קסיושה, הנה שלך, או יותר נכון הלחם שלי.
זה לפני ההגהה האחרונה
ואחרי האפייה
ובכן, באופן כללי, זה היה ככה, החלטתי לאפות את הדבש שלך עם מי גבינה. שמתי את הבצק בלילה. היא קמה בצורה מושלמת, שמרה במקרר 15 שעות. התחלתי לבשל קמח, הוצאתי שיפון וכפי שאתה כבר יודע לא אהבתי. הסתובבתי סביבה במשך שעתיים, מרחרח הכל ורחרחתי את כל מי
לא הסתיר יכול היה להעריך כראוי את איכות הקמח לפי הריח. לא העזתי להשתמש בו. לכן החלפתי 200 גרם שיפון ב- 200 גרם חיטה מלאה. השאר מרשם. ובכן, מותק הוא פשוט לא פראי, הייתי עצלן מכדי להשיג אותו, שמתי את החמנייה שהייתה בהישג יד. האצווה נעשתה בייצור לחם. גידולים 1 ו -2 באותו מקום. הקלתי על התהליך קצת יותר קל. אבל בהתאם לטכנולוגיה
תסיסה למשך שעתיים בשתי פעימות, הגהה למשך שעה.
אפייה בתנור האח - 25 דקות, בצורת L7 - 45.
לבצק הדבש היה ריח מדהים. ובמהלך האפייה המשפחה הלכה במעגלים, חשבתי שאני מכינה פשטידה, נאיבית.
תודה רבה על המתכון! נגסתי כבר חתיכת הגיבנון - לחם טעים, ריחני, אבל לא דחוס בדבש. מחר אני אצלם את זה כרגיל, ואם תרשה לי לתאר את התהליך ואת השינויים בנושא נפרד, להיסטוריה, כביכול.
