בצק פיצה (מחמצת)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים

מחמצת חיטה צרפתית
(עבה 60 קמח / 40 מים)
100 גרם
קמח חיטה 340 גרם
מים 210 מ"ל
מלח 3/4 כפית
שמן זית 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • המילוי כרגיל, הכל במקרר היה .. ובנוסף ל"איטלקיות "מפוזרים מעל עשבי תיבול איטלקיים יבשים משקית.
  • אפוי בתנור שחומם מראש למדף האמצעי בטמפרטורה 180-190 * צלזיוס עד שהשוליים משחימים.

הערה

והנה הפיצה שלי, חמוצה !!! לאורך הקצה יש קרום פריך נימוח, ובסמרדן הבצק אלסטי ... ממש כמו בפיצריה טובה, רק הרבה יותר טעימה

מתכון המבוסס על מתכון לפנאס, בצק פיצה דק.

מררי
עוד לא ניסיתי פיצה עם מחמצת! תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם