עוגת שוקולד סופר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קאפקייק שוקולד סופר

קטגוריה: מוצרי מאפה

מערבבים בקערה עמוקה את המרכיבים היבשים של הבצק - קמח, סוכר, שוקולד מגורד על פומפיה גסה, קפה, קקאו, אבקת אפייה, מלח, ונילין.
ממיסים את החמאה בקערה אחרת, מצננים לטמפרטורת החדר ומערבבים עם ביצים.
יוצקים את תערובת החמאה לקמח, מערבבים.
הוסיפו מספיק חלב ליצירת בצק זורם סמיך.
משמנים קלות את תבניות המאפינס ומפזרים קמח.
יוצקים את הבצק לתבניות 2/3 מהגובה.
בזמן שהמאפינס נאפים מכינים את הכוסית.
יוצקים את השמנת לסיר קטן, שמים על אש קטנה.
מוסיפים שוקולד, קפה, מלח וסוכר. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה של סוכר ושוקולד.
ממיסים את העמילן בכוס עם 2 כפות מים קרים ויוצקים (תוך כדי ערבוב!) למסה השמנת. מבשלים דקה נוספת. מסירים מהאש. תירגע.
מוציאים את המאפינס המוגמרים מהתבניות. שמים את הקרם מעל ומפזרים קקאו דרך מסננת.