העוגות של באבוס "חג הפסחא"

העוגות של באבוס "חג הפסחא"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	850 גרם
חלב	0,5 ליטר
מלח	קַמצוּץ
סוכר	1 כף.
רסט. שמן	2 כפות. l.
חמאה	50 גרם
שמרים יבשים	1 עמ '
חלמונים	5 חתיכות.
וניל
קינמון

שיטת בישול

• מתכון (מותאם ליצרן הלחם)
• הפשטידות מתוקות, כל מילוי מתאים, למשל, אני אוהב את השילוב הזה של בצק מתוק ומילוי מלוח ...
• שטרודלים עשויים טוב מאוד מהבצק הזה ... פשוט מרדדים אותו דק ... והמילוי לפי הטעם, כמובן ...
• מכינים פשטידות צעד אחר צעד ... החל מהבצק!
• 
• 
• 
• 

מעניין אם אתה יכול לעשות את זה בלי למלא (טוב, כמה לחמניות, תלתלים או משהו כזה)? הרי הבצק מתוק ...

גם טוב. אני עשיתי. רק עכשיו שמתי לב למוזרות אחת - הרבה תלוי בקמח ... אפיתי שוב לפני שבוע - הלך קילוגרם שלם של קמח. הקמח היה שונה .. יש צורך לעקוב אחר הלישה ... קודם ... אם כבר - להוסיף קמח ...

מושