מוצרי מאפה במולינקס OW 5004

פירור, אפיתי מאפה של גבינת קוטג 'על פי המתכון הזה, אני חושב על מים שגיאת הקלדה, כי במתכון עצמו אין מילה על מים, זה אומר "שים את החומרים במיכל, תוך שמירה על הסדר הבא: חלב, מלח , ביצה, חמאה, סוכר וקוטג '. ואז מוסיפים קמח ושמרים. "
אז עשיתי את זה
קמח 500 גרם
חלב 110 מ"ל
מלח 1 כפית
שמן 100 גרם.
סוכר 100 גרם.
שמרים 2 כפית
ביצים 2 יח '.
גבינת קוטג '150 גרם.
כל זה נאפה בתכנית 4, משקל לחם 1000 גרם. למרות שהוא התרומם עד לחלון ממש, ואז נפל מעט, אבל יצא טעים מאוד, הייתי צריך לאפות להדרן. שימוש מצוין לקמח חופף מעט.
ויש לי שאלות לגבי לחם שיפון של אוברן. מישהו אופה?
נראה 600 מ"ל. מים 700 גרם. קמח חיטה + שיפון זה יותר מדי. ניסיתי לצמצם את זה, בכל זאת יוצא איזה מגעיל.

שלום לך האופים!
הכין כמעט את כל המתכונים מהספר, לפעמים ממש קצת
תוקן לאחר הצפייה באתר הכל מסתדר
נהדר (y) יש אי הבנה של קאפקייק
זה תמיד מתגלה כמשקל שונה ??? אך לא לרעת הטעם
זה צריך להיות 1000 גרם על שם
למשל היום

שלום לך האופים!
שכח להראות בגזרה
עם שזיפים מיובשים ותאנים

קמח: 500 גרם (2 ½ כוסות מדידה)
חלב: 110 מ"ל •
מלח: 5 גרם. •
שמרים: 11 גרם. •
שמן: 100 גרם •
סוכר: 100 גרם - 1/3 כוס מדידה •
מים 100 גרם. •
ביצים: 2 יח '•
Curd: 150 גרם •

זהו מתכון לאותו מאפין, רק מאתר מולינקס. פשטידה טעימה בשבילכם!
[/ ציטוט]

הגעתי כבר מניסיון) תודה

שלום! ואפיתי לחם ג'ינג'ר. טָעִים מְאוֹד!!!
יש צורך רק בדבש - זה יהיה פחות.
רק בצדדים זה בער, ובמצב הקרום הקל ביותר. אבל עדיין טעים מאוד.

[אפיתי לפי המתכון הזה, רק הגדלתי את הסוכר ב 50 גרם, והחלפתי את המים באותה כמות חלב. הכל יצא נהדר. הלחם באמת עלה לחלון. פחדתי לשים כל כך הרבה שמרים, אבל על האריזה עצמה היה כתוב מתכון עם אותה כמות קמח, שהרגיעה אותי מעט. ובספר המתכונים החדש (הוא עדיין לא עבר כפי שקניתי אותו) יש הערת שוליים שמשקל הביצים נחשב לכ- 50 גרם. (כלומר קטן).אחרי זה ניסיתי לאפות עוד קצת, אבל ניתן לראות שבזמן שהלכתי לבקר הילדים טיפסו שם מעט, החלק העליון נפל, למרות שהטעם לא אבד.]

זו גרסה מתוקנת של לחמניית הקורד, המתכון נלקח מהאתר 🔗:

קמח: 500 גרם (2 ½ כוסות מדידה)
חלב: 110 מ"ל •
מלח: 5 גרם. •
שמרים: 11 גרם. •
שמן: 100 גרם •
סוכר: 100 גרם - 1/3 כוס מדידה •
מים 100 גרם. •
ביצים: 2 יח '•
Curd: 150 גרם •

משהו אפילו אפשרות זו לא מעוררת בי אמון. ההבדל מהמתכון הראשון:
1. לא ידוע מדוע ומאיפה הגיעו 100 מ"ל מים (בגרסה המקורית לא היו מים בכלל).
2. שמרים -11 גרם - זה לא יותר מדי?
3. ביצים -75 (זה מה שהיה) ו -2 ביצים בגרסה המתוקנת.
4. Curd היה 125 גרם, עכשיו 150 גרם.

אז איזה משני המתכונים עדיין נכון?

אפיתי לפי המתכון הזה, רק הגדלתי את הסוכר ב 50 גרם, והחלפתי את המים באותה כמות חלב. הכל יצא נהדר. הלחם באמת עלה לחלון. פחדתי לשים כל כך הרבה שמרים, אבל על האריזה עצמה היה כתוב מתכון עם אותה כמות קמח, שהרגיעה אותי מעט. ובספר המתכונים החדש (הוא עדיין לא עבר כפי שקניתי אותו) יש הערת שוליים שמשקל הביצים נחשב לכ- 50 גרם. (כלומר קטן).
אחרי זה ניסיתי לאפות עוד קצת, אבל ניתן לראות שבזמן שהלכתי לבקר הילדים טיפסו שם מעט, החלק העליון נפל, למרות שהטעם לא אבד.

שלום לך האופים!
לאמיתו של דבר, כל הקת נמצא בתוך השומר אם הוא יבש הוסף נוזל
בגרסה זו, מי גבינה או שמנת חמוצה עדיפים, ואם הם מימיים אז
תשאיר את זה כמו שהוא
אך, בתיאוריה, 185 נוזלים לכל 500 קמח לבצק שמרים אינם מספיקים
כלומר + ביצים ??? וגם אם אתה לא לוקח זיכוי של 100 גרם נפט, אז
עדיין לא מספיק לטגן

קנינו אותו, החלטנו להכין לחם שיפון, שמנו את החומרים, התחלנו במצב 9, התחלנו לערבב ויצאנו. חוזר אחרי 3 שעות - התנור כבוי ויש רק בצק בפנים! מופעל, לשים את מצב האפייה של 14. אחרי דקה עשן הגיע ממשהו שרוף, הם כיבו את השקע, הבצק התקלקל, אך המכונה לא הגיבה. התצוגה הראתה תחילה את הכיתוב HHH, ואז לאחר אתחול מחדש היא מציגה את התוכנית הראשונה ואת השעה, אך במקום הספרה האמצעית, השלשה מופנית לאחור והתנור אינו מגיב לשום מפתח! מה לעשות?

זמן טוב ביום
יש לי סיפור כזה. שני הלחמים הראשונים נאפו בצורה מושלמת, האחרים 10: הקרום זהוב, ובפנים יש מסת פלסטלינה (לא אפויה). ניסיתי הרבה.ושפכתי פחות מים וקניתי שמרים אחרים, פתחתי חבילת קמח מיצרן אחר. ללא הועיל - אי אפשר לאכול. לבש את זה לחנות, הבדיקה הראתה שהפגם לא נמצא. מה לעשות אחר כך? אתה יכול לתת עצות לגבי מתכונים או עדיין לשאת אותו לבדיקה עצמאית? אשמח לעצות מאלה שכבר משתמשים בה.

מה היה המתכון לאפייה? איך נמדדו החומרים?

שלום לך האופים!
לאליונושקה בחלק העליון יש הערת שוליים להוסיף מיקום ודגם
יצרנית לחם להשתמש בו
ולענות על שאלות BooBoo

זמן חביב ביום.
את שני הלחמים הראשונים הכנתי לפי המתכונים "מהיר" (מצב - 5), "חלב" (מצב - 1). הם יצאו מדהימים. ואז ניסיתי את אוברן שיפון (p-2) שלוש פעמים. בפעם הראשונה שהוא קם ואז הוריד את עצמו כך שתהיה קערה על גבי הלחם, ובפנים הייתה פלסטלינה. השנייה היא בצורה נורמלית, אבל נראה לי שהיא לא התרוממה מספיק, בפנים - לפחות דמות מעוצבת. בפעם השלישית: החלפתי את השמרים מ- saf-levure ל- saf-moment, הפחתתי את כמות המים (המצוין בטבלת החסרונות) מ- 600 מ"ל (כמו במתכון) ל -500 מ"ל. אותו סיפור. החלטתי לנסות שוב "מהיר" - הקרום נאפה, היה לח פנימה. וכך שלוש פעמים (ניסיתי גם "מסורתי"). אני מודד את המרכיבים בעזרת כף מדידה וכוס מדידה מהסט להכנת הלחם. יש לי גם זכוכית מדידה ישנה, ​​בדקתי את כמות האינגרד. מתברר אותו דבר.

האם אתה יכול לכתוב את המתכון המדויק ללחם הלא מוצלח

שלום לך האופים!
Alyonushka הוא המצב האופטימלי לאפיית לחם בו קמח שיפון קיים, כגון הלישה במצב הבצק 15 מ ', כבה
והתחל שוב לפני סיום התוכנית \ לאחר האצווה השנייה שתוכל
שולפים את המערבלים \ ומכניסים למצב האפייה 1 שעה 10 מטר
או 15 מ 'במצב בצק ואחריו תוכנית 3 עם דגנים מלאים
הכל אמור להסתדר ואם יש לך, הוסף 1 כף אגרם
1 כף מאלט כן, אם הקמח לא טוב, אז משתפר
חיטה טובה מההוראות מ 6 עמודים להחליף ירק ב
מרגרינה ותוכלו להוסיף אבקת חלב לפי הטעם, אך תוכלו לעשות זאת

תודה צל, אני בהחלט אנסה את עצתך בהקדם האפשרי (שלישי-רביעי). ואני מייד אדווח על התוצאה.
מתכון לחם מיידי שנכשל:
- מים חמים 285 גרם
-חלב 115 גרם
- שמן חמניות 2 כפות
-מלח 2 כפיות
- סוכר 1.5 כפות
- קמח חיטה 640 גרם
- שמרי אופה יבשים 4 כפיות
מתכון זה אינו מהראש או ממקורות אחרים, אלא מתוך ספר המתכונים שהגיע עם הכיריים (עמוד 66).
היום ניסיתי להגדיל את כמות הסוכר. קראתי איפשהו שזה עוזר לשמרים לעבוד. שמתי גם חפץ כבד על המכסה ללחיצה (אולי החום נעלם?). התוצאה זהה לקודם. שינוי אחד: בזכות הסוכר הקרום נעשה ורוד יותר.
והלחם עצמו לא נאפה שוב, במיוחד מלמטה.

שלום לך האופים!
Alyonushka, כמובן, לבטל את הרישום, אבל זה יהיה כנראה מתאים יותר לכתוב את זה
שום דבר לא הולך לכותרת העזרה

סליחה על החדירה.
אני מדבר על לחם מיידי.
עשיתי את זה כמה פעמים, הכל הסתדר, אבל אף אחד מהמשפחה לא אהב את זה.
קנינו את התנור לא מזמן, אנחנו שבעים

שלום לך האופים!

פקר רק מחוץ לנושא ??? אבל על חשבון הצום גם אני לא אוהב את זה
אני אופה רק כשהזמן אוזל, אם כי מסתבר
בכל זאת, לחם טעים יותר במצב ארוך

שלום!
יש לי מאפיית מולינקס 5004, היא אופה בצורה מושלמת בכל המצבים, רק במצב, עוגה עם קרום כהה בצדדים, האפייה בוערת, אם שמים אותה על קרום קל או בינוני, היא לא אופה את החלק העליון . ניסיתי להשאיר אותו למשך שעה במצב חימום - הכיפה לחה - אפיתי אותה בתנור.
הקאפקייק עצמו טעים, אני אופה אותו לפי מתכון מספר, הוא עולה טוב, אני אפילו לא יודע מה יכולה להיות הסיבה. אולי אתה צריך לקחת את זה לשירות?

לאחרונה החלטתי לנסות לחם פרובנס ...... זה פשוט BOMB ..
מבחינתי זה לוואש אמיתי, אני ממליץ לך לאפות אותו, רק מלח על פי המתכון צריך לשים ולא 2.5 כפות. אני ו -2, אחרת זה מתגלה מלוח מדי.
המתכון מכיל רק 2 פיתות, אך הוא נאכל מהר מאוד.
כך שאין טעם לחלק לשני חלקים.

לאחרונה החלטתי לנסות לחם פרובנס ...... זה פשוט BOMB ..
מבחינתי זה לוואש אמיתי, אני ממליץ לך לאפות אותו, רק מלח על פי המתכון צריך לשים ולא 2.5 כפות. אני ו -2, אחרת זה מתגלה מלוח מדי.
המתכון מכיל רק 2 פיתות, אך הוא נאכל מהר מאוד.
כך שאין טעם לחלק לשני חלקים.

חידון מתכונים))

משקל לחם פרובנס 1250 גרם.
מים חמים 430 מ"ל
שמן זית 5.5 כפות l
מלח 2 כפות l
פש קמח 720 גרם
יָבֵשׁ. שמרים 4.5 שעות l.
שים הכל במיכל, בחר בתוכנית 13 (לישה של הבצק)
לאחר שעה אחת מכבים את מכונת הלחם, מוציאים את הבצק, מרדדים בעזרת מערוך (כמו לוואש)
באמצע, חתוך במספריים בצורה של אוזן.
תנו לבצק לעמוד 20 דקות.
חממו את התנור ל -220 צלזיוס עם מיכל מלא מים מרטיבים את הלחם במים בעזרת מברשת ... ובתנור, מבלי להוציא את המים למשך 15-20 דקות

האם החתכים במקרה זה מיועדים ליופי או שיש תהליך טכנולוגי כלשהו?

היום קניתי מוליה -5004 ... אנא אמור לי: היא לא מכינה כופתאות? ובצק שמרים לאפיית פשטידות במילוי?

תודה על האתר הזה - אחרת לא הייתי מעז לקנות!
ועדיין - האם ניתן לקנות בנוסף ולהשתמש בצורה עגולה? ואז העוגה, העוגה מרובעת ... איכשהו זה לא בסדר ...

היום קניתי מוליה -5004 ... אנא אמור לי: היא לא מכינה כופתאות? ובצק שמרים לאפיית פשטידות במילוי?

תודה על האתר הזה - אחרת לא הייתי מעז לקנות!
ועדיין - האם ניתן לקנות בנוסף ולהשתמש בצורה עגולה? ואז העוגה, העוגה מרובעת ... איכשהו זה לא בסדר ...

מזל טוב על הרכישה. קניתם יצרנית לחמים מעולה. מאז חודש מרץ השנה נהנתי מהלחם שלי מהתנור הנפלא הזה.
בצק לכופתאות ובצק שמרים רגיל - כל זה ניתן לעשות בו. אם תתייחסו לחלקי האתר, בוודאי תמצאו את מתכוני הבצק שמעניינים אתכם.
יש רק תבנית אפייה אחת ביצרנית הלחם. אבל זו לא בעיה. אחרי כמה חודשים של אפיית לחם במכונת לחם, רציתי גם מגוון של צורות לחם. עכשיו, בזכות אתר זה, אני מתנסה כל הזמן: אני לוש סוגים שונים של בצק לחם בתוך יצרנית לחם, ואופה אותו בתנור, בצורות שונות.
יש הרבה צורות שונות במבצע, ותוכלו לעצב דברים בידיים לא פחות מעניינות מבצק. הלה, כיכר, לחמניות, כיכרות, בייגלה ......... הרשימה יכולה להיות ארוכה מאוד ומוגבלת רק על ידי הדמיון שלך. אני מאחל לך בהצלחה ולחמים טעימים.

תודה על התמיכה!

אֲנָשִׁים!!!! עֶזרָה! אני לא מצליח להבין איך לבחור משקל של 1.5 ק"ג, אבל התהליך התחיל כבר לפני 2 דקות. ברירת המחדל היא 1 ק"ג? אז כל הבצק שלי ייצא?!

תודה על התמיכה!

אֲנָשִׁים!!!! עֶזרָה! אני לא מצליח להבין איך לבחור משקל של 1.5 ק"ג, אבל התהליך התחיל כבר לפני 2 דקות. ברירת המחדל היא 1 ק"ג? אז כל הבצק שלי ייצא?!

שום דבר נורא לא קרה, כולם טועים בהתחלה. בלוח הקדמי, משמאל, יש כפתור "g" מיוחד. היה צורך לדחוף אותו בעקביות. המשקל הרצוי נקבע במהלך הלחיצה.
אני חושב שהטעות שלך תביא רק לתקופת אפייה קצרה יותר בגודל הלחם שלך. קל לתקן! פשוט השאירו את הלחם בתנור בסוף המחזור. שם מופעלת הפונקציה "שמירה על לחם חם", הפועל למשך שעה, אשר, תוך שמירה על טמפרטורה גבוהה למדי, יאפשר לך לסיים את הלחם.
באופן כללי, אני משתמש בפונקציה "שמור ....." לעיתים קרובות, כמעט תמיד, אני אוהב איך קרום הלחם מושחם עליו ..... הוא מתגלה כטעים וארומטי יותר.

