מכיוון שאני מתחיל באפייה שקלתי ומדדתי הכל לפי המתכון של רינה מהעמוד הראשון))צעד שמאלה, צעד ימין ירה רק שהפעם הצטמצמו המים ב -20 מ"ל.
מחר אני עדיין אאפה ואפחית יותר מים.
כאן הלחם הראשון היה, כאילו, צפוף יותר או משהו אחר, והאחרון אוורירי.
האם הם נמדדו בקשקשים או במשקפיים? קמח, למשל, בכוס חיטה של 160 גרם.
וגם שמרים, לא היו יותר? שמרים ושמרים שונים. אולי יש לך תרמו-גרעינים ואתה צריך פחות. או שהקשקשים שוכבים לכמה גרם, זה לא משנה לקמח ולמים, אבל שמרים הם 6-8 כמו במתכון, אבל אפשר להשיג 10, אז הבצק משחק טריקים. אני אף פעם לא שוקל שמרים בכלל. בקנייה אני מחלק את החפיסה עם חוט חזק לקוביות זהות בערך. אם אני מעוניין, אני יכול לתאר את התהליך בפירוט באופן אישי.
