פשטידות חרס "פוזנצ'יקי"

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידות חזיר פוזנצ'יקי

רכיבים

קמח 300 גרם
אבקת אפייה 2 שעות l
סוכר 75 גרם
סוכר וניל שקית אחת
מלח קַמצוּץ
גבינת קוטג 125 גרם
חלב 100 מ"ל
שמן צמחי 100 מ"ל
מילוי - אפשרות 1 (מהמחבר)
בננה 3 יח '
ריבת משמש 2 קינוח l
מיץ לימון 2 קינוח l
מילוי - אפשרות 2 (שֶׁלִי)
תפוחים 400 גרם
צימוקים 50 גרם
קינמון 0.5 שעות ל '
סוֹלֶת 1 כף
מיץ לימון פרוסת לימון 1 עובי 0.5 ס"מ
לשימון
ביצה 1
לזילוף
עלי כותרת שקדים או סוכר

שיטת בישול

  • מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק. ללוש לזמן קצר, אחרת הבצק יהיה דביק!
  • מתחת למילוי הבננות
  • מרדדים את הבצק לריבוע של 36X36 ס"מ וחותכים ל -9 ריבועים בגודל 12X12 ס"מ.
  • חותכים כל בננה ל -3 חלקים שווים.
  • מערבבים את הריבה עם מיץ לימון ומשמנים את הריבועים בתערובת זו, חוזרים אחורה 1-1.5 ס"מ מהקצה.
  • מניחים את פרוסות הבננה באלכסון ומברישים את הבננות מעל בתערובת ג'לי הלימון.
  • מקפלים את הקציצות למשולש וצובטים את הקצוות.
  • מילוי תפוחים
  • מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה, מגררים על פומפיה גסה, מוסיפים מיץ לימון, קינמון, סולת, מערבבים היטב, מוסיפים צימוקים, מערבבים.
  • יוצרים גליל מהבצק, חותכים ל -10 חלקים. ללוש כל חלק בידיים במעגל של Ø 10 ס"מ. שימו את המילוי על הריק, קפלו את הבצק לשניים, לחצו על הקצוות.
  • מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • מברישים בביצה טרופה ומפזרים פתיתי שקדים או סוכר (פיזרתי סוכר חום).
  • אופים בתנור שחומם מראש ל -180 ° (הסעה 160 °) למשך כ- 15-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
  • נהגתי לאפות פשטידות במילוי תפוחים. המילוי התגלה כטעים - לא פירה, לא חתיכות תפוח, אלא איזה סופלה תפוח ארומטי עדין!

הערה

מתכון משמחת האפייה של ד"ר אוטר!

musyanya
הכנתי תפוחים! הבצק נלחש על ידי מכונת לחם במשך 12 דקות במצב "פיצה". בצק אלסטי רך התברר, לא דביק. תפוחים נמרחו בקשיות קטנות עם ברנר. לקח יותר זמן לאפות מאשר מצוין במתכון. ככל הנראה, אלה התכונות של המיקרוגל שלי, בהתחלה אפיתי 20 דקות בהסעה 160 גרם, הם נאפו, אבל היו חיוורים. ואז 10 דקות ל -180, ועוד 5 דקות ל -250 גרם.
מה שאהבתי: לא מתוק בסגנון, הבצק הקצר שבתוך המילוי לא רטוב (אני לא אוהב רטוב), אוורירי. תן לי להפוך לכוס, אבל עם בננות אכין גם פשטידות כאלה !!!!!

פשטידות חזיר פוזנצ'יקי
לוצ'וק
גם בננות צריכות להיות נהדרות
בתקופה מסויימת הכנתי לעתים קרובות פחזניות - עטפתי בננה בבצק עלים קנוי, פיזרתי אותו מעט עם סוכר ואפיתי - היה טעים מאוד, אבל עם בצק כהה כזה הוא נראה לי סופר!
כבר לישתי את הבצק, אנסה אותו בקרוב, החלטתי להכין חצי עם תפוחים, חצי עם בננות.
אדווח על התוצאות בהמשך.
........................ ........................ ........................ ....

מה אני יכול להגיד .......
את אלה עם תפוחים הייתי מכנה "גן העדן התפוח", ואלה עם בננות - "גן העדן של גן העדן"
לבצק בננות, משומן מעט עם סוכר לימון, בזמן האפייה המיץ משתחרר מהבננות והעוגות "דולפות" מעט, אבל המיץ שנזלף הוא משהו

פשטידות חזיר פוזנצ'יקי

TaTa *
ולא היה לי זמן לפסל פשטידות, הכנתי פשטידה

פשטידות חזיר פוזנצ'יקי
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
שטרנושקה
אתה חושב שתוכל להשאיר את הבצק הזה לזמן מה, טוב ... נגיד, להשאיר אותו במקרר בן לילה?
ירכתי ספינה
זָעִיר, אני בטוח שאתה יכול.
לוצ'וק
סטלה,
לחמניות השמנת שלך אתמול בעלי ואני חלקנו בשבילו בשבילו 8, בשבילי 2 (הכנו חצי מנה)
ואחריהם היה לי כל כך בלתי אפשרי לרצות את שלך "פוזנצ'יקוב"שלאחר שהלכה בפארק עם הילד, היא רצה הביתה לא לשכב על הספה, אלא ישר לתנור
והם יצאו כל כך יפים שלא יכולתי שלא להתפאר
פשטידות חזיר פוזנצ'יקי

עם קפה לארוחת בוקר -
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
"פוזנצ'יקי" עם בננות כבר היו, כולם ממש אהבו את זה, היום עם תפוחים ... הטועמים עדיין ישנים ...

🔗

שטרנושקה
!!! תודה רבה לך !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
דונצ'קה טעמה אחת בבוקר, כבר לא הספיק, איחרה לבית הספר, אמרה שאני אבוא ולהדביק, אמי "הגבילה" את עצמה לשתיים ... אלה המגבלות שלנו ...

סטלוצ'קה, בישלתי אתמול מנה כפולה מבצק כרס הלילה, אפיתי חצי בלילה, הכנסתי את החצי השני למקרר עד הבוקר, בבוקר הכנתי ממנו בייגל עם ריבת שזיפים. אז שמתי 100 מ"ל על חלק כפול מהבצק. שמן צמחי, כלומר הכמות הנדרשת לאחד. אז לזה אני מתכוון ... אהבתי יותר את הבצק עם חצי מכמות החמאה בעבודתי (גם לא הבחנתי בהבדל בטעם שלי), כי כשהכנתי לראשונה בטן עם בננות, הבצק שלי כבר "נמעך "מעודף השמן ... אולי עשיתי משהו לא בסדר? האם היה לי בצק "חריץ" לבד? או שמני שמן מאוד?
ירכתי ספינה

זָעִירנראה שיש לך באמת חמאה או קמח אחר. יש לי בצק עם נורמה מלאה של שמן בדיוק כמו שצריך - לא להוסיף ולא לחסר.
אתה עם לוצ'וק להתייעץ כמו שהיה לה.
לוצ'וק
ציטוט: סטרן

זָעִירנראה שיש לך באמת חמאה או קמח אחר. יש לי בצק עם נורמה מלאה של שמן בדיוק כמו שצריך - לא להוסיף ולא לחסר.

אני תומך, הכל מסתדר בצורה מושלמת, שום דבר לא לוחץ. אבל פחות שמן תמיד טוב יותר ... למי שמוגבל
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
שטרנושקה
לוצ'וק

בנות, קטומות מובנות, זה אומר שיש לי באמת "שמן חמאה"! הבצק מתגלה כמצוין, אך כשחותכים את כל מחצלת הסיליקון בשמן, גם לידיים יש זמן להשתמן כל כך שהצורך בקרמים פשוט נעלם!
לייעוץ הבאתי לך בייגל מהבצק "כרס הסיר":

🔗

קובייקה
הנה ה"פוזנצ'יקי "שלי, טעים
פשטידות חזיר פוזנצ'יקי
סטלוצ'קה, תודה על המתכון !!!
ירכתי ספינה
קובצ'קה, בריאות טובה, פשטידות חזיר פוזנצ'יקי ותודה על הדיווח!

אמיתי "פוזנצ'יקי"!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
גררתי את עצמי גם עם הבטן הקטנה שלי ...

סטלוצ'קה, נס נפלא ולא פשטידות !!! תודה לך יקירתי !!!

נ.ב. המילוי הוא בננה, במקום ריבת משמשים, משחתי אותו בסוכר לימון מעורבב עם קוניאק ומיץ לימון ...

לא ספחתי את זה עם ביצה לתיזוק, הם הסמיקו בצורה מושלמת !!!

פשטידות חזיר פוזנצ'יקי

ירכתי ספינה
זָעִיר, בריאות טובה, יקירי פשטידות חזיר פוזנצ'יקי ותודה על הדיווח!
sve
תודה רבה על המתכון! עשיתי את זה עם בנון ותפוח. המילוי פשוט מדהים! והבצק שלי התגלה כשמן ורפוי, כלומר פשוט אי אפשר היה להתגלגל, הוא נקרע. ליתי קמח, אבל זה לא עזר הרבה. הפשטידות התגלו כמכוערות, אך עדיין טעימות מאוד! אתה כמובן מתקשה לומר לך כיצד לתקן טעויות מבלי לראות את המוצרים המקוריים, אבל אתה באמת רוצה פשטידות יפות. אני אחזור! תודה
ירכתי ספינה
sve, אני יכול להגיד לך למה הבצק התברר כלא מוצלח - גבינת הקוטג 'אשמה, לצערי אני נתקלת בזה לעתים קרובות. שנה את השומר והכל יסתדר, בוודאות.
sve
תגיד לי, מה צריכה להיות גבינת הקוטג '? יש לי 18%, על פי התווית, צמיג, לא נוזלי, לא פירורי.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: sve

תגיד לי, מה צריכה להיות גבינת הקוטג '? יש לי 18%, על פי התווית, צמיג, לא נוזלי, לא פירורי.
עד סטלוצ'קי לא, אני אשמור להציע ...

Curd עבור בטן צריך פסטהsveאם לשפוט לפי התיאור, שלך מתאים בדיוק ...
sve
קרוש, אינה, גבינת הקוטג 'שלי נראית יותר כמו מרק. אם אפשר, תגיד לי איזה אתה לוקח בחנות?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

sve
תודה רבה! אתה יכול למחוק
25
אני נותן דוח, הבצק נפלא)) בישלתי ממנו כבר שנה, ופשטידות (מתוק וכרוב + תפוחי אדמה) ובייגלס, ולחמניות. תודה רבה לך.
פשטידות חזיר פוזנצ'יקי
פשטידות חזיר פוזנצ'יקי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם