עוגת חג הפסחא לעצלנים (ללא אצווה)

[אופרה]

עוגת חג הפסחא לעצלנים (ללא אצווה)

קטגוריה: חג הפסחא

רכיבים
אופרה
קמח חיטה / כיתה	175 גרם
חלב	175 גרם
שמרים לחוצים	20 גרם
בצק ראשון
בצק	את כל
חלמונים	5 פריטים
סוכר	175 גרם
חמאה (מרגרינה)	150 גרם
בצק שני
בצק ראשון	הכל
קמח חיטה / כיתה	325 גרם
חלב	75 גרם
מלח	כפית אחת
וניל	טַעַם
בנוסף
צימוקים (או כל פירות יבשים אחרים, פירות מסוכרים)	250 גרם
קמח חיטה / כיתה	25 גרם

שיטת בישול

• 
• את הבצק לעוגה זו מכינים בעזרת כף. אנחנו אף פעם לא נוגעים בבצק בידיים או בעוזרים.
• אופרה
• ממיסים את השמרים בחלב פושר.
• מערבבים הכל בכף עד לקבלת תערובת אחידה.

• זו העקביות שהיא.

• השאירו למשך 40 דקות.

• תוך 40 דקות

• בצק ראשון.
• מקציפים חמאה במיקסר עם סוכר ומוסיפים בהדרגה את החלמונים.

• מתברר שמנת זו. החמאה והביצים צריכות להיות בטמפרטורת החדר.

• מערבבים את הבצק ותערובת החמאה-ביצה בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה.

• מתברר שהבצק הזה.

• מכסים ומשאירים בטמפרטורה של 25 עד 30 מעלות למשך 60-90 דקות.

• בצק תוך 1.5 שעות

• בצק שני
• מוסיפים את כל החומרים לבצק השני לבצק הראשון ומערבבים בעזרת כף.
• הבצק די נוזלי.
• השאירו במקום חמים למשך 60 דקות.

• הבצק התהדק והחליק.

• שוטפים את הצימוקים, מייבשים היטב, מערבבים עם קמח.
• מערבבים עם כף עם בצק שניים.

• כך נראה הבצק. מכסים ומניחים במקום חמים עד להכפלת. כ- 70-90 דקות.

• כך נראה הבצק. די נוזלי, אבל הרבה מאחורי הקירות. גלוטן התפתח.

• מערבבים ומורחים בתבניות בכף קצת פחות ממחצית הטופס.
• אני מיישר את החלק העליון עם כף משומנת בשמן צמחי.
• בואו נעלה כמעט עד הסוף.
• אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות.
• אם יש צורך, מכסים את החלק העליון בנייר כסף או בנייר אפייה רטוב.
• אנו בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ.
• 
• 
• חג הפסחא שמח לכם!

זמן ההכנה:

חמש

הערה

המתכון לקוח מ- LJ מ- Irina harrybo. תודה לה מאוד. אני אופה את השנה השנייה שלי. כמעט ללא מאמץ, אך התוצאה נעימה.
מתגלה עוגה טעימה, רכה ומתוקה. זה נהיה יותר טעים אחרי כמה ימים. לְהַמלִיץ!

איזה גבר נאה!
ואין לי שמרים טריים, האם אוכל להחליף אותו? ובכל זאת, אנג'לה, תגיד לי, האם זה מתפורר כשחותכים? אנחנו אוהבים שכבות, ואמא שלי יבשה יותר. כאן אני בוחרת לרצות את כולם.

[אנג'לה]

אנג'לה, זה המתכון: וואו: אתה מדהים אותי יותר ויותר. בחורה חכמה

אנג'לה, אני ואאפה את המתכון שלך מחר! אז הכל מתואר! תמונות יפות, עם זאת, כמו תמיד! יש לי שתי חתיכות בשר במרינדה לפי המתכון שלך ל"חזיר מלוח רטוב ", עכשיו אפיתי את חג הפסחא לפי המתכון שלך. אני בטוח שהכל יסתדר! תודה!

[אנג'לה]

אנג'לה, לסימניות.
ראדה-דמס, Ol, אמי היא אותה יבשה יותר ... אוהבת עוגת עוגה כזו, אז אני יושב ובוחר.
התארתי ארבעה מתכונים, עכשיו אני חושב על זה !!!

[טטיאנה]

טטיאנהואתה לא לבד

[טטיאנה]

טטיאנהואתה לא לבד

אה, יש לנו חיים קשים. תחשוב ותחשוב !!! הכל כל כך טעים שאתה לא יודע במה לבחור.

[טטיאנה]

טטיאנהאז בעלי אומר: "מסכן, היא הייתה כולה מותשת"
וכאן, אנשים "חביבים" זורקים עוגות חג הפסחא חדשות: מרושע: האחת יפה יותר מהשנייה.

אנג'לה ואני פשוט קראנו את הבריוש שלך בלי ללוש ולחשוב - האם עלי לעורר אותם במקום עוגות מיני לחג הפסחא?) ופתאום אני רואה - קוליץ 'בלי לישה. התחלתי לקרוא ואני מסתכל - באיזו נקודה עלי להכניס את הבצק למקרר?)))

ועכשיו חשבתי - אחרי הכל, מזמן לא היו שום כ"ס, ולא היו מערבלים לבצק. בעלי מלאכה לישה בצק עם ידיות, ואמי ואני - בכפות. והרי הן היו עוגות הגונות למדי, הנוכחיות שלי איכשהו גרועות יותר.אולי בגלל שהדשא היה ירוק יותר, או אולי טוב שכפות, לא ממש מתאמצות?)

מחר אני אאפה גם את האופציה הזו.

ראדה-דמס, אול, אמא שלי אותה יבשה יותר ... אוהבת עוגת עוגה כזו, אז אני יושב כאן ובוחר.

התחלתי כבר בפסיכוזה! עכשיו אדע איך לא לאפות עוגות לפחות פעם בחודש לאורך כל השנה!

קמח חיטה / כיתה 75 גרם
חלב 175 גרם
בצק כמו בתצלום לא עבד. הרבה נוזלים. אולי ההפך הוא הכרחי? או שלא הבנתי משהו?

[בנות,]

בנות, תודה על תשומת הלב וקבלת הפנים החמה למתכון.

ואין לי שמרים טריים, האם להחליף אותם?

כמובן לסמוך על יבש. הייתי על אפיה יבשה בשנה שעברה.

ובכל זאת, אנג'לה, תגיד לי, האם זה מתפורר כשחותכים? אנחנו אוהבים שכבות ואמא שלי יבשה יותר.

אול, זה לא מתפורר, אבל גם לא מרובד. לחות במתינות. אפשרות זו היא בין האחד לשני.

אולי בגלל שהדשא היה ירוק יותר, או אולי טוב שכפות, לא ממש מתאמצות?)

המקור אומר שהמתכון ישן.

קמח חיטה / כיתה 75 גרם
חלב 175 גרם
בצק כמו בתצלום לא עבד. הרבה נוזלים. אולי ההפך הוא הכרחי? או שלא הבנתי משהו?

אלנה בו, הכל נכון במתכון. גם הוא לא עבה. ואם להפך, אז יתגלה גוש.

בהתחלה הייתי נוזלי לגמרי, כמו לביבות דקות. אוקיי, אני אמשיך.

[אנג'לה]

אנג'להאיזה מתכון נפלא! ועצלן, וההרכב מעולה, והעוגה מצוינת כתוצאה מכך.

[אלנה בו]

אלנה בו, משהו עם הקשקשים או הקמח. מסתבר שהוא מימי. אבל לא כמו מים.

[אנג'לה]

אנג'לה, מתכון נהדר! אני בהחלט אאפה את זה.

ובכן, כנראה שעדיין לא אוכל למשוך מתכון אחד, וכל כך טרחתי לבחור.
אבל אני עדיין אזכור את המתכון הזה ואנסה אותו.
תודה!

[אלנה בו]

אלנה בו, בצק המנינו שלי היה נוזלי ישר ואז הוא התחיל, בפעם הראשונה אני אעשה את זה בבירור על פי המתכון, קמח פחות או יותר, כל מה שצריך לעשות. אז עדיף גם כשפחות.

וכאן, אנשים "חביבים" כל עוגות הפסחא החדשות זורקות אחת יפה יותר מהשנייה.

ואני כמו הקוף ההוא: חכם טולי, יפה טולי - אני לא יודע לאן לרוץ.
העיניים שלי התרוממו ... אני יכול להריח את הכיכר, אני אמרח אותו בחג הפסחא ...
אני אלך לאנג'לקה!

[אלנה בו]

בהתחלה הייתי נוזלי לגמרי, כמו לביבות דקות. אוקיי, אני אמשיך.

אלנה בו, אנחנו צריכים רק 250 גרם נוזלים. יהיה שווה. אולי פישלתי במשהו כשערבבתי. אבל המתכון נכון. בדקתי את זה שוב. זה עדיין יסתדר.
סונטורה, תודה יקירי)

ובכן, כנראה שעדיין לא אוכל למשוך מתכון אחד, וכל כך טרחתי לבחור.

אולגה, כן, השנה אני בעצמי אופה את כל מה שאני אוהב.

עיניים ברחו.

טומנצ'יק, שים ביצה על האף שלך במהירות, כך שהעיניים שלך יתמקמו.

אני אלך לאנג'לקה!

אני מחכה)

כן, לא הייתי דואג לולא הצילום. אם כבר, אוסיף בסוף. הבנתי שהבצק צריך להיות דק

[אלנה בו]

אלנה בו, קמח 175 גרם. הוסף את הקמח הזה אם לא מאוחר או הוסף בהדרגה עוד 100 גרם.

בשלב השלישי אדווח. עכשיו מוכיח. העיקר התגלה. אני חושב שזה לא קריטי מתי להוסיף.

נוסף ואז 30 דקות. עבר, אבל הבצק לא במקום.

[אלנה בו]

אלנה בואני חושב שהשנייה אפשרית. רק שכל השלבים לא ייראו ככה. אבל בסופו של דבר הכל יהיה שווה, כמובן.

אה ... ואיפה לשים 5 חלבונים? ...
אני אאפה את זה אחרי החגים ... עם מחמצת.

עוגת ספוג על חלבוני צ'אדיקה. רק 5 חלבונים שאתה צריך

אה ... ואיפה לשים 5 חלבונים? ...
אני אאפה את זה אחרי החגים ... עם מחמצת.

כן, משחים את הגגות, המרנגים. כל דבר.

אנג'לה, מה את עושה .... זו העוגה הרביעית שאני רוצה לאפות. בשנה שעברה מנין, שתיה השנה. ועכשיו גם שלכם. כובש את העובדה שזה לא מבלבל והתוצאה טובה. מה לעשות? תנור אפיה!

[נטליה]

נטליה, בהחלט תנור. אני גם אופה חמישה סוגים, וגם הפנטון האהוב שלי ממתין.זה כבר בשבוע הבא.

[אנג'לה]

רק על קרם קרם החלבונים שקראתי מדאנסינג חשבתי להכניס את החלמונים.
וכאן kulich על חלמונים, שני מתכונים התחברו בהצלחה.
אנג'לה, תודה על המתכון ולקחת אותו לסימניות שלך.

[אנג'לה]

אנג'לה, אתה גאון!

אני, כמו אף פעם לא אופה, אבל אני רוצה לאפות)))) ישבתי וחשבתי, אולי אוכל לשים את הבריוש שלך על עוגות חג הפסחא
והנה המתכון שלך! תודה!

אני מקווה שאני יכול)

[הכל]

הכל, אירינהאני מקווה שהמתכון יועיל והתוצאה תרצה.

, אני יכול לשים את הבריוש שלך על עוגות

עיר, אתה יכול לקבל אותם ולחמנייה "ברנדט", אבל אתה יכול לשלוש.

אתה יכול לקבל אותם ולחמנייה "ברנדט", אבל אתה יכול לשלוש.

טוב .... אני לא יודע ... זה כבר מעשה גבורה

רק הבת שלי היום ביקשה מתכון שיהיה פשוט וטעים יותר. בדיוק מתאים לה. אנג'לה, תודה רבה על העבודה הקשה שלך! אני חושב שיהיה לי זמן לנסות את המתכון הזה בעצמי.

: girl-swoon: איזה מתכון נהדר! אני, כמו כל הנוכחים, ממהר בין כמה, אני רוצה לנסות הכל. ועכשיו עוד אחד בתור))

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, איזו עוגת פסחא מגניבה! רק למי שאין עוזרים, אלא רק כפיות ושפם, אני לשה הכל בידיים ...
ועכשיו היא לא התכוונה לאפות עוגות! אבל מתכון כזה הוא חטא שלא לנסות! נכון, אני רוצה לערוך ניסוי ולהכין אותו עם מחמצת ... אני אראה איך זה הולך
תודה יקירה על מתכון נפלא שכזה!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה היא בצק מעניין מאוד! אנסה, אבל אחרי החג!
לא היה לי מתכון לבצק ראשון ולבצק שני. אני אדון במתכון!

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, איקום, אלנה_קמח, אנטוליבנה, תודה, יקיריי, על התעניינותך. אני מקווה שזה יועיל למישהו ויאהב את זה.

טוב .... אני לא יודע ... זה כבר מעשה גבורה

תמיד יש מקום להישגים בחיים)

בתי ביקשה היום מתכון שיהיה פשוט וטעים יותר

טטיאנה, זה לא יכול להיות קל יותר. אני מקווה שכולם יהיו מרוצים)

נכון, אני רוצה לערוך ניסוי ולהכין אותו עם מחמצת ... אני אראה איך זה הולך

לנוצ'קה, לא הייתי מתנסה לפני החגים, כדי לא לקלקל את הרושם. הבצק כאן עשיר וכבד. לא משנה איך המחמצת נכשלת. וזה תלוי בך, כמובן.

לא היה לי מתכון לבצק ראשון ובצק שני. אני אדון במתכון!

טוניה, מתכון כל כך פשוט שאין מה לשלוט שם. שמים הכל בתורו ומערבבים בכף.

[אנג'לה]

אנג'להואהבתי מאוד את העוגה הזו! תודה על המתכון! כמו הרבה בנות, עומדת בפני בחירה - התכוונתי לאפות לפי 3 מתכונים, ועכשיו נוספה גם זו, גם אני רוצה לנסות לאפות אותה

[אנג'לה]

אנג'לה, ואיזה סוג זיגוג אתה מכסה?

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, תודה. הבחירה קשה. זה בטוח.

ואיזה סוג זיגוג אתה מכסה?

אירינה, כאן

ג'ינג'ר שוקולד (אנג-קיי)

תודה!

[אנג'לה]

אנג'להשזה ישיר לערבב חלבון וסוכר עם כף. אֲבָקָה? או שוט?

[נטליה]

נטליה, רק מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה

[אנג'לה]

אנג'לה, העוגה הזו תהיה בדיוק הדרך עבור בני האמצעי. בשבוע שעבר הוא ניסה לאפות כיכר בסרט מצויר, אבל הוא פישל קצת לחם, הוא כבר הסתגל לאפות את עצמו. תודה 🔗

[אלבינה]

אלבינה, תודה לך על הביקור. אני מקווה שזה יועיל לבני)

נוסף יום חמישי, 28 באפריל, 2016 16:14

שזה ישיר לערבב חלבון וסוכר עם כף. אֲבָקָה? או שוט?

הנה מה שיוצא

אפיתי היום עוגה, משהו שקיבלתי עם גג שטוח ... הייתי צריך להחזיק אותה בצורה ארוכה יותר לתפיחה, אבל חשבתי שהיא "תגדל" בתנור והתחלתי לאפות מוקדם ... אבל איזה סוג של עוגה זה טעים !!!!!!!!! השכנה שכנעה את הקטנה לנסות ... באופן כללי, מחר אני אאפה שוב .... וזרקתי את הכוונה לשכנה, היא גם "עלתה באש". תודה אנג'לה!

[bbbbekema]

bbbbekema, אני שמח שאהבתי את הטעם. סביר להניח שהעוגה עמדה על הקיבוע אם הגג שטוח. אני מקווה שהיום הכל יסתדר עבורך ועבור שכנתך.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה, הכל נהדר, המתכון מצא חן בעיני, עשה הכל בקפדנות לפי הוראותיך, אפוי בצורות נייר. במקביל, עבדתי על 2 מתכונים נוספים, שלך החליק ולא שם לב, אבל עוגות הפסחא כבר על השולחן. 4 גברים נאים יצאו נמסטיקה והראו תמונה