מכונות לישה

[אולגאלינגו]

אולגאלינגו , ברוך הבא לפורום! מאיפה אתה? אם מרוסיה - גסטרוראג.

תודה לאומלה על טיפ מהיר! עכשיו כתבתי איפה אני נמצא. וגם ספר ל- pzhl על הגסטרו-תוקף הזה. הדרכון שלו אומר שהוא יכול לעבוד ברציפות לא יותר מחמש דקות. כמה זמן לוקח ללוש את הבצק לפשטידות? אבי לשה את ידיו במשך 40 דקות. ואם הוא (המיקסר) לא מכובה לאחר 5 דקות, הוא מכבה את עצמו או פשוט מת מיד ???

[אולגאלינגו]

אולגאלינגו , ידיים כמובן לפעמים יותר. אני אישית לא השתמשתי במכונה כזו. ראה כאן:https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0 ולהלן תמונות וסרטונים של תערובות. אני חושב שצריך לחשוב על הכל בזמן. והתייחס חזרה ל טאניושה, יש לה אחת, היא תנחה.

[שון]

שוןתגיד לי, האם זה כבד במחזור?

בנות ו בניםויש לנו מטבח סיוע שיש לו חוט?! מי יענה מונה בשאלות עליו?

היי! אני גם רוצה להבין את נושא KitchenAid, אז פתחתי את שרשור הדיון Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194635.0

לא היו גסטרורגים במטרו היום.

בחנות הגסטרו - 5419 רובל, - 5300 רובל. אני עצמי חושב על דר. קנה, נמאס לי לענות את בצק השיפון בידיים.

קניתי gastrorag במטרו בסנט פטרסבורג תמורת 6300. עד כה לא ערבבנו שום דבר עם אבי.

תניושה, שתף איך הבעלים המאושר של המכונית הזוועתית הזו - גסטרוריין, כמה זמן לוקח ללוש בצק לפשטידות בממוצע? לכבות אחרי 5 דקות עבודה? אין מידע כזה בהוראות עבורו, אך האב ישאל כיצד להשיג אותו. האם יש ניואנסים בטיפול בזה?

אולגאלינגו, לא ליתי את הבצק לפשטידות בתוכו, אבל הוא נקנה במיוחד כדי להכין בצק ללחם איטלקי, הבצק שם נוזלי ולכן צריך ללוש הרבה זמן, זה לוקח 10-15 דקות ללא הפסקה . הכל בסדר, רק שהוא חזק מאוד.

[רק שזה מאוד חזק]

הכל בסדר, רק שזה מאוד חזק.

זה מה שמפחיד ...

טאניושה, וניסית ללוש בצק כופתאות בגסטרוראג שלך? יהיה מעניין לשמוע את דעתך ...

לא הכנתי כופתאות במיקסר בצק 🔗

[תניוש]

תניוש, הבנו את זה עם הכופתאות, תודה, וגם לא ניסית שיפון?

עשיתי שיפון, ליתי כרגיל.

[טאניושה]

תודה טאניושה ...

בנות, אך האם מישהו יכול לספר לנו על מכונה כזו מניסיון אישי?

מערבל מקצועי BORK E800

המיקסר המקצועי BORK E800 מאפשר לכם להשיג ביצועי ערבוב שיא למגוון רחב של מנות. מערכת הערבוב החדשנית מערבבת במהירות וביעילות מרכיבים בעלי עקביות שונה על ידי סיבוב בו זמנית של הנחיר עצמו ובסיסו סביב צירו. המיקסר מגיע עם אביזר מיוחד "קונדיטור", אידיאלי להכנת תערובות קלות. זה מפחית את זמן הערבוב בעד 60% וגם מונע מהתערובת להידבק למיכל.

מפרטים
- הספק: 1000 וואט
- מספר מהירויות: 12
- צבע: נירוסטה

צִיוּד
מיקסר
- חיבור קונדיטור ייחודי
- וו בצק: חתיכה אחת
- מטרפה למכות: חתיכה אחת
- נפח קערה: 4.7 ליטר
משוט ערבוב
- שפת מגן

תכונות:
- מערכת ערבוב פלנטרית - במהלך הפעלת המיקסר, הנחיר נע לאורך הנפח הפנימי של הקערה ומסתובב בו זמנית סביב צירו, ומבטיח איכות ערבוב מושלמת ועקביות אחידה ללא גושים.
- 12 מצבי הפעלה
- בקרת מהירות חלקה - מערכת הבקרה מייעלת את עוצמת המנוע לסוגים שונים של העמסה ומאפשרת לכם לבחור את המהירות האידיאלית בהתאם לסוג וכמות המרכיבים.
- אלקטרוניקה חיישנית לבקרת מנוע - חיישנים מובנים קובעים אוטומטית את צמיגות התערובת ומתאימים את הגדרות כוח המנוע לקצב ערבוב קבוע של מרכיבים
- סט קבצים מצורף בלעדי
- מערכת אבטחה אוטומטית
- רמת רעש נמוכה
- לקערה רחבת הידיים שפת פלסטיק נשלפת כדי להגן עליה מפני התזה ומצנח מיוחד להוספת מרכיבים תוך כדי ערבוב.
- אורך כבל חשמלי: 1 מ '
- מידות (HxGxW): 44x44x28 ס"מ
- משקל: 7.9 ק"ג

לא משנה אם אתה צריך להקציף את החלבונים או ללוש את הבצק לאפייה, מערבל BORK E800 החדש עם סט מצרפים ייחודיים יתמודד במקצועיות אפילו עם הרעיון הקולינרי המתוחכם ביותר.

