מירנדה
מאיפה שהוא (איפה?) יש לי בראש דעה שאני צריך להוסיף מעט מים. אבל לא תוסיף את זה לכולם.

אני מנסה לבנות מחדש את דעתי לגבי הבלנדר, אני רוצה להשתמש בה לעתים קרובות יותר. ואז קראתי שהם אפילו מכינים פאטה, אבל איכשהו זה לא מסתדר לי בראש.
LisaNeAlisa
מירנדה, פאטה כן, הוא מספיק כבד וצפוף.


נוסף יום שישי, 02 בדצמבר 2016 14:28

אבל אני עדיין הכי אוהב קקאו.
מירנדה
LisaNeAlisa, ואיך מכינים קקאו?
LisaNeAlisa
ציטוט: מירנדה

LisaNeAlisa, ואיך מכינים קקאו?
אני מחמם את החלב כמעט עד לרתיחה, שופך אותו לבלנדר, מפעיל מהירות נמוכה, מוסיף קקאו עד כמה שצריך בכף שמערבבים אותה ואז לדקה עד למקסימום בערך. מתקבל קצף עדין שכזה, אין צורך בקפוצינאטורה.
מירנדה
LisaNeAlisa, נהדר, תודה!

אני מאוד רוצה סכין בלנדר חדשה ומקל ערבוב
במיוחד המקל. הכנתי קוויאר קישואים רק מהאוכל עם בלנדר, כך שנראה שמקל לא יהיה בדרך.
LisaNeAlisa
מירנדה, העיקר כאשר מקציפים חם הוא לא לסגור את המכסה העליון הקטן. יש צורך לאן לצאת.
מירנדה
LisaNeAlisa, תודה
לודמילה_27.79
סוף סוף קניתי מצורף לגליל בצק וכבר ניסיתי אותו. דבר סופר! הכנתי כופתאות, גלגלתי את הבצק על הקובץ המצורף הזה ואז הכנתי את הכופתאות עצמן בעזרת מכונת כופתאות (תבניות לכופתאות). זה יצא מהר מאוד וללא טרחה. כשגלגלתי את הבצק בעזרת מערוך, בעת הכנת מספר גדול של כופתאות, הידיים שלי התחילו להיפגע. כדי ששיירי הבצק לא יהיו סתומים בקמח וניתן יהיה לרדד אותם שוב, מרחתי את יצרנית הכופתאות בשמן צמחי, ולא פיזרתי אותו בקמח, והבצק נשאר אלסטי והתגלגל שוב ללא בעיות. בהתחלה הבצק שלי נשבר בעת הגלגול, בגלל שהתברר שהוא לא תלול במיוחד, פיזרתי אותו בקמח היטב עם כל גלגול ואז הוא הפסיק להישבר. עכשיו עם חיבור של קשינה וכופתת כופתאות, הכנת כופתאות איננה נטל, אלא שמחה. אני גם רוצה לנסות לרדד בצק לפסטים עם הקובץ המצורף הזה, אני חושב שזה אמור להסתדר טוב.
מירנדה
ציטוט: לודמילה_27.79
כדי ששרידי הבצק לא יהיו סתומים בקמח וניתן יהיה לרדד אותם שוב, מרחתי את הכופתאות בשמן צמחי
וואו, מעולם לא עשיתי את זה, אני חייב לנסות.
האם אתה צריך לטרוח לרסק את השאריות המשומנות לכדור אחד? אני זוכר את הכאב של ערבוב החלודה. חמאה בבצק כשעשיתי את זה בידיים.
לודמילה_27.79
מירנדה, רק מעט חמאה, משמנים את הכופתאות בעזרת מברשת וזהו, אז הבצק מתגלגל חזרה לגוש בלי שום בעיה.
מירנדה
לודמילה_27.79, אוקיי תודה!
תכשיט
ציטוט: מירנדה
אני מנסה לבנות מחדש את דעתי לגבי הבלנדר, אני רוצה להשתמש בה לעתים קרובות יותר. ואז קראתי שהם אפילו מכינים פאטה, אבל איכשהו זה לא מסתדר לי בראש.
אז מה אתה רוצה, אבל יותר קל לי לעשות דברים כאלה בבוש-קוביקס. אולי אני אאבד טיפה מהמוצר על ה"גריז ", אבל קל יותר לשימוש, IMHO. שניהם מרווחים יותר ונראים יותר ...

ציטוט: מירנדה
וואו, מעולם לא עשיתי את זה, אני חייב לנסות.
נינאדה.
זֶרֶד
וקל לי יותר להקציף משהו בעזרת בלנדר ידני. כדי לא להכתים עודפי כלים.
מירנדה
ציטוט: ביג'ו
קל יותר ב- Boche Cubix

איזה סוג של בושיק זה?
מַקצֵרָה?
תכשיט
מירנדהובכן, כמו שלך, רק המנוע ליד הקערה, לא למטה.

וטה, ובכן כן. אבל עבור מנות קטנות, זה לא כל כך טובל כמו מגרסה מהערכה שלו. באותו גודל ממש.))
מירנדה
תכשיט, אני לא משתמש בשלי מהרגע שקניתי את קשה, וכדאי לכבס ולארוז.ובכל זאת, אין מקום לשני הגאדג'טים ואני רוצה את הפעולות האלה בדבר אחד.

בנפרד, יש לי מטחנת בשר וחותך אטריות מתגלגל.
תהיה טחנת טחינה חשמלית נפרדת מעניינת, כנראה הייתי חושב על זה בנפרד, אבל אני חולם על זרבובית.

אבל אני רוצה לשלוט בבלנדר וקומבינה בקנווד
אבל בושיק נהדר, כן. אמנם, כמעט ולא הפעלתי בו בלנדר. הבנת הבלנדר כמכין קוקטיילים הייתה לפני כל הגאדג'טים ועד עכשיו. אני מאוד רוצה להרחיב את התצוגה.
תכשיט
ציטוט: מירנדה
בנפרד איתי
בנפרד, יש לי הרבה מכשירים, ואפילו טחנת דגנים קיימת כבר 15 שנה ומעלה.)) נראה לי שכלי נגינה בודדים בארון תופסים אפילו פחות מקום מערימת קבצים מצורפים בקופסה לקנווד. . לפחות המסחטה שלי נראית קומפקטית יותר מזו של קנווד מהערכה. ושמעבד מזון ועוד איזה צ'ופר או קוביה לקנות עבור קנווד, אז לבוש יש לי בערך אותו נפח עם סט שלם דומה ותופס, עומד בקפידה בפינה ותמיד מוכן לעבודה.
מירנדה
תכשיט, ההעדפות הן המקרה, כן.
החרירים דומים במקום למכשירים העומדים בפני עצמם, נכון.

קוביות ומגרסה עדיין נוחות יותר כאשר קוצצים כמה שרוצים ולא מרוקנים את הקערה מעת לעת. למרות שזו לא בעיה.

כעת, אלמלא הוצגה בפני קוביה בעת רכישת מכונית, לא הייתי מעמיד את בושיק למכירה. וכך יוצא שני בלנדרים (קנווד כבד יותר, אבל טוב יותר), שתי קוביות (לבושיק יש קובייה קטנה יותר, ובכלל ניתן לקבל שני גדלים), שני מגרסות-מגרסות (יש גם מעבד מזון).

הכל משוכפל. ההבדל היחיד הוא בגודל קערת הקומביין, נוכחותו של דיסק חופשי בבושיק שלי (החותך לא רק תפוחי אדמה בצורה מושלמת), וקוביה קטנה יותר. אבל המקום! החלל הוא מעט כל כך כדי לסדר את כל מה שיש
פול אני
ומי יגיד לך איזה פיית קפה עדיף לטחון? למי יש ניסיון?
LisaNeAlisa
פול, רב מגרסה.
פול אני
ציטוט: LisaNeAlisa

פול, רב מגרסה.
האם זה בכלל טוחן או לא?
ואף אחד לא ניסה את הטחנה?
LisaNeAlisa
ציטוט: פול אני

האם זה בכלל טוחן או לא?
ואף אחד לא ניסה את הטחנה?
כן, אחיד.
מירנדה
פול אני, כל יומיים אני טוחן קפה במטחנה.
על פי ההוראות, זה לא יכול לארוך יותר מ -2 דקות.

תלוי בכמות הקפה ובקשיותו, אני מתפלל מ- 50 שניות. עד דקה אחת. 15 שניות על אודות. יש טיימר שיעזור - אני רואה את הזמן. הטחינה אחידה. עדיף מטחנת הקפה הפשוטה שלי. יותר מדקה וחצי. אף פעם לא קרקע, אבל הרבה וחצי, מאוד מאובק.

הדבר היחיד הוא, שהייתי רוצה אותם בנוסף. סכין מסוק, כדי לא להפריע לטעמים של ניחוחות.

דגנים שמנים אינם מורשים עם מטחנה.
כלומר, קפה, אבקת סוכר, אגוזים אינם נכללים.

אבל בשביל זה המסוק נועד.
שקדים מיובשים היטב לקמח - זו הדרך היחידה!
אליצ'ה
ומי טחן חומוס במולטי-מטחנה? מה נפח הכוסות? תודה.
פול אני
ציטוט: מירנדה
דגנים שמנים אינם מורשים עם מטחנה.
כלומר, קפה, אבקת סוכר, אגוזים אינם נכללים.
מצטער. וקיוויתי שאפשר להשתמש בה כמו אבני ריחיים של מטחנת קפה.
אגב, מי בקיא בקפה כאן, יכול לומר לך אם יש הבדל משמעותי בקפה עם מטחנת קפה טחון עם סכינים ואבני ריחיים?
אליצ'ה
נראה כי הטחנה חדלה לייצר, אך מה שנמכר הוא השרידים. למרות שאולי הם הפסיקו לקנות אותם מאיתנו ולספר סיפורים
מירנדה
ציטוט: אליצ'ה
כמו שהטחנה הפסיקה לייצר

איך זה ???
אוקיי, יש קולפן תפוחי אדמה, מוקד צר מאוד, עבר בצורה גרועה.

אבל למה הטחנה ???
LisaNeAlisa
ציטוט: אליצ'ה

ומי טחן חומוס במולטי-מטחנה? מה נפח הכוסות? תודה.
זה תלוי כמה חומוס אתה צריך. אני מכין אותו בקומביין, שהוא 647, עושה עבודה מצוינת. אני מכין משחת שומשום במטחנה.


נוסף יום שבת 03 דצמבר 2016 08:30

ציטוט: פול אני
האם יש הבדל משמעותי בקפה עם מטחנת קפה טחון עם סכינים ומטחנות?
עד כמה שזכור לי, ההבדל הוא לא במה לטחון, אלא במהירות. נראה כאילו מאמינים שאם הסכינים עוברות מהר מדי, הקפה מתחמם ומקבל טעם שרוף.עם זאת, לא הבחנתי בהבדל רב. יש לי מטחנה ידנית, מטחנה קונבנציונאלית ומטחנה רב. ככל הנראה, אתה צריך להיות גורמה מיוחד. יחד עם זאת אני כמעט תמיד קובע את ההרכב העיקרי של התבלינים במנה ואת רכיבי הניחוחות בצורה מדויקת.
תחת המאפיין העיקרי של מטחנת הקפה - הסכינים מונחות נמוך - המטחנה המרובה מתאימה.
פול אני
ציטוט: LisaNeAlisa
תחת המאפיין העיקרי של מטחנת הקפה - הסכינים מונחות נמוך - המטחנה המרובה מתאימה.
כלומר, מטחנה גרועה מתוכה?
אליצ'ה
תודה. אנסה לטחון חומוס בצבע חום ישן
LisaNeAlisa
פוללמה רע? אני חושב שלא גרוע מאחרים. ניתן לטחון בכל מהירות, הסכינים ממוקמים היטב.
סבטקה-וטקה
שלום!
יש לי חוש נהדר, יש לו עצות סילומין וללא פלקסי.
תגיד לי, האם שווה לרוץ על ווים ממתכת וכו '? או פשוט להרים בשלווה את מה שלא.
אני חושב שאני בהחלט צריך פלקסי ואני רוצה סופלה.
פיטר פוש
ציטוט: סבטקה-וטקה
יש בו עצות סילומין וללא פלקסי.
תגיד לי, האם שווה לרוץ על ווים ממתכת וכו '?
סבטקה-וטקהיש לי KMM770, גם עם חרירי סילומין. אל תמהרו להחליף אותם בגרסת נירוסטה, זה לא ממהר. החלפתי אותו, רק מקרה נפל, בשוק הפשפשים כמעט תודה קניתי בצורת K חדשה ופלקסי מהדגם הישן (גבוה יותר מירנדה הראה את זה), אבל אני עובד גם כסילום בצורת K - אני משתמש בו כדי להוסיף קמח לביצים טרופות עם סוכר לבצק ביסקוויטים. אבל החלפתי את הקרס לאינדוקציה, רציתי מאוד, נכון להזיה, אם כי אני אוהב את האופן שבו משפחתי עובדת. אבל פלקסי הוא זרבובית נחוצה מאוד, אם לעיתים קרובות יש לך קונדיטוריה, ואם לא לעתים קרובות ... אני לא אגיד שום דבר לסופלייק בגלל היעדרות. הקורולה שלנו טובה, אבל היא רכה מדי, צריך לבחור את הלבנים המוקצפים. נסו להכות את הלבנים במטרפה בצורת K (במהירות מקסימאלית, דקה 8-10), אם אתם לא אוהבים אותה, ואז היכו אותה במטרפה. בהצלחה!
זֶרֶד
סבטקה-וטקה, חרירי מעולה לקנווד שלך, יקירי. למה לשנות?
אתה חייב לקנות פלקסי. אתה יכול להסתדר בקלות ללא סופלה, זה מהקטגוריה של "מה לקנות כשהכל שם"
ארליי
אבל אני פשוט מבסוט מהסופלקה, שביסקוויטים ותבשילים אווריריים איתה. מעולם לא הצלחתי להשיג כאלה בידיים שלי,
סבטקה-וטקה
פיטר פוש, זֶרֶד,
תודה רבה על העצה!
אני יהיה שלי flexi. לא מצאתי שום דבר במלאי בעירנו, אצטרך לחפש הזמנה.
ארליי, תודה! אני אחשוב על זה על חשבון הסופליקי.
מירנדה
היא הבטיחה לכתוב.

הכנתי קאפקייק, מוקצף עם פלקסי ישן 180 גרם. שמנים.
נהדר, אהבתי את זה. אבל אני עדיין רוצה 100 גרם. לְנַסוֹת.

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

פרסמתי את המתכון בנושא עם מתכונים.
לפני הביצים פלקסי עשה הכל.

***
נראה לי שהנחיר יושב אחרת.
במקום שאין נקודה עיוורת, הוא רוכב לאורך הקיר עם צליל (במהירות של 4 ומעלה). אמנם, אני לא יודע איזה צליל צריך להיות, החדש בדרך כלל חורק, וזה נורמלי, אבל כאן זה יכול להיות נורמלי על הקיר, אבל אני חושב כמה מ"מ. יש שינוי. בלא אינדוקציה, אין סיכה בלתי ניתנת לזרבובית. הם יכלו לזוז. מטרף הוו לא נפגע. רק פלקסי נוגע בקירות, לחדש יש גבול רך גדול, אבל כאן קטן, מה שהופך אותו לא כל כך רך. אבל אולי אני פשוט מקשיב יותר מדי

אני רוצה להסיר את הלוח על הסיכה ולנסות בלעדיו.
זו לא טבעת, אלא האות ג '. ומתהדק, סוגר את הפער בין הקצוות. ברור על הרעיון של הנדסה. אולי בלי הטבעת הזו זה יהיה טוב יותר באינדוקציה?

אני אנסה
תכשיט
מירנדה, אבל לקערה יש רק מיקום אחד? כשעשיתי הכל בפלדה, אני זוכר ששמתי עליו חותם, כי במצב אחד ההתקשרות עבדה בו בצורה סימטרית יותר מאשר במצב אחר. למילימטר (ים) זה לא משנה. אבל הבנתי את זה באופן אמפירי מתוך סקרנות.))
מירנדה
תכשיט, יש חריצים משני הצדדים.
באופן גס, זה יכול להיות עם הצד הצפוני קדימה, או עם הדרום.

אצטרך לנסות להסתובב, אני תוהה
אולגה VB
בנוסף, ניתן להתקין את הזרבובית עצמה (מערבל) בצד "צפון" או "דרום".
כלומר, למעשה, יכולים להיות 4 שילובים עם כל זרבובית.יתר על כן, אם זרבובית אחת מתאימה יותר ל"צפון ", אז השנייה עשויה להתאים יותר ל"דרום".
מירנדה
אולגה VB, מחר אנסה את כל ארבע האפשרויות, נראה שהערב חופשי, ואם יש יותר טוב, אז אכתוב פתק

תודה!
וינוצ'ק
מירנדההנה יישום בלנדר נוסף. הכנתי ברווז והיה צורך לקצוץ שום למרינדה, להוסיף תבלינים וכו '. החלטתי להשתמש בבלנדר. זרקתי לתוכו הכל בבת אחת (שום עם ציפורן, זרעי חילבה, גם כוסברה, מיץ לימון וכו '). הכל נמחץ ועורבב רק במפץ!
קסניה ד
יבגניה, ומה נפח התערובת? רק שיש לי תחושה מתמשכת שפחות מכוס לא תערבב שם שום דבר. נראה לי שמה שתיארת ייפול לתחתית ואפילו לא ייאסף על ידי סכינים.
לעתים רחוקות אני משתמש בו, דווקא משום ששום דבר לא עולה על דעתי מלבד מרקים מרוסקים. אנחנו לא שותים קוקטיילים. ניסיתי להכין פייטה פעם אחת, כמעט שרפתי את המנוע (עוד בשנת 570), היה לו ריח של שרוף. וכמובן שהוא גדול וכבד, אם לטובת כוס רוטב. יש לי מטחנות מיני או משתמש בבלנדר ידני.
LisaNeAlisa
קסניה, הוא ירים את זה בעזרת סכינים, הסכינים שלו ממוקמים היטב, אבל אני לא רואה טעם למרוח נפח קטן גם על בלנדר גדול. האם זו מרינדה עבור הודו לעשות ...
פיטר פוש
ציטוט: מירנדה
הכנתי קאפקייק, מוקצף עם פלקסי ישן 180 גרם. שמנים.
מירנדה, יש לי גם ציור כזה על הקערה אחרי פלקסי. הכנסתי אותו לחמאה בזה אחר זה על עוגה וביצים. ומי מהם הכי אהבת? אני לא אגיד שום דבר על הצליל, לא הקשבתי.
***
נושא מעניין עלה על הצפון-דרום בקערה ובקבצים המצורפים. תמיד נדהמתי מכושר ההמצאה וכושר ההמצאה של הנשים שלנו. אנחנו חייבים לנסות את זה בעצמי, להניח סימנים.
תכשיט
אם אתה רוצה להשיג את מה שמעולם לא קיבלת, עשה מה שמעולם לא עשית ...

עכשיו ביז'ו חכמה, יש לה קנווד. ואם עד עכשיו היא הקציפה חלבונים בדרך המקובלת, כלומר מההתחלה, מתיזה בהם סוכר והקציפה את מה שהיא מצליחה למצוא בהישג יד, כעת, לאחר שקראה אנשים חכמים ב Maker Maker, היא ניסתה לעשות את מה שהיא מעולם לא עשה.

לא, שלוש הסנאים הריקים הקציפו היטב! המטרפה נעלמה מתחת לקצף הצפוף. היא החלה לשפוך סוכר מכוס, בהדרגה הוסיפה את הכל ועזבה. אני עולה בתוך כ -10 דקות כל זה לקראת אפקט הוואו. והוא אכן הגיע!

הסנאים התכווצו כמעט למצבם המקורי, ועכשיו בתחתית, מתחת לשפה ריקה, משתלשלת חבורה של משהו לבן וגרגירי. והייתי זקוק לזה בדחיפות.

כיביתי את התנור, אין יותר ביצים בבית, אני מסתכל בעצב על בצק הגבינות המוגמר לעוגיות עם חפיסת חמאה שמתה בה, שם החלבונים היו אמורים ליצור שכבה ב" ורדים "...
אולגה VB
הלן, תנסי לנצח את מה שקיבלת (חלבונים עם סוכר). אפשר להוסיף גם קורט מלח. וקבעו את הדקות ל-12-15. אי אפשר להרוג את הסנאים.
אני אפילו לא יכול לדמיין למה קיבלת קווציה כזו.
במקרה הקיצוני ביותר תוכלו להכין מהם בצק ביסקוויטים מסוג סויארד ולאפות ממנו את הוורדים שלכם. אבל הייתי מנסה לנצח את הכל שוב.
אנכי
היה לי סיפור דומה כשטיפת חלמון נכנסה ללבן.
מירנדה
הכיתי את הלבנים עם טיפת מלח זעיר.
כשהם הפכו לבנים, אני שופך מעט סוכר מהכוס. והם ממשיכים לצמוח ולהתחזק.

אני גם לא יכול לדמיין מדוע זה קרה.
אולי הרבה סוכר בבת אחת?
אולגה VB
ציטוט: אנכי

היה לי סיפור דומה כשטיפת חלמון נכנסה ללבן.
אניה, בשביל קשה טיפת חלמון היא לא כלום. הוא מכה באופן מושלם ביצים שלמות למצב צפוף מאוד, כך שאני לא חושב שלנה יכולה להטעות באש בגלל טיפת חלמון. יתר על כן, היא כותבת שבהתחלה הכל הוקצף היטב. ואז, כנראה, היא שתלה הכל עם סוכר, אבל אחרי זה אתה יכול לנצח הכל שוב, IMHO

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם