מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

[יוליה]

יוליההיו ביקורות שהפסטה מתגלה כעבה ומחוספסת.
מה הרושם שלך? אם, למשל, אתה משווה לחנות דומה?

היו ביקורות שהפסטה מתגלה כעבה ומחוספסת.

בתמונה הם כאלה: "עבה ומחוספס"
ככל הנראה, KM אינו מסוגל לספק תבניות מפעל לייצור פסטה ונקניקיות.
אבל אנחנו לא מיועדים לצורות, אלא לטעם?
אז, האם הטעם של פסטה ביתית שונה מפסטה מפעלית לטובה?
מבחינתי, אז כנראה שלא.
ומה חושב הקהל המכובד?

[יוליה]

יוליההיו ביקורות שהפסטה מתגלה כעבה ומחוספסת.
מה הרושם שלך? אם, למשל, אתה משווה לחנות דומה?

אוליה, אני עושה את זה כל הזמן. הם באמת לא נראים כמו חנות. אבל עם רטבים, המשפחה שלי ואני מאוד אוהבים את זה. הם "סופגים" אותם היטב

אבל עם רטבים, המשפחה שלי ואני מאוד אוהבים את זה. הם "סופגים" אותם היטב

זה כנראה סימן לחוסר דורום שלא מספיק להכין ממנו קמח פסטה.

האם טעמם של פסטה תוצרת בית שונה מפסטה מפעלית לטובה?

אני לא מכין פסטה, אני מכין אטריות.
שונה!
עם זאת, החנות נתקלת גם בשונות שונות.

זה כנראה סימן לחוסר דורום שלא מספיק להכין ממנו קמח פסטה.

אם אתה יודע איפה אתה יכול לקבל את זה קשה יותר, ספר לי את הכתובת!
אני מכינה מסולת איטלקית

פסטה באמת שונה מאלה של החנויות - הן לא כל כך אחידות, זהות, נכונות, אבל הטעם, לדעתי, מאפיל על כל החסרונות הללו. זה כמו לשתות מיץ סחוט טרי במקום מיץ בחנות. ואגב, אנחנו אוכלים אותם בלי רוטב, רק עם גהי.

אם אתה יודע איפה אתה יכול לקבל את זה קשה יותר, ספר לי את הכתובת

אני לא יודע. אנחנו לא מכינים פסטה. אנו מאמינים כי זול יותר לקנות טובים.
ולפי הידוע לי, אנחנו בכלל לא יכולים למצוא את הקמח המתאים לפסטה. למרות שהוא עשוי להיות מאחורי הזמנים.
יכול לחפש בפינלנד או להזמין משם. יקרה היא כנראה.

נוסף יום ראשון, 18 בדצמבר, 2016 22:49

אני מכינה מסולת איטלקית

ובכן, אם זה מחיטת דורום ומצוין שהוא מתאים לפסטה, זה כנראה בסדר.
אמנם, ככל הידוע לי, ישנם זנים שונים של פסטה, בהתאמה, זנים שונים של קמח וחיטה.

נוסף יום ראשון 18 בדצמבר 2016 22:51

אך הטעם, לדעתי, מאפיל על כל החסרונות הללו.

ובכן, איזה טעם מיוחד כל כך יכול להיות לפסטה פשוטה?
זה קמח ומים.
במקום זאת, מדובר בהיפנוזה עצמית.
ובכן, או שלא טעמתם פסטה איטלקית טובה.

ובכן, אם היא מחיטת דורום

וממה זנים אחרים מלבד מוצק, יש סולת

ג'וליה, היו ביקורות שהפסטה מתגלה כעבה ומחוספסת.
מה הרושם שלך? אם, למשל, אתה משווה לחנות דומה?

כן, אולגה, עבה וגסה, אלסטית כזו, אבל אנחנו פשוט אוהבים את אלה
והרוטב הוא מאוד סופג, בישלתי מנה של קצת פסטה, וזרקתי אותה לרוטב, חשבתי שאטבול אותה ואז יוצק את שאר הפסטה לשאר הרוטב. אז לא הצלחתי לתפוס אותם, כמעט כל הרוטב נלקח משם, בתמונה אפשר לראות אותו עם רוטב אדום.
טועמים כמו פסטה איטלקית טובה, עם ביצה או בלי.
אני רוצה להכין גם פסטה מקמח כוסמת, שנקרא סובה.
יש לנו קמח דורום, מקומי (מקפה, מיסטרל, פודוב) וגם מיובא.

פסטה באמת שונה מאלה של החנויות - הן לא כל כך אחידות, זהות, נכונות, אבל הטעם, לדעתי, מאפיל על כל החסרונות הללו. זה כמו לשתות מיץ סחוט טרי במקום מיץ בחנות. ואגב, אנחנו אוכלים אותם בלי רוטב, רק עם גהי.

זה נכון, ואגב, אני מכינה לעתים קרובות את בתי עם שמן זית ופרמז'ן (קנוי). עכשיו אני אהיה עם המשפחה שלי)

נוסף יום ראשון 18 בדצמבר 2016 23:14

זה כנראה סימן לחוסר דורום שלא מספיק להכין ממנו קמח פסטה.

הסיבה לכך היא שבמפעל הם מייבשים חזק, ואנחנו מבשלים פסטה טרייה)

נוסף יום ראשון 18 בדצמבר 2016 23:16

ג'וליה, פסטה טעימה התבררה, נכון?

כן, שלי אהבתי את זה)

אז, האם הטעם של פסטה ביתית שונה מפסטה מפעלית לטובה?

בְּהֶחלֵט.
אם לשפוט לפי השאלה, לא ניסיתם את הפסטה הביתית או האטריות. אפילו מקמח רגיל, הם טעימים יותר מאלו של חנות.

הם לא נראים כל כך מוכנים, כמובן.
זהו גם היעדר מכשירי ייצור ומסועים שעושים צורה אחידה אפילו. ומכשירים לייבוש - לא משנה כמה האטריות חלקות, כאשר הן מתייבשות בבית, הן מתפתלות, מתכופפות. אבל בייצור הן מתייבשות מהר יותר, אין להן זמן להסתובב. וכרכים אחרים. ואכן, גם אם נרצה להוסיף תוספים שונים המשפרים את הטעם, הצבע, את יכולתו של הבצק להתנהג בצורה מסוימת במהלך ייבוש ואחסון, לא נוכל לעשות זאת, שכן מבחינת 1 ק"ג. להוסיף 0.00xg. תוספים.

עכשיו כל קמח נמכר בכל מקום.
יתכן שלא יהיו רבים כמו באיטליה, אך כל מין / זן, אם כי זוג יצרנים.

אם לשפוט לפי השאלה, לא ניסיתם את הפסטה הביתית או האטריות. אפילו מקמח רגיל, הם טעימים יותר מאלו של חנות.

אני לא יכול להסכים לגמרי.
אני לא באמת יכול לאכול מקמח רגיל + מים (חלב). הבצק על הביצה כבר נעים לי יותר. אבל לעתים קרובות לא תאכלו - זה נהיה משעמם משום מה במהירות. אז לעתים קרובות יותר זה ורמצ'לי במרק.

קמח קשה לא נתקל, אבל לא חיפשתי בדריכות. בכל מקרה, זה כנראה עולה יותר מפסטה הגונה למדי, ואני לא מדבר עכשיו על MacFoo.))

אני לא יכול להסכים לגמרי.
אני לא באמת יכול לאכול מקמח רגיל + מים (חלב). הבצק על הביצה כבר נעים לי יותר. אבל לעתים קרובות לא תאכלו - זה נהיה משעמם משום מה במהירות. אז לעתים קרובות יותר זה ורמצ'לי במרק.

אם רק מבשלים פסטה לתוספת, אז עם הקובץ המצורף הזה זה לא מעניין.
ואם עם רטבים, חבישות, אז טעים מאוד. אני מבשל פעם בשבוע, או אפילו שניים בוודאות.
אבל זה, שוב, לא מיועד לחובבן, מישהו אוהב יותר תפוחי אדמה, מישהו אוהב דייסה.
שכחתי לומר שבזרבובית זו המטריצות ניתנות להחלפה מברונזה, וכשהדבק מתחיל לצאת הוא מתחמם, הבצק מתרכך ויוצא טוב יותר. בפעם הבאה, עוד פחות נוזלים כרצונם. בבלוג איטלקי אחד קראתי שהם ממליצים על 39 גרם נוזלים לכל 100 גרם קמח ...

בבלוג איטלקי אחד קראתי שהם ממליצים על 39 גרם נוזלים לכל 100 גרם קמח ...

ובכן, כן, אלה כמעט פרופורציות מפעליות לבצק כופתאות, עד כמה שזכור לי.)) אבל קשה המסכן והמסכן הוא כזה לחיצה.

אנסה זאת בצורה מסודרת) אם לשפוט לפי התמונה, דודי עשה זאת

[לַחַץ]

תכולת הלחות האופטימלית של הבצק היא כ- 31%.
...
בעת יציקת מוצרים, לַחַץ בחדר הקדם מטריקס צריך להיות, בהתאם לתנאים -80-120 ק"ג / ס"מ ².

קַשִׁיוּת.

🔗

נוסף ביום שני 19 בדצמבר 2016 17:51

julia_bb, זה לא, אנחנו לא מכינים בצק יבש כל כך בבית.)) נזכרתי שבנושא מכונות-מכונת פסטה, דודי היה מעצבן הרבה זמן "טוב, למה תוצרת בית לא דומים למפעלים ונסדקים ?? "
כל השיחות להכיר את טכנולוגיית המפעל, לפחות בקצרה, לא זכו להצלחה.)) אבל במפעלים יש גם שאיבת אבק ...

כאן מצאתי בגלילאו איך מכינים פסטה במפעל, ועל חיטת דורום וכן הלאה.
הסרתי אותו מתחת לספוילר.

האם הקבצים המצורפים מכוסים באחריות?
משהו שאני לא אוהב את הצלילים במשטח הבצק העובד

בנות, בטכנוסיל יש הנחות על כמה חרירים - על קוביה, פח בצק, חותכי ירקות.

[זֶרֶד]

זֶרֶד, צריך לפרק את הווטה ולנקות אותה. חתיכות בצק כנראה תקועות בחריצים. אני מנקה באופן קבוע. האמת היא לא אני, אלא בעלי. ואז פירקתי, אבל לא הצלחתי להרכיב. פעם אחת היא הפסיקה להסתובב לגמרי. אין לך מושג כמה בצק נתקע בפנים.

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה, תודה על המידע על הנחות בטכנוסילה, כבר הזמנתי את מצמד הטליאטלה AT 971A. היא עצמה לא הייתה מנחשת להסתכל.

[אינה]

אינה, לבריאותך! יש צורך לקנות בזמן שהמחירים נוחים.

[זֶרֶד]

זֶרֶד, צריך לפרק את הווטה ולנקות אותה. חתיכות בצק כנראה תקועות בחריצים. אני מנקה באופן קבוע. האמת היא לא אני, אלא בעלי. ואז פירקתי, אבל לא הצלחתי להרכיב. פעם אחת היא הפסיקה להסתובב לגמרי. אין לך מושג כמה בצק נתקע בפנים.

אולי.
באופן כללי, אני מותחת. השתמשתי בקובץ המצורף הזה חמש פעמים.
קיצ'נובסקאיה מתגלגלת כמו שעון, אני משתמשת בזנב וברמה

[זֶרֶד]

זֶרֶד, ווטה הוא עיצוב רע מאוד. הבצק מתגנב בקצוות.

פעם אחת היא הפסיקה להסתובב לגמרי. אין לך מושג כמה בצק נתקע בפנים.

רק אתמול חשבתי כמה טוב ששום דבר לא נתקע באטלס ולא מתייבש. כאשר-לעולם, כאשר מופעל, נושרים חתיכה או שתיים בגודל של ראש גפרור. לא, טוב שלא התחלתי להניח על אביזרים כאלה - במחיר יקר יותר ממכונה נפרדת, וגם עם בעיות.

[julia_bb]

julia_bb, יול, אני גם חושב על הקבצים המצורפים האלה של AT910. בזרבובית הראשית, אילו מקרונים יש? ובכן, אני לא רוצה מכונת פסטה נוספת מפלסטיק אם יש קנווד

[פיפניה]

פיפניה, הנה אני באותה דעה, בנוסף נושא האחסון הוא חריף ...
המטריצה ​​מגיעה עם מקרצ'וני ריגטי, גלי עגול.
עכשיו בטכנוסיל יש הנחה עבור קובץ מצורף זה AT 910

תודה לך ג'ול, אבל אין לנו טכנוסילה, ובמקומות אחרים המחירים זולים יותר ב- CU לקנות. בנוסף, הוא יתאים למטחנת הבשר שלי של קנווד, כל התוספים שנצמדים לצד זה של מכונות קנווד מתאימים אליו: מסחטת מיץ, חותך קוביות ומגרדת, עכשיו תוכלו גם לצרף את זה. ובמכונה עצמה, ללוש את הבצק. בנוסף, אין צורך לערבב פעמיים, 600 גרם כל אחד, כמו בפיליפס, או 450 גרם, כמו בפיה שלי, אלא לעשות הרבה בבת אחת. וזה לא ייקח הרבה מקום

[julia_bb]

julia_bb, ג'וליה, ואין לנו חלק בה.

כן? חבל, יש לנו עכשיו 10,990

נוסף יום שבת 24 בדצמבר 2016 23:23

בנוסף, אין צורך לערבב פעמיים, 600 גרם כל אחד, כמו בפיליפס, או 450 גרם, כמו בפיה שלי, אלא לעשות הרבה בבת אחת.

אני לא יודע על הרבה ... 600 גרם זה לא הרבה?))

זה תלוי בכמה אוכלים. לעתים קרובות יש לנו 3 מתפללים וחברים בשולחן

[פיפניה]

פיפניה, אז זה ברור, אתה צריך לבשל יותר בכל פעם)))
בממוצע 300 גרם קמח ל -4 מבוגרים בדיוק

באתר של טכנוסילה כבר יש חרירים בעלות מלאה, אבל היום היו (בשני זוגות) חותכי גלגול ואטריות ב -4999 בחנות.
קניתי לעצמי AT340 עבור 6999 ובלנדר ידני של Kmix לשנת 1899 (המטבח נשבר מפאה למטבח)

(מטבחון פרץ מאויג למטבח)

וואו!

[הלן]

הלןובכן, תספור, הא?
בראון מתפקד כבר 12 שנה, והזיהום הבורגני הזה נחנק מהבול. קניתי בחו"ל, לעזאזל. אגלה על הערבות הבינלאומית
אבל הוא הקציף מילקשייק כך, כל כך הקציף
אה, שנה מעוברת :(

[זֶרֶד]

זֶרֶדאה סליחה
האם עדיין התקלקל לך מערבל הפלנטריות של קיצ'נובסקי?

כֵּן

[זֶרֶד]

זֶרֶד, הו הו

דבר טוב שקנווד הוא!

כֵּן

האם הכוכבים מנוגדים לידידות שלך?

ויש לי גם מטבח שבור. זה שמעבד המזון 1644 הוא יקר. נחנק תוך כדי חיתוך לחם רך לקוביות. החלק עולה 9 אלף, ובכן, זה! אוף קיצ'ן, יחי קנווד!

מטבח הוא בהחלט שלו. אבל במכונית הבאה הייתי בוחר בזה
🔗

[ליאוסטרוג]

ליאוסטרוג, יש לנו נושאים שבהם דנים במכונות מטבח, מערבלים, בלנדרים באופן כללי.
אני לא ממש מבין עד כמה המסר שלך אינפורמטיבי, אך ברור שמקומו אינו בנושא CM קנווד.

היום קיבלתי מצמד טליאטלה מטכנוסילה. בהנחה של 4999, זה בבירור מהוויטרינה, ברור שהוא הוכנס יותר מפעם אחת, נשרט, היכן שהוא מוכנס לרכב וכולו טביעות אצבע. חשבתי לקחת את זה - לא לקחת את זה ואז החלטתי שזה - זה לא! הבאתי את זה הביתה, אצטרך לנסות את זה, אבל אני עצלן מכדי להכין את הבצק ואז לאכול את הפסטה למשך הלילה, לא לבוא. החלטתי לגלגל דרכו את הנייר! נראה שהוא חותך באופן שווה, לא נקרע, אבל אני לא יודע איך זה יוביל עם הבצק.
דאגות כאילו היא לא משמשת באוזן, האם זה לא יכול להיות? אמנם יש עקבות של בצק בפנים, אבל אין קמח. מה אתה חושב?

[פרושקה]

פרושקה, נראה לי שבכל זאת רק מדגם ראווה. מרדדים את הבצק מחר ותבינו בוודאות.
איפשהו הם כתבו כי עדיף שאין צורך בנייר, הוא מקהה סכינים

בנות אומרות לי היום הוצאתי זרבובית לספגטי, לא קיבלתי את זה 100 שנה, היא מקמטת את הבצק באמצע הרצועה, כאילו מוחצת אותו מתחת לעצמו, ולא חותכת אותו ... .. אולי יש צורך לנקות אותו איכשהו ..., אמרתי לה לפני כן, האמת היא שחתכתי ספגטי רק פעם אחת והכל היה בסדר ..., גילגלתי את הבד ב 6, אבל גילגלתי אותו באותו עובי לפני ...

[julia_bb]

julia_bbובכן, עלי לקחת את זה ולקרוא את כל הנושא מההתחלה ועד הסוף! אפילו לא ידעתי על נייר. אני מתבייש להודות, אבל חתכתי כמה סדינים. אתמול הכנתי את הבצק, חתכתי היטב, בישלתי אטריות לכלב על עצמות העוף. אני באמת מקווה שהכל הסתדר והסכינים תקינות. אבל האם נייר באמת יכול להקהות סכינים כאלה? אני דואג. במשך זמן רב מאוד עקבתי אחר הנחות על קובץ מצורף זה ומיד פישלתי.

[פרושקה]

פרושקה, אם אתה חותך את האטריות כרגיל, אז הכל בסדר, אל תדאג!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
כאן בנושא זה "שאלות נפוצות" עמ '22, הם כותבים שלא מומלץ לרוץ על נייר ...
אבל כמה סדינים, לא עניין גדול, אני חושב

[פרושקה]

פרושקה, יש לי חותך אטריות פשוט, ידני וסיני.
כשקניתי, העברתי את הנייר דרך כל החותכנים בחנות, קראתי איפשהו שזה כל כך לבדוק. ואז, הטיפש הזה.

זה נחתך כרגיל למעלה משנה.
כלומר, 1-2 פיסות נייר - אל דאגה, זה לא יהיה קהה.

אתמול, כנראה לא היום שלי ...
היום הוצאתי את הספגטי שלי שוב, חתכתי הכל מהפעם הראשונה ... אז שאל מה היא הייתה צריכה אתמול? ..., ... תליתי אותו לייבוש ...

[julia_bb]

julia_bb, מירנדה, תודה בנות! ואז עם החשדנות המדהימה שלי, הייתי כבר שחוק בכל רחבי. אני נוטה מאוד לרמות את עצמי מכל מיני סיבות מטופשות. לא מדובר בכסף שהוצא, אלא בעובדה שלא היה זמן להשתמש בדבר חדש, זה כבר יכול להרוס אותו. אני מקווה שהדאגות לשווא.