באמצעות אחד משנים עשר מצבי ההפעלה, המשתמש יכול לייעל את עבודתו של מערבל BORK E800 לסוג וכמות מרכיבים מסוימים.

לטיימר המובנה אפשרות ישירה וספירה לאחור עם כיבוי אוטומטי של המכשיר בסוף מחזור העבודה שצוין. הטיימר מאפשר לך להפוך את פעולת המיקסר לאוטומטית בזמן בישול המנות האהובות עליך.

המרכב, הקערה והיחידות הפנימיות של מערבל BORK E800 עשויים נירוסטה, מה שמבטיח אמינות ללא רבב וחיי שירות ארוכים. ביצוע באיכות גבוהה, חומרים ורכיבים אלקטרוניים מאפשרים רמות רעש ורעידות נמוכות שיא במהלך פעולת המיקסר. מערכת בטיחות מכבה את המנוע באופן אוטומטי כדי למנוע התחממות יתר בעומסים מוגזמים, והאמינות האגדית של המכשיר מגובה באחריות של 3 שנים.

יש לי יחס רע כלפי בורק בכל צורה שהיא. אני לא אוהב את הטכניקה שלהם.

[מערבל מקצועי BORK E800]

מערבל מקצועי BORK E800

קרושיק, ראה אותו ממקור ראשון. כלפי חוץ יפה מאוד. (y) תראה, הבנות דנו בזה לפני כמה עמודים. אצלנו יש מישהו.

[טוס]

יש לי יחס רע כלפי בורק בכל צורה שהיא. אני לא אוהב את הטכניקה שלהם.

טוס, ומה בדיוק אתה לא אוהב?

יש לי בלנדר (נייח) בורק ומכונת קפה חרובים, אין תלונות ... אבל בכל מקרה אני לא משתמשת בהם ...

ארוז בקופסאות כמיותר ...

קסיו, פאסיבה, הלכתי לברר את חלקם בּוֹר ב ל ה M ...

בורק מכשיר אדים - תלונות, מסחטת מיצים - בולשיט. זה מהכלים שלי. אז הפסקתי להסתכל לכיוונם.

בורק מכשיר אדים - תלונות, מסחטת מיצים - בולשיט. זה מהכלים שלי. אז הפסקתי להסתכל לכיוונם.

ותנור מאוורר הבורק שלי נכשל מהר מאוד

[אנקרסרום ® מקורי]

ובכן, כן, ביקורות על בורק אינן כמובן ...

אני חוצה ...

החלטתי (בערך) לעשות זאת אנקרסרום ® מקורי כסטנדרט:

1. אנקרסרום ® מקורי עם קערת נירוסטה 7 ליטר;
2. וו פלדה ללישה;
3. רולר לישה, סכין מגרד, מגרד פלסטיק;
4. קערת מטרפה מפלסטיק 3.5 ליטר עם מטרפה כפולה;
5. גלגלים למאפים קצרים

[אנקרסרום ® מקורי]

ובכן, כן, ביקורות על בורק אינן כמובן ...

אני חוצה ...

החלטתי (בערך) לעשות זאת אנקרסרום ® מקורי כסטנדרט:

1. אנקרסרום ® מקורי עם קערת נירוסטה 7 ליטר;
2. וו פלדה ללישה;
3. רולר לישה, סכין מגרד, מגרד פלסטיק;
4. קערת מטרפה מפלסטיק 3.5 ליטר עם מטרפה כפולה;
5. גלגלים למאפים קצרים

לדעתי זו בחירה מצוינת (יש לי סוכן במערכת העיכול, הוא לא טוב במיוחד בשבילי ...)

כל מי שיש לו לישה של פסטה מרקאטו (לצערי אני לא יכול להכניס קישורים ותמונות), כתוב שהוא לוש בצק תלול לכופתאות, רביולי, אטריות. נכון, התמונות מגעילות, אני לא מבין את עקרון העבודה, לאן הסימניה עוברת?
אם יש למישהו, אנא בטל את הרישום.

ואני נראה אותו דבר לכיוון של גסטרואורג, המחיר מאוד אטרקטיבי.אבל האם הוא יוכל לעבוד אצלי 15-20 דקות ללא הפסקה? אני פשוט מקשט את העוגות, ולמסטיקה אני מכין מרשמלו בעצמי, ואז יש צורך בהקצפה של 15 דקות. בעלות בנות של גסטרוראגות - כמו שאתה חושב, הוא לא ישרוף איתי. קראתי על בצק שמרים בעמוד האחרון שלוקח 15 דקות ללוש (וזה נהדר, אני גם מעריץ בצק שמרים), אבל יש מהפכות נמוכות, אבל כאן עם מטרפה על החזק ביותר.

[קרושיק]

קרושיק, ושו ??? ואיפה?

אפילו לא חשבתי שכתבת עליו לעיל. עם קערה של 7 ליטר וכל כך מסודרת. אני בטוח שהוא יהיה מעבר לשבחים. והמחיר רק מאשר את האיכות!

תן לי להצטרף גם לברכות - מזל טוב על הרכישה שלך! ... ובכן, אני אצטרף בחלקם לשורות בעלי המכשיר הקסום הזה, שפשוט נבדק והוחלק על ידי גורואים כמו לודה המכונה מריאנה_אגה וסרגיי קירילוב הידוע בעבודתם המוחצת. על כך הם מכובדים ומשבחים.

כאן כאן ייסורי הבחירה שלי מתוארים מעט. החלטתי לעבור לכאן, כדי לא להסתבך ב"לא נושא ".

.. לכן אני עכשיו בחיפוש. במקום זאת, החיפוש שלי הסתיים. אני נקרע בין שני דגמים. או יותר נכון, אפילו בין ההחלטה אם אני צריך לחסוך כסף ולקנות מכונת מטבח אחרת (עם קערה מסתובבת, ולכן - כבר הרבה יותר קרובה לפונקציות של המיקסר) -

עוזר מקורי:


.. או, לוותר ולקנות לישה מקצועית למחצה (עם כונן שרשרת, מנוע חזק, קערה מסתובבת וו וו ספירלה, אך יחד עם זאת, מיועדת יותר לשימוש ביתי, מכיוון שטווח משקל הבצק הוא 400-5000 גרם.) -

האסלר אלפא:

אתמול לקחתי את העוזר המקורי החדש שלי (או ליתר דיוק אנקרסרום מקורי, עכשיו זה נקרא כך; "אנקססרום" זו מילה שכל כך קשה לאדם שלנו ..). הביא מאוחר, הביט לתוך הקופסה וישן. אני מחכה לערב שיחווה אותו. אני מקווה שלא טעיתי בבחירה. נכון, ואז לא הייתה ברירה. או המתן יותר משישה חודשים עד שתתרחש ההזדמנות להביא את האסלר אלפא או לקחת את עוזר המקור עכשיו.

ברכישה .. אנשים טובים מהעיר לבוב עזרו לי בקנייה, עליהם אני מודה להם מאוד. הובא מגרמניה בעוד שבועיים. העלות התבררה כ"גרמנית ", הם גם עשו הנחה. אז אני מרוצה מהכל, הם לא איכזבו אותי לא מבחינת זמן ולא את המוצר עצמו, כשהמחיר כל כך פנטסטי (אבל הם אמרו שהם מזמינים מהמפעל, אולי בגלל זה). בנוסף, יש גם אחריות ל -5 שנים מהם אני מאוד שמח.
אני חושב שאעזור לאוקראינים רבים שרוצים לקנות את היחידה הזו (על אחת כמה וכמה בדקתי את הספקים), בגוגל אנו מטיחים את Assistent Original ובוחרים "רק אתרים אוקראינים", הקישור הראשון, מילת המפתח "eco-boutique ". פרסום, אבל אני חושב שזה טוב ..

ובכן, עכשיו, תסלחו ל"זיל ריר "..
לקחתי את הצבע "מינרל לבן", הסט המלא מורחב (רק בגלל שעלות "מורחבת" מ"לא מורחבת "שונה מזערית, אבל נראה שהכל כבר שם עם ken 086 הראשי):
1. עוזר ® מקורי עם קערת נירוסטה 7 ליטר;
2. וו פלדה ללישה;
3. רולר לישה, סכין מגרד, מגרד פלסטיק;
4. קערת מטרפה מפלסטיק 3.5 ליטר עם מטרפה כפולה;
5. מטחנת בשר, דיסק עם חורים 4.5 מ"מ, דוחף;
6. פומפיה;
7. מסחטת מיץ לפירות וגרגרים;
8. מכשיר למילוי נקניקיות;
9. מכונת יציקת בצק לעוגיות;
10. צלחות לחיתוך פסטה;
11. מסחטת הדרים;
12. מערבל עשוי פלסטיק אטום לנפץ בנפח 1.7 ליטר.

A .., בנוסף הורה זרבובית לפתיתים (מוזלי). העלות שלה לא קטנה, אבל באמת רציתי אותה.

באופן כללי, אני ממש מצפה לערב לנסות ..

בנות, עזרו לי לבחור: או בוש או גסטורג? מבולבל לחלוטין ...

