חזה חזיר אפוי במייבש האוויר

קטגוריה: כלים בשריים
חזה חזיר אפוי במייבש האוויר

רכיבים

חזה חזיר שיתאים לקערת המייבש.
או כמה חתיכות קטנות.
תבלינים, מלח, לימון, שום.

שיטת בישול

  • אני משפשף את הבשר במלח ותבלינים, מכסה שום כתוש, טריזי לימון.
  • שמתי את הבשר בשקית והכנסתי למקרר ליום. בין לבין אני לשה את הבשר בשקית עוד כמה פעמים והופך אותו.

  • לפני האפייה מוציאים את הלימון והשום מהבשר. נתח הבשר היה בעובי שונה.
  • שמנו את הבשר על הגריל העליון של מייבש האוויר. לקבלת קרום חום זהוב, מפזרים את הבשר במעט ספריי שמן זית.
  • אני מפעיל למשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 * צלזיוס. , ולהביא אותו למוכנות.
  • אני בודק את המוכנות בעזרת מחט סריגה.

  • התברר שתי חתיכות בטן חזיר אפויות כאלה.
  • הם אכלו את זה חם, חלקם נותרו להתקרר לכריכים.

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

180 * צ

הערה

אני מכין חזה כזה לעתים קרובות מאוד, כי הוא נאפה במהירות ומתגלה בצורה טעימה בלי הרבה טרחה.
אני ממליץ לבשל גם בשבילכם! בשר כזה תמיד טעים!

פרוניה 40
עשיתי את זה אמש - טעים !! ובכלל לא מטריד!
מנהל
ציטוט: fronya40

עשיתי את זה אמש - טעים !! ובכלל לא מטריד!

לבשל ולאכול לבריאותך!
אני מסכים - זה בכלל לא מטריד, אני עושה את זה לעתים קרובות למדי - מציל חיים לכל יום, במקום נקניקיות ולאכול בבית, ולקחת על הדרך חמאות - המתכון תמיד עובד!
פרוניה 40
אבל עשיתי זאת אתמול - שמתי אותו בשרוול - שפכתי שום מגורר, תבלינים, מלח, טלטל אותו, וב- AG, כן, אי אפשר להשוות עם נקניק!
אגוז
בנות, קצת לא הבנתי - אופה את החזה ממש בתיק?
מנהל
ציטוט: אגוז

בנות, קצת לא הבנתי - אופה את החזה ממש בתיק?

אפשרות זו מתאימה יותר לתנור, והתיק אינו יוצר קרום חום זהוב מעל! אז אתה צריך לחתוך את השקית ולהכין קרום מתחת לגריל.

אני מבשל חזה כזה במייבש אוויר, הוא יהיה מהיר יותר בזמן, על בסיס 1-1.5 ק"ג. בָּשָׂר. ואז רצוי להעביר את הבשר לשקית רגילה ולקרר בתוכו כדי שהמיץ לא יטפטף, והבשר בשל לחיתוך מסודר!
פרוניה 40
אני אופה ממש בשרוול. הכל יוצא נהדר. נכון, היצירה הייתה קטנה - 700 גרם
מנהל
ציטוט: fronya40

אני אופה ממש בשרוול. הכל יוצא נהדר. נכון, היצירה הייתה קטנה - 700 גרם

כמה עוד? עדיף פחות, אבל לעתים קרובות יותר - יהיו חתכים טריים, ולא ייקח הרבה זמן להכין בשר!

בתיאבון!
שתף את דעתך על טעם הבשר
פרוניה 40
מיאסקו הוא מעבר לשבחים. ריח-מממממממ. עדין התברר, בערב כבר הספקתי לזלול כריך! אני כותב על זה, אבל השעה כבר 22:00. אתה כבר לא יכול לאכול. וגם מריח .........
מנהל

פרוניה 40 סופר! אני שמח שאהבתם - המשיכו לבשל פינוקים טעימים!
אגוז
גם לי יש את הבשר מוכן OOOOOOO זה יצא טעים מאוד שבישלתי בתנור במצב "גריל עם הסעה" במשך 190 * - 1h.15min.
אדמין-טנצ'קה - כמו תמיד למעלה
מנהל
ציטוט: אגוז

גם לי יש את הבשר מוכן OOOOOOOOut זה יצא טעים מאוד בישול בתנור במצב "גריל עם הסעה" למשך 190 * - 1h.15min.
אדמין-טנצ'קה - כמו תמיד למעלה

אני כל כך שמח, אני כל כך שמח !!!

אני שמחה שהכל הסתדר עבורכם ושהכל אהבתם!

אגוז, תודה על המילים הטובות! בישל לבריאותך!
מְאַהֵב
טאניושה, גם אני אפיתי ...
יצא טעים מאוד.
את החזה, פשוט שמרתי אותו במרינדה במשך שעתיים (הכל נמצא על "העין"), ואז אפיתי אותו בשרוול.
סוּפֶּר!!!
תודה על המתכון !!!
בוא נבשל !!!
חזה חזיר אפוי במייבש האוויר
🔗
מנהל
ציטוט: אהבה

טאניושה, גם אני אפיתי ...
יצא טעים מאוד.
את החזה, פשוט שמרתי אותו במרינדה במשך שעתיים (הכל נמצא על "העין"), ואז אפיתי אותו בשרוול.

מְאַהֵב , זה נהדר איך! ואפילו לא היה צורך ב- EG, בכל מקרה אתה יכול להכין דברים טובים, סופר!

תודה על השימוש במתכון!
מְאַהֵב
ציטוט: מנהל

מְאַהֵב , זה נהדר איך! ואפילו לא היה צורך ב- EG, בכל מקרה אתה יכול להכין דברים טובים, סופר!
אפיתי אותו ב- AG .... (יש לי אותו עדיין חדש), רק ... בשרוול.

טעים ועסיסי מאוד !!!
מנהל

אבל לא חשבתי על זה - ב- AG, ואפילו בשרוול! תודה - בהחלט אנסה!
ליסיצ'קלאל
תודה על המתכון.
לקחתי חתיכת חזה קטנה, 400 גרם, מרחתי במלח ופלפל והשאירתי במקרר למשך הלילה.
בבוקר הוצאתי אותו, מרחתי אותו בתערובת של עשבי תיבול ותבלינים שונים (בזיליקום, שום, פלפל לבן, פלפל צ'ילי, טימין שנמרח בטיט) וב- AG למשך 40 דקות. אחרי 20 דקות היא הפכה את זה.
יצא מאוד מעורר תיאבון, ארומטי וצלוי. לא ריססתי שמן, יש כבר הרבה שומן, זה רותח ישירות על פני החלק)))
חזה חזיר אפוי במייבש האוויר
מנהל

תודה! לבשל לבריאות!
אנג'לינה שחור יותר
לְהִשְׁתַזֵף, קניתי מכסה גריל ואני רוצה לבשל חזה לפי המתכון שלך. יש שאלה - מה המרחק בין גריל המאוורר לחתיכת בשר? אני מבקש על מנת להרים קערה לאפייה.
מנהל

נטשה, מבשר לספירלה, כ3-5 ס"מ עד
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: מנהל

נטשה, מבשר לספירלה, כ3-5 ס"מ עד
אה-הא ... מחר אני ארוץ לחזה)) בויוס עדיין יש לי אנטבה עם מייבש אוויר ...
מנהל

הפעם הראשונה היא מפחידה
אנג'לינה שחור יותר
כן, כבר ניסיתי לעשות משהו בנידון. ובכן, ניסיונות עדיין מגוחכים כאלה ... הכנתי פלפלים בגריל, תפוח בגריל. רציתי להשחים את הנקניקיות - זה לא הסתדר - הן לא טיגנו, הן רק התחממו (העמידו אותו ל -10 דקות 175 * צלזיוס + 5 דקות 200 *) ובכן, אני לא יודע ... אני לא מבין כמה זמן ואיזו טמפרטורה צריכה להיות מוגדרת. )))
מנהל

נטשה, בכל מקרה, המוצר צריך להתחמם תחילה היטב כדי להתחיל להשחים. מוצר קר לא ישחים את הקרום, זו לא מחבת חמה, בה אתה זורק בשר לשמן חם והמגע של בשר ומחבת הוא מיידי.
מייבש האוויר אופה באוויר חם.

כך אני משנה את הטמפרטורה בתהליך האפייה

חזה חזיר אפוי במייבש האווירשווארמה (שווארמה) מעוף בשר אדום במייבש האוויר
(מנהל)


אנו מפעילים תחילה את ה- AG בשעה 220-230 * צלזיוס, כך שהתהליך יימשך והבשר מתחמם במהירות ומתחיל להיאפות. קבעתי את הזמן ל 60 דקות, וזה די.
לאחר 20 דקות אני מוריד את הטמפרטורה ל- 175 * C ואופה עוד 10-15 דקות. כעת הבשר יאפה בפנים.
לאחר 10 דקות אני מוריד את הטמפרטורה ל -150 * צלזיוס ואופה בטמפרטורה זו עד הסוף, בערך 10-15 דקות נוספות
אנסטאסנוק
הייתי ממליץ לך גם להכניס אוכל לחימום מחומם מראש, זה טעים יותר. לכל היותר 10 דקות.
אנג'לינה שחור יותר
בנות, האם זה אומר שהמוצר חייב להיות בטמפרטורת החדר לפחות? הנקניקיות שהיו לי מהמקרר (כנראה בגלל זה הם לא הפכו לאדומים אלא רק התחממו)




ציטוט: אנסטאסנוק
הייתי ממליץ לך גם להכניס אוכל לחימום מחומם מראש, זה טעים יותר. לכל היותר 10 דקות.
אנסטסיה, ואקח זאת גם בחשבון.
אנסטאסנוק
אנג'לינה שחור יותר, לא, תוצר של טמפרטורה כלשהי. רק קודם אתה צריך לחמם את מייבש האוויר ולקבל את הקרום על הבשר. אחרת הוא יתייבש כמו מייבש שיער חם. בנוסף, הכוח במכסה קטן מדי בהשוואה למייבש אוויר למבוגרים. באופן עקרוני הוא מבשל גרוע. הייתי שם אותו על רב-קוק, ואפילו מרים את הסרט המצויר לאפייה בזמן זה. למעשה, אני עושה את זה.

למרות שמנהל יהיה כנראה טעים על הברזל ...
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: אנסטאסנוק
למרות שמנהל יהיה כנראה טעים על הברזל ...
אז אני אלמד להכין דברים טובים אפילו על המגהץ ... זה יהיה לאן לשאוף))
אנסטאסנוק
אם יש לך תנור, אתה לא צריך להשתולל עם המכסה. התוצאה תהיה גרועה יותר
אנג'לינה שחור יותר
אני לא רוצה לעשות את החזה בתנור. אני עושה את זה במולטי קוקר. והייתי עושה את זה על הגריל.
205
אני עושה את זה גם במולטי קוקר על מוצרי מאפה, בתוספת מכסה של מייבש אוויר מעל. זה עושה קרום טוב.
אנג'לינה שחור יותר
אני עושה רע. שלי לא אפוי.

חזה במותג מולטי-קוקר 37502 (ANGELINA BLACKmore)

חזה חזיר אפוי במייבש האוויר
מנהל
ציטוט: אנסטאסנוק
למרות שמנהל יהיה כנראה טעים על הברזל ...

הבנתי את הרמז אליו הלכתי לחשוב
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: מנהל
הלך לחשוב
שזוף .. תחשוב איזו טמפרטורה לקבוע על הברזל?
מנהל
וגם זה
eta-007
מנהל, טניה! תודה על המתכון. איך לא ראיתי את זה קודם! באופן כללי, יש לנו כאן מחסן של מתכונים ישנים שנשכחו!

לצורך מקרה כזה הוצאתי מייבש אוויר שלא נעשה בו שימוש ארוך! החיים השניים של גאדג'טים שנשכחו

אפייה 20-10-10. בשעה 235-180-150. המהירות גבוהה.
חזה חזיר אפוי במייבש האוויר
מנהל
סבטה, האמת שלך אנחנו לא עוקבים אחר מתכונים ישנים, אבל שם ... מחסן של רעיונות

לבריאותך! החזה יפה מאוד.
אני מקווה שלא תכניס את הגריל לפינה רחוקה
eta-007
ציטוט: מנהל
אני מקווה שלא תכניס את הגריל לפינה רחוקה

עכשיו, בהחלט לא! פעמיים ברציפות זה היה שימושי: הכנתי תה מותסס מעליי ורדים, ממש כעבור שבוע, החזה הנפלא הזה הופיע!

כֵּן! פעם סוכר היה מתוק יותר! המים לחים יותר! מתכונים קלים וטעימים יותר!

הלכתי לחפש משהו אחר בין השנים 2012-2015! הכי פשוט וטעים. ואז יש לנו חום. לא ששים לבשל!
מנהל
ציטוט: eta-007
כֵּן! פעם סוכר היה מתוק יותר! המים לחים יותר! מתכונים קלים וטעימים יותר!

ובכן זו אמת ישנה ... והדשא ירוק יותר

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם