ריבת ענבים דלעת עם תפוחים

[משקל המוצרים בצורה מעודנת.]

ריבת ענבים דלעת עם תפוחים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מיץ הענבים	600 מ"ל.
דלעת	1 ק"ג.
ענבים	500 גרם.
תפוחים	500 גרם.
קוניאק	2 כפות. l.
סוכר	1.1 ק"ג.

שיטת בישול

• משקל המוצרים בצורה מעודנת.

• חותכים את הדלעת לחתיכות, מפזרים 100 גר '. סוכר ואופים במיקרוגל בהספק מרבי למשך 20 דקות. ואז מקציפים עם בלנדר במחית. נוח לבשל מחית דלעת יום קודם.

• סוחטים מיץ מענבים או משתמשים מוכנים.

• מרתיחים את המיץ עד לחצי הנפח; למטרה זו עדיף להשתמש במחבת עם תחתית רחבה, כך המיץ מבושל מהר יותר.

• בזמן שהמיץ רותח חותכים את הענבים והתפוחים לחתיכות.

• ברגע שהמיץ רותח, הוסיפו אליו סוכר והרתיחו עד שהסוכר נמס לחלוטין.

• ואז מוסיפים מחית דלעת, מערבבים הכל היטב, המסה הופכת להיות דומה לחלב מרוכז.

• מוסיפים חתיכות ענבים ותפוחים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, מביאים לרתיחה את כל המסה על אש נמוכה.

• מסירים את התבנית מהאש ומשאירים להתבשל למשך שעתיים.

• לאחר שעתיים שמים את הריבה שוב על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מוסיפים קוניאק ומרתיחים עוד 5 דקות.

• מורחים את הריבה חמה בצנצנות סטריליות ומגלגלים את המכסים.

ילדה חכמה, טניה! המתכון כל כך מוצג. לאוהבי הדלעת את מה שהם צריכים!

טניה, הודות לטעם הריבה, מסתבר שהיא לא סתומה, יוצאת דופן, אפשר להרגיש דלעת, ענבים ותפוח.

טניה, איזה מתכון יפה! אני מסתכל ומתפעל.
טוב מאוד!
מעולם לא ניסיתי דבר כזה בשום מקום. מעניין מאוד!
טניה, תודה!

מעולם לא ניסיתי דבר כזה בשום מקום. מעניין מאוד!

כדי להקל על ההכנה, ניתן להשתמש במיץ מוכן, רק לקחת בחשבון את הסוכר הכלול בו. טעמה של הריבה עשוי להשתנות מעט בכל פעם בהתאם למיץ וטעם הדלעת; עדיף לקחת תפוחים מתוקים.