קנווד)))))

קנווד)))))

איזה מהם?

אאאאאאאאאאאאא! עכשיו אני רוצה גם אחד?!

[סיסופטי]

סיסופטי , מזל טוב! אנחנו מחכים ללחם שלך.

תודה רבה לך!

הסתכל על הנושא של "התכנסויות", פשוט תוריד את הכובע!

תודה לכולכם על ברכותי!

ניסיתי אתמול. באופן סובייקטיבי, לא ניתן להרכיב מכשירים כמו Assistent Original וכמו Kenwood Cooking Chef או KitchenAid וכדומה. אני לא שם אחד מעל השני. ואני לא נלחם באף אחד מהם.
כדי לא "להפיץ את המחשבה לאורך העץ", ליתי 2.5 ק"ג בצק ספוג של 70% מקמח מלא באסיסטנט, כך שבאופן סובייקטיבי, בדמויות קנווד, לא אוכל ללוש. התוצאה מיד הראתה את עצמה - לחם הקילוגרם של יצרנית הלחם התגלה כשונה לחלוטין, לטובה - פירור האלסטי העדין ביותר וקרום נשיכה דק דק, פריך, קל מאוד. הקרום היכה אותי הכי הרבה! מעולם לא הצלחתי להכין לחם כזה. זאת עם כמות מינימלית של שמרים דחוסים וחצי מנה. שאר הבצק של 1.5 ק"ג התערבב לבסוף בלחם האח ושימש לשתי כיכרות לחם אח נפלאות. מאפיינים איכותיים, שוב על פי התצפיות הסובייקטיביות שלי, גבוהים בהרבה מהאצווה הידנית הממוצעת שלי, ומנת "קנווד", בהתחשב באותו מתכון, טמפרטורה, זמן ותהליכים טכנולוגיים. באופן כללי, בשתי מילים - אני מרוצה.

ובכן, לצאת לטיול כזה, לרגל בואם של חברים אמינים מהמדינות, וכדי לסיים את האפוס הבלתי מרוסן הזה לרכישת גאדג'טים, הזמנתי רשימה ענקית של דברים קטנים ומועילים למטבח, שתוכלו בעצם מסתדר בלי, אבל מה מאוד יקל על עבודתי במטבח.
אתעכב על כמה מהנקודות המעניינות ביותר:
משהו שחלמתי עליו הרבה מאוד זמן, ובגלל המחסור היו לי לעיתים קרובות בעיות מאוד גדולות בעבודה עם בצק של לחות גבוהה או פיצה 35 ס"מ וכו ', באופן כללי, המכשיר המיוחל ביותר הוא

בפעולה, מייק מכניס את הלחם בעדינות רבה לתנור (אגב, מייק לא יודע בדיוק עלי, אבל הוא אחד המורים הראשונים והחשובים באפייה, תודה רבה ורבות רבות של חַיִים!):
SHj9v72_hk8
הנה עוד:
rPREs5SGfMc
ועוד:
Funu8dWYmcU
בעזרת המכשיר הזה תוכלו לעבוד עם כל מה שתרצו - לחם, פיצה, ביסקוויטים ושאר מאפים, בצק מגולגל, אתם יכולים (אם אתם לא מרחמים על הבד ואם יש צורך) לא לעצור על קמח, אבל מתנדנדים לבשר - למשל, קציצות, סטייקים, ניתן לשאת ירקות וכו ', בכמויות גדולות כשעובדים עם גריל גדול. היקף היישום גדול מאוד. אתה יכול אפילו ללכת מעבר למטבח.
מה עוד מעניין? הנה .. המתין הרבה זמן ... במיוחד הקטנים ביותר, מכיוון שמדידה של אפילו 0.25 גרם (אני כבר שותקת לגבי הקטנים יותר ..) הפכה לרוב לבדיקה גדולה מאוד עבורי, אבל עכשיו זה יהיה די פשוט - אני אקח כף 1/16 כפית ו" vihual ", אני שומר 5-10 דקות מחיי. ובכן, עם אלה הגדולים יותר, המאזניים לא יגיעו לעתים קרובות כל כך - שוב, זמן.
מה עוד יהיה מעניין .. הנה, הרבה זמן חלמתי על מהיר ומדויק ... היקף היישום, אני חושב, יהיה ברור - חיישן טמפרטורה אינפרא אדום וחלשן טמפרטורה. באופן עקרוני יש לי בדיקת טמפרטורה בתנור, אבל עכשיו, בגלל עצלות ועם ניסיון כלשהו, ​​ברוב המקרים אני כבר לא מחבר אותה, ומכשיר כזה שקורא את הטמפרטורה בשנייה יהיה שימושי - אני תקע אותו, הסתכל והשליך אותו על המדף, אבל היישום העיקרי זה כמובן חיישן אינפרא אדום!
השאר הוא מה בכך, ולא כל כך רצוי - כמה שטיחי סילפט, כמה צורות לרביולי (רק 10 ס"מ מתחת לגליל הבצק), כמה מלקחיים מקצועיים למטבח וקישוטים דומים. באופן כללי, ברוב המקרים, כל מה שקשה מאוד לקנות אצלנו כאן.
אל תאשים אותך בבזבוז. אני מאמין שלכולם צריך להגיע אפילו קצת זוטות. השנה האחרונה הייתה קשה מאוד עבורי מבחינה נפשית ופיזית, אם כי שמחה ברוב המקרים. אז זה תגמול לעצמי, בסוף הדרך, או ליתר דיוק בסוף קטע קטן אך חשוב ממסלול חיי ..

איזה מהם

באופן אישי, אני מאוד מרוצה מקנווד KM 020 מייג'ור)))

ולעמית בנושא לעיל יש דעה שונה)))
בכל מקרה זה תלוי בך להחליט !!!

[סיסופטי]

הזמנתם את גליל הבצק לאנקרסרום ??

לקחתי רולר בצק לשף בישול קנווד KM 086. אני מאוד מרוצה, במיוחד מהנוכחות של הגליל העליון, מה שהופך את התהליך לפשוט ביותר.

סיסופטי , עצם השכמה מגניבה !!! וכולנו על הקו, מקרש החיתוך.

שאני בדיוק אותו דבר. אבל זה יכול להיות חבל כשהלחם נתקע ברגע האחרון ממש, מאוד מאוד .. כי יש הרבה עבודה .. ועם פיצה גדולה, כן על הבלילה, פשוט אין שום סיכוי. ואני רוצה את זה על אח נקי, בלי מגשים ..

ולעמית בנושא לעיל יש דעה שונה)))

אלנה, לא ממש כזו. כבר כתבתי איפשהו ששתי המכוניות האלה (לפחות בשבילי) משלימות זו את זו. "קנווד" מתמודד עם מבחן הנפח והעקביות המומלצים. ל"עוזר "יש" היקף רחב יותר של המותר ". והדבר החשוב ביותר:

.. כפי ש יִחִידָתִי מכונת מטבח מבחינת מספר הפונקציות והיכולות אליו ("קנווד") אין ככל הנראה שום אלטרנטיבה (או לפחות אני לא יודע) ..

כאן.

אינול, מזל טוב על רכישה נפלאה, חתיך !!!

[GASTRORAG QF-3470]

משתמשי פורום יקרים, נתקלתי בביתן שלכם בזמן ששוטטתי בחיפוש אחר לישה.
הלישה נדרשת למשפחה. אופים מקסימום כמה כיכרות במשך 2-3 ימים.

נמצא סיני GASTRORAG QF-3470 עבור 5300r
כל השאר מגיע מ 20-25t. ר. וגבוה יותר. מבין המכשירים המופלאים האלה, הטעים ביותר, כפי שנראה לי, הוא שוודי עוזר ® מקורי במשך 26 ט '. ר.

אני אפילו מוכן להוציא את הכסף הזה, אבל אני לא מבין בשום צורה כמה זה רלוונטי במקרה שלי.
אנשים שקנו לעצמם שוודי - ספרו לי, באילו כרכים לקחתם?) ואמרו לי, כמו אופים מנוסים חכמים - האם אני צריך את זה או לא?

מראש ומאוד אסיר תודה

ח. ס. אנחנו רוצים לאפות בתנור, הלחם לא יהיה שמרים, אבל מחמץ. כלומר, בינתיים אנו נאבקים במיקסר - לישה אותו על לחמניה, שפכנו כיכר רגילה לתבנית - התאימו אותה וכך הלאה 4 פעמים ...

[עוזר ® מקורי]

שוודית עוזר ® מקורי במשך 26 ט '. ר.

אוו, בהשוואה לזה שנתתי לו בשבילו, שקול את זה לחינם ...

אנשים שקנו לעצמם שוודי - ספרו לי, באילו כרכים לקחתם?)

לקחתי אותו לכמות בצק גדולה, לא פחות מ -1 ק"ג. קמח, luחחעוד e !!!

נ.ב. והוא vashchet superrr !!!

תודה על התשובה )
וכמה אתה, באופן עקרוני, ללוש אותם?) Tilka for sebe או לספק לשטחים הסמוכים לחמניות ולחם?)

ח. ס. ו- 26tyr הוא אם אתה לוקח את הערכה הבסיסית על דבורים. אם אתה מזמין דרך האתר האוקראיני Ecoboutique, שמואר כאן, אתה מקבל כ- 26700. ההבדל בסכומים כאלה אינו מהותי)

וכאן במוסקבה, כן - סט בסיסי של 35, לדעתי, הוא

אנשים שקנו לעצמם שבדי - ספרו לי, באילו כרכים קיבלתם את זה?)

המקסימום שהיה לי עד כה היה 3.8 ק"ג. התמודד "עם המפץ." אני יודע שאנשים אפילו לישה 5.5 ק"ג, אבל נראה שזה המקסימום שהוא מסוגל.
הנה, נמצא:

sn5uSyHHI3M

ותגיד לי, בתור אופים מנוסים חכמים - האם אני צריך את זה או לא?

.. סביר להניח שלא נחוץ אם אתה שואל את השאלה הזו.

אגב, יש ניואנסים ביחידה הזו. הראשון - לא משנה כמה זה נשמע מצחיק, אבל אתה צריך ללמוד כיצד להשתמש בהם. יחד עם זאת, חייבים ללמוד מטעויות של עצמך, נראה לי שאין דרך אחרת. ובשביל זה אתה צריך רצון. בידיים מגושמות, ללא התלהבות, סביר להניח שהוא יאכזב. אבל אם תהיה התלהבות, זה יביא יותר ויותר שמחה בכל שימוש, במיוחד לאחר האפייה הסופית של הלחם. כל פעם שאני רואה שאני מקבל משהו חדש, משהו שלא ראיתי קודם. ובכן, הניואנס השני (די מורגש), הוא (היחידה) הוא די חזק, הרבה יותר חזק מקנווד. עלינו לקחת זאת בחשבון!

למשל, מהם הניואנסים? האם זה לא מספיק לזרוק את החומרים לכוס ולסיים בצק מדהים?))

[ראשון]

למשל, מהם הניואנסים?

לא "למשל", מיד כתבתי שני ניואנסים חשובים:

ראשון לא משנה כמה זה נשמע מצחיק, אבל הם צריכים ללמוד כיצד להשתמש בזה.יחד עם זאת, חייבים ללמוד מטעויות של עצמך, נראה לי שאין דרך אחרת. ובשביל זה אתה צריך רצון. בידיים מגושמות, ללא התלהבות, סביר להניח שהוא יאכזב. אבל אם תהיה התלהבות, זה יביא יותר ויותר שמחה בכל שימוש, במיוחד לאחר האפייה הסופית של הלחם. כל פעם שאני רואה שאני מקבל משהו חדש, משהו שלא ראיתי קודם. נו, ניואנס שני (מוחשי למדי), היא (היחידה) די חזקה, הרבה יותר חזקה מקנווד. עלינו לקחת זאת בחשבון!

האם זה לא מספיק לזרוק את החומרים לכוס ולסיים בצק מדהים?))

.. בצק? - כן, מדהים? - טוב, אני לא בטוח אם זה ישר ככה. אבל בחיים האלה הכל יכול לקרות.
ובכן, במקרה זה, גורם חשוב הוא רמת שביעות הרצון שלנו מהתוצאה, לכל אחד יש סרגל "שיק" משלו, עליו להתגבר על מנת להיכנס למועמדות "שלנו". כמו שאמרו, תסלחו לי, ". ... למי ולכלת הסוסה ... "(ג) שומר זקן. 12 כסאות.

למשל, מהם הניואנסים? האם זה לא מספיק לזרוק את החומרים לכוס ולסיים בצק מדהים?))

5
לא, לא מספיק. כמות הקמח המינימלית היא 500 גרם. על קולניות - זה עניין סובייקטיבי. אנשים שיש להם יכולת להשוות. הם אומרים שזה שקט יותר מבוש. בהצלחה.

הכוונה הייתה לניואנסים - מה יהיה צורך ללמוד שם.
וידיאשה הסתכל - תודה. יש כמעט בצק מחמצת - מה שאתה צריך)

ולא נלוש פחות מ3-4 ק"ג), שכן 4 כיכרות מונחות בתנור.
רק שנשתמש בו כמה פעמים בשבוע, וחשבתי עד כמה זה רלוונטי ברוח זו, אולי נוכל להסתדר עם מכשיר זול יותר.

אבל, מצד שני, אולי נתפזר ונתחיל ללוש כל מיני לחמניות ... ככל הנראה ניקח את זה)

אני רוצה לחם משלי וכך ללא שמרים, וכדי שלא יהיה כל היום ללוש את הלחמניות האלה במיקסר.

