מוצרי מאפה במולינקס OW 5004

היום אפיתי לחם "שיפון" לפי המתכון ... שום דבר לא קרה. גובה הלחם 7 ס"מ. אפוי. אבל נמוך. כל הלחמים שלי עם שיפון וקמח חיטה 50/50 מתגלים כנמוכים ... למה הם לא מתפחים? מה הטעות שלי? אני עושה הכל לפי המתכון ...

כדאי להימנע מהמתכון בעמוד 70. יש בבירור חבורת שגיאות הקלדה. תוכנית 9 מיועדת לבורודינסקי עם עלי תה. וגם 11 גרם (4 כפית) שמרים לכל 500 גרם קמח שווה את זה!

עדיף לקחת את המתכון מעמוד 42 ולהוסיף סוכר וכמון.
התנור, כנראה, אפשרי בתכנית השנייה, אבל אני משתמש בתאריך 8 עבור שיפון.

בחרתי ב- HP הרבה זמן, בקיץ כבר ידעתי מה אני רוצה, קניתי אותו ב -5 בדצמבר. והלחם הראשון נאפה אתמול, התברר שקול את המרכיבים בקשקשים (כפית, כף, נוזל - לא). אז, כתוב כאן או באופן אישי את המתכונים המדויקים שנוסו .. בגלל נסיבות מסוימות, אני עדיין לא יכול להתנסות.

אז, כתוב כאן או באופן אישי את המתכונים המדויקים שנוסו .. בגלל נסיבות מסוימות, אני עדיין לא יכול להתנסות.

יש לכם ספר מתכונים?
לכל מקרה, אכתוב רשימת מתכונים מהספר הזה שעשיתי טוב.
לחם איכרים,
לחם מיושן,
לחם משק,
לחם כפרי,
לחם מקמח חיטה ושיפון (ראה גם את ההודעות שלי ולא רק לעיל),
לחם מהמהפכה הצרפתית,
לחם סבויה
לחם מסורתי,
לחם חלב,
לחם סובין,
לחם מלא,
לחם ספורט,
עוגה,
פאי לימון,
בצק פיצה,
בישלתי על פי מתכונים רבים, אך יצא, לדעתי, פחות מוצלח. אמנם לא כיכר אחת שנזרקה
כאן, מתכונים בודדים (כולל בגטים ובורודינסקי) נחשבו בפירוט בנושאים שונים. ראה גם את הסעיף "מתכונים", ניתן לא רק מתכונים, אלא גם דיונם.
אני מאחל לך הצלחה!

תודה
כנראה לא ניסחתי את זה ככה. זה הספר, אבל, עד כמה שהבנתי, יתכנו בו שגיאות הקלדה ופגמים. אני עדיין לא יכול לבדוק אותו, אז ביקשתי מתכונים שנבדקו. על התוכנית: קמח חיטה 600 גרם, מים 325 מ"ל ...

מישהו אפה לחם פלמי עם פטל?
ניסיתי את זה כאן - מדדתי הכל לפי המתכון, ולבשתי אותו למשך הלילה. ובכן קמה בלילה לבדוק. ושם, עברה שעה מתחילת התוכנית, ובדלי סלרי צף בעקביות כמו שמנת חמוצה סמיכה. שפכתי בדחיפות קמח, אני לא זוכר שישנתי, לא פחות מכוס, והפעלתי שוב את התוכנית. בבוקר היה לחם נהדר וחלק וגבוה
אבל אני לא מבין, מאיפה הגו הזה? האם אני טועה כשמדדתי את החומרים או שגיאת הקלדה אחרת בספר המתכונים? מי עוד עבר את הנושא הזה?

באתר club-paneo יש אותם מספרים כמו בספר המתכונים ...

עד שיש פטל טרי, לא אפוי
אבל, כפי שהבנתי מההוראות, עדיף לא לשים עיכוב לחם עם מרכיבים נוספים.
לא יכולת לישון!

עד שיש פטל טרי, לא אפוי
אבל, כפי שהבנתי מההוראות, עדיף לא לשים עיכוב לחם עם מרכיבים נוספים.
לא יכולת לישון!

לקחתי את הקפוא, הפשרתי אותו, כמות הנוזלים באמת לקחה פחות עבור נפח המיץ ששוחרר. אולי הוא התגעגע לכאן, ובעוד שהפטל שכב בחצות, הם שחו לגמרי ...

אז הייתי איכשהו טיפש מהגלידה. אבל אולי, בהשראת הניסיון שלך, אנסה גם. עד כה ישנם כל כך הרבה ניסויים בתור, והמשפחה רק דורשת: לבן רגיל (מסורתי), בורודינו, לפעמים עוגת עוגה. לא מבינים את הרצון לשיפור!

יום טוב, אופים יקרים!
האם מישהו ניסה לאפות לחם מתערובות לחם מוכנות?
קניתי תערובת של Pudov, אבל באיזה מצב לאפות - אני לא יודע, שתף את החוויה שלך ...

היא אפתה במצב הבסיסי. צפיתי בלחמניה, הייתי צריך להוסיף מעט מים (כ 1 כף. כפית). התוצאה לא הייתה נעימה לטעם ... שום לחם לא יצא. IMHO בזבז כסף.

בפורום במדור לחם מחמצת ואחרים יש נושא על תערובות מוכנות יש תשובות לכל השאלות שלך. והלחם מתגלה כטעים אם מוסיפים 1/5 מהתערובת לפי משקל קמח למתכונים מוכחים. לדוגמא, אם למתכון הקמח צריך 500 גרם. ואז אנו שוקלים 400 גרם קמח ו- 100 גרם מהתערובת המוגמרת

כתבתי ספציפית על תערובות של פאונד ... לדעתי הם לא יוסיפו טעם לשום לחם, מכיוון שיש בהם יותר מדי חומרים כימיים המשמשים במפעל ובגללם אנו מתחילים לאפות לחם בעצמנו.
אני לא יכול לומר כלום על התערובות בהן משתמשות בנות מקייב, אולי הן טבעיות לחלוטין ותוספתן מעניקה ללחם טעם נוסף. IMHO

שלום מבקרים יקרים בפורום. אני כותב לך עם בעיה כזו, רכשתי תנור מולינקס 5004 עם פונקציה של אפיית בגטים. הסט כלל כוס מדידה מפלסטיק עם קצוות מודפסים: מ 0 מ"ל ל 300 מ"ל, מ 0 עוז ל 12 עוז ו מ 0 ל 1 1/2 כוס.

אני פותח את המתכון, נניח הכנת בגטים:
1) מים 170 מ"ל - הכל ברור כאן, מוזגים 170 מ"ל
2) מלח 1 כפית - הכל גם ברור
3) קמח 280 גרם (1 1/2 כוסות מדידה) - וכאן נשאלת השאלה, אתה צריך 1.5 כוסות קמח. 1.5 כוסות מדידה של קמח - כמה ובאיזה קצה? אם אני שופכת קמח ומניחה שכוס מדידה אחת היא 1 כוס, אז הבצק שלי מתגלה כנוזל מדי, נדבק לקירות במיקסר ואינו מתפח כלל, או מתנשא רע מדי מכיוון שהוא נוזלי והצפיפות היא נָמוּך. צריך לשפוך אותו על העין, כדי שהבצק יהיה כמו לחמנייה, הוא לא יידבק לקירות והידיים. כיצד אוכל להשתמש בכוסות המדידה הללו כדי למדוד נכון את הקמח שאני זקוק לו?

תודה!

נ.ב. OZ בשביל מה ואיפה משתמשים בו?

שלום מבקרים יקרים בפורום. אני כותב לך עם בעיה כזו, רכשתי תנור מולינקס 5004 עם פונקציית אפיית בגט. הערכה כללה כוס מדידה מפלסטיק עם קצוות מודפסים: מ 0 מ"ל ל 300 מ"ל, מ 0 עוז ל 12 עוז ו מ 0 ל 1 1/2 כוס.

אני פותח את המתכון, נניח הכנת בגטים:
1) מים 170 מ"ל - הכל ברור כאן, מוזגים 170 מ"ל
2) מלח 1 כפית - הכל גם ברור
3) קמח 280 גרם (1 1/2 כוסות מדידה) - וכאן נשאלת השאלה, אתה צריך 1.5 כוסות מדידה של קמח. 1.5 כוסות קמח מדידה זה כמה ובאיזה קצה? אם אני שופכת קמח ומניחה שכוס מדידה אחת היא 1 כוס, אז הבצק שלי מתגלה כנוזל מדי, נדבק לקירות במיקסר ואינו מתפח כלל, או מתנשא רע מדי מכיוון שהוא נוזלי והצפיפות היא נָמוּך. צריך לשפוך אותו על העין, כדי שהבצק יהיה כמו לחמנייה, הוא לא יידבק לקירות והידיים. כיצד אוכל להשתמש בכוסות המדידה הללו כדי למדוד כראוי את הקמח שאני צריך?

תודה!

נ.ב. OZ בשביל מה ואיפה משתמשים בו?

מולינקס יש בלבול זכוכית. ניתן להתעלם ממה שכתוב על זכוכית המדידה עצמה, שכן במתכונים כוס אחת פירושה כוס מלאה (עד לסימן 300 מ"ל).

אנא ספר לי, בספר המתכונים יש כאלה שיש בהם קמח חיטה + שיפון + מלא. אני מכיר קמח חיטה ושיפון, אבל קמח מלא הוא זה ואם אין לי אותו, האם אוכל להחליף אותו בקמח חיטה רגיל.

קניתי תערובת של "דרניצקי" ו"סקנדינבי "באוטקונוס. הראשון כבר אצל יצרנית הלחם, אשתף בתוצאה בעוד שעתיים. וכשאגיע ל- VDNKh, אני לא אקנה שום תערובות מוכנות.

הזכרתי כאן את "החוויה שלי עם תערובות" "פאונד": https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...pic=925.0

מאוד אהבתי את זה.

דיווח על "דרניצקי": כך-כך. הוא קם רע, הלחמניה הייתה רגילה, אבל הוא הסתובב חזק. הטעם לא נראה כמו דרניצקי, אלא רק לחם כהה. לא חמוץ.

ואני תמיד עוקב אחר הקולובוק. אם כבר, אני מוסיפה מים. עם תערובות של "פודס" - כמעט תמיד מוסיפים.

הכנתי לחם על תערובת הירקות של קורנקס.
יוצא טעים מאוד.

[אני מתמקד בכמות הקמח (במתכונים) בגרמים, ומודד אותו (קמח) בכוס בסימן הגביע]

אני משתמש גם בכיריים Moulinex HBB (5004) וזה מה שגיליתי עם הכוס. סימן הגביע תואם ל- 240 מ"ל, וזה מאוד נוח, מכיוון שנקבע בפורום (ראו עצה של ROMA, Fugaska וכו ') ש- 240 מ"ל (ללא טמפ' או ניפוי) הם 150 גרם קמח חיטה ו- 130 גרם שיפון קמח. אני גם משתמש בהתכתבות זו, כלומר אני מתמקד בכמות הקמח (במתכונים) בגרמים, ומודד אותו (קמח) בכוס בסימן הגביע... זה יוצא טוב, אני ממליץ

ניסיתי לשים פחות סוכר מהמצוין במתכון, הפסקתי לשרוף את הקאפקייק שלי

ערב טוב לכל בעלי מכונות הלחם מולינקס! אני רוצה לחלוק את ההתרשמויות שלי ממולינקס 5004. קניתי אותו לפני השנה החדשה ואחרי שניסיתי 5 מתכונים שונים הייתי מאוד נסער (או שהחלק העליון ייפול ואז איזשהו שרוף) אני ממש לא אוהב כהה, להבנתי הצבע צריך להיות סוג של אפוי זהוב אך טוב "במיוחד המאזניים קנו הכל בדיוק על פי המתכון ומדדו אותו ושום דבר לא טוב. הם לקחו את זה לתיקון (כפי שיצרני מולינקס יעצו. אבל ב חנות תיקונים הם הוציאו קופון וכתבו שהמכשיר עובד כמו שצריך, אני לא יודע אם הם עשו משהו או לא, אבל הכיריים השתלטו ניסיתי את "בורודינסקי" - בעלי עכשיו הכי אהוב, המאפינס היו נאפה מאלנה בו על קרום קליל (נראה שהחלק העליון אפוי, כמובן, לא זהוב, אבל לא שרוף). וגם נסה לשים דבש במקום סוכר ולדלל אותו היטב בנוזל חם. והיום אפיתי לחם ארוחת צהריים עם גבינה, ירוק ושום מהאתר, אז בפעם הראשונה הלחם שלי לא שרד עד מחר, קרום פריך זהוב וריחני כל כך.ווווווווו !!! עלא - כל כך הרבה כסף, הושקע מאמץ על הכל ושום דבר לא עבד. העיקר לא לוותר! (פשוט לא ברור איך בחברה כזו הם עשו כל כך הרבה טעויות בספר המתכונים ומדוע, בכל זאת, לעוגות יש נטייה לשרוף)

שלום לך האופים!
אבל בחנות התיקונים הם חילקו קופון וכתבו שהמכשיר תקין, אני לא יודע אם הם עשו משהו או לא, אבל הכיריים השתלטו.

היא פשוט פחדה שהם ייכנסו לתוכה, או גרוע מכך - הם יחזירו אותה לסין
ובכן, מכיוון שהכל בסדר, אפו לבריאות
גם על חשבון דבש, זה נכון, זה נותן את הארומה שלו
זה גם לא רע אם מוסיפים סירופ מלטוז למקום הסוכר

פשוט לא ברור איך בחברה כזו הם עשו כל כך הרבה טעויות בספר המתכונים

שלום לסין: טוב שלא רק הירוגליפים

מקרוני, ואיזה מתכון "לחם ארוחת צהריים עם גבינה, ירוק, שום", תן לי התייחסות, בבקשה!

תערובת "לחם שיפון סקנדינבי" - SUPER !!!!!
טעימה מריגה מתקופת ברית המועצות !!!!

אז עשיתי את זה
קמח 500 גרם
חלב 110 מ"ל
מלח 1 כפית
שמן 100 גרם.
סוכר 100 גרם.
שמרים 2 כפית
ביצים 2 יח '.
גבינת קוטג '150 גרם.
כל זה נאפה בתכנית 4, משקל לחם 1000 גרם.

אני גם אפיתי את המתכון הזה. התוצאה עלתה על הציפיות. אפייה טעימה.

התערובת "לחם מוסקבה" ראויה מאוד!

[ספר מתכונים]

ה- HP שלי, שנרכש במרץ 2009, הגיע עם ספר מתכונים "מלחם בורודינו לבגט צרפתי" ו מדריך השימוש של HP עם כמה טיפים והסברים. אז המדריך מסביר שבמתכונים של הספר תחת הרעיון של ביצה אחת. צריך להבין את זה כביצה ממוצעת בנפח 50 מ"ל (בדקתי אותה בכוס מדידה - זה כך). והמתכונים בספר מוצגים ב"מהדורה האחרונה ", כלומר אי דיוקים רבים עליהם דובר בפורום נלקחו בחשבון. השתמשתי בכמה מהמתכונים מהספר - הכל מסתדר. הסתכלתי על המתכונים באתר Moulinex.com (במדור Paneo) ושמתי לב שהמינון בספר (בעיקר 1000 גרם) טוב יותר ממתכון דומה, אך למינון אחר (750 גרם).
עם זאת, יש לציין כי בעת מינון קמח, עדיף להתמקד בגרמים המצוינים, ולא בכוסות מדידה.

אז זה אם יש לך ספק לגבי המתכונים של מולינקס HBB, אנא צור קשר. אני אכתוב (או אסקור) בשמחה מתכון מספר ספר מתכונים

[תַעֲרוֹבֶת]

ספר המתכונים של מולינקס HBB נותן עצות: במקום קמח מלא, אתה יכול להשתמש בו תַעֲרוֹבֶת קמח חיטה וסובין בפרופורציה הבאה: 10% סובין, 90% קמח חיטה

[התחל אחרי צפצוף והפסיק את HP]

בספר המתכונים המצורף למולינקס 5004 - מערך! מתכון לחם השיפון מכיל את התוכנית לבורודינסקי. שמתי את זה כמו שוד והלכתי לעבודה. הגעתי, מצאתי בצק קבוע

מי עשה את זה עם התוכנית המובנית - שתפו!

לתכנית 9 (לחם בורודינו) למולינקס HBB 5004 CP יש עצירה במחזור (להוספת מרכיבי שלב 3 לפי מתכון לחם בורודינו) 30 דקות לאחר תחילת העבודה, כלומר היא ממתינה ללחיצה על כפתור START שוב כשהמרכיבים מונחים.

לפיכך, שימוש בתכנית 9 לא ללחם בורודינו, אלא ללחם שיפון (כשמרכיבים את כל המרכיבים בבת אחת), היה צורך "ללכת לעבודה" תוך 30 דקות (יהיה צליל), לחץ התחל אחרי צפצוף והפסיק את HP... KP היה ממשיך בעבודה ומסיים את הלחם

חבל שהניסיון שלך עם מצב "השיפון" מבית Panasonic HP איכזב אותך.

הפורום מקדיש מעט מאוד תשומת לב לתכונות המצבים של כל דגם HP ספציפי, אך לשווא ...

למעשה, קשה לקנות חתיכה אחת, זה קשה, התבקשתם הדרך הנכונה החוצה ...

אבל רק למקרה, תסתכל בשרשור זה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=139.0 שם תוכלו ללמוד הרבה על קמח מלא.

אני אופה גם שיפון בתוכנית 8 - זה יוצא נהדר!

טושה! לדעתך, איזה מצב עדיף ללחם העשוי מקמח חיטה שיפון (כוסמת, תירס ...) במחיר "שלנו"?

הכנתי לחם עם תערובת של "בורודינו" ב- Pr2 (צרפתית) וב- Pr1 (ראשי) ושמתי לב שב- Pr1 זה טוב יותר, אבל ב- Pr2, לדעתי, זה היה גרוע יותר בגלל הריסוק תוך 2 דקות ( הלחם כל כך מעט "מעוות" ונשאר).
אבל דרניצקי (על פי המתכון לפוגאסקה) עשה רק ב- Pr1, אם כי בפוגאסק המקורי הומלץ על מצב השיפון (כפי שהיא אומרת "עם חימום מוקדם בהתחלה"), ו- HP שלנו "רק ב- Pr9 (בורודינסקי) יש חימום בהתחלה, אבל בתוכניות אחרות זה לא.

אז אני כל הזמן חושב, אפילו ניסיתי לארגן את הנושא, אבל אף אחד לא מגיב. אולי יש לך כמה "שיטות עבודה מומלצות" - תגיד לי

אני מפזרת קמח תירס לא יותר מ 100 גרם ואופה אותו בתכנית הראשונה, והוספתי קמח כוסמת רק פעמיים לדרניצקי (אפוי בתכנית הראשונה) ובשיפון (אפוי בתכנית השנייה והשמינית)
ההתפתחויות המעניינות ביותר בנושא זה. זה עזר לי מאוד בבחירת מצב Krosh.

שלום לך האופים!
שכנים קנו אתמול 5004 \ סוף סוף, אחרת כולם הלכו למקום שלי \ ולכן יש להם משהו שלא בספר שלי עם מתכונים

/ שרלוט /
משקל: 1000 גרם
זמן: שעה. 25 דקות
רכיבים
• ביצים: 3 יח '.
• סוכר: 200 גרם (כוס מדידה אחת)
• סוכר וניל: 1 כפית.
• קמח: 200 גרם (כוס מדידה אחת)
• אבקת אפייה: 3 כפית.
• תפוחים קצוצים דק: 3 יח '.
הנח את החומרים במיכל, תוך התבוננות בדברים הבאים
סדר: ביצים, סוכר וסוכר וניל. ואז להוסיף קמח ו
אבקת אפייה.
מכניסים את המיכל ליצרן הלחם. בחר תוכנית 10, משקל
לחם וצבע הקרום הרצוי.
לחץ על "כפתור התחל".
לאחר הצפצוף מוסיפים את התפוחים הקצוצים דק
בצק.
בסיום התוכנית כבה את יצרנית הלחם, הסר את המיכל ו
רוקן את שארלוט מהמיכל.
פשטידה קלה ואוורירית עם חומציות קלה מתפוחים היא תענוג נהדר לחטיף אחר הצהריים! חובבי המסורת
בוודאי יעריך את הטעם הזה!

לחם עם גבינת אמנטל /
משקל 750 גרם. 1000 גרם. 1500 גרם.
זמן 3 שעות 15 דקות. 3 שעות 20 דקות 3 שעות 25 דקות
מים 240 מ"ל. 320 מ"ל. 480 מ"ל.
מְתוּבָּל
מלח צמחים
כפית אחת כפית אחת 1 ½ כפית
לחם מיוחד
קמח
340 גרם 450 גרם. 675 גרם.
משחק מהיר
שמרים יבשים 2 כפית 2 ½ כפית 3 ½ כפית
סוכר 1 כפית כפית אחת 1 ½ כפית
קוביות גבינה
אמנטל 115 גרם. 150 גרם. 225 גרם.

לחם הרים
משקל 750 גרם. 1000 גרם. 1500 גרם.
זמן 3 שעות 45 דקות 3 שעות. 50 דקות. 3 שעות 55 דקות.
מים 210 מ"ל. 280 מ"ל. 420 מ"ל.
מלח 2 כפית 2 ½ כפית 3 ½ כפית
גבינת קוטג '60 גרם. 80 גרם. 120 גרם
מיוחד
קמח לחם 405 גרם. 540 גרם 810 גרם.
משחק מהיר
שמרים יבשים 1 כפית. 1 ½ כפית 2 כפית

לחם רועים
משקל 750 גרם. 1000 גרם. 1500 גרם.
זמן 3 שעות 45 דקות 3 שעות. 50 דקות. 3 שעות 55 דקות.
מים 210 מ"ל. 280 מ"ל. 420 מ"ל.
שמן זית 2 ½ כף l. 3 ½ כפות. l. 5 כפות. l.
יין אדום 15 גרם. 20 גרם. 30 גרם.
מלח 2 כפית 2 ½ כפית 3 ½ כפית
לחם מיוחד
קמח 480 גרם. 640 גרם. 960 גרם
משחק מהיר
שמרים יבשים 1 כפית. 1 ½ כפית 2 ½ כפית

לחם וואלה עם עגבניות ובזיליקום
משקל 750 גרם. 1000 גרם. 1500 גרם.
זמן 3 שעות 15 דקות. 3 שעות 20 דקות 3 שעות 25 דקות
מים 225 מ"ל. 300 מ"ל. 450 מ"ל.
שמן זית 1 ½ כף l. 2 כפות. l. 1 כף. l.
מלח 1 כפית כפית אחת 1 ½ כפית
סוכר 1 כפית כפית אחת כפית אחת
מיוחד
קמח לחם 335 גרם.450 גרם. 675 גרם.
משחק מהיר
שמרים יבשים 2 כפית 2 ½ כפית 3 ½ כפית
קוביות מיובשות
עגבניות 75 גרם. 100 גרם 150 גרם.
1 פרוס דק
חבורה של בזיליקום

לחם בורודינו
משקל: 1000 גרם
זמן: 3 שעות. 50 דקות
רכיבים
מאלט> 5 ג. l.
כוסברה טחונה> 2.5 כפית
«
משחק מהיר
שמרים יבשים "> 2.5 כפית.
מים קרים> 420 מ"ל
קמח חיטה> 400 גרם
קמח שיפון> 100 גרם
דבש> 1.5 שניות. l
מלח> 1.5 כפית
חומץ תפוחים> 2 שניות. l
שמן צמחי> 2 שניות. l
כוסברה שלמה> 2 שניות. l

הנח את החומרים במיכל, תוך התבוננות בדברים הבאים
להזמין:
מאלט, כוסברה טחונה, שמרים, מים, קמח, דבש, מלח, חומץ
ושמן צמחי.
מכניסים את המיכל ליצרן הלחם.
בחר בתוכנית "לחם בורודינו" ולחץ על הכפתור
"הַתחָלָה". לאחר הצפצוף מוסיפים 1 כף. כוסברה ו
לחץ על כפתור ההתחלה.
לאחר הצפצוף מוסיפים 1 כף. כוסברה.
בסוף התוכנית כבה את יצרנית הלחם, תן ללחם להתקרר
30 דקות, הוציאו את המיכל והוציאו את הלחם מהמיכל

קפה ושוקולד
בריוש
משקל 750 גרם. 1000 גרם. 1500 גרם.
זמן 3 שעות 45 דקות 3 שעות. 50 דקות. 3 שעות 55 דקות.
חלב 55 מ"ל. 70 מ"ל. 105 מ"ל.
ביצים 3 4 6
חמאה 135 גרם. 180 גרם 270 גרם.
סוכר 40 גרם. 55 גרם. 80 גרם.
מלח 1 ½ כפית 2 כפית 3 כפית
תמצית קרקע
קפה 1 כפית. 1 ½ כפית 2 כפית
מיוחד
קמח לחם 410 גרם. 550 גרם. 820 גרם.
משחק מהיר
שמרים יבשים 2 ½ כפית. 3 כפית 4 כפית
אבקת קקאו 25 גרם. 35 גרם. 50 גרם.
חתיכות התכה
שוקולד 80 גרם. 110 גרם 160 גרם
בחר את משקל הלחם הרצוי ובדוק את הטבלה.
מכניסים את החומרים למיכל לפי הסדר הבא: חלב, ביצים, חמאה
חמאה, סוכר, מלח, קפה, קמח, שמרים וקקאו. מכניסים את המיכל ליצרן הלחם.
בחרו תוכנית 4, משקל לחם וצבע קרום רצוי. נְקִישָׁה
כפתור התחל / עצור.
לאחר הצפצוף הראשון (לאחר כ -20 דקות) מוסיפים
חתיכות שוקולד בבצק.
בסוף התוכנית כבה את יצרנית הלחם, הסר
מיכל ולהוציא את הלחם מהתבנית

לחם עם דבש, תפוחים,
אגוזי מלך ושוקולד
משקל: 1500 גרם
זמן: 3 שעות. 45 דקות
מים חמים> 450 מ"ל
חמאה> 100 גרם
דבש> 50 גרם - 3 כפות. l. כוסות מדידה
סוכר> 3 כפית
תפוחים> 100 גרם
חתיכות שוקולד> 30 גרם
אגוז> 30 גרם
מלח> 2 כפית
קמח חיטה> 500 גרם
(2 ½ כוסות מדידה)
קמח מלא> 200 גרם (1 כוס)
שמרים יבשים מהירים> 1 כפית
מכניסים את החומרים למיכל לפי הסדר הבא:
מים חמים, חמאה, דבש, סוכר, תפוחים, קצוצים
קוביות, חתיכות שוקולד, מלח ואגוזים.
ואז מוסיפים שני סוגים של קמח ושמרים יבשים.
הנח את המכולה ברכב. בחר תוכנית 2, משקל לחם ו
צבע הקרום הרצוי. לחץ על כפתור "התחל".
בסוף התוכנית כבה את המכונה, הסר את המיכל מהמכונה
ולהוציא את הלחם מהמיכל.
להמחשה: מאפים עם קרום זהוב בהיר

ג'בטה -
לחם איטלקי
משקל: 1250 גרם
זמן: שעתיים 00 דקות
מים חמים> 430 מ"ל
שמן זית> 5.5 כפות l.
מלח> 2.5 כפית
קמח חיטה> 720 גרם
(3 ½ כוסות מדידה)
שמרים יבשים במשחק מהיר> 4.5 כפית
הנח את החומרים במיכל, תוך התבוננות בדברים הבאים
סדר: מים חמים, שמן זית, מלח.
ואז מוסיפים קמח ושמרים יבשים.
מכניסים את המיכל ליצרן הלחם. בחר תוכנית 13.
לחץ על כפתור "התחל".
לאחר שעה מכבים את יצרנית הלחם ומסירים את הבצק מהמיכל
אבק משטח עבודה בקמח ויצר עם בצק
כדור מאורך. מרדדים אותו בעזרת מערוך ואז משתמשים בו
מספריים, לעשות חתכים בצורת קוצים (ראה עמוד 13).
תנו לבצק לתפוח 30 דקות בטמפרטורת החדר.
טֶמפֶּרָטוּרָה.
חממו את התנור ל -220 מעלות צלזיוס (מיקום התרמוסטט.
7-8) למשך 5 דקות עם מיכל מלא מים להרטיב
אוויר בתנור. מרטיבים את הלחם במים בעזרת מברשת. לָשִׂים
לחם בתנור ואופים 30 דקות. תן להתקרר
סָרִיג.
/ אתה יכול להרגיש כמו באיטליה: בצק לחם רגיל עם טעם
שמן זית, מגולגל וחתוך לפני האפייה, נהדר
בשילוב עם CA

לאטס וירקות טריים.הדבר היחיד שחסר הוא שירת ציקדות ל
החלום התגשם! /

/ בצק פיצה /
משקל: 1250 גרם
זְמַן:
1 שעה. 25 דקות
קמח חיטה> 800 גרם
(4 כוסות מדידה)
שמן זית> 2.5 כפות l.
מלח> 2.5 כפית
מים חמים> 400 מ"ל
שמרים יבשים במשחק מהיר> 2.5 כפית
מניחים את החומרים במיכל, תוך התבוננות
הסדר הבא: מים חמים, שמן זית, מלח.
ואז מוסיפים קמח ושמרים יבשים.
מכניסים את המיכל להכנת הלחם. בחר תוכנית 13.
לחץ על כפתור "התחל".
בסיום התוכנית כבה את יצרנית הלחם והסר את המיכל.
הבצק מוכן לשימוש.
השתמשו במרכיבים הבאים להכנת פיצה מבצק דק:
מים חמים> 500 מ"ל
שמן צמחי> 4 כפות l.
מלח> 1.5 כפית
קמח חיטה> 800 גרם (4 כוסות מדידה)
שמרים יבשים במשחק מהיר> 4 כפית
/ מי יכול היה להאמין בזה? בצק פיצה תוצרת בית לאפיית פיצה ממש בביתכם ...
פיצה לפי הרצון והמצב שלך. רוטב עגבניות טוב

וקניתי HP בחודש מרץ, אז המתכונים לשארלוט ולסיבאטה (בקיצור, אלה שבהם ניתן משקל אחד בלבד) כבר היו שם. יתר על כן, בורודינסקי בשלושה שלבים, עשיתי שוב ושוב על פי ההוראות, אלא שהוספתי 100 גרם חיטה לקמח, ומתברר. ובגוון הנתון, לדעתי, משהו היה חכם.
אגב, עשיתי גם את שרלוט. לדעתי לא כל כך, מכיוון שקודם לכן אפיתי שארלוט דומה בתנור, כשהכתי את החלמונים והלבנים בנפרד במיקסר, זה נראה טעים יותר (יפה יותר) יותר כמו ביסקוויט, וב- HP זה נראה יותר כמו לביבות (לביבות) וכמעט שום בצק לא עלה.

[צֵל]

שלום לך האופים!
השכנים קנו אתמול 5004 ... אז יש להם משהו בספר המתכונים שלהם שלא נמצא שלי

צֵל
תודה רבה שפרסמת כאן מתכונים לכיריים שלנו. אתה יודע, קניתי בינואר, אבל המתכונים האלה לא נמצאים בספרי. אני בהחלט אלמד ואיישם את זה בלי להיכשל. תודה!!!
בורודינסקי אופה גם בשלושה שלבים על פי ספר המתכונים, וזה שניתן כאן עשוי בהחלט להתגלות כסתם לחם שיפון, ולכן יש לו זכות קיום, למה לא.
אגב, גיליתי תוכנית 8 - לחם מועשר באומגה 3, אני אופה עכשיו את כל לחם השיפון רק עליו (לא בורודינסקי), יש לישה אחת 2.07 לפני סיום האפייה והשיפון מתגלה כהגון מאוד.

[כיצד תוכלו להחליט האם המתכון גרוע או שהתוכנית אינה נבחרת היטב?שתף את השיטות הטובות ביותר שלך, מחשבות]

שמתי לב שבתכניות 1 ו -9, לפני האפייה, יש שתי לישה קצרות (10-15 שניות) עם מרווח של 20 דקות, ובכל האחרות (2, 3, 4, 8), לישה אחת אינטנסיבית היא 2 דקות. לכן נראה לי שבחלק מסוגי הלחם העשויים מ"קמח "מעורב משוט ארוך מחמיר את" הנביטה הסופית ", כלומר נראה היה שהלחם השתלב היטב בהתחלה, אך לאחר ש"זילך" הלישה לא התאים, זה הסתובב. למרות שאני תמיד מוציא את הבחשים ומנסה לתת לחם צורה כלשהי.
ועל פי ספר המתכונים, הקביעות איכשהו לא נתפסת, תוכניות 2, 3, ו- 8, ו- 9 מומלצות שם להרכבי לחם דומים. אחרי הכל, הספר הוא, במידה מסוימת, פרסומת לתוכניות הזמינות. אך, מצד שני, תוכניות נוצרות לא רק לפרסום ...
לדוגמה,
עמ '42 לחם מקמח חיטה ושיפון (בחצי) - לא המלצתי על פר 2,
ובעמוד 70 לחם שיפון (אבל גם קמח חצוי) - מומלץ PR 9 - עשה את זה, מסתבר טוב
בעמוד 76 מומלץ לחם עם סובין pr 3 - עשיתי את זה, אבל אחרי הלישה זה לא התרומם, התברר "עלוב": הושפל, קשה. א מ ב. ב- PR 9 זה יהיה נחמד, אבל לא ב- PR 8, מכיוון ש- PR כמעט זהה ל- 3 (PR 3 מפעיל את החימום רק מאוחר יותר מ- PR 8). א מ ב. המתכון גרוע, לא התוכנית? איך לברר?
הרשימה נמשכת ...
והמתכונים מהפורום .... הרי כשדנים בחסרונות האפייה, שמים לב למתכון בלבד. כיצד תוכלו להחליט האם המתכון גרוע או שהתוכנית אינה נבחרת היטב?
שתף את השיטות הטובות ביותר שלך, מחשבות

[תוכנית 8 - לחם מועשר באומגה 3]

גיליתי בעצמי תוכנית 8 - לחם מועשר באומגה 3, אני אופה עכשיו את כל לחם השיפון רק עליו (לא בורודינסקי), יש לישה אחת 2.07 לפני סיום האפייה והשיפון מתגלה כהגון מאוד.

ולפני באיזו תוכנית אפית שיפון? מדוע עברת ל- pr 8? מה השתפר ולמה? אילו מתכונים מהספר "ניסית"? ספר לנו עוד

[מרוקליק]

מרוקליק
אני רוצה להפנות את תשומת ליבך לעובדה שאני אופה מתחיל, אני לומד, אז אני יכול רק לומר לך איך אני עושה את זה, אבל לא לעובדה שזה נכון.
לחם בורודינו - רק ב -9, שיפון (ביחס של חיטה ושיפון 50 עד 50, או עם דומיננטיות של חיטה) לפני האפייה - ב -2 וב -3, כי לעתים קרובות אני מחליף קמח רגיל בדגן מלא או טפט, במיוחד בשיפון.
כאן, בפורום, קראתי שבצק שיפון אוהב ללוש היטב ואז לקבל התאמה טובה. בתוכניות 1, 2, 3, שתי פעולות לישה, לבצק אין זמן לתפוח טוב, הוא כל הזמן "מושך". כשאפיתי לחם "אומגה -3" שמתי לב שהבצק מקומט שם רק פעם אחת, והחלטתי לנסות לאפות עליו שיפון. אהבתי גם את התוצאה מכיוון שלאחר הלישה רק יישרתי את ה"לחמנייה "בעזרת מרית כך שהיא תישאר שטוחה. אבל עד שמתברר שהכיפה של הלחם יפה, אני מקבל אותה עם חלק עליון שטוח, אני צריך להמשיך להתאמן ולחפש את הסיבה. איך משיגים חלק עליון יפה של לחם שיפון? האם יש התפתחויות בעניין זה?
אגב, הלחם "אומגה 3" יצא טעים, אבל צפוף מאוד, בדיוק פירור חזק כל כך, אולם שמתי 2.5 כפית. שמרים במקום 4 לפי המתכון, כל כך הרבה שמרים ממש מאמצים אותי. אני אאום בפעם הבאה - גם אצמצם את כמות הקמח.
מספר המתכונים אני אופה לעיתים קרובות בגטים פשוטים ובגטים עם דגנים, לחם איכרים, לחם לבן, לחם חלב, בורודינסקי (זה מספר 1 שלנו). המתכון המוצלח ביותר, שוב לדעתי, הוא המתכון ללחם פשוט מהוראות הכותנה, זה שמומלץ לאפות קודם. אפיתי עם גבינה ובצל, והחלפתי חלק מהקמח בדגנים - תמיד תוצאה טובה.
עכשיו אני נסחף על ידי לימוד מתכונים מהפורום, יש כל כך הרבה מידע ועצות מועילות מחברי הפורום! אז בזמן שספר המתכונים שלי "נח", אני מנסה לאפות משהו חדש או משהו שכבר הסתדר (זה כשאני צריך להבין משהו במהירות).

[אניס]

הרבה תודות, אניס, למענה כה מפורט
אבל, ושאלות חדשות הופיעו

בתוכניות 1, 2, 3, שתי פעולות לישה, לבצק אין זמן לתפוח טוב, הוא כל הזמן "מושך". כשאפיתי לחם "אומגה -3" שמתי לב שהבצק נמחץ שם פעם אחת בלבד

ב- Pr1 יש לי שני אימונים קצרים (10-15 שניות) עם מרווח של 20 דקות, ובמהלך 2, 3, 8 אימון אחד הוא 2 דקות. אז התעניינתי ..., עבור ave 8 אפיתי לחם עם דגנים (מתוך ספר המתכונים, אבל עם תחליפי מרכיבים), זה יצא טוב. אך מצד שני, עבור סוגים מסוימים של לחם, ערימה ארוכה גרועה משני קצרים. אבל איך לקשור את זה ביחד ...?
התוכניות שלי 2, 3, 8 נבדלות משך האצווה הראשית ומשך הפעלת החימום בממרח הראשי (למשל, החימום הוא הקצר ביותר, והקרום מטוגן יותר). מעניין שדגמי הכיריים שלנו נראים זהים, אך התוכניות עובדות אחרת

התעניינתי מאוד בנושא בחירת התוכניות, אבל הפורום איכשהו לא שם לב לזה.

לגבי "החלק העליון" של לחם השיפון, יש לי את זה אפילו קצת מהמורות, אבל אני חושב שזה נורמלי. אם אתה מקבל אחד אחר, תגיד לי איך

שלום לך האופים!

מרוקליק --- כאשר דנים בחסרונות האפייה - תשומת הלב מוקדשת רק למתכון

אבל איך עוד, התנורים, אז לכל אחד יש אנשים שונים להפיץ את המתכון שניסו על ה- x \ n שלהם ואז הקלפים בידיים שלך
נסה - התנסות
אם כי ישנם מתכונים שאם אתה עוקב אחר הסימנייה הם מתאימים
באופן פרוקטטי לכל הכיריים, למשל, שיפון מפוגאסקה או עוגה מאלנה בו - זה קלאסי

שלום לך האופים!
אניס --- אני מנסה, מתבונן, מסיק לעצמי מסקנות.

אתה כל הכבוד

כמובן כיכר יפה - זה טוב, אפילו אמר - תהיה נהדרת (y
אבל מבחינתי, כמו אצל רבים, העיקר הוא הטעם
עם זאת, אם אני אופה בטייק אווי, אני מיישר את החלק העליון

אניס-כאן, בפורום, קראתי שבצק שיפון אוהב ללוש היטב ואז לקבל התאמה טובה

ונכון - אנחנו עושים הכל 1-2-3
1 ללוש בצק
2 הבצק מלא --- אם מעט תפח, תן לו לעמוד עוד 20 דקות
3 מאפים של 1 שעה ו -10 דקות

אניס - המתכון המוצלח ביותר, שוב לדעתי, הוא מתכון ללחם פשוט מתוך ההוראות ל- x / n

אני לא יכול להסכים - בזמן שיש לי תנור זה המתכון הנפוץ ביותר

[והשאלה היא שגם בחירת התוכנית למתכון ספציפי חשובה.]

שלום לך האופים!

מרוקליק --- כאשר דנים בחסרונות האפייה - תשומת הלב מוקדשת רק למתכון

אבל איך עוד, התנורים, אז לכל אחד יש אנשים שונים להפיץ את המתכון שניסו על ה- x \ n שלהם ואז הקלפים בידיים שלך
נסה - התנסות
אם כי ישנם מתכונים שאם אתה עוקב אחר הסימנייה הם מתאימים
באופן פרוקטטי לכל הכיריים, למשל, שיפון מפוגאסקה או עוגה מאלנה בו - זה קלאסי

אה, צל, אין עבירה, אבל לפחות קרא את השאלה בעיון לפני שאתה עונה. כאשר דנים במתכונים בפורום, כל כישלון נצפה מנקודת מבט של "הרבה מים - מעט קמח" או, במקרים קיצוניים: "החלף את הכיריים שלך - שלי אופה היטב." והשאלה היא שגם בחירת התוכנית למתכון ספציפי חשובה.... ולעתים קרובות, כישלון באפייה מ 'ב'. קשורה רק לתוכנית שנבחרה בצורה גרועה. ואתה לא נותן את זה לדיון: "נסה להתנסות בעצמך." לדוגמא, "דרניצקי הקלאסי מפוגאסקה" הרבה יותר טוב בשבילי ב- pr9, ולא ב- pr1. אז חשבתי שלמישהו אחר יש "ניסיון" בדגם מסוים של HP .... אני אותו הדבר אני רוצה לדון בהפעלת דגם HP ספציפי

[איך קוראים בצק שיפון]

איך קוראים בצק שיפון למשך 1-2-3:
ו) רק קמח שיפון
ב) קמח שיפון + פניפרין
ב) תערובת של שיפון וקמח חיטה. ואז באילו פרופורציות?

[כיצד תוכלו להחליט האם המתכון גרוע או שהתוכנית לא נבחרה היטב?שתף את השיטות הטובות ביותר שלך, מחשבות]

בעמוד 76 מומלץ לחם עם סובין pr 3 - עשיתי את זה, אבל אחרי הלישה הוא לא התרומם, התברר "עלוב": הושפל, קשה. מ 'ב'. ב- pr 9 זה יהיה נחמד, אבל לא ב- pr 8, מכיוון ש- pr 8 זהה כמעט ל- 3 (pr 3 מפעיל את החימום רק מאוחר יותר מ- pr 8). מ 'ב'. המתכון גרוע, אבל לא התוכנית? איך לברר?
הרשימה נמשכת ...
והמתכונים מהפורום .... הרי כאשר דנים בחסרונות האפייה, שמים לב למתכון בלבד. כיצד תוכלו להחליט האם המתכון גרוע או שהתוכנית לא נבחרה היטב?
שתף את השיטות הטובות ביותר שלך, מחשבות

אפיתי לחם בדומה ל"לחם עם סובין "בתכנית 1, אבל במקום חלב הוספתי קפיר וביחס של 50/50 עם מים, וסובין 6-7 כפות. כפיות. זה עבד טוב.
אני מסכים לחלוטין שעלינו לחלוק את השיטות המומלצות שלנו לשליטה במודל מכונת הלחם שלנו.

שלום לך האופים!
מרוקליק רצה לתת קישור אך לא זכר היכן פרסם את המתכון
מלח - 2 שעות ל '
מים -340 גרם - צפו בלחמניה
הוא צריך להיות דק מעט יותר מחיטה ולהיצמד לאצבעותיך.
מרגרינה -30 גרם \ או ירק 2 כפות \ כפות מדידה
כף שולחן נוספת p-1
מאלט שיפון -1 כף
כמון - כמה צביטות \ לפי הטעם
מולסה - כף אחת - מתמוססים במים / או דבש / סוכר
שקית משפר קמח -1 - אפשר לא לשים
קמח חיטה - 275 גרם
קמח שיפון קלוף -275 גרם
שמרים יבשים - 1.5 כפית

ראשית, ללוש במצב בצק --- כבה
ואז תוכנית בצק מלאה
ומאפים 1 שעה 10 מ '
לאחר הלישה השנייה ניתן להסיר את המיקסרים ולהחליק את הבצק

שלום לך האופים!
מרוקליק - למשל, "דרניצקי הקלאסי מפוגאסקה" הרבה יותר טוב בשבילי ב- pr9, ולא ב- pr1. אחרי הכל, אני רוצה לדון בתפעול של דגם HP ספציפי
בוא ננסה
יש לי את דרניצקי מפוגאסקה הטוב ביותר בתכנית 3
אם כי אני אופה את השאר עם קמח שיפון על פי מערכת הלישה - אפיית בצק מלאה
אפייה וכל המתוק הזה בתכנית 4
השתמשתי באפייה מהירה כמה פעמים ממש בהתחלה לא אהבתי שזה זרק
עוגות באופן טבעי בתכנית 10 או סתם ללוש בסיר ועוגות קרות לאפייה
בגטים לא משנה כמה מגניב 12

טושה - לחם סובין מומלץ לפני 3 - עשיתי את זה, אבל אחרי הלישה הוא לא התרומם, התברר "עלוב": הושפל, קשה
ואני אופה עם סובין בתכנית 3 זה תמיד יוצא טוב

הכל רק חיטה וגם עם תוספים \ בצל \ ירקות \ גבינה \ צימוקים \
תפוחי אדמה וכו 'לתכנית אחת

עשיתי לחם ללא מלח גם 7, יצא טוב - אבל טעם ביתי
לא אהב
11 לא השתמשו בתוכנית - אני לא רואה טעם
6 נראה שגם בתוכנית אין כלום
ככה אני משתמש בכיריים שלי
ועדיין לא חסר חשיבות
מרוקליק - והשאלה היא שגם בחירת תוכנית למתכון ספציפי חשובה
אל תשכח שלמרות שהתנורים שלנו זהים, אנו חיים באזורים שונים ומשתמשים במרכיבים שונים לאפייה ואפילו מים יכולים להשפיע על התוצאה הסופית, שלא לדבר על המוצרים העיקריים, אז ......... ...
אם כי אתה יכול גם לדבר על הדומה של תנורים
קרא ביקורות - מישהו לא יודע להשיג חלק מטוגן
ומישהו שם את זה על הקרום הקל ביותר והלחם עדיין שזוף, וכן הלאה

שלום לך האופים!
...
יש לי את דרניצקי מפוגאסקה הטוב ביותר בתכנית 3
אם כי אני אופה את השאר עם קמח שיפון על פי מערכת הלישה - אפיית בצק מלאה
....
ואני אופה עם סובין בתכנית 3 זה תמיד יוצא טוב
...........
אם כי אתה יכול גם לדבר על הדומה של תנורים
קרא ביקורות - מישהו לא יודע להשיג חלק מטוגן
ומישהו שם את זה על הקרום הקל ביותר והלחם עדיין שזוף, וכן הלאה

fugaska ממליץ במתכון המקורי, תשומת הלב, "אופים בתוכנית הדגנים המלאה, שם בהתחלה מחוממים", ויש לנו Pr3 ללא חימום.
עם חימום בהתחלה רק Pr9, וה"תכנית 1-2-3 "שלך לשיפון, כמעט תואמת את זה, למעט שתי פעימות קצרות. אז יש חשדות ש- Pr9 היא תוכנית השיפון, המוזכרת לעתים קרובות בפורום
באשר לתוכניות 3 ו- 8, ההבדלים ביניהם:
א) אצווה ארוכה יותר (5 דקות) עבור Pr8
ב) המרכיבים מחוממים לפני האפייה למשך שעה אחת ב- Pr8 ו- 40 דקות ב- Pr1. אז נשאלת השאלה: אילו סוגי בצק מומלץ ללוש ולהתחמם לזמן ארוך יותר?
אך באשר לקליפות בעת אפיית לחם מקמח חיטה, עולה התמונה הבאה:
1. ראה מתכון לחם ללא קרום מעמוד 74 (ספר מתכונים) - זהו המתכון העיקרי, המופיע במדריך של HP. כלומר, אנו יכולים להסיק כי מפתחי מולינקס החליטו שללחם יש בדרך כלל קרום "רך" (להבנתנו, "ללא קרום") והציעו את Pr1. אבל למי שאוהב קרום, מומלץ Pr2 - הלחם מתגלה מטוגן ועם קרום צפוף יותר. הנה התשובה להרבה "כשלים בקרום" בפורום.
2. ו- Pr2 ו- Pr3 דומים כמעט, אלא ש- Pr3 לשה קצת יותר (3 דקות), אבל אופה פחות (5 דקות), כלומר הקרום לא יהיה מטוגן.

ניסיתי את כל התוכניות, למעט. 6 ו -7, ו"כמעט "הגיעו למסקנה שתכניות 1, 2 ו -3 מיועדות ללחם חיטה עם תוספים שונים" שאינם בשרניים "(בצל, זרעים וכו ') ויכולת להרים את הקרום לפי צפיפות.

ו- Prs 8 ו- 9 הם תוכניות לקמחים מעורבים.
אני מסכים שהרכיבים (אילו - מאיפה) ממלאים תפקיד במתכון, אך יש בפורום המלצה "ככל שיותר שיפון, יותר ארוך", ולכוסמת, תירס וכו '. אתה צריך להיות חם יותר או משהו אחר, ולא לשנות את החומרים

לכן, תודה, ונא לשתף את הפרטים (ייצור תוכנה).

אגב, מעניין גם כמה לישה קצרה וארוכה (אינטנסיבית) משפיעה על הבצק? כלומר, איזה סוג בצק הכי טוב לכתוש?