לחם שיפון חיטה 50x50 עם שמרים חיים (יצרנית לחם)

אני מכין בצק מקמח חיטה במצב הבסיסי הרגיל - זו הלישה, ואז אני מכבה אותו והבצק מתפח במשך שעה וחצי, ואז אני מוסיף קמח שיפון ולוש את הלחם ללא גלוטן בתכנית השמינית, ואז כשתהליך הלישה הסתיים אני גם מכבה את הכיריים ומחכה עד שהוא מלא בגידול הלחם - שעה וחצי ואז אני מפעיל את האפייה למשך 1 שעה 10-1 שעה, זה לא יהיה יותר גרוע בשבילו, זה יהיה לא לשרוף. וגם שמעתי את ההמלצה על לחם שיפון, לאחר שליפתי אותו מהדלי (אגב, אפשר לתת ללחם לעמוד ב- HP המנותק לפחות 15-20), לעטוף אותו במגבת ולא לגעת עד שהוא מתקרר לחלוטין

[רינה]

רינה, אני רוצה להודות לך על המתכון הנפלא! עכשיו זה הלחם הכי אהוב שלנו, אבל מה שיש, כמעט רק הוא נאפה מאז פברואר. בתהליך תיקנתי את זה מעט לעצמי. במקום דבש, 2 כפות. l. סוכר, חומץ -2 כפות. l, הוסף 1 כפית. כוסברה וזרעי קימל וזרעים בבצק. אני מכין את הבצק במצב "בצק בלתי-מצה" מ -240 מ"ל מים + שמרים + קמח חיטה + סוכר, אני מוותר עליו למשך 30 דקות. ואז אני מוסיף את שאר המרכיבים ושוב לושתי על מצב "בצק בלתי-שומן", אני שיהיה לך למשך 15 דקות. ואחרי 1-1.5 שעות, כשהוא עולה, אני מדליק את האפייה למשך שעה.
הלחם טעים כל כך

היתרון של ערבוב דו-שלבי:
1. לשמרים יש זמן להיות מופעל היטב, ולקמח חיטה יש תהליכים משלו של נפיחות של דגני עמילן וגלוטן, שלוקחים זמן.
2. הבצק עם קמח שיפון מתפח פעם אחת (שלפי הידוע לי, נדרש).

רינה! היום אני מנסה את המתכון שלך על הכיריים שלי. אני אפילו קצת מודאג. עשיתי הכל כמתואר, אך אין לי תוכנית RYE והחלטתי לאפות ב- BASIC. כאן הבצק בשל, הנחתי הכל ועכשיו אני מחכה!

רינה! היום אני מנסה את המתכון שלך על הכיריים שלי. אני אפילו קצת מודאג. עשיתי הכל כמתואר, אך אין לי תוכנית RYE והחלטתי לאפות ב- BASIC. כאן הבצק בשל, הנחתי הכל ועכשיו אני מחכה!

בזמן שרינוצ'קה נעלם, אכתוב, אם כי, כנראה, כבר איחרתי עם עצות.
ב- Main אחד לא יכול לאפות, שם זמן האפייה והטמפרטורה מיועדים ללחם העשוי מקמח חיטה. ככל הנראה, עדיף לכבות לפני שלב האפייה ופשוט להגדיר מצב אפייה נפרד ולהפוך את הזמן ל 15 דקות יותר מאשר במצב הראשי. או למשך 10-20 דקות, שיש לו איזה תנור.
ועדיין יהיה צורך שלא להפעיל את הראשי ללישה והגהה, אלא מצב כזה שאין בו לישה, כי הלחם הזה לא צריך לישה. ובכן, או כמוצא אחרון, לאחר הלישה, הסירו את המרית והניחו לה להמשיך ללא מרית. ואז לישה לא תפגע בבצק.
אני שומר על האגרופים ומקווה שהכל יסתדר.

קרוטונים, אגב, עשויים מלחם כזה הם מדהימים לחלוטין. חותכים את הלחם היומי דק דק ומכניסים אותו למייבש חשמלי למשך שעה וחצי.

מצטערת שלא ענית ...

במצב האפייה "הראשי" אמור להספיק. המתכון מבוסס על מתכון אחר, המיועד למצב הראשי. אתה יכול אפילו פשוט לאסוף את כל המוצרים (ללא בצק), זה אמור לעבוד.