אכתוב עוד כמה הצעות על Ankarsrum Original.
בשרשור הזה, יש הרבה ביקורות מחמיאות ואמוטיקונים מרוצים על הלישה הזו, אנחות בכלל מהבעלות על יחידת סים כבר היו ממני. ובכן, כדי לא לחזור על עצמי, אני חושב שפרטים נוספים בדם קר יתאימו ושימושי יותר עבור רבים.
אני רק רוצה להודות לגרמנים, לשבדים או לכל מי שנמצא שם. הכל חושב בצורה הגיונית מאוד. באופן כללי, בעצם, על סמך תוצאות השימוש, כמה זמן יש שבוע?
כמובן שניסיתי בצק לחם. בהתחלה זה היה מאוד יוצא דופן. הבצק הראשון הלך לי מאוד קשה. שמתי גלגלת וו וו את חפירה בדרכים שונות. זה היה, כמו שאמרתי, יוצא דופן ויוצא דופן. ואז הוא נרגע, שם את הקרס, בלי חפירה והכל הסתדר. אחרי המנה הרביעית אני מרגיש בטוח יותר - אני עושה הכל נוזלי וחצי נוזלי עם גלגלת, השאר עם וו, אך יחד עם זאת בדקתי - הקרס עם המנה הראשונית מסתדר די טוב בפני עצמו. אז, ברוב המקרים, אתה יכול לעשות רק עם וו, כמו שאהבתי את זה יותר. אך יחד עם זאת, לודה הידוע, על פי התצפיות שלי, ברוב המקרים, עדיין משתמש בסרטון. יש לה יותר ניסיון, אולי אני אראה מה בסרטון לאורך זמן. בכל מקרה, הסרטון לא שוכב אצלי סרק - הוא עובד מצוין על בצק נוזלי, מדברים ראשוניים ובצק לחות גבוה.
להב מגרד. ובכן, אין כמעט מה להגיד, אז הכל ברור .. למרות שיש! - פיתרון טכנולוגי נכון מאוד, הוא ממלא את התפקיד של לא רק מגרד עצמו, אלא גם סוג של פקק להעברת הבצק, כלומר הבצק מונח עליו, ואין לו לאן ללכת, מתחיל לרדד, לשנות את שלו מסלול, צמה ותזוזה, וזה מה שאנחנו צריכים. מלבד זאת אני, למשל, הסתגלתי אליהם כדי לבצע את הלישה המתערבבת, כאשר הבצק מופשר בקערת המיקסר. הכנסתי את המגרד - הפעלתי אותו במהירות נמוכה, צעדתי במעגל לאורך הקצה החיצוני ואז קיפלתי את הבצק כמה פעמים בכמה תנועות מהירות. מתברר מאוד, כמו שהקלאסיקות עושות? אה .. - "מדהים" (בדיחת הומור! אל תיעלב).גז לא יוצא מהבצק הרבה, הבצק לא "נשבר", אך יחד עם זאת, מתקבל מספר מספיק של קיפולים, כתוצאה מהרוויה הנדרשת באוויר, "מתיחה" והוצאת גז גדול. מערות, וזה מה שאנחנו "צריכים". זה היה מאוד נוח (לפי התצפיות שלי) עם אותו מגרד ללוש את האגוזים לבצק המוגמר. מהיר מספיק ובאופן שווה.
בהמשך .. תודה רבה והשתחווה לאביזר בנאלי לכאורה, נחשו מה זה? לא בסדר! זאת אומרת מכסה שוקת מאוד מכוער. מצאתי בדיוק את התצלום הזה (בתמונה השמאלית, מימין למטה):



פרט פשוט בטירוף, אבל מאוד נוח. אם קנינו אותו וקיבלנו אותו בערכה, עלינו להתאים אותו למשהו. אז, בשביל מה שהתאמתי את זה .. זה מאוד נוח לנפות לתוכו קמח, זה, בתורו, עומד מיד על המאזניים כדי למדוד את משקל המוצרים בתפזורת, הצד התחתון (אם משתמשים בו כמו שוקת) אינו מאפשר שהוא ייפול מהרציף העגול של המאזניים, אם הוא אפילו דוחף מעט בטעות עם המרפק שלך (מסומן). בתוכה דופקים שמרים דחוסים עם קמח ואז מרימים את התוצאה ונמזגים לקופסה בקערה הראשית, עד שכל הקמח מוזג. הוא גם מכסה היטב את הקערה הראשית בעת תסיסת בצק, הגהה או תסיסה, מכיוון שהוא נוח יותר לכל אחד. יחד עם זאת, אם נשפך ממנו קמח, אז נשטוף אותו לאחר הוצאת הבצק הסופית מהקערה, כלומר, אין אגני תיווך בהם אנו משתמשים בהכנת מוצרים ראשוניים, כביסה מספר פעמים וכו '. , אני לא אוהב את העסק הזה (אשתי, גם ככה לפני זמן רב מאוד, הבטיחה שאם אני אבשל, אז היא מוכנה לשטוף את הכלים בשבילי לפחות כל חייה .. כל ההבטחות האלה הסתיימו בנישואין , במובן הטוב של המילה .. מה זה אני? אה ..). ושוב, כשחוזרים אל שוקת המכסה שלנו, הצד שמנע מנפילת שוקתנו מהקשקשים, כאשר משתמשים באביזר זה כמכסה, מאפשר באורח פלא לקפל אותו על המכסה (ללא הסיכון להתלכלך כ נציג של משפחת הארטיודקטילות שאינן גועשות ארטיודקטילה, במילים אחרות - סוידאים) למשל, מרית סיליקון מלוכלכת, מפריד מגרד מפלסטיק מלוכלך, גליל מלוכלך או אותו מגרד מלוכלך של לישה; למרבה הצער, וו מלוכלך לא ישתלב שם - הוא גדול מדי.
עד כה, כל אלה הם התצפיות העיקריות הקטנות שלי לגבי המטופל כלישה. לקבלת המלצות מדויקות יותר על השימוש בחולה, נדרש ניסיון רב יותר ממה שיש לי כיום, אז בינתיים זה הכל.
אם אופן ה"שרבוט "שלי אינו מרתיע במיוחד, אולי אחר כך, כשאקבל חוויה חיובית בשימוש בנס הזה של מחשבה טכנית בורגנית, ואם כמה רעיונות מבריקים מבקרים בראש הפרוע שלי, הם עשויים להופיע גם כאן. אחרי הכל, בשביל זה אנחנו כאן כדי לשתף על ידי שלהם שיטות עבודה מומלצות.

אני רוצה את הלחם שלי וכך בלי שמרים, וכדי שלא יהיה כל היום ללוש את הלחמניות האלה במיקסר.

השאיפה ראויה לשבח ונכון. בתקופה מסוימת זה גם קם אצלי כמו אצלך עכשיו. אבל, לעניות דעתי, זה, עצם הרצון הזה, נידון לכישלון, עם הסתברות מתמטית שווה לאחת. כמובן, בתנאי שתהיה מוכן לאפות קצת יותר ממגוון לחם וקמח אחר ולא רק מוצרים. וזה פשוט בלתי הפיך, שוב לעניות דעתי, שכן אם אדם אפה לפחות כיכר לחם אחת שהוא מצא חן בעיניה, זהו זה! הכל! - הוא נעלם, אין סוף ולא יהיה סוף, כמו שנהגה לומר הקלאסיקה - ".. ואז היא פשטה את בגדיה האחרונים וגם זרקה את עצמה לים הסוער. והתהום הזו בלעה אותה ברגע אחד. באופן כללי, כולם מתו .. "(ג) נוסחת אהבה. גריגורי גורין. אחרת, אחרת, תחתוך שכבה ענקית של סוגי המרשמים המגוונים ביותר של לחם זה מאוד, ולא רק לחם. ואתה רוצה, כמו שנהג לומר הקלאסי .. מממ ..אני חושב שהיום מגבלה של ציטוטים קשים של צורות חשיבה של אנשים אחרים.

ובכן, אני לא אוהב שמרים - אני לא רוצה לאכול את זה)))
ואנחנו אופים לחם עם מחמצת כבר הרבה מאוד זמן. זה מאוד טעים. עד כה, בגלל ההכנה הבעייתית של הבצק, נאפו רק כיכרות לבנות ושחורות. אבל עכשיו, אולי, משהו אחר ייצא בעזרת הדבר הזה. אבל זה כבר תלוי בזמינות הזמן ולא בהיעדר מתכונים ללא שמרים, אני חושב)

הכוונה הייתה לניואנסים - מה יהיה צורך ללמוד שם.

ללמוד להרגיש את הבצק, להבין מתי הוא מוכן, כלומר גלוטן מפותח היטב, מכיוון שעקרון הלישה שונה מלישה, למשל ב- KhP.

הנה GOST, מחקר

.. למד. התמרמרתי. הוא הרים את ידיו הקפוצות לשמיים. הובס על ידי התקדמות גוזלת כל.
אבל, גרגר רעיון דל נמצא איפשהו, נשמר לזמן בלתי מוגבל. התודעה, כמו ילד צעיר, נמצאת במצב של חיפוש שאינו יודע שובע אחר תחושות חדשות ומצבים לא ידועים עד כה.
אולי מתישהו, התבואה תיפול לסביבה נוחה ותנבוט, תנבוט בעובי הרצונות והרי הפיתויים הגדולים. הוא ינבט, ינבט, יניב יבול ויוכל לעמוד בעשבים הרעים הצומחים מ- GOST 171-81 של המדינה האחים - רוסיה.

לא הבנתי כלום
אך באופן כללי, זהו נושא זר שאינו קשור ללושות, אז בואו נחליף אותו

לא הבנתי כלום

אני אומר שכבר עברתי את דרכך. הייתי כבר במקום שאתה נמצא עכשיו.
רק ציטוט מטבעת שלמה המלך.
חמץ הוא כלי, לא תרופה, כמו תרופת פלא. והכי חשוב, מעט מאוד אנשים יודעים לשמור על ניקיון הכלי הזה ולהשתמש בו נכון. אבל אנשים רבים אוהבים לדבר עליו.

פִילוֹסוֹפִיָה.
המחמצת נשמרת בהצלחה והלחם מעולה. אני לא מבין מה מנע ממך להשתמש בו. ואיזו חוכמה סודית כזו נחוצה כדי שאנשים יתיידדו איתה.
ובקשה קטנה (אם זה אפשרי, כמובן,) - לבטא בפשטות רבה יותר, ללא פירואטות מיותרות של מחשבה. אתה יודע איך אדם מכובד אמר: "איפה שזה פשוט - יש כמאה מלאכים, ואיפה זה מסובך - אין כאלה." אולי אתה בכלל יודע מי האדם הזה.