אטריות תוצרת בית או פרפארלי עם חזה ופילה עוף בשמנת - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

אטריות תוצרת בית או פארפארלי עם חזה ופילה עוף בקרם

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
אטריות תוצרת בית (קשתות או פרפרים מעניינים יותר)	300 גרם.
פילה עוף	250 גרם.
חזה S / k	150 גרם.
בצל בצל	ראש קטן אחד
שמן זית (ירקות)	1 כף. l.
חמאה	1 כף. l.
קרם 32% שומן	300 גרם.
קרם 10-11% שומן	300 גרם.
פרמזן או גבינה אחרת	מחולק
שום	שן אחת
שמן זית לפסטה	3 כפות. l.

שיטת בישול

כמובן שקשתות או פרפרים - פארפארלי - הם הטובים ביותר במנה הזו. אבל כרגע יש לי כמה אטריות ביתיות. אז בישלתי איתה. וילדים אוהבים קשתות. אז אם אתם משתמשים במתכון, אז קחו את פארפארלי.
אז קבענו לבשל את הפסטה. מתכון לפילה עוף לחתיכות קטנות. אנחנו גם קוצצים את החזה דק. כן, החזה צריך להיות מעושן גולמי. מבושל ומעושן ייתן טעם אחר לגמרי. בנות ממינסק, באיכות ובמחירים מעולים, עכשיו שדיים S / C בקומה השנייה בשוק קומרובסקי בביתן וולקוביסק m / c. אני קונה חתיכה קטנה כבר חודש.
אנו שולחים את כל השמן למחבת. תערובת הזית והחמאה היא שתיתן את הטעם, אז אל תשנה אותו. לאחר מכן, עוף נכנס למחבת ומטוגן על אש בינונית עד שהוא מבושל למחצה.
במקביל, אנו מרתיחים את הפסטה שלנו. מבשלים במים מומלחים עד אל דנטה או, באיטלקית, לשן. אנו מתמזגים לחלוטין. בזמן שהפסטה זורמת במהירות לסיר בו התבשלה, מוזגים 3 כפות שמן זית וזורקים עירית מרוסקת אחת. אנו שולחים את המחבת לחום בינוני. ברגע שריח השום מתקתק והשמן מתחמם, שלחו את הדבק חזרה לתבנית. מערבבים היטב, אבל מערבבים בעדינות ומכסים.
אל תשכח, לפקוח עין על העוף. אנחנו שולחים אליה את החזה. מטגנים עד לקבלת זהב בהיר מאוד. מוסיפים בצל קצוץ דק. כשהבצל הופך לשקוף
נישא את הכנת הפסטה והבשר שלנו. ממלאים את כל זה בתערובת שמנת ומרתיחים למצב של "קצת יותר דק ממה שהיינו רוצים". מכסים במכסה לכמה דקות בזמן שהשולחן מוגש. הפסטה תספוג את השמנת והרוטב יהיה אופטימלי.
מתבלים מנה מהמנה הטרייה עם פלפל גרוס טרי ופרמזן מגורד.
עדיף לאכול מיד. כשמתקררים, הפסטה "תאכל" בהדרגה את הרוטב ותהיה יבשה. בזמן ההתחממות מוזגים מעל מה שלא נגמר בכמות קטנה של נוזלים (שמנת, חלב או מים).
טעים מאוד.

הערה

ישנם הרבה מתכונים דומים באתר, אני בטוח. אני לא מקורי. אני פשוט משתף את הגרסה שלי.
מנה אהובה: מהירה, טעימה ומשביעה.
באהבה, הטומנצ'יק שלך!

לְגַשֵׁר

מגניב! ואני לא ממש קשתות. אני אעשה את זה עם אטריות. אלה, כ ... לשונותיהם.

טרישקה

ואני וכך כל ליו לחוד, ולקשתות אמכור את מולדתי, ואפילו שתיים, והנה הכל ביחד, כל כך טעים, ממממ !!!
איפה looZhkaaa הגדול שלי, תן לי לפחות חרסינה ...
אירישיק, כמו תמיד טעים ויפה, תודה !!!

אולגה גרה

איזה טעים !!!
אירישקה, האם יש עוד קצת ללקק או לטאטא צלחת? אוֹ קסיושה, כבר אכלת עם כף גדולה?

טרישקה

נוו, לֶלֶצ'קה, שב בשורה, קח גם כף גדולה יותר, נמתין למארחת ...

אולגה גרה

קסיושה, מהלך \ לזוז \ לעבור. אה ..., גררתי כף

טרישקה

אהההה, אין לי כף כזו ,: חחח

טומנצ'יק

ציטוט: גשר

מגניב! ואני לא ממש קשתות. אני אעשה את זה עם אטריות. אלה, כ ... הבלשנים שלהם

כן אפילו עם קליפות. נסה את זה ככה. אפשרות מעניינת.נולד בתהליך, כך נגיד

ציטוט: טרישק

ואני וכך כל ליו לחוד, ולקשתות הוופשה אמכור את מולדתי, ואפילו שתיים, והנה הכל ביחד, כל כך טעים, מממ !!!
איפה looZhkaaa הגדול שלי, תן לי לפחות חרסינה ...
אירישיק, כמו תמיד טעים ויפה, תודה

קסיושיק ותודה! אני יודע שאתה בהחלט BJ!

ציטוט: אולגה ג'רה