מסתורי יצרני לחמים 1202/1203

קשיות אינה משתנה באמצעות Aquaphor

אבל לפני ההפסקה השבוע לא היו בעיות ... והמים סוננו גם דרך אקווהפור. או אולי הלחם לא עובד בגלל דיכאון הסתיו שלי ...

או אולי הלחם לא עובד בגלל דיכאון הסתיו שלי ...

דיכאון ומצב רוח רע ממלאים תפקיד חשוב באפיית לחם! הבצק הוא אורגניזם חי, הוא מגיב לכל דבר!

אבל בכל זאת, בדוק את עצמך בנושא זה, הכל יכול לקרות. לחם לא הסתדר שוב, עשיתי הכל בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

אתמול אפיתי גליל צרפתי ... לא זה, שוב הלחם לא התאים, כמו קודם. אבל יש כבר נקודה חיובית אחת - הקרום לא נסדק. ובתנור אפיתי שרלוט ביסקוויטים - הוא עלה כמו פעם, לשולי התבנית ...

אנא כתוב מתכון לאפיית עוגות במסתורין. כמה פעמים ניסיתי למצוא את כמות הקמח - אני מתרגם רק מוצרים. יש טעות ברורה בספר המתכונים - כמות הקמח אינה מצוינת. אבל יש חשד שיש עדיין טעות כלשהי. מי קיבל את הקאפקייק - ספר לי את המתכון בבקשה !!!!

[הודעה 23]

הנה קאפקייק נהדר (ניסיתי בעצמי) לחץ כאן. הודעה 23

ערב טוב! תודה רבה על המתכונים. אני, כנראה, לא הייתי קשובה והחמצתי שהבצק לעוגה לא נלוש בתוך יצרנית לחם. עכשיו אדע. כשאני מנסה, אשתף מיד את רשמי. שוב תודה. בהצלחה לכולם!

זה רק ב- LG באופן ידני !!!! שלכם הכל אוטומטי !!!

בתצלום זה יש שלוש מכונות לחם - תאומות, סקרלט SC-401, Mystery MBM-1202 ואוריון OBM-27G.
כפי שאתה יכול לראות, אין כמעט הבדלים.
ההוראות ליצרני הלחם הללו כמעט זהות.
התוכניות והמתכונים זהים - דקות, גרם וכו 'נבדק !!!
איזה תנור הוא הדגם אינו ידוע. כולם זולים.
אולי כולם שיבוטים של מותג אחר.

אני רק רוצה להוריד שבעלי Mystery MBM-1202 יוכלו לבקר בשרשור בפורום שלנו בכיריים Scarlett SC-401 ו- Orion OBM-27G ואל תהסס להשתמש במתכונים וההמלצות שנראות שם.

ברכות לכולם, ברוכים הבאים לשורותיכם.
תנור הכסף מעולה! בארבעה ימים כבר נאפו 4 כיכרות, השניים הראשונים כיפת הלחם מעט נפלה, אבל הנה זו אשמתנו, הם הסתכלו בסוף והשולחן היה מדהים.

יש לי שאלה, איך לבשל לחם מחמצת על הכיריים שלנו?
הבצק כמעט מוכן.
התחלתי להסתכל על מתכונים (אך ורק עבור HP - לא קניתי אותו לצורך אפיית לחם בתנור מאוחר יותר)
למיטב הבנתי, ללחם המחמצת יש זמן תפיחה ארוך ונראה שיש להוריד אותו רק פעם או פעמיים ...
החלטתי לקחת בסיס https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
אבל שם הם לוקחים את תוכנית Panasonic "לחם צרפתי למשך 6 שעות." יש לנו לחמניה צרפתית מקסימום 3.25 כפית.

כלומר, הם יצטרכו להיות חכמים ... ובכן, קודם לשים שם את התוכנית 9 או 10 ואז להשאיר אותה לעלות ולהגיד אפייה 12.

שְׁאֵלָה.
למי יש ניסיון בהכנת לחם מחמצת בתנור שלנו? אני מתחנן שתשתף את הטכנולוגיה!

ps לחם החרדל שלי 🔗

ברכות לכולם, ברוכים הבאים לשורותיכם.
תנור הכסף מעולה! בארבעה ימים כבר נאפו 4 לחמים, השניים הראשונים כיפת הלחם נפלה מעט, אבל הנה זו אשמתנו, הם הסתכלו בסוף והשולחן התנודד.

יש לי שאלה, איך לבשל לחם מחמצת על הכיריים שלנו?
הבצק כמעט מוכן.
התחלתי להסתכל על מתכונים (אך ורק עבור HP - לא קניתי אותו לצורך אפיית לחם בתנור מאוחר יותר)
למיטב הבנתי, ללחם המחמצת יש זמן תפיחה ארוך ונראה שיש להוריד אותו רק פעם או פעמיים ...
החלטתי לקחת בסיס https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
אבל שם הם לוקחים את תוכנית Panasonic "לחם צרפתי למשך 6 שעות." יש לנו לחמניה צרפתית מקסימום 3.25 כפית.

כלומר, הם יצטרכו להיות חכמים ... ובכן, קודם לשים שם את התוכנית 9 או 10 ואז להשאיר אותה לעלות ולהגיד אפייה 12.

שְׁאֵלָה.
למי יש ניסיון בהכנת לחם מחמצת בתנור שלנו? אני מתחנן שתשתף את הטכנולוגיה!

ניתן לאפות לחם מחמצת בכל יצרן לחמים, האזהרה היחידה, אם התנור אינו ניתן לתכנות, עליכם להיות בבית ולעקוב אחר התהליך כולו. לדוגמא, האלגוריתם הזה, בו אני משתמש בעצמי:
1. מערבבים קמח + מים + מחמצת, למשך 10 דקות לפחות, עד שהגלוטן מתחיל להתפתח. אני משתמש בתוכנית בצק - פיצה.
2. כבה את הכיריים דקה. בשעה 30-40.
3. אני כולל את הבצק בתכנית, מוסיפים מלח ושמן. לישה שוב למשך 10-15 דקות. לפני היווצרות קולובוק אלסטי.
4. אני מכבה את הכיריים. הגהת בצק. אני לא משתמש בשמרים, אז לוקח לי 1.5 עד 2.5 שעות להוכיח את זה, תלוי בטמפרטורה בדירה.
5. אם הלחם תפח מספיק, הפעל את תוכנית ה"אפייה "למשך שעה. הכל.
עבור לנושא "לחם מחמצת" שם הכל צבוע בפירוט רב על ידי הבנות, הרבה תמונות, מאוד ברורות ונגישות! בהצלחה!
אם משהו אחר לא ברור, שאל.

[אוטומציה של התהליך ככל האפשר.]

ניתן לאפות לחם מחמצת בכל יצרן לחמים, האזהרה היחידה, אם התנור אינו ניתן לתכנות, עליכם להיות בבית ולעקוב אחר התהליך כולו. לדוגמא, האלגוריתם הזה, בו אני משתמש בעצמי:
....

זו בדיוק הנקודה שאתה רוצה אוטומציה של התהליך ככל האפשר. קניתי את התנור בדיוק בשביל זה.

לדוגמא, היא יכולה בדרך כלל פשוט להעלות את ההתחלה המתעכבת של תוכנית 1 לאחר לישת הבצק בתוכנית 10, אך אני חושש ש -3 עליות (אלגוריתם של תוכנית 1) יקלקל את לחם המחמצת.

כלומר, אנו זקוקים לאלגוריתם (כאן אנו לא מתכוונים לאלגוריתם של התוכנית עצמה כמו במשפט הקודם, אלא לרצף ולפי סדר ההפעלה של התוכניות) של אפיית לחם מחמצת המתאים לתנור שלנו בהשתתפות אנושית מינימלית.

האלגוריתם שלך נהדר!

אבל אני רוצה משהו פשוט יותר ... חבל שהתכנית מספר 2 של הלחם הצרפתי שלנו כמעט זהה מהתוכנית הראשית מספר 1

[אוטומציה של התהליך ככל האפשר.]

זו בדיוק הנקודה שאתה רוצה אוטומציה של התהליך ככל האפשר. קניתי את התנור בדיוק בשביל זה.

לדוגמא, זה יכול בדרך כלל פשוט להעלות את ההתחלה המושהית של תוכנית 1 לאחר לישת הבצק בתכנית 10, אבל אני חושש ש -3 עליות (אלגוריתם של תוכנית 1) יהרסו את לחם המחמצת.

כלומר, אנו זקוקים לאלגוריתם (כאן אנו לא מתכוונים לאלגוריתם של התוכנית עצמה כמו במשפט הקודם, אלא לרצף ולפי סדר ההפעלה של התוכניות) של אפיית לחם מחמצת המתאים לתנור שלנו בהשתתפות אנושית מינימלית.

האלגוריתם שלך נהדר!

אבל אני רוצה משהו פשוט יותר ... חבל שהתכנית מספר 2 של הלחם הצרפתי שלנו כמעט זהה מהתוכנית הראשית מספר 1

עבור אל לחם מחמצת, רבים מוסיפים מעט שמרים למחמצת, ואז תפיחה בטוחה יותר של הבצק, יתכן שתמצא את המתכון המתאים ליצרן הלחם שלך ותוכל להתאים את עצמך לתוכניות המסתורין.

עבור אל לחם מחמצת, רבים מוסיפים מעט שמרים למחמצת, ואז תפיחה בטוחה יותר של הבצק, יתכן שתמצא את המתכון המתאים ליצרן הלחם שלך ותוכל להתאים את עצמך לתוכניות המסתורין.

נו עכשיו היד שלי לא תתפח שמרים אני רוצה להוסיף לחם עם מחמצת אחת (הלכתי והסתכלתי על הבצק שלי על דבש וכשות ... מממ ... ריח)

אני אנסה. ראשית, אנסה את האלגוריתם שלך.

אגב, האם תוכנית הפיצה בפאנאסוניק שלך היא רק לישה? (אני מנסה להבין, במודל שלנו תוכנית זו נקראת "בצק בלתי שומן" או "בצק טרי")

והבנתי נכון שעל פי התוכנית שלך הבצק מתפחת פעם ולעולם לא צונח?

[GostUV]

לא, עכשיו היד שלי לא תעלה שמרים אני רוצה להוסיף לחם עם מחמצת אחת (הלכתי והסתכלתי באפרה שלי על דבש וכשות ... מממ ... ריח)

אני אנסה. ראשית, אנסה את האלגוריתם שלך.

אגב, האם תוכנית הפיצה בפאנאסוניק שלך היא רק לישה? (אני מנסה להבין, במודל שלנו תוכנית זו נקראת "בצק בלתי שומן" או "בצק טרי")

והבנתי נכון שעל פי התוכנית שלך הבצק מתפחת פעם ולעולם לא צונח?

אני גם לא מוסיף שמרים, אז התהליך לוקח יותר זמן, תוכנית PIZZA לושה רק 45 דקות. מתברר שהוא עולה פעמיים. בפעם הראשונה לאחר הלישה: קמח + מים + מחמצת, במנה השנייה אני מוסיפה מלח ושמן, ואז תפיחה ארוכה. עדיף להוסיף מלח ושמן בהמשך, לא במנה הראשונה. הכל נכון מבחינה מדעית, כשמו כן הוא, צויר על ידי בנות, לכן אני עושה זאת. אני אופה לחם עם מחמצת כבר 1.5 שנים, ומשפחתי מסרבת לאכול לחם עם שמרים אחרי מחמצת. מְפוּנָק. קרובי משפחה מצטרפים גם הם. הם גם מאוד אוהבים לחם.
GostUV, לא יהיה קשה לך לצלם את התפריט של מכונת הלחם ואת החלק הפנימי?

[GostUV]

GostUV, לא יהיה קשה לך לצלם את התפריט של מכונת הלחם ואת החלק הפנימי?

בטוח!

תפריט פאנל
🔗

בפנים עם קערה
🔗

קערה עם ערבוב הוסר
🔗

בפנים בלי קערה
🔗

כל התוכניות. הדרושים, לא יותר. ללא גלוטן, עלינו להמליץ ​​על תנור זה לחברים. תודה.

כן, באופן כללי, עבור 1950 רובל - פשוט נס!

הדבר היחיד הוא שלא ידוע כמה זמן זה יימשך ... לפי מה שאני מבין, חווית התפעול, אפילו אצל השומרים, מתקרבת רק לשנה.

...

טיפס לאתר המשרד. נוכחותם של 5 משרדים שונים. השירותים בסמארה שמחים מאוד! יהיה צורך להתקשר בימי חול כדי להעמיד פנים שהוא מגף לבד ולשאול סביב מחיר המתכלים, זמינותם ומחיר ההחלפה.

....

עוד דבר בולט
הסתכלתי איפה שקניתי (citylink) המחיר של האחים התאומים סקרלט SC-401 ו- Mystery MBM-1202 שונה ב 800 רובל
אז מי לא רוצה לשלם יותר מדי עבור תנור שהוזמן וייוצר באותו מפעל סיני אלא עם מדבקות מותג שונות ... הבחירה ברורה מאליה

אז מי לא רוצה לשלם יותר מדי עבור תנור שהוזמן וייוצר באותו מפעל סיני אלא עם מדבקות מותג שונות ... הבחירה ברורה מאליה

עובדת העניין היא שהתנורים מיוצרים במפעלים שונים. לכל חברה יש מפעל משלה בסין. מכאן התחרות והמחירים השונים. אם זה נעשה במפעל אחד, זה יהיה בטוח לקחת את הזול ביותר. וכך ???
למרות שלקחתי גם את Mystery MBM-1202 עבור 1840 רובל. ועד כה מרוצה מאוד.

הנה תמונה של מכונת לחם מולינקס OW 2000 - האם זה מזכיר לך משהו?

עובדת העניין היא שהתנורים מיוצרים במפעלים שונים. לכל חברה יש מפעל משלה בסין.

אתה בטוח לגבי זה ???
זה לא נעשה!
מעטים המותגים שיכולים להרשות לעצמם לבנות מפעל משלהם בסין. רק בולט!
לא סקרלט, לא אוריון, שלא לדבר על תעלומות אינן שייכות לחברות כאלה.
זה עסק והסדר שלו בסין!
חברות אלה מבצעות הזמנות במפעלים קיימים שונים בסין עם הדפסת לוגו המותג שלהם.
פשוט לא נהוג לדבר על זה בקול רם, אך אם יש לכם מכרים בשירותי החברות הללו, ניתן לאמת את המידע בקלות.
ובכן, הם לא ייצרו שלושה מסועים זהים במקומות שונים - זה לא סביר עם ט 'ש. שוק ואינו נהוג.
במקרה של הכיריים שלנו, עם הסתברות של 95%, אני יכול לומר לך שהם מורכבים באותו מפעל בהזמנת המותגים האלה!

מצב זה נמצא בכל מקום כאשר ישנם שיבוטים של מותגים לא רציניים במיוחד בשוק, טלפונים, מודמים וכו '.

עובדת העניין היא שהתנורים מיוצרים במפעלים שונים. לכל חברה יש מפעל משלה בסין.

מהיכן מגיע המידע הזה?

ואכן, כל הציוד מיוצר במפעלים שונים בסין. אך לא לכל חברה יש מפעל משלה בסין. לדוגמא מולינקס zakazvat צרפתית המחזיקה "Group - SEB". ו- Mystery היא חברה סינית, ולכן יש לה מפעל משלה.

מהיכן מגיע המידע הזה?

ואכן, כל הציוד מיוצר במפעלים שונים בסין. אך לא לכל חברה יש מפעל משלה בסין. לדוגמא מולינקס zakazvat צרפתית המחזיקה "Group - SEB". ו- Mystery היא חברה סינית, ולכן יש לה מפעל משלה.

אגב, כן.
המפעל יכול להיות של חברה אחת (נניח אותה תעלומה) ומותגים אחרים מזמינים מהם.
העובדה היא שמפעל לייצור מודל נתון ומותג הם, ברוב המקרים, דברים שונים מאוד.
מותגים רבים נוספים נמצאים בבעלות אותם הבעלים.
וכולם מסתכלים איפה יותר זול לייצר מוצרים.

ישנם גורמים רבים.

אך העובדה כי תנורים אלה נאספים כמעט חד משמעית במפעל אחד היא כמעט עובדה.
....

אנחנו הולכים למשרד. אתר Scarlet. אנו מוצאים את המודל שלנו. 🔗 אנו מורידים את האישור בהתאם. אנחנו מסתכלים באפליקציה ומופתעים) סקרלט מבקשת את ההזמנות שלה ב- 6 מפעלים סיניים שונים, שאגב נקראים אחרת לגמרי!

הנה תעודה נוספת ל- Mystery להשיג ולהשוות ...

שלום. אני רוצה לקנות תנור מיסטרי, אבל אני לא מוצא את המידות בשום מקום. אני אודה מאוד אם מישהו יכתוב לי אותם, שני הדגמים מעניינים, נראה שהם לא באמת שונים זה מזה.

שלום. אני רוצה לקנות תנור מיסטרי, אבל אני לא מוצא את המידות בשום מקום. אני אודה מאוד אם מישהו יכתוב לי אותם, שני הדגמים מעניינים, נראה שהם לא באמת שונים זה מזה.

שלום. יש לי Mystery 1002 לבן, פלסטיק. כאן באתר הם התלוננו כי דגם אחר מנירוסטה קשה בטיפול חיצוני. הכתמים נראים לעין. ואין בו שום תוכנית. קרא בעיון את כל הדפים. מידע זה היה בשרשור זה.
בערך הגודל. מכיוון שצורת התנור מתייעלת, המעוגל ניסה למדוד לפי הנקודות הגבוהות והבולטות ביותר
רוחב 27.5 ס"מ, עומק 32-33 ס"מ, גובה 31 ס"מ, גובה 47 ס"מ עם מכסה פתוח.

תגיד לי, יש מאפים מתוקים בתנור הזה?

תגיד לי, יש מאפים מתוקים בתנור הזה?

כן. Mystery 1202 כוללת תוכנית קאפקייקס.

[1. קמומיל]

וזה באמת תלוי במים. המים שלנו קשים מאוד ואני אפיתי עליהם כמה פעמים, גם לא ממש אהבתי. סדוק. ועל זה שנרכש, ממנו אין אבנית בקומקום - הכל בסדר.

אני שמחה לקבל בברכה עוד מדינה בת! לאנשים פשוט אין מושג כמה קשה המים שלנו בטולה. ואני, לאחרונה, התמכרתי לתנור על מים מינרליים עם גז, לרוב אני לוקח את Slavyanovskaya ממגניט.

1. קמומיל, על הדרך, שאלה נוספת: לא התאכזבת מהתנור שלך לאורך זמן? אני שואל כי אנחנו רוצים להציג תנור כזה לבן דודי. כמעט קניתי את הדגם שלך לעצמי כשהרולסן שלי השתבש. אבל הם לא היו באותו זמן בחנות המקוונת, וכבר לא הייתה מספיק סבלנות לחכות, אז הם קנו את אלסקה במטרו. עכשיו יש לי 2 כיריים עובדות, אבל שלך שקעה בנשמה שלי, תן ​​לי, אני חושב, לפחות תן אחת לאחותי.

שלום חברים לארץ!
יש לי תנור לא מזמן. מאז ספטמבר 2011 עד שהתאכזבתי. אני אופה כמעט כל יום. לעצמי, להורים ולאחות. אני אופה כיכר גדולה של 1 ק"ג, 700 גרם. לקחתי את זה בפוטו פארק. המוכרים אמרו שיש לנו גם ערבות של Mystery. מבין החסרונות הקטנים, זה נותן בקול רם וחוזר אות למילוי תוספים ועבודות גימור, בגלל הצורה המלבנית של הדלי, פינות הלחם מעורבות בצורה גרועה. אני עוזר במרית. אבל זה אם אתה באמת מוצא תקלה.

שלום חברים לארץ!
יש לי תנור לא מזמן. מאז ספטמבר 2011 עד שהתאכזבתי. אני אופה כמעט כל יום. לעצמי, להורים ולאחות. אני אופה כיכר גדולה של 1 ק"ג, 700 גרם. לקחתי את זה בפוטו פארק. המוכרים אמרו שיש לנו גם ערבות של Mystery. מבין החסרונות הקטנים, זה נותן בקול רם ושוב אות למילוי תוספים ולסיום העבודה, בגלל הצורה המלבנית של הדלי, פינות הלחם מעורבבות בצורה גרועה. אני עוזר במרית. אבל זה אם אתה באמת מוצא תקלה.

תודה על התשובה. הכל זהה בשני התנורים שלי. אני כל כך רגיל לאותות שאני אפילו לא יכול לשמוע אותם. אני גם מתקנת לפעמים בעזרת מרית

[1. קמומיל]

1. קמומיל, אני אסיר תודה לך. בדיוק קניתי HP לאחות Mystery במתנה. גם בפארק הצילום, ולקח את האחרון. ננסה זאת היום. בחג המולד אחותי תגיע, נלמד אותה כיתת אמן, אחרת היא לשה הכל ביד, ובכלל היא שמרנית אצלנו.

1) תגיד לי, איך יצרני לחם לשים 300-500 גרם בצק היטב?
2) או שמא 300 גרם מעט מדי?

3) תכנת "בצק טרי" במכונת הלחם MBM-1202.
אנא בטל את הרישום, כמו במציאות, אחרת ההוראות אינן תואמות.
זמן בישול: 1 שעה 30 דקות
שבו
לישה 2 20 דקות
עלייה 60 דקות

מה לוקח 10 הדקות האחרות? או שתהליך הערבוב הולך כך:
לישה של 1 עד 5 דקות
נרגע 5 דקות
לישה 2 20 דקות
עלייה 1 60 דקות
4) תכנית לבצק חמאה במכונת הלחם MBM-1203.

לישה 1 20 דקות
לישה 2 10 דקות
עלייה 3 90 דקות

תגיד לי, האם הלחם עוצר בין לישה 1 ללישה 2 או שהוא לשה ברציפות?
האם יש הבדל בין לישה 1 לישה 2?

3) תכנת "בצק טרי" במכונת הלחם MBM-1202.
אנא בטל את הרישום, כמו במציאות, אחרת ההוראות אינן תואמות.
זמן בישול: 1 שעה 30 דקות
איפה
לישה 2 20 דקות
עלייה 60 דקות

מה לוקח 10 הדקות האחרות? או שתהליך הערבוב הולך כך:
לישה של 1 עד 5 דקות
נרגע 5 דקות
לישה 2 20 דקות
עלייה 1 60 דקות

כן, ההוראות בתכנית 9 "בצק טרי" של יצרנית הלחם MBM-1202 עוברות.

הכנס לקופסאות ריקות:

לישה של 1 עד 5 דקות
נרגע 5 דקות

אתמול ניסיתי את HP Mystery 1202 שנרכש במתנה. טוב מאוד!
בהתחלה התביישתי שהמרית קטנה, בהשוואה לרולסן שלי ואלסקה, וישרה ולא מעוקלת כמו בשלי. אך התוצאה לא הצדיקה את פחדי. ללוש היטב ולא בקול רם בכלל. מבין שלושת הדגמים שהוצגו, ל- Mystery יש הדלי הקטן ביותר, אך המשקל המקסימלי המוצהר גבוה יותר (לרולסן ואלסקה יש 900 גרם, ול- Mystery יש 1000 גרם). לשם השוואה, צילמתי דליים עם שכמות בסדר הזה: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
אהבתי מאוד שההוראות מכילות טבלה מפורטת מאוד של כל השלבים לכל המצבים. לרולסן הראשון שלי ערכתי טבלה כזו בניסוי.
בזמן שאפיתי בו את זרעי הפרג האהובים עלינו, ובמקביל באלסקה - כוסמת עם אגוזי מלך

🔗 - הנה הם זה לצד זה

[תגיד לי, איך יצרני לחם לשים היטב 300-500 גרם בצק?]

תגיד לי, איך יצרני לחם לשים היטב 300-500 גרם בצק?

אתה יודע, אני אף פעם לא מערבב את הסכום הזה. לאחרונה הכנתי בצק ללחמניות, אז שמתי אותו מיד ב -2 HP. אך הבדיקה התבררה כיותר מ -2 ק"ג. ישנם CPs בגודל לחם מרבי של 500 גרם. ראיתי בו דלי כזה כמו צעצוע. אני לא רואה סיבה לאפות לחם כזה, זה יעלה יותר מדי.

יש לי רק את הכיכר הראשונה לא טובה במיוחד (לפי המתכון של HP), והשאר נהנים לקרוא, אני משתמש במתכונים מהפורום. הכל מסתדר. והקרום אינו קל, כמו בכיכר הראשונה, אלא מטוגן מאוד. אני אוהב את HP, עוזרת נפלאה בכמות קטנה. לא שמתי לב למכסה, אסתכל, אבטל את המנוי שלי כ-

הלחם הצרפתי שלי ממתכונים להכנת לחם לא הצליח. אני לא מבין אם מצויינים 4 משקפי מדידה - זה אומר מלא או למדוד אחד על זכוכית מדידה. ספר לי באילו מתכונים השתמשת מהפורום?

הלחם הצרפתי שלי ממתכונים להכנת לחם לא הצליח. אני לא מבין אם מצויינים 4 משקפי מדידה - זה אומר מלא או למדוד אחד על זכוכית מדידה. ספר לי באילו מתכונים השתמשת מהפורום?

שלום.
אני יכול להמליץ ​​על שימוש במתכונים בהם מציינים את החומרים בגרמים. אם אתה קורא את זה מאז ספטמבר, אז כתבתי אילו מתכונים אני אופה בתנור שלנו. וקרא כיצד נוצר הקולובוק. כיתת אמן של אדמין.https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 עדיף להוסיף קמח לא בבת אחת, אך להוסיף אותו בעת לישה של לחמניה. אני מאוד אוהב את הלחם הזה.
ועל פי מתכונים ליצרן לחם, אל תסתכן באפייה כלל. כאן בפורום כבר מזמן התברר כי לא ניתן להשתמש במתכונים ליצרני לחם זולים. הם טועים.
לקחתי מתכונים רק מהאתר הזה. הכל הסתדר בפעם הראשונה.ובהחלט תצליח.

[תגיד לי, האם אני מבין נכון שבכל שלב בתצוגה של יצרנית הלחם יש תצוגה של מה התנור עושה (לישה, הרמה, אפייה)?]

תגיד לי, האם אני מבין נכון שבכל שלב בתצוגה של יצרנית הלחם יש תצוגה של מה התנור עושה (לישה, הרמה, אפייה)?

[תגיד לי, האם אני מבין נכון שבכל שלב יש תצוגה של מה התנור עושה (לישה, הרמה, אפייה)?]

תגיד לי, האם אני מבין נכון שבכל שלב יש תצוגה של מה התנור עושה (לישה, הרמה, אפייה)?

אתה מתכוון לרובד בחוברת שהגיע עם הכיריים? כן. הטאבלטים מציגים בזמן את כל התהליכים שהתנור מבצע בתוכנית זו או אחרת. זה מאפשר, למשל, להפעיל אותו ולאפות לחם שיפון באמצעות תוכניות שונות.

אתה מתכוון לרובד בחוברת שהגיע עם הכיריים? כן. הטאבלטים מציגים בזמן את כל התהליכים שהתנור מבצע בתוכנית זו או אחרת. זה מאפשר, למשל, להפעיל אותו ולאפות לחם שיפון באמצעות תוכניות שונות.

תודה על התשובה
כלומר בתצוגת מכונת הלחם עצמה, בתהליך ביצוע התוכנית, יש תצוגה של התהליך המתמשך?

תודה על התשובה
כלומר בתצוגת מכונת הלחם עצמה, בתהליך ביצוע התוכנית, יש תצוגה של התהליך המתמשך?

שם רק נותר הזמן שנותר עד לסיום האפייה. מתחילת תהליך האפייה נכתב הזמן, המצוין בטבלה בהתאם לתוכנית שנבחרה ואז הזמן עובר לירידה ככל שתבוצע תוכנית האפייה שצוינה.

משהו שאנחנו מדברים עליו אחרת.
ההוראות אומרות את זה
"מחזורי עבודה
הסמל [משולש] מופיע מול שלב המחזור שהגיע.
שָׁעוֹן עֶצֶר

מתחמם

לִישָׁה

ביטחון

לְטַפֵּס

מוצרי מאפה "

כלומר, ניקח למשל את תוכנית הלחם הלבן
נתחיל בתוכנית ומשולש אמור להופיע בתצוגה מול מחזור התוכנית
לִישָׁה


המשולש האדום הוא הניחוש שלי, האם זה באמת קורה?
בהתאם לכך, במהלך התוכנית היא תערבב למחזורי התוכנית הבאים.

המשולש האדום הוא הניחוש שלי, האם זה באמת קורה?
בהתאם לכך, במהלך התוכנית הוא מעורבב למחזורי התוכנית הבאים.

אתה צודק, בחלק מ- x / תנורים, מחזורי העברת כל שלבי הלישה והאפייה מסומנים על ידי תנועה כזו של החץ (משולש), ועוברת לאחר זמן מסוים לייעוד אחר של המחזור.

יש לחשב את הזמן באופן עצמאי עם השעון, עומד ליד ה- x / תנור. אם זה לא מצוין בהוראות.

[תודה על התשובהברצוני לאשר את בעלי הכיריים. יש פעמים שההוראה עומדת בסתירה למציאות.]

תודה על התשובה
ברצוני לאשר את בעלי הכיריים. יש פעמים שההוראה עומדת בסתירה למציאות.

מנהל כתב הכל נכון.
מראה את המחזורים: איפה שציינת שזה טיימר, חימום, לישה. ובצד השני - הרגעה, הרמה, אפייה, חימום. אבל אני לא שם לב אליהם הרבה. ראשית, אני מעמיס הכל ושולט בלחמנייה, ואז התנור עושה הכל מעצמו עד האות האחרון, כשהכל מוכן. לפעמים אני אפילו שוכח ששמתי את הלחם. אני עוזב את החדר, פותח את הדלת ואת הריח לאורך המסדרון ... ואז אני רק זוכר. שהלחם שלי אפוי.

שנה טובה, עמית האופים! לחם שמח ומתכונים חדשים לכולם!
ועכשיו לגופו של עניין השאלה. כן, בתנור זה התצוגה מראה לא רק את השעה, אלא גם את שלב התהליך. מאוד אהבתי את זה. אפיתי בו 2 לחמים בתוכניות שונות. הייתי צריך לנסות את אפשרות המתנה, אז עקבתי בקפידה אחר כל מה שקרה. לא מצאתי פערים. תנור הגון מאוד במחיר כזה ואחר.

ראשית התחלתי לאפות עם שמרים (שיפון וחיטה), הלחם מריח קצת רע (אפשר לומר שהוא מסריח, לעומת מחמצת).
ואז מצאתי מתכון למתחיל צימוקים חזק (אתה רק צריך כמה צימוקים) כרשת ביטחון שפכתי שמרים לבצק (לא ידעתי אז שהוא חזק).
ולבסוף, החלטתי ונטשתי שמרים בכל המתכונים. מתברר שלתוספת שמרים אין שום תועלת. הלחם עולה בצורה מושלמת. אתה יכול לשפוך את המחמצת לבצק לא 190 גרם, למשל, אלא 400 גרם (לא חובה, אבל לא הכרחי).זה לא מקלקל את טעם הלחם (בניגוד לשמרים) ואז יהיה צורך לשפוך את המים (חלב) פחות, מכיוון שהמחמצת נוזלית. הכל נעשה באופן אוטומטי בתכנית 3. תוך 4 שעות הבצק מתפח כרגיל ויש לו זמן לאפות. רק כשלישים קמח שיפון צריך לעזור מעט ביד (אני עוזר עם מרית עץ). גם אני סבלתי בהתחלה, לישתי את הבצק, ואז על הסוללה, ושם, אם תחשוף יתר על המידה, הוא יכול לחמץ (יותר מ -4 שעות, ובגלל זה הוא מריח נורא), הוא עלול לא לתפוח. ב- MBM-1203, בתוכנית 3, אין בעיות. עדיין לא ברור מדוע יש צורך בכל שאר התוכניות (רק אפייה ולישה עשויות להועיל). ואיזה קשיים יכולים להיות, רק קצת פחות מים, אין צורך בשמרים, שפכו את המחמצת וסיימתם. טיפ נוסף: השתדלו לא לחשוף יתר על המידה את החמץ (להאכיל אחרי 10-12 שעות, ללוש את הבצק אחרי 7 שעות נוספות), כדי לא לאבד את ריח הלחם הרגיל. ככל ששברים פחות כבדים (קמח גס, זרעים וכו ') בבצק, הוא מתפחה טוב יותר.
כדי שמשהו יסתדר, צריך להתאמן קודם. מתוך 15 לחמניות קלקלתי רק אחת (לבסוף ובלי להסתובב - "תרנגולות צוחקות" - הן ניקרו אותה). הרי הם לומדים מטעויות.

ואני אופה רק על שמרים לחוצים, אני מוסיף 7 גרם מהם ללחם עם סובין, אבל אני חושב שפחות אפשרי. שום דבר לא מסריח, ופשוט אין לי זמן להתעסק בחמץ. אנו מייצרים שמרים לחוצים באיכות גבוהה מאוד וזולים: 1 ק"ג - 45 רובל.

יום טוב חברים בפורום! קח אופה חדשה לשורותיך! אתמול קנינו את Mistery1203, והיום מבחני הניסיון נתנו תוצאה מצוינת. אנו מודים לכל האופים שלקחו את הזמן לחלוק את המלצותיהם / רשמיהם! למה מיסטר 1203?
- קומפקטי;
- תקציב;
-קל לנהל;
- גוף פלדה;
- לחמניות מ 450 עד 1000 גרם.
קצת רועש במהלך הלישה. אין מספיק תאורה אחורית על המחוון, מבלי שתאורה אחורית קשה לראות את המספרים. זה יהיה נחמד לחבר אליה ידית לנשיאה, אבל זה נוח.
בעוד שהלחם נאפה על פי מתכון מספר 3, הדבר היחיד - צריך יותר מים. מיד שמנו לב לכך והוספנו 70 גרם במהלך הזמן. עכשיו נשלוט במתכונים עם מחמצת. שוב תודה !
הנה מה שקיבלנו:

ואני אופה רק על שמרים לחוצים, אני מוסיף 7 גרם מהם ללחם עם סובין, אבל אני חושב שפחות אפשרי. שום דבר לא מסריח, ופשוט אין לי זמן להתעסק בחמץ. אנו מייצרים שמרים לחוצים באיכות גבוהה מאוד וזולים: 1 ק"ג - 45 רובל.

המחמצת על צימוקים מתערבבת מהר מאוד, לא צריך להתעסק. עדיין לא שמעתי מאף אחד שמרים יכולים להועיל)). הלחם בהחלט בריא וטעים יותר עם מחמצת. ותוצרת הלחם שלנו אופה לחם בריא כל כך בצורה מושלמת בתוכנית השלישית. באופן כללי, אנחנו לא דנים מי יותר נוח לבשל, ​​אלא דנים ביכולות המכשירים שלנו.