בניסיון השני, הלחם היה מצוין. נכון, הייתי צריך לאפות בשלוש תוכניות: בצק שמרים, בצק ללא שמרים, להשהות שעה אחת, אפייה 1:10. חומץ מופחת, תוספת שמרים (לעומת ניסיוני הראשון), לא הוסיפו דבר בתהליך הלישה - רק עזרו למרית והכל הסתדר. פשוט גג מושלם (כמו בחנות: קמור וללא קרעים), הפירור אפוי וטעים, הכל טעים, אבל הילדים לא ממש אהבו את הכוסברה, בפעם הבאה נצמצם אותה. באופן כללי, אני אפילו לא יכול להאמין שסוג הלחם הזה יצא (זה בכלל הלחם הרביעי שלי) והתנור רחוק מלהיות ממותג. רינה, שוב תודה על המתכון הנהדר!

[יוריד]

יוריד, אני שמח שהמתכון הגיע לבית המשפט. נסו להחליף את הכוסברה (גם אני לא ממש אוהב את זה, אבל הכוסברה הטחונה, שנמכרת בשקיות מוכנות, לא מורגשת כל כך בבצק) בכמון. עם זרעי קימל אני עכשיו אופה את הלחם הזה. רגע לפני המילוי, אני מנסה "לחבוט" לפחות קימל בתוך מרגמה, לא לטחון, אלא פשוט למעוך אותו בעזרת עלי, אתה יודע איך דשא יבש נמרח בין כפות הידיים כדי לחשוף טוב יותר את הארומה.

דרך אגב, אוליה-אוקה אפה את הלחם הזה ב"אוריון "במצב" ללא גלוטן "במקום" שיפון ". יש עלייה אחת. היא עשתה את זה. ממש כאן ו ממש כאן

ובאופן כללי התחלתי להוסיף רק כוסברה טחונה, כי גם אני לא ממש אהבתי את השלם (טחון בטיט) ... אבל עם טחון נראה לי שטעם הלחם שונה לחלוטין!
רינוצ'קה, בכל פעם שאני זוכר אותך בהכרת תודה, כשאני אופה את הלחם הזה .... ואני אופה כמעט רק אותו ... ... ובכן, קורה שאחרי 5-7 מכיכרותיך "אוסיף" עוד כמה לחם ...

נגע, עבר והתהפך

בזמן שרינוצ'קה נעלם, אכתוב, אם כי, כנראה, כבר איחרתי עם עצות.
ב- Main אחד לא יכול לאפות, שם זמן האפייה והטמפרטורה מיועדים ללחם העשוי מקמח חיטה. ככל הנראה, עדיף לכבות את שלב האפייה לפני שלב האפייה ופשוט להגדיר מצב אפייה נפרד ולהפוך את הזמן ל 15 דקות יותר מאשר על הראשי. או למשך 10-20 דקות, שיש לו איזה תנור.
ועדיין יהיה צורך לא להפעיל את הבסיס ללישה והגהה, אלא מצב כזה שאין בו לישה, כי הלחם הזה לא צריך לישה. ובכן, או כמוצא אחרון, לאחר הלישה, הסירו את המרית והניחו לה להמשיך ללא מרית. ואז לישה לא תפגע בבצק.
אני שומר על אגרופי ומקווה שהכל יסתדר.

תודה רבה על הטיפים והתוספות. הלחם נאפה נפלא להפליא. האמת ביצעה התאמה קלה. מאלט הכניס שתי כפות, אך עם החלק העליון. השמן היה זית. דבש הוא גם שתי כפות מלאות. (אני לא יודע כמה גרם?) לפני האפייה, מרחתי אותו בדבש מדולל במים ופיזרתי כוסברה, אך הוא לא נדבק והתפורר. עכשיו אנסה להעלות תמונות.

זה מה שזה!

תכנית כללית

וכאן בהקשר. תודה רבה רינוצ'קה על המתכון. הוא נאפה היטב, טעים מאוד וארומטי.

לחם נהדר! אני שמח שאהבתי את המתכון

אנא קבל תודה ממשפחתי וממני!

ליודוצ'קה, הגג פשוט סופר!

גם מאוד אהבתי את זה! ואני אשמן את הגג בביצה, ואז שום דבר לא יתפורר.

בנות! תודה על ההערות והמשוב!

[רין]

רין, אפיתי אותו שוב בשבת מה אני יכול לומר - אפיתי אותו לא בפעם הראשונה, אלא כאן סידר את הארונות נמצא - חומץ תפוחים טבעי, כפי שהורה בעל המתכון. באופן כללי התברר שטעמו - הלחם האפור המקומי הטיפוסי שלנו, אני פשוט מעריץ אותו, היום שאריות כרסמתי גיבנת בבוקר - זה לא נעשה מעופש. רק לאחרונה אני לא אוהב את הקרום ב- HP - אני אאפה אותו בתנור לפני כמה ימים

פשטידות בתנור - שם באמת מצליחות יותר. בצורה ("לבנה") בדיוק.

יש צורה כזו!

החלטתי לחלום קצת והנה הפירות:

הרכיבים זהים, רק קמח 270 גרם. הציון הגבוה ביותר ו- 130 גרם. שיפון (שניים עד אחד), שמרים יבשים 1.5 כפות וצימוקים המועמסים למתקן 80 גרם.
דבש, מלח וחומץ תפוחים מומס ב -140 מ"ל. מים חמים (כפי שנלמד).
כל הרכיבים הרופפים ערבבו מראש בכוס (אולי יותר מדי) ונמזגו על השמרים.
שפכו תמיסה של דבש, מלח וחומץ + 150 מ"ל. מים + 1.5 כפות. l. שמן צמחי.
ומיד לשים את התוכנית מספר 3 (ללא ערבוב מקדים), התוכנית פועלת במשך 4 שעות
תנור - Panasonic SD 2501

אבל התוצאה היא סופר (אני אדם מאוד צנוע) - אנשים כיסו יצירת אמנות בישיבה אחת.

תודה למחברת המתכון המקורי ולבתי שביקשה ממני זמן רב לאפות לחם שחור עם צימוקים ומשמשים יבשים (לא היו משמשים מיובשים מתוקים בבית), וחשבתי זמן רב באיזו תוכנית לאפות אותו.

נ.ב. הכיכר התבררה כצורה נכונה, ולא "בולטת".

[5]

5, אני מאוד שמח שהמתכון שלי הפך לבסיס ל- YOUR

רינה, אני ממשיכה (כבר למעלה משנה) לאפות לחם לפי המתכון הנפלא שלך. לעתים קרובות אני חושב להתאים את שיעור קמח החיטה והשיפון. כמה אפשר להגדיל את נפח קמח השיפון מבלי לפגוע בכיפת הלחם ?? הלוואי שהלחם היה יותר חזק

אני אופה כבר הרבה זמן 250-260 (p): 200 (p). הכל הולך בסדר.

ולריה, ניסיתי לאפות 100 גרם חיטה ל -300 שיפון. אבל זה היה מזמן, אז אני פשוט לא זוכר. אם אתה אופה באופן קבוע, אולי תנסה להחליף 50 גרם שיפון?

ארצי ורינה תודה על התשובות

רינה, יום הולדת שמח! שמחה, אהבה ואושר. תודה על עזרתך וסבלנותך.

ולריה, ניסיתי לאפות 100 גרם חיטה ל -300 שיפון. אבל זה היה מזמן, אז אני פשוט לא זוכר. אם אתה אופה באופן קבוע, אולי תנסה להחליף 50 גרם שיפון?

ואיך לתקן מים ושמרים, אם 200 חיטה ו -250 שיפון הם פרופורציונליים לקמח? או 150 חיטה ו -250 שיפון מבלי לשנות את המתכון?

[ו]

אני מודהושמתי שמרים יבשים. בהדרגה פחת מספרם, על מנת להבטיח גג טוב ("המאבק" היה אך ורק בעיצוב, לא יותר). עכשיו עצרתי על 1.2-1.3 כפית. ב 200 חיטה +150 מים. במנה השנייה 250 שיפון + 160 מכל הנוזל, ללא ספירת החומץ.

בן ארצי, שלחתי לך תודה, אני אופה עם שמרים חיים - אז במנה השנייה יש לי אפילו 70 מים ל -200 שיפון ו -20 חומץ (קיבלתי קמח כזה רטוב)

תודה על המתכון! לחם טעים מאוד יצא בפעם הראשונה !!! אין תמונה, לא הספיק לצלם))) אכל עם שכנים, כולם ממש אהבו את זה, תודה רבה!

הו, ארצה! כל כך גדול! ואנחנו אוהבים את הלחם של רינין, אני אופה אותו לעתים קרובות. שאלוהים ייתן לה את כל המבריקים בימים אלה!
וכל טוב גם לכם!

אירוצ'קה, תודה על המתכון, מאוד מתעניינת. אבל השאלה היא: אין לי את התוכנית "לחם שיפון", האם אתה חושב שאקבל לחם בתכנית "פרנזוזסקי" - זה 3.5 שעות, אני זורק את החלק הראשון של המוצרים למנה הראשונה, אחרי 15 דקות בחלק השני, אני מערבב עם מרית, מנה אחת תישאר והגהה ואפייה)) או שמא צריכה להיות תוכנית מיוחדת שהלחם יצא? יעץ, אומנים יקרים

איכשהו עשיתי את זה (זה קרה במקרה, אבל זה עבד בחבטה): ערבבתי את הפיצה במשך 10-15 דקות, כיביתי את התנור לשעתיים והפעלתי את האפייה במשך 40 דקות. מסיבה כלשהי, 50 שלי הוא הרבה לחם שיפון.

תודה על התשובה שמלאיה התעוררה, קיבלתי את ההוראות ל"דלפה "הפשוטה שלי, וכפי שהתברר, יש תוכנית" לחם דגנים "למשך 3 שעות ו -40 דקות. זה שיפון, לפי הבנתי)
marinastom, אהבתי את הרעיון, עכשיו אני בספק לגבי הדרך הטובה ביותר לעשות זאת, על פי התוכנית או לנהל אותו בעצמי: תחילה לישה, אחר כך מנה שנייה עם קמח שיפון, ואז אפייה לאחר זמן מה.
כנראה שבכל זאת בפעם הראשונה אקיים את המתכון
אני אדווח על מה שקורה

[אירה]

אירה, אז זה אפשרי עם אצווה אחת בלבד. נראה שתוכניות ללא גלוטן עובדות כך. ובשיפון שלנו יש רק מנה אחת, אין לישה.

[מרינסטום]

מרינסטום, כפי שהבנתי, יש צורך בשתי לישה, מכיוון שהמתכון מכיל הגהה על קמח חיטה - זו המנה הראשונה, לאחר זמן מה אנו מוסיפים קמח שיפון ומרכיבים אחרים, אנו מכינים את המנה השנייה ושוב הוכחה ואופים. אבל מה עם מנה אחת, אם יש בצק, המנה הראשונה? או שלא הבנתי משהו במתכון?

[מרינסטום]

מרינסטום, כפי שהבנתי, יש צורך בשתי לישה, מכיוון שהמתכון מכיל הגהה על קמח חיטה - זו המנה הראשונה, לאחר זמן מה אנו מוסיפים קמח שיפון ומרכיבים אחרים, מכינים את המנה השנייה ושוב מוכיחים ואופים. אבל מה עם מנה אחת, אם יש בצק, המנה הראשונה? או שלא הבנתי משהו במתכון?

אירה, שם אתה מקבל רק 15 דקות מלישת הבצק למנה השנייה, זה לא מספיק. זה לוקח בערך שעה. אצל רינה פנסוניק, שם ב- HP זה במצב שיפון, בהתחלה יש עומד למשך 30 דקות - 60 דקות. אבל 30 דקות ל- HP הזה בקיץ, כשהדירה חמה, ועכשיו בחורף - 60 דקות תמיד.אבל, בכל מקרה, 15 דקות אינן מספיקות להבשלת הבצק.
רינה מכינה את האופרה במצב פיצה, ואת העיקרית בשיפון (ובתוכנית זו יש רק אצווה אחת, לא שתיים, ואין הוכחות) באופן עקרוני, אתה יכול לנסות את זה בצרפתית, שם ב- HP שלי - 1 אצווה, אני לא יודע איך שלך ... אבל יש שם ריפוד, אבל אתה יכול להסיר את המרית לאחר הלישה. אבל יכולות להיות בעיות אחרות. ראשית, ההגהה שם ארוכה, הבצק יכול לעמוד, אך כדי להשתלב לאט יותר, אפשר פשוט לשים פחות שמרים, אך הבעיה השנייה גרועה יותר. אני לא בטוח שהזמן והטמפרטורה של המצב הצרפתי מספיקים בשביל לחם השיפון לאפות. ובכן, אתה צריך לנסות את זה. בצרפתית אני פשוט לשה את הלחם הזה ונתתי לו לעמוד, אבל אני אופה אותו בתנור. שם אני יותר אוהב לחם. יש לי HP Panasnik, כמו רינה ואפיתי בה בעבר, כמו שהיא עשתה - עבור פיצה בצק ואז השאר - עבור Rzhanom.

הו, divchata

אריסקה, שמה, בדוק את התוכנית ללא גלוטן. אוליה-יוקה באוריון אפה בתוכנית זו. רק שאף תוכנית עצמאית לא תיתן לישה מלאה של בצק ולישה מלאה של בצק שיפון. בכל מקרה, אתה צריך לשלב. תוכנית השיפון שונה בכך שאין שום עצמות (בצק מתערבב להסרת פחמן דו חמצני שנצבר).

בסופו של דבר אפשר לאפות לחם ללא בצק - לאסוף את כל המוצרים בדלי ולשים את התוכנית הראשית. כך נאפה "דרניצקיי" מפוגאסקה, שעל בסיסו בחרתי את המתכון שלי. או שני תערובות נפרדות על אותה "פיצה" (או כל מה שיש לכם בדלפה נותן שילוב טוב) עם הגהה ידנית מוגדרת ומאפים נפרדים.

15 דקות בצק לישה, 60 דקות (1:00 שעה) תפיחת בצק, 15 דקות בצק לישה, 1: 30-2: 00 שעות תפיחה, 40-50 דקות אפייה.

[מונה 1]

מונה 1, תודה רבה על ההסבר המפורט: ורד: יש כל כך הרבה דקויות, אבל אני תמיד בתכנית הראשית עם לחם לבן וגם לחם אפור (אותו מתכון כמו לבן, אבל כוס אחת של קמח שיפון במקום לבן) . אבל אני באמת רוצה מגוון, אז החלטתי להתחיל))
הגעתי למסקנה שאשים את המצב "אפיה של שעה" עם תפירה של שעתיים, כדי שהבצק יתפח. או לעשות תפירה קטנה יותר? עכשיו הוספתי מוצרים לבצק, שמתי אותו בתוכנית לחם מלא. אבל אתה יכול לשנות את התוכנית ... תוך כדי לישה, אתה עשוי לחשוב))
אני עדיין חושב שהלחם ייצא, מכונת הלחם שלי לא אכזבה אותי, אפילו הבורודינו אפוי לפי המתכון שלי, באותה תוכנית, הראשונה, העיקרית, והתברר

[רינה]

רינה, שם, תודה על התשובה, בזמן שכתבתי, אני מסתכל, עזרה הגיעה ממך, מחברת המתכון
הכל נקי, אני עושה כמו שתכננתי, אני מדליק את ה"מאפה "עם תפירה של 1.5 שעות. אדווח על התוצאה, לא יהיה צילום, פוטיק עם וירוס, אבל אתאר בפירוט במילים

הגעתי למסקנה שאשים את המצב "אפיה של שעה" עם תפירה של שעתיים, כדי שהבצק יתפח. או לעשות תפירה קטנה יותר?

אולי צפו בפעם הראשונה והפעילו ידנית את האפייה, כשהבצק כבר תפח כמו שצריך (רק לא כמו שהוא בדרך כלל מתאים לתנור, מכיוון שה- HP מתחמם בהדרגה לאפייה, הבצק עדיין יעבוד). כאן רינצ'קה כתב לך הנחיות זמן משוערות.

אולי צפו בפעם הראשונה והפעילו ידנית את האפייה, כשהבצק כבר תפח כמו שצריך (רק לא כמו שהוא בדרך כלל מתאים לתנור, מכיוון שה- HP מתחמם בהדרגה לאפייה, הבצק עדיין יעבוד). כאן רינצ'קה כתב לך הנחיות זמן משוערות. פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

זה יהיה הדבר הנכון ביותר, אבל אני הולך לטייל עם הילד, אני לא יכול לעקוב אחריו. אני רוצה לבוא מהרחוב ולאכול ארוחה))

[מרינסטום]

מרינסטום, כפי שהבנתי, יש צורך בשתי לישה, מכיוון שהמתכון מכיל הגהה על קמח חיטה - זו המנה הראשונה, לאחר זמן מה אנו מוסיפים קמח שיפון ומרכיבים אחרים, אנו מכינים את המנה השנייה ושוב הוכחה ואופים. אבל מה עם מנה אחת, אם יש בצק, המנה הראשונה? או שלא הבנתי משהו במתכון?

סמיון סמיוניץ '! הבנתי נכון, סליחה.
Tanechka-מונה 1, תודה, יקירתי, שדוחקת בזמן.
אני ממהר, תמיד שמח לעזור. ולו רק בעסקים. ואז, אתה מבין, היא קצת מבולגנת.

בנות, תודה רבה לכולכם שעזרתם להבין את זה. עשיתי את זה מייד במונחים של 500 מ"ל מים ולא הצטערתי, הלחם התגלה נהדר, אוורירי, טעים, ריחני. הצלחתי לקום תוך 1.5 שעות, אפיתי בצורה מושלמת. שיניתי מעט את הרכב, זרקתי 1.5 כפית דבש (בתוספת מעט סוכר) וזה הספיק, הדבש שלי מאוד ריחני והכי טבעי, אז פחדתי לזרוק יותר, ולא הפסדתי, בדיוק כמו שצריך , מותק חבר שלי הרגיש מיד את הארומה, אני לא יכול לבשל קצת, אני צריך עוד לטפל מיד. ובמקום חומץ טבעי הוספתי 1.5 כפית. מיץ לימון.
רינה, אירינה, שם וכמעט בן ארצה, תודה נפרדת על המתכון, שום דבר לא מסובך בביצוע, הלחם טעים מאוד, גם התינוק שלי אהב אותו. אני בהחלט אאפה לחם כזה.

שיניתי מעט את ההרכב, זרקתי 1.5 כפית דבש (בתוספת מעט סוכר) והיה מספיק

לעתים קרובות אני מכינה את הלחם הזה, ושמתי 3 כפות במקום דבש. l. מדוד סוכר. אני עושה את זה על 220 גרם שיפון, 220 גרם חיטה ו -310 מ"ל. נוזל (170 מ"ל. מים בבצק + 140 מ"ל. קפיר במנה העיקרית). זה יוצא נהדר.

לעתים קרובות אני מכינה את הלחם הזה, ושמתי 3 כפות במקום דבש. l. מדוד סוכר. אני עושה את זה על 220 גרם שיפון, 220 גרם חיטה ו -310 מ"ל. נוזל (170 מ"ל. מים בבצק + 140 מ"ל. קפיר במנה העיקרית). זה יוצא נהדר.

תודה, אצטרך לנסות להכין את זה עם קפיר. אגב, הבצק הכין אותו במים חמים מאוד, הוא התסס 20 דקות בלבד, שלוקח שעה, ההודעה הגיעה אחר כך, אבל הלחם התגלה כמופלא, אין תלונות, חבל שאני לא יכול לצלם. אני רוצה לציין שביום השני הלחם נעשה אפילו יותר טעים.

אפיתי לחם פעמיים על פי המתכון של רינה והגג נפל פעמיים ((((((הוא עולה טוב, אחרי סיום התוכנית הוא מתפוגג. מה העניין, תגיד לי פליז ...

אפיתי לחם פעמיים על פי המתכון של רינה והגג נפל פעמיים ((((((הוא עולה טוב, אחרי סיום התוכנית הוא מתפוגג. מה העניין, תגיד לי פליז ...

קרא את התשובה כאן לחם עולה, אבל נופל פנימה. גורם ל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
שאלות ותשובות על אפייה כאן לחם לא הסתדר שוב, הכל נעשה בקפדנות על פי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

תודה על התשובה! בפעם הבאה אנסה. תחילה עם קמח, ואז עם נוזלים. בהצלחה לכולם !!!!!!!