל מאוד מגיבים. לקחתי את זה לפי המתכון, אז הבצק היה כל כך "פנינה" מהדלי. ואז גם בא לי שאני צריך לקחת כפית אחת, אם המתכון היה 2. ואז ניסיתי את זה עם לחוצים, זה עבד נו. חישבתי את המינון נכון. גם הלחוצים נגמרו. עכשיו אני אופה עם SAF-moment (אני חייבת לנסות הכל) מחר אקנה חפיסת שמרים במגנט ואאפה עליהן עוגות.

כן, זה נראה נורמלי. אני לוקח 1 כפית 300-400 גרם קמח. כף - בצק הלחם בסדר. ואני תמיד לוקח קמח של כיתה א ', ובכן, אני אופה את כיתה א' + קמח שיפון, והשמרים האלה פשוט מתאימים לי. אני, בעצם, מסיק לעצמי מסקנות מניסיון עם שמרים, אבל באופן תיאורטי, עד כמה נכון, אילו מהם מתאימים למה - לא למדתי. אבל ברגע הסאף הלחם לא התאים לי פעם אחת, אבל פשוט סמכתי על הכיריים והתברר שזו "חלוק נחל". ואז איכשהו קראתי על אצלה פגומה ופשוט הפסקתי לקנות אותם. אולי הם טובים.

עכשיו ברגע הסאפי שאני אופה עוגה, נראה שזה עלה טוב. עוד לא ניסיתי לאפות עם קמח שיפון. הכל רק בדרגת הגיהינום הגבוהה ביותר.

עכשיו ברגע הסאפי שאני אופה עוגה, נראה שזה עלה טוב.

ואז ניתן לפרסם את התמונה עם המתכון, נשמח ... ואז ננסה אותה.

טוֹב. עכשיו זה עדיין מתקרר. אפיתי אותו בפעם הרביעית. ממש כמו.
כך יצא

וזה קיצוץ, אם כי לא היום. עכשיו חתכתי את הפירור הלא מקורר והפירור לא יפה.

[סבטלנה]

סבטלנה, עוגת פסחא יפה! אנחנו חייבים גם לאפות. אני אוהב אותם - במקום לחמניות. אני מתכנן לאפות עוגה היום. בוא נראה מה קורה ...

[73]

73, או מתכון. אני גר עם אמא שלי עכשיו יש לה כיריים כאלה, משהו שהעוגה של אתמול שלנו לא התרוממה

קטיה, נסה לאפות את המתכון הזה כאן:
• שמרים -1 כפית.
• קמח - 300 גרם
• מלח - 0.3 כפית.
• סוכר - 4 כפות. l.
• סוכר וניל - 0.5 שקית
• 4 כפות. l. שמן (מזוקק)
• ביצים - 2 יח '.
• חלב - כ- 60 מ"ל
• בדרך כלל ביצים + חלב = 160 מ"ל.
שים את הצימוקים על האות.
מצב "מתוק", קרום קל.
יתכן ומתכון זה הוא שלפיו סבטלנה אפתה.

שמתי את הלחם על מצב השיפון. אז המנה השנייה נמשכה 7 דקות יותר מסיבה כלשהי ובהחלט נותר פחות זמן לעלייה לזמן הזה. מוזר ..., אז אין צורך במנה השנייה של לחם שיפון, כך שגם במנה השנייה, הזמן מהעלייה נלקח. בואו נראה מה יהיה אחר כך. איך עובדת התוכנית של ריי, בנות? האם תוכנית ה- x / n שלי קורסת או מה?

הוספתי זמן הגהה למשך 19 דקות על ידי כיבוי, פעמיים, יצרן הלחם תקע מהשקע והלחם התברר כרגיל. אך זמן האפייה הוגדל גם ב -15 דקות במצב האפייה. כן, במכונה, ככל הנראה לא ניתן לאפות בה את כל הלחם, אך זה יכול להיות בכל סוג אחר. ואת תוכנית השיפון יהיה עלינו לבדוק שוב לאחר שנאכל את הלחם הזה.

שלום ! עזור לי להבין אם לאחר סיום התוכנית אני עדיין צריך להכניס מאפים לתכנית למשל למשך 10 דקות! איך לעשות את זה ? אני לא יכול להפעיל מיד מצב אחר, כפתור התפריט לא מגיב! הוצאתי את התקע ואז הדלקתי אותו, שום דבר לא קורה! אתה יכול להשתמש בכיריים רק אי שם תוך 15 דקות!

נכון, ה- x / תנור חייב להתקרר לטמפרטורה מסוימת, רק אז אתה יכול להדליק אותו שוב. לכן עליך להגדיר מיד את זמן האפייה (משקל הכיכר).

שלום ! עזור לי להבין אם לאחר סיום התוכנית אני עדיין צריך להכניס מאפים לתכנית למשל למשך 10 דקות! איך לעשות את זה ? אני לא יכול להפעיל מיד מצב אחר, כפתור התפריט לא מגיב! הוצאתי את התקע ואז הדלקתי אותו, שום דבר לא קורה! אתה יכול להשתמש בכיריים רק איפשהו תוך 15 דקות!

בסקרלט 400 שלי עם 16 תוכניות, האפייה התחילה מיד לאחר סיום תוכנית השיפון, מבלי שהתנור התקרר. כלומר, מצב השיפון הסתיים, לחצתי על כפתור העצירה והתנור נכבה, ואז לחצתי על תפריט ובחרתי אפייה, הוספתי עד 20 דקות עם פלוס ולחצתי על התחל, מצב האפייה הלך. אבל בשאר x / תנורים זה היה כך שהוא לא נדלק מיד לאחר סיום המצב, הוא נדרש לקירור. איזה סוג של לחם יש לך? אם סקרלט 400 מעודכן עם 16 תוכניות, הוא אמור לעבוד. קראתי על זה באותו שרשור כאן כאן עם סבטלנה טישצ'נקו והחל לעשות זאת. ואם הדגם השני הוא סקרלט, אז אני לא יודע, אולי זה לא עובד.
נ.ב. לא צריך לנתק את התקע מהשקע, אלא התוכנית מכובה, באותו מקום, לאחר סיום המצב, החימום מופעל, אז אתה צריך לכבות אותו, לחץ על עצור.

תגיד לי, פלאיז, איזה סקרלט עדיף לקחת 1525 או 400! אני רוצה לקחת את זה במתנה, אבל לא יקרה, אבל כדי שהדברים הכי נחוצים יאפו, מה עם אמינות ואיכות. האם הם גחמניים!

[סימן]

סימןאני חושב שאתה יכול לקחת כל אחד מהם. הכיריים האלה כבר בשימוש כבר כמה שנים, אין עליהן ביקורות רעות (כשבחרתי קראתי הרבה ביקורות - כולן בעיקר חיוביות). אני מסתכל על המודל ה -400 כבר הרבה זמן, בן שנתיים ועדיין קניתי אותו. אני אוהב את זה הרבה זמן: ממדים, מראה ומערך תוכניות. אני חושב שהיא אמינה. האיכות גם טובה.

[מריה]

מריה, תודה

נ.ב. אל תנתק את התקע מהשקע, אלא כבה את התוכנית, באותו מקום, לאחר סיום המצב, החימום נדלק, אז אתה צריך לכבות אותו, לחץ על עצור.
[/ ציטוט] תודה רבה! עכשיו אני מבין !

יש לי יצרנית לחם ארגמן -401. אני משתמש בו כבר 10 חודשים. הדלי הופך להיות בלתי שמיש. המנגנון רופף. אני מרגיש שהמבצע יהיה בקרוב מנת חלקו של החאן. איפה תוכלו לקנות דלי לדגם זה של יצרנית לחמים?

[פרוסיה עם גל]

פרוסיה עם גל, במרכז השירות של סקרלט. האם הדלי הזה הופך להיות בלתי שמיש כל כך מהר?

[פרוסיה עם גל]

פרוסיה עם גל, במרכז השירות של סקרלט. האם הדלי הזה נכשל כל כך מהר?

תודה, לגרי ... אני מקווה שתוכלו למצוא את הקואורדינטות של המרכז באינטרנט.
אני לא יודע אם זה מהיר או לא מהיר. אני משתמש במכונת לחם כל יום, לפעמים פעמיים ביום. המכשיר המסתובב השתחרר.

[פרוסיה עם גל]

פרוסיה עם גל, תסתכל לכאן: 🔗
ליגת בייסק - מאסטר סנט. לנין, 238 (3854) 327-802