יצרנית לחמים ב- Panasonic SD-256 (part1)

[לחם דרניצה מפוגאסקה]

היום בפעם הראשונה אפיתי לחם שיפון ביצרן לחם לפי מתכון לחם דרניצה מפוגאסקה, התוצאה מרוצה - הנה תמונה של לחם -, וזה בהקשר

נסה שוב לאפות לחם עם דבש ואגוזים. מדדתי הכל בדיוק. שמתי עוד קצת שמרים, הפחתתי מלח. הרגשתי את איש הג'ינג'ר, נראה לי שהוא נוזלי משהו והוספתי בערך כפית קמח. כנראה לשווא, כי אמי באה ואמרה שהלחמנייה נורמלית, והחתול סירב לספק בטן לשם השוואה.
כתוצאה מכך, המכסה נאפה טוב יותר, אך הלחם עדיין כבד. ואני ארוויח את זה בטעם קצת יותר מדי קמח.
אבל לחם לבן רגיל התגלה כמופת בלבד.

[ינשוף שחור]

עבור לחם רגיל, חוק הקולובוק עובד מובטח. לבצק עשיר יותר הבצק יכול להיות מעט יותר רך או ניכר (יש לי בצק עשיר מאוד באופן כללי, כמעט נוזלי למחצה). אבל בלחמניות מתוקות, אם מקפידים על הכלל של קולובוק / אוזניים / בטן, הגליל בדרך כלל מתגלה כקשה בלבד.

ינשוף שחור, בפעם האחרונה שהתלוננת על הבצקיות והאפייה של הבצק. הייתי חושד באגוזים, אך מספרם קטן מאוד. אולי זה פשוט לא המתכון שלך? קורה שהכל מסתדר, אבל מתכון אחד לא רוצה לעבוד בשום צורה שהיא.

אולי זה פשוט לא המתכון שלך? קורה שהכל מסתדר, אבל מתכון אחד לא רוצה לעבוד בשום צורה שהיא.

חבל לוותר. אחרי הכל, אני מקבל לחם אחר.
אני רק סקרן. מישהו קיבל את הלחם הזה? אחרי הכל, זה בספר המתכונים של Panasonic, אז אנשים אפו אותו.

[ינשוף שחור]

חבל לוותר. אחרי הכל, אני מקבל לחם אחר.
אני רק סקרן. מישהו קיבל את הלחם הזה? אחרי הכל, זה בספר המתכונים של Panasonic, אז אנשים אפו אותו.

ינשוף שחור
אתה מדבר על המתכון הזה?
לחם עם דבש ואגוזים
שמרים - 1 כפית
קמח - 400 גרם
מלח - 1.5 כפית
סוכר - 1.75 כפות l
אבקת חלב - 1.75 כפות. l
ניקוז. שמן - 1.75 כפות. l
דבש - 1.75 כפות l
פירות יבשים קצוצים (שוטפים, מייבשים, מגלגלים בקמח) - 40 גרם
אגוזי מלך קצוצים - 20 גרם
מים - 260 מ"ל
מצב בסיסי עם צימוקים, פירות יבשים ואגוזים במתקן או בשיחה
גודל - M, קרום - בינוני

במצב כזה הייתי הולך על פי האפשרות "אפס". מוציאים צימוקים ואגוזים, רואים איך הבצק מתנהג. למען האמת, אני קצת מבולבלת מאבקת חלב (גם חטאת בזה?) ואגוזים. החלף מים + אבקת חלב בחלב רגיל.

כֵּן. זֶה. אני נלחם איתו יומיים.

למען האמת, אני קצת מבולבלת מאבקת חלב (גם חטאת בזה?) ואגוזים. החלף מים + אבקת חלב בחלב רגיל.

כאן. קניתי חלב אחר. אחרי זה הלחם השתפר.

[ינשוף שחור]

כֵּן. זֶה. אני נלחם איתו יומיים.

ינשוף שחור

שום דבר במתכון הזה אינו מדאיג.
אני אאפה את עצמי לניסוי מחר בְּדִיוּק על ידי מתכון
ואז נדבר ... אוקיי?

[ינשוף שחור]

ינשוף שחור
אתה מדבר על המתכון הזה?
לחם עם דבש ואגוזים

הייתי מעז להציע תיאורטית, על בסיס המתכון:
קמח - 400 גרם
נוזל - 260, ניתן להוסיף 280 מ"ל.

אבל, אתה גם מניח אגוזים ופירות יבשים. הם גם סופגים נוזלים במהלך תהליך ההגהה, שמסיר אותו מהבצק.
במקרים כאלה, בתוספת פירות יבשים, זרעים, מומלץ להפוך את הבצק לרך מהרגיל.

והחתול יצטרך לקבל ולהציג את בטנו לשם השוואה

תודה
לפחות תגיד לי איפה אני מכסחת.

מנהל, איך אתה יכול לשכנע חתול לישון?

[מנהל]

הייתי מעז להציע תיאורטית, על בסיס המתכון:
קמח - 400 גרם
נוזל - 260, ניתן להוסיף 280 מ"ל.

מנהל
אני בהחלט אביא בחשבון את המלצותיכם למתכון זה מחר.
כמו מתכון מאלה שנבדקו על ידי Panasonic, ו ינשוף שחור דואג ומשיג אֶמֶת לחם טוב.
תודה, מחר אני אראה מה ואיך החתול לא נמצא בבית, אז בוא נלך בדרך אחרת

על אודות! בצק חמאה צריך להרגיש כמו שדיים נשיים רכים.

תודה
לפחות תגיד לי איפה אני מכסחת.

איפה, איפה - בקולובוק

אם המתכון הוא זה שפורסם לעיל, אז הוא נכון.
הפוך את הלחמניה לרכה יותר, תוך התחשבות בעובדה שהאגוזים יספגו את הנוזל.
ולמד להגדיר לחמניה במצבים שונים של לישת בצק, מקמחים שונים, עם מרכיבים שונים.

האכילו את החתול למזבלה (לפני לישת הבצק), כך שהבטן תקבל את העקביות האלסטית הרצויה והחתול אפילו לא רוצה לזוז, שימו אותו ליד ה- x \ n ו ... הרכבת

אם החתול לא מציית, יש אפשרות אחרת - להרגיש את עצמך

אמא אומרת שהבצק צריך להרגיש כמו לחי

אמא אומרת שהבצק צריך להרגיש כמו לחי

לכן, הלחיים ישקעו במהירות, יתפסו אותן ללא הרף בכל לישה, אך לא פעם

לכן, הלחיים ישקעו במהירות, יתפסו אותן ללא הרף בכל לישה, אך לא פעם

כלומר, הלחיים ישקעו, אבל לא החזה?

כלומר הצ'קה תישקע, אבל לא החזה?

אז למרות שאתה מקבל הנאה
מצחיק אני יושב ומשווה את מי היה רואה אותי מהצד עכשיו

אז למרות שאתה מקבל הנאה
מצחיק אני יושב ומשווה את מי היה רואה אותי מהצד עכשיו

אז אתה צריך יותר מתנור אחד ...

[ינשוף שחור]

נסה שוב לאפות לחם עם דבש ואגוזים. מדדתי הכל בדיוק.
כתוצאה מכך, המכסה נאפה טוב יותר, אך הלחם עדיין כבד. ואני ארוויח את זה בטעם קצת יותר מדי קמח.

ינשוף שחור
עמדתי בהבטחה שלי: אפוי לחם עם דבש ואגוזים

🔗 🔗 🔗
הלחם, לדעתי, טעים מאוד: הטעם והארומה של דבש כוסמת משולבים בצורה הרמונית מאוד עם ארומה של אגוזי מלך, קשיו ותמרים!
הלחם עלה ונאפה בצורה מושלמת, משקל - 870 גרם, גובה - 13 ס"מ, קרום חום, בראש הצורה הנכונה, מצד אחד הוא פרץ מעט (מוצג בתמונה!), אחרת הוא מושלם.
איש הג'ינג'ר היה נכון במהלך הלישה, אך איבד במהירות את צורתו במהלך העלייה. מצטערים, הסוללות של המצלמה שלי אזלו ולא הצלחתי לצלם את זה.
הלחם הוא, אכן, קצת כבד, התמונה מראה שהפירור מעט לח, כמו עוגות חג הפסחא. אין טעם של קמח, ואין בצק לא נאפה. הנתח נעשה לצילום במיוחד באמצע הכיכר, שם מורגש הסימן מהמיקסר.
מסקנה: לפי המתכון מקבלים לחם טעים ואפוי עם פירור לח מעט בגלל הרכיבים הנכנסים. לא הייתי ממליץ על קמח נוסף ושינויים בכמות הנוזלים. אמנם לצורך הניסוי, אתה יכול לנסות. המשימה שלי הייתה לבדוק את המתכון. בדקתי ואאפה עליו לחם מתוק מבלי להחליף.
חלב אבקה נמדד בדיוק 1.75 כפות. l., אבל דבש וחמאה מעוגלים עד 2 כפות. אני .. חוטא!
המלצות: הגדירו את גודל הלחם לא M, אלא L, עם קרום בינוני, ואז הכיכר תאפה טוב יותר! נסה את זה!
לשאול שאלות ינשוף שחור , אענה בהנאה!

תודה!
אז הכל בסדר עם המתכון, זה פשוט ידיות מתולתלות.
אנסה שוב בסוף השבוע.

Lanochka, אני שמח! : פרחים: הלחם פשוט מושלם!
וואו, וזה מתוך ספר המתכונים של פנסוניק?!
ומעולם לא הסתכלתי שם, אני אופה הכל לפי המתכונים של הפורום.

[ינשוף שחור]

אנסה שוב בסוף השבוע.

ינשוף שחור
קמח, שמרים, אפילו רכות-קשיות המים משחקים תפקיד. וגם שנה את גודל הלחם ל- L
בהצלחה!

Lanochka, אני שמח! : פרחים: הלחם פשוט מושלם!
וואו, וזה מתוך ספר המתכונים של פנסוניק?!
ומעולם לא הסתכלתי שם, אני אופה הכל לפי המתכונים של הפורום.

תודה לך, ריטוצ'קה!
גיליתי גם את מקור המתכונים הזה
שינית את הדמות שלך? האם המצב הנפשי השתנה? יופי קטנוני !!! אני מעריץ!

שלום לכולם!

אני מביא לידיעתך את בכורי:

אחד.לחם עם צימוקים, דבש ואגוזים! - עשוי לפי המתכון. אבל נעשתה טעות - כל הצימוקים הסתיימו באמצע הלחם.

2. לחם חיטה - הלחם הראשון מהתנור - עשוי לפי מתכון מהיר (תוך 1.55 דקות)

3. לחם עם חיטה + קמח כוסמת, הרקולס + שומשום.

שלום לכולם!

אני מביא לידיעתך את בכורי:

הבכורות היו הצלחה
איך אתה חושב ש? ברור לגבי צימוקים, תמיד בכל מו"פ. יש להוסיף את המוצר עם צימוקים מאודים (אני שוטף אותו רק בזהירות רבה במים חמים), מייבש ואז מגולגל בקמח, אנו יודעים זאת. מה עוד נוכל לומר על הבכורה? האם אתה מרוצה?

הבכורות היו הצלחה
איך אתה חושב ש? ברור לגבי צימוקים, תמיד בכל מו"פ. יש להוסיף את המוצר עם צימוקים מאודים (אני שוטף אותו רק בזהירות רבה במים חמים), מייבש ואז מגולגל בקמח, אנו יודעים זאת. מה עוד נוכל לומר על הבכורה? האם אתה מרוצה?

שבע רצון !! אבל הלחם עם צימוקים ואגוזים מביך, לדעתי יצא לח פנימה. או להוסיף עוד שמן!? או ביצים טובות יותר .... ??
על צימוקים - הבנתי את הטעות שלי אחרי שהלחם היה מוכן!

לראשונה אני חושב שזה היה מוצלח באופן מפתיע !!!
אני מקווה בפורום זה לגלות מתכונים מעניינים שונים לכל מיני לחמים!

[ינשוף שחור]

הנה עוד, ינשוף שחור אני רוצה להראות לך אבקת חלב מעולה. ולצידו 3 אגוזים, הנדרשים לפי המתכון לחם עם דבש ואגוזים

על האריזה מצויינים גם התאריכים וגם ההרכב!

[LarBo]

שבע רצון !! אבל הלחם עם צימוקים ואגוזים מביך, לדעתי יצא לח פנימה. או להוסיף עוד שמן!? או ביצים טובות יותר .... ??
על צימוקים - הבנתי את הטעות שלי אחרי שהלחם היה מוכן!

לראשונה אני חושב שזה היה מוצלח באופן מפתיע !!!

נסה לשנות את גודל הלחם לגדול יותר. בעת האפייה הטמפרטורה תהיה גבוהה יותר והלחם יאפה.
לפי התחושות שלי, הלחם לא גולמי, יש לו פירור של מבנה כזה. סבתא שלי נהגה לומר "לח, להחליק" אבל זה "נחיריים", אז לא רטוב.
בהצלחה, LarBo לחם נהדר ועם מזל טוב ראשון!

[LarBo]

נסה לשנות את גודל הלחם לגדול יותר. בעת האפייה הטמפרטורה תהיה גבוהה יותר והלחם יאפה.
לפי התחושות שלי, הלחם לא גולמי, יש לו פירור של מבנה כזה. סבתא שלי נהגה לומר "לח, להחליק" אבל זה "נחיריים", אז לא רטוב.
בהצלחה, LarBo לחם נהדר ועם מזל טוב ראשון!

תודה לך לאנה !! לתמיכה!
אני בהחלט אשתמש בעצתך בפעם הבאה!

מחר אני מתרגל להכין לחם צרפתי עם קרום !!

מזל הדדי !! לחם טעים!

[ינשוף שחור]

הנה עוד, ינשוף שחור אני רוצה להראות לך אבקת חלב מעולה. ולצידו 3 אגוזים, הנדרשים לפי המתכון לחם עם דבש ואגוזים
[על האריזה מצויינים גם התאריכים וגם ההרכב!

תודה! אין לנו חלב כזה במבצע. אבל מצאתי משהו אחר, אלטאי. יש לזה טעם של אבקת חלב אמיתית. אני אופה איתו עד שהכל בסדר. נכון, כבר אכלתי חצי קרטון חלב. נסחפתי עד כדי כך שלא יכולתי להפסיק.

Lanochka, אני שמח! : פרחים: הלחם פשוט מושלם!
וואו, וזה מתוך ספר המתכונים של פנסוניק?!
ומעולם לא הסתכלתי שם, אני אופה הכל לפי המתכונים של הפורום.

וכבר ניסיתי מחצית מהמתכונים מהספר. אפילו לא עלה בדעתי להשתמש באחרים. החלטתי שמכיוון שהם בהוראות, אז הם צריכים לעבוד במאה אחוז.
האם אתה יודע איזה לחם אגוזי דבש מכין טוסטים? מממ! ואם בכל זאת מורחים על חמאה חמה !!!

היי!

לחם צרפתי טרי, עדיין פושר! א ... עם שמן הרינג טרי ...



איך אתה מבשל?

היום אפיתי לחם צרפתי עם קמח שיפון מתוך ספר מתכונים. זה משהו! לא הסתדרתי ככה בצרפתית רגילה. והלחם הזה התגלה כפול וחצי יותר. הלחם אוורירי מאוד, בלתי אפשרי לחתוך. הכיכר כמעט חסרת משקל.

עדיין לא הבנתי את הקסם של לחם צרפתי

עדיין לא הבנתי את הקסם של לחם צרפתי

אבל מה עם פריך?)

בהשוואה ללחם לבן רגיל ממכונת לחם, הוא אוורירי ונקבובי יותר. עם מבנה רופף.

שלום!
זה כל כך נחמד שטמקה גדל ומתחדש

אפיתי גם לחם לפי מתכונים מההוראות. הם עבדו מצוין. עם דבש ואגוזים היה השלישי בחוויית האפייה שלי. יצא נהדר!

אני מרבה להשתמש במתכונים הרגילים - קצת לשנות אותם =) טוב, למשל, אתמול היה לבן רגיל - אבל! במקום מים הייתה מרתח של תפוחי אדמה, והוספתי קמח תירס 10% מסך הקמח - לחם ... מממממממ ... טעים.

שלום!
חלמתי על יצרנית לחם הרבה זמן, ולא בלי עזרת האתר הזה בחרתי ב- Panasonic SD-256. קרובי משפחה נתנו את נס הטכנולוגיה הזה ליום ההולדת שלי, בקושי יכולתי לחכות כשהוא הגיע (הזמנתי אותו דרך החנות המקוונת), כשהגיע הכיריים שלי, הייתי מאושר כמו פיל. היא לבשה מיד את הלחם הלבן הרגיל, בסתר היא הייתה מוכנה לכך שמשהו לא יסתדר, רק שהחמות נאלצה לאפות ולקח הרבה זמן להסתגל אליו, זה לא היה להיות אפוי, זה לא היה עולה וכו 'אבל הכל היה בסדר !!! הלחם אחיד, יפה, אפוי בצורה מושלמת. הכל פשוט נפלא !!! ומאז אני אופה כל יום, כל פעם מתכון חדש. קניתי לעצמי קמח שיפון, עכשיו אני אופה לחם שחור. אתמול שמתי את המחמצת, בוא נראה מה יקרה. תודה לאתר Maker Maker, לכל המשתמשים שעזרו כל כך הרבה לאופים המתחילים.

אפיתי עם בצל בפעם הראשונה. זרקתי הכל יחד. כתוצאה מכך הכל התערבב ולא התברר עם מה הלחם, ואז לקחתי את ההוראות וישבתי שם וקראתי מה ולמה. בפעם הבאה שעשיתי הכל כמו שצריך, אבל גם סבלתי מעט כשהכיריים חרקו, זרקתי את החומרים, ומה לעשות הלאה לא ברור. איכשהו הרגע הזה לא נכתב בהוראות.

הייתה לי השאלה הבאה: מדוע התנור עולה 30-60 דקות לפני הערבוב. השוואת טמפרטורה: איפה ועם מה? ובמה תלויים 30 או 60 דקות? שמתי לב שאם טוענים XL, זה עולה פחות זמן לפני הלישה (כמה פעמים התחלתי ללוש תוך 15 דקות). כאשר שמתי את הלחם בגודל M, הוא בדרך כלל עמד למשך שעה עד לישה. מדוע עיכוב זה הכרחי בכלל? והלחם ש- M לא הלך טוב בכלל, כי המנה הראשונה הייתה תוך שעה. ערכתי ניסוי מיוחד - התחלתי את התוכנית (זה עולה 45 דקות ולא ללוש), אני מוריד את התוכנית שוב (שוב זה עולה "משווה את הטמפרטורה" למשך 50 דקות, לא ללוש) וכך הלאה שלוש פעמים ... איזו טמפרטורה זה משתווה? האם לכולם יש תנור פגום?

הייתה לי השאלה הבאה: מדוע התנור עולה 30-60 דקות לפני הערבוב. השוואת טמפרטורה: איפה ועם מה? שמתי לב שאם טוענים XL, זה עולה פחות זמן לפני הערבוב. כאשר שמתי את הלחם בגודל M, הוא בדרך כלל עמד למשך שעה עד לישה. מדוע עיכוב זה הכרחי בכלל? והלחם ש- M בדרך כלל לא צמח טוב, כי המנה הראשונה הייתה בעוד שעה

תחילת הלישה אינה תלויה בשום צורה בגודל הכיכר, אם זה קרה לך אז זה רק צירוף מקרים. תחילת הערבוב תלויה רק ​​בטמפרטורת החדר ובטמפרטורת המזון. יש חיישן טמפרטורה בתוך HP, והוא מצווה על תחילת האצווה. אם המטבח קריר, הלישה תתחיל בעוד 25 דקות, אם הוא מספיק חם, לאחר 60 דקות.
יש נושא שלם לכל השאלות הטכניות:https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&board=64.0, קרא שם הכל כבר נדון.

הייתה לי השאלה הבאה: מדוע התנור עולה 30-60 דקות לפני הערבוב.
האם לכולם יש תנור פגום?

עיין בהוראות. בכל המצבים ה"ארוכים "התנור עומד ומחסל את הטמפרטורה. תיכנתנו את זה ככה.
אך המצבים ה"מהירים "מתחילים ללוש מיד.

באופן אישי זה לא מפריע לי כלל, מכיוון שכמעט תמיד שמתי לחם על הטיימר בן לילה.

יש לי פנאס יותר משנה, העיקרון של השוואת טמפרטורה, על פי התצפיות שלי, הוא מורכב מאוד, הוא לוקח בחשבון את הטמפרטורה של המוצרים שנמזגים, ואת הטמפרטורה בחדר ואפילו כמה זמן הלחם הקודם נאפה, באופן כללי, לעצמי, החלטתי שאנשים חכמים הכל מחושב ומחושב בלעדיי, ואתה לא צריך להתעסק בזה, יותר מ- HP אחד עבר לי בידיים, כך קרה שהייתי צריך לאפות רבים של קרוביי וחברי, והגעתי למסקנה כי פונקציית השוואת הטמפרטורה היא יתרון גדול עבור HP.

תודה לכל! נרגע

אז קיבלתי את HP ממספר 256
עוד לא אפיתי את הלחם, אך ישנן כמה שאלות: 3 גדלי לחם, המסומנים באותיות, אל תגידו לי כמה זה בגר '. ואיפה HP צריכה לעמוד במהלך העבודה, ההוראות אומרות את המשטח העקשן. בבית מצאתי רק קרש חיתוך גדול מזכוכית, האם יתאים או סתם על שולחן המטבח?

יש לי את זה על שולחן המטבח.

יש לי את זה על שרפרף בחדר, במטבח לא היה מקום על השולחן.

והאם זה נורמלי שהמשטח מתחת ל- HP אינו חם במיוחד?
אתה יכול לספר לי על משקל הלחם בגרמים?