והקיצוצים, אני חושב, עדיין ממלאים תפקיד. Lavash מתגלה מעט דק יותר באמצע מאשר בקצוות (כמו עוגת גבינה)

הדבר היחיד שאני לא יכול לעשות זה בגטים. כלומר, הם מתקבלים, אבל סוג של אלון.
מי הכין את הבגט, אנא שתף ​​את סודותיך

ביום הרכישה הראשון אפה Muli-5004 לחמניה לפי ספר המתכונים, עמוד 88. משקל הלחמניה הוא 1.5 ק"ג.התוצאה, באופן מוזר, התבררה כטובה - הלחם נאפה בצורה מושלמת, קמח מקפה, מבנה הפירורים מעולה, אין פירורים. אני מבולבלת משתי נקודות (אני אופה בתנור הרבה זמן) -1) קרום עליון חיוור מאוד, שונה מאוד בצבע מהצדדים, לא הגדרתי את המצב, לא הבנתי. אולי הבעל צריך להדק את הווסת החום?

2) בתהליך ההוכחה, החלק העליון של הלחם החל להיסדק, עד הסיום, כמעט כל החלק העליון התגלה כחותך בסכין, ואילו החלק העליון בעל צורת הכיפה הנכונה. אני לא יכול להבין מה נעשה כאן לא בסדר - זה אמור להיות.

אני מבקש ממומחים להציע!

עשיתי את השינויים שלי במתכון - שמתי אבקת חלב + מים + סט. כפית רסטה. חמאה, חלב רגיל לא היה בבית. עכשיו אני מתכנן להוסיף גבינת קוטג 'ישנה ודבש ...

הכיריים התמודדו עם המשימה הראשונה, אבל אני לא עשיתי - לא הגדרתי כלום, רק את התוכנית הרביעית! כלומר, לא התמודדתי עם השיעור הראשון !!!

שלום לכולם
נתתי את התנור לאשתי ליום הולדתה לפני חודש ואני אופה את הלחם בעצמי. ניסיתי לאפות לחם משיפון, לבן, מהיר, מאפין, פאי לימון, פשטידת קרוגלוף - הכל מסתדר בסדר.
אתמול אפיתי לחם שיפון בפעם הראשונה (מאלנה בו), אני אגיד לך משהו. במתכון החלפתי מים למי גבינה וסוכר לדבש.
כל בני הבית מטורפים על לחם.
לחם טעים לכולם!

והנה הלחם הפרובנס שלי.
טוב טעים

והנה הלחם הפרובנס שלי.
טוב טעים

וגם כאן החלק העליון נשבר. למה זה כל כך? אני מתייסר מהשאלה הזו

זה לא נשבר, חתכתי אותו בעצמי כנראה קשה מדי

יש לי מולה 5002, אפיתי עוגת פעמים רבות. בפעם הראשונה שנשרפתי גם, בפעם השנייה שמתי קרום קל, כתוצאה מכך אפיתי אותו בתנור. ואז תפסתי את העניין - שמתי את הקרום הקל ביותר, ואחרי סיום המחזור אני עדיין מפעיל את האפייה (עם מרווח של 10 דקות). אני מנסה את הגג, אם הוא אלסטי אני מכבה אותו. אתה יכול לבדוק עם קיסם.
באופן כללי, זה מוזר למה זה קורה. איזה פגם. זה לא חייב להיות ככה.

ציטוט
ואז תפסתי את העניין - שמתי את הקרום הקל ביותר, ואחרי סיום המחזור אני עדיין מפעיל את האפייה (עם מרווח של 10 דקות).
לא ציטוט
האם זה "פוליטיקלי קורקט"? דרך זו לצאת מהמצב, כך נראה לי, איננה מוצא. בהוראות נכתב כי ניתן להפעיל את התנור לאחר קירור מלא ...
יש לי גם 5004 ולא אהבתי את הקאפקייק ... בחרתי בקרום זהוב בינוני, והקצוות והתחתית התגלו כהים מאוד.
אתמול הכנתי בגטים וינאים (הם מתוקים לפי המתכון מהספר המצורף) - אותו מצב ((- הם נשרפים. אין ריח שרוף, אבל צבע השוקולד ישר, כהה מאוד. זה בגלל סוכר , לפי הבנתי, אבל כל המרכיבים הם לפי המתכון ...
מוטרד .... קאפקייק, לחמניות מתוקות לא עובדות, ולכן לחם אופנתי ובגטים מומלחים עם גבינה, עוף, באופן כללי, הכל בלי סוכר זה סופר. ג'ם עדיין לא ניסה את זה.
תגיד לי, פלאיז, איך להתמודד עם הבעיה הבוערת הזו.
תודה מראש! ובכלל, בזכות ALL-ALL-ALL - יש כאן כל כך הרבה מידע נחוץ.

כאופציה, ניתן ללוש עוגה במעבד מזון, ולפני האפייה לכסות את הטופס בנייר אפייה ולהדליק - רק מאפים - אבל אז המשמעות של תוכנית "העוגה"?
הייתי רוצה להשתמש במכונה בצורה המלאה, כביכול) - למה יש קשיים מיותרים ??! .....
יכול להיות שיש טריקים? משמנים את התבנית או משהו ...
בבקשה שתף

[יצירה]

יצירה
והנה תקינות פוליטית. הקאפקייק שלך בוער על קרום בינוני עד כהה. אם לשפוט לפי התלונות, לא רק אתה. אגב - גם. איזו עצה היית רוצה לשמוע? אתה עושה את זה במרשם. אתה לא ממציא שום דבר משלך. כתבתי איך אני יוצא מהמצב הזה. והכל יוצא נהדר.
: ד ואם אתה מערבב את העוגה במעבד המזון, ואז אופה אותה בתנור, מדוע למרוח את התנור.

בהוראות נכתב כי ניתן להפעיל מחדש את התנור לאחר קירור מלא ...

תחשוב מדוע אינך יכול להתחיל תוכנית חדשה. כן, כי זה אומר שהפעולה הבאה ב- HP היא שוב לישה של בצק, גידול, או סתם הוכחה, אפייה.ואם ה- CP שלך עדיין חם, משטר הטמפרטורות יופר
מה לגבי הכוס - אתה פשוט משתמש בתוכנית האפייה ואם העוגה לא נאפתה על קרום קל, אז אתה יכול לאפות אותה בבטחה באמצעות תוכנית האפייה.
באופן כללי, קרא בפורום כיצד יש אופים מתוחכמים עם תוכניות מסוימות

אני אפילו לא יודע אם להגיד תודה על התשובה .......... שמחתי שהם נענו לבקשה, אבל איך קראתי את זה ...
לא ציפיתי לאירוניה כזו ....... היי היי היי הא ...
ביקשתי עצה, ולא לצחוק על טיפש חסר ניסיון ...
וכך ברור שאתה לא צריך להפעיל מחדש את התוכנית - זה יתחיל ללוש את העוגה כבר חצי אפויה ...
יתר על כן, קראתי וחיפשתי מאוד לפני ששאלתי שאלה ...
אתה כותב:
-------
מה לגבי הכוס - אתה פשוט משתמש בתוכנית האפייה ואם העוגה לא נאפתה על קרום קל, אז אתה יכול לאפות אותה בבטחה באמצעות תוכנית האפייה.
--------
לפי הבנתי - היכו הכל לבד, ואפו ביצרן לחם בתכנית "אפייה".
אך על סמך הביטוי שלך:
---------
ואז תפסתי את העניין - שמתי את הקרום הקל ביותר, ואחרי סיום המחזור אני עדיין מפעיל את האפייה (עם מרווח של 10 דקות).
--------
חשבתי שאני צריך לאפות בתכנית 10 - בשביל העוגה ואז להפעיל את תוכנית האפייה. אז חשבתי שאתה לא יכול להפעיל שתי תוכניות ברצף, כי העשר עדיין חמה אחרי תוכנית אחת והתנור עלול לקפוא או משהו אחר (קראתי את ההערות של אנדריי שאתה לא יכול לשים 2 תוכניות ברצף - הכיריים שלו נתלה ולא הגיב ללחיצה). הייתה כמובן בדיחה על "תקינות פוליטית", וכתבתי אותה במרכאות.
לעצמי אני רואה דרך מוצאת - מקציפים את כל המרכיבים במעבד מזון ואופים ביצור לחם, לאחר הנחת נייר האפייה. אנסה זאת שוב, אך בהמשך, ככל שהתשוקות שוככות. עדיין אין לי תנור - אני לא יכול לאפות אותו שם בהגדרה. כיריים חשמליות מובנות בלבד - חלק עליון.
אתמול הכנתי זנגוויל (מתוך ספר) - שמתי את הקרום הקל ביותר, הקצוות עדיין כהים. אני לא אוהב את זה. לא הייתי מגיש זאת לאורחים. כנראה, אני לא אאף מאפינס .... זה עדיין יצרנית לחם, לא יצרנית מאפינס
וגם כתבתי על הבגט - הכנתי בגטים וינאים (הם מתוקים לפי המתכון מהספר המצורף) - אותה סיטואציה ((- נשרפת. מוטרדת ...
אני פשוט אאפה לחם, כאילו ארצה, אנסה שוב מתוק

ובשל דבריך:
-----------
ואם מערבבים את העוגה במעבד המזון, אז אופים אותה בתנור, למה למרוח את התנור.
------------
אז למה לטרוח לקנות תנור אם הוא לא נמרח ??

[יצירה]

יצירה

יש לך דמיון עשיר מאוד אם אתה מבחין באירוניה במילים שלי.

הבנתם נכון - שמתי את תוכנית הכנת העוגה על 10 לפי ההוראות ל- HP, הגדרתי את הקרום הבהיר, כי אם הגדרת בינוני או כהה, אז העוגה (כמו שכולם הבחינו) בוערת. אך מסיבה כלשהי, העוגה לא נאפתה מספיק על קרום קל (יש לשאול את השאלה הזו ליצרני HP), אך מדוע עוד לאפות אותה בתנור אם ל- HP יש פונקציית BAKING. הוא מיועד למקרים כאלה בדיוק. לכן, אם אינני אוהב את מצב הקאפקייק לאחר סיום התוכנית, אני מפעיל את תוכנית ה- BAKING במרווח של 10 דקות כך שהיא תסתיים.

ומה עם הקומביין - אם מכינים את הבצק לעוגה בתערובת, ולמה שופכים אותו ל- HP לאפייה - צריך לשטוף את הקומביין ואת ה- HP
באופן כללי, זו בחירתך

ואמוציונלים מחייכים מדברים על רגשות חיוביים, אך משום מה פירשת אותם בדרכך. אני חושב שאתה במצב רוח רע.

תודה על התמיכה!

אֲנָשִׁים!!!! עֶזרָה! אני לא מצליח להבין איך לבחור משקל של 1.5 ק"ג, אבל התהליך התחיל כבר לפני 2 דקות. ברירת המחדל היא 1 ק"ג? אז כל הבצק שלי ייצא?!

אם כבר הפעלת את התנור אך הגדרת את הנתונים באופן שגוי (משקל, קרום, זמן עיכוב) - עליך ללחוץ על כפתור ההתחלה והחזק אותו עד שה- HP משדר אות כיבוי, ואז להגדיר את כל מה שאתה צריך.

שלום לך האופים!
יצירה
תסתכל על הקאפקייק שלי שנאפה וזהו, בלי שום מוזרויות.
אפוי בצורה מושלמת ולא שרוף. מתכון אפוי מספר

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4502.30

לחלופין, כיסו את הדלי בנייר כסף לפני האפייה
ממש לא ניסיתי עם קאפקייק, אבל עוגת החמאה התבררה כמדהימה, שתיתי אותה כך שהיא תצא רטובה, וזה קרה!

שלום צל!
תודה לך על התשובה. משום מה, עצה זו חיכיתי לה - לאחר שקראתי נושאים רבים, אתה בסמכותי הרבה מהעצות שלך שמו לב.
הקאפקייק שלך טוב יותר משלי - קל יותר. גם שלי עמיד וטעים, אבל קצוות ותחתית כהים. אתמול הכנתי זנגוויל - שמתי את הקרום הקל ביותר - זהה - הכהה. גם בגטים מתוקים (וינאים לפי הספר) נשרפים ... אז סליחה ..
אני אנסה. אנחנו יכולים פשוט "לירות" זה הכרחי.
מה אתה חושב על ההערה של איריסקה:
/ - שמתי את תוכנית הכנת העוגה על 10 על פי ההוראות ל- HP, הגדרתי את הקרום הבהיר, כי אם אתה מגדיר בינוני או כהה, אז העוגה (כמו שכולם הבחינו) בוערת. אך משום מה, העוגה לא נאפתה מספיק על קרום קל (יש לשאול את השאלה הזו ליצרני HP), אך מדוע לאפות אותה בתנור אם ל- HP יש פונקציית BAKING. הוא מיועד למקרים כאלה בדיוק. לכן, אם אני לא אוהב את מצב העוגה לאחר סיום התוכנית, אני מפעיל את תוכנית ה- BAKING במרווח של 10 דקות כדי שהיא תסתיים. /
לא עשית פעולות כאלה? האם זה אפשרי ככה - אחרי התוכנית הראשונה עדיין להפעיל אותה ל"אפייה "?
תודה!

שלום לך האופים!
יצירה תודה על המילים הטובות

איריסקה כותבת נכון לגמרי, אתה יכול לאפות אותה באפייה במשך 10 דקות.
התנסיתי, אבל לפעמים זה נותן תופעת לוואי, העוגה נשרפת בצדדים כך שלדעתי עדיף לאפות על קרום בינוני ואז להשאיר אותה במצב של שמירה על הטמפרטורה
מעת לעת לאחר 10 דקות, נקב בעזרת מקל עץ
כשהמקל יוצא יבש כך שהקאפקייק מוכן
אך אך ורק לפי טכניקה, כך בהוראות ל- hp כתוב
תוכנית 14 אופה עד 70 דקות, משמשת גם:
בשילוב עם תוכנית בצק השמרים.
ואם הבצק הוא 1h 25m ואפילו אפייה 1h 10m, אז תסכים
2h 35m והתוכנית היא cupcake 1h25m אז זה בסדר אם אתה
להוסיף 10 דקות
אם כי שוב אציין כי הקאפקייק שלא אפיתי בתצלום ולא שמרתי אותו במצב חום
אתה מצליח לאפות

ותודה לך!
אנסה שוב, למרות שעשיתי הכל לפי ההוראות ..
אני אפילו לא יכול להתלונן על הכיריים - כל מה שעשיתי בלי סוכר - בגט גבינה, בגטים עם עוף וגבינה, שיפון, לחם בתוכנית השנייה עם ובלי תוספים - פשוט נפלא. לישה היטב ואפויה היטב - אז אני לא חושב שכדאי לומר שמדובר בנישואין במכונת כתיבה. אנחנו צריכים להתאמן ..
מה עם בגטים?
הכנתם בגטים מתוקים?

שלום לך האופים!
יצירה לא אתה יודע איך זה לא כובד מהסיבה היחידה
שהתפוקה קטנה מדי, ומכיוון שאני אוהבת ממתקים, אז קאפקייק לקילו ויותר עף תוך יומיים ושאם מישהו מהשכנים לא יחפש תה ואז יספור 400 גרם לביס

צהריים טובים כולם.
היום הם גם הפכו לבעלים של מכונת הלחם הזו.
לאחר שקראתי את המתכונים מהספר והפורום, הבנתי שיש טעות ברורה.

במתכון כתוב "קמח חיטה: 700 גרם (3.5 כוסות מדידה). אם לוקחים בחשבון שכוס מדידה אחת היא 150 גרם קמח חיטה, נקבל ש -3.5 כוסות זה רק 525 גרם קמח.

אתה יכול בבקשה להגיד לי במה להאמין, הוראות בגרמים או הוראות לכוסות מדידה?
או אולי אני חושב שזה לא נכון איכשהו?

אתה יכול בבקשה להגיד לי במה להאמין, הוראות בגרמים או הוראות לכוסות מדידה?
או אולי אני חושב שזה לא נכון איכשהו?

תאמין בזה

מדריך לאפיית לחם אצל יצרנית לחמים ביתית.
#


או להאמין לחווית ערבוב הבצק שלך. כוס אחת מכילה כ -150 גרם קמח חיטה, בכפוף לכללי לישה אחרים - הבצק יתברר.

תאמין בזה

מדריך לאפיית לחם אצל יצרנית לחמים ביתית.
#


או להאמין לחוויית הלישה של הבצק שלך. כוס אחת מכילה כ -150 גרם קמח חיטה, בכפוף לכללי לישה אחרים - הבצק יתברר.

קראתי בעיון את המדריך שלך.בו למדתי שיש כ -150-160 גרם קמח בכוס אחת.
אבל, אני לא מבין איזה ערך מהמתכון בספר להאמין? יש לי את זה מצוין בו זמנית בכוסות (3 1/2) ובגרמים (700 גרם).
להבנתי, 700 גרם קמח הם 4.6 כוסות, ולא 3.5. ההבדל הזה מבלבל.
כמה למזוג לא ברור, בין אם 3.5, או 4.6 כוסות.

למרבה הצער, אין ניסיון. היום זו הפעם הראשונה ...