קאפקייק "לא יכול להיות זול יותר" (ללא ביצים)

[נטליה]

נטליה, שמחה שאהבת!

אפיתי עוגת יוגורט לארוחת הצהריים. נותר כבר רבע

האם התנור חשמלי?
כן.

שלום בנות. אם התנור נמצא בתנור חשמלי, אתה יכול להגדיר 160-170 מעלות, ואם עם הסעה, אפילו טוב יותר.

היום שוב אפיתי מאפינס, רק הילד הצעיר ביותר אלרגי לקמח חיטה, ואני עדיין מניקה אותו. אז שיניתי אותם מעט לעצמי: במשך 12 מאפינס אני תמיד לוקח חצי מנה של בצק ל -1.5 כוסות קמח, אז במקום קמח חיטה לקחתי 0.5 כוסות פתיתי שיבולת שועל וכוס אחת של קמח תירס, יצא טעים) שתיים כפות דייסת חלב כוסמת טסו גם לשם, לא נאכלו על ידי הזקנים, ודייסת קופסת ילדים, לא נאכלת בארוחת הבוקר על ידי הצעיר) מתכון סופר אוניברסלי. שוב תודה)

[קטיה]

קטיה, תודה! אני שמח שהמתכון נתקע!

כן, קסיושה, התגעגעתי למשהו כאן ...
וכאשר מכים את הבצק, האם החמאה מתחלבת, או מה?
כלומר, האם לנצח עד למצב כזה או פשוט לערבב היטב?
אחרי הכל, אם מערבבים את השמן הצמחי במרץ, הוא מתחלב (כמו במיונז ונוטלה)
אולי אלה, בזמן שהם כותבים, נוזלים מבפנים, שלא הצליפו, אלא רק עוררו אותו?

[אוליה]

כן, אוליה, זה הכרחי שׁוֹט למצב של תחליב יחסי.

[אומלה]

ברור, אומלה, תודה!
כשיגמר לי רול הביסקוויטים, אתחיל מיד לקאפקייק שלך.
דווח לי.

בהצלחה!

תודה וסימן פלוס ממני. המתכון לא רק תקציבי, אלא גם לא גוזל זמן. חשבתי אז למה לא לנצח את הבלנדר ברגל. ראשית הכנתי מיונז, רק נדרש לסלט. ואז, באותה כוס מהבלנדר, ליתי את הבצק (באופן טבעי, בלי לשטוף את הכוס, או את הרגל, או את הכף שאיתה שמתי את המיונז). היא סיננה שם קמח מספל מסננת. הפחתתי את השמן ב -20 גרם, בפעם הבאה אסיר אותו ב 40 גרם. עשיתי חצי מנה. כתוצאה מכך, כלים מלוכלכים הם מינימום. וזה מה שעצלנים צריכים))
מיוצר עם צימוקים ודובדבנים קפואים.

[שֵׁן הַאֲרִי]

שֵׁן הַאֲרִי, שמחה שאהבת! : ורד: האם שמת דובדבנים קפואים? משהו בתצלום שלא הצלחת, הקישור הלא נכון, כנראה הועתק.

כן, ישר קפוא חבט. אני לא יכול להכניס תמונות מטאבלט
נ.ב למרות שעכשיו אני רואה תמונה. ואת?

[שֵׁן הַאֲרִי]

שֵׁן הַאֲרִיהתצלום גלוי. ומזמן לא הקצפתי חמאה, מסתבר טעים)))

[שֵׁן הַאֲרִי]

שֵׁן הַאֲרִי, עכשיו התמונה נראית !!!

הניסיון שלי לא צלח.
חבל שעשיתי את המתכון המלא.
אבל אנסה שוב לקבל חצי מרשם כשנשלוט בזה ...

[אולגה]

אולגה, חבל! לא אפוי, נכון?

קשה לומר...
בהתחשב בכך שהוא נאפה כמעט שעתיים, הוא כמעט לא נאפה.
אבל מבפנים מסת מסת שמן צפופה, הדומה מאוד לא אפויה.
הבצק שהיה לי היה די נוזלי, הרבה יותר דק מאשר לביסקוויט, אם כי הקפיר היה סמיך למדי. הכל היה מעורבב באופן שווה, השמן לא עזב. בהתחלה זה אפילו עלה טוב מאוד, וכשהוצאתי אותו, זה היה אופל, אבל בתוכו היה משעמם.
בואו נאכל אותו בערמומיות, הטעם לא רע, אבל זו לא קאפקייק אלא יצאה עוגה מגניבה.
אבל אז אנסה להכין אותו לחצי מרשם, אולי זה יסתדר.

השתמשת בסודה? מעורבב לפי האפשרות השנייה?

כן, בשנייה, עם סודה.
בפעם הבאה אנסה תחליב תחילה את החמאה בכמות קטנה של קפיר, ואז להוסיף בזה בזה את כל השאר.
חבל שלא עשיתי את זה קודם: הייתי צריך לעשות את זה בבוקר, עכשיו אין לי זמן לשנות שום דבר אחר.

כן, חבל כמובן. מעולם לא היה לי את זה.

מיסטלטוצ'קה, תודה על הקאפקייק המקסים.
הבעל לא הבין שבלי ביצים, פשוט מתוק! פשוט וטעים, תודה יקירי!

פשטות כזו, אבל איזה טעים!

[לודמילה]

לודמילה, שמחה שאהבת! המתכון הוא באמת "שרביט קסמים"!

[אומלה]

אומלהבשבילי כל המתכונים שלך הם כמו מטה קסמים בשבילי!

צ'וי אנחנו עליכם ???

אוף, טיוטה בראשו של הסנילי!

מעולם לא ניסיתי בלי ביצים, אבל יש רק קפיר, היום אנסה

תודה על המתכון, טעים ... שמתי אגוזים ... אגוזי לוז ושקדים (קצוצים), אבל נראה לי רטוב ... אני אוהב מאפינס יבשים יותר ... כמו דובים בחנות ...

[מרילנה]

מרילנהואז לאפות את הסרימטי דבקון עם עוגות. הוא יבש יותר וללא ביצים)

קסיושה, כמו תמיד, יש לי שאלות. באיזה תבנית בגודל אפתת חצי מנה? התבנית שלי בקוטר 25 ס"מ עם צינור במרכז. האם עדיף לאפות מנה שלמה או שחצי יספיקו?

[לודמילה]

לודמילה, אני אופה הכל בצורה אחת. קוטר 24 ס"מ. מנה מלאה נאפה בצורה גרועה.

[אומלה]

אומלה, תודה ! אז, אני אאפה חצי מנה כדי שהקאפקייק בטח יאפה! כבר קנינו שמן תירס! דווח ממני!

בהצלחה!

התחלתי לאפות לפי האפשרות הראשונה, שם סודה עם קפיר והמתנה של 10 דקות, ואז חיכיתי לתערובת המוגמרת במשך 30 דקות.
את התערובת קשה להפוך עם כף. על אחריותי בלבד הוספתי 12 גלידות תות גדולות (כשהתערובת הייתה בצורה). מוצף בכף. שפך קורט שוקולד מגורר לחורים שנוצרו. כיסיתי אותו במעט תערובת.
תבנית סיליקון. הדלקתי את התנור בחום של 200 מעלות. זה לח בעוד שעה. והחלק העליון מעט כהה. אבל הוא קם טוב מאוד. מכוסה בנייר כסף. אני יושב - אני מפחד, מודאג. הטמפרטורה ירדה ל -180. אני לא יודע מה יקרה, והכי חשוב, מתי. אני אלך לנקב אותו שוב, אמדוד את לחות העוגה.
אם כבר, אז בפעם הבאה אנסה את זה בצורה שאינה מקל. הוא גדול, אבל לא גבוה.

---------------
אפוי. בישלתי בתנור שעה וחצי. : חחח: למגע - סוג של אפוי. עוד לא חתכתי את זה, אני מחכה לבני ולבעלי. התותים כנראה לקחו חצי שעה. או אפילו ארבעים דקות.
משום מה החלק העליון אינו חלק. כאילו התפוחים נאפו מעל. אבל אני מזוגג (חמאת שזיפים, קקאו, חלב מרוכז) כיסיתי את האי סדרים. עומד במקרר. ברצוני לראות באופן מצמרר מה נמצא בהקשר.

[פרוסיה עם גל]

את התערובת קשה להפוך עם כף.

פרוסיה עם גללא, הבצק לא אמור להיות כל כך סמיך. היה צורך להוסיף קפיר.

ברצוני לראות באופן מצמרר מה נמצא בהקשר.

אני מחכה איתך.

[קסיושה,]

קסיושה, עכשיו אני אדווח כאן! לבסוף מצאתי שמן תירס, זה עניין אחר לגמרי (לא כמו שמן צמחי). עשיתי את זה בצורה מהירה, שם סודה עם קמח, זה יוצא כל כך מפואר ... או שזה נראה לי: ילדה: הקאפקייק הוא נפלא, ולמרות הפשטות שלו, טעים מאוד! תודה!!!

[שַׂמֵחַ]

שַׂמֵחַ, הידד!!! אני שמח שעשיתי את זה ואהבתי!

מיסטלטוצ'קה תודה על מתכון כל כך נפלא, אני משתמש בהרבה מתכונים, לחם, פשטידות וכו '. אני משתמש ולא מפסיק להודות לך על מתכונים פשוטים וטעימים

[lettohka ttt]

lettohka ttt, תודה שבאת! שמח שהמתכון בא שימושי!

הנה ניסיתי את המתכון שלך, אם כי במקום קפיר היה חלב חמוץ. אבל בכל זאת יצא טעים מאוד, הילדים מפצחים בשתי לחיים.

[ברברה]

ברברה, אני שמח שהילדים אוכלים !!!

אפיתי עוגה לפי המתכון שלך, רק הוספתי כף טובה של שמנת חמוצה לבצק, ובמקום צימוקים הוספתי אגוזי מלך כתושים. ולפני כן. איך מכניסים אותו לתנור, פיזר באדיבות אגוז על גבי העוגה .... התברר שזה דבר מטומטם ... אני גורר את המתכון אלי. עדיין לא צילמתי את המוצר המוגמר. אבל בעתיד אני אציג ... תודה !!!!

[זהב לבן]

זהב לבן, שמח שאהבת את זה.)

[רכיבים]

ברגע שהתעצלתי ללכת על קפיר, ניסיתי בלעדיו (אבל עם חומצת לימון להסיר את טעם הסודה). יצא טעים למדי, וחוץ מזה אפילו זול יותר

רכיבים
מים - 230 מ"ל
סודה - 3/4 כפית.
לימון לזה - כפית אחת
שמן צמחי - 6 כפות. l.
סוכר - 150 גרם
קמח חיטה - 250 גרם
צימוקים, קינמון, חרוב - לפי הטעם

ממיסים סוכר וחומצת לימון במים.זורקים את הצימוקים והשמן.
בקערה נפרדת משלבים קמח, סודה לשתיה, קינמון וחרוב. יוצקים את כל זה לתמיסה, מערבבים נמרצות כמה דקות ואופים. אני אופה בתוך לחם במשך 1.5 שעות (אני לא יודע מה הטמפרטורה שם)

זה הכל

לימון לזה - כפית אחת

וואו - 1 שעה. l. לא יותר מדי ???

וואו - 1 שעה. l. לא יותר מדי ???

ובכן, לטעמי זה פשוט מפצה על הסודה ולא נותן טעם חמצמץ. כלומר, זה מגיב באופן מלא. אולי יש לי איזושהי חומצה מדוללת?

ובכן, אני לא יודע ... הם בדרך כלל מניחים את זה על קצה הסכין.

לא, דבקון, לא צריך להיות הרבה.
אם אתה מכין אבקת אפייה בעצמך אז זה פשוט לוקח כפית אחת. סודה + 3/4 כפית. לימונים.
קחו בחשבון שעוד 1/4 מהלימון הוא בערך החומציות של כוס קפיר.
ואני מכין את העוגה הזו שלך על גבי מי גבינה, אז היא לפעמים חמוצה מקפיר, אבל היא לא מפריעה לטעם.
אבל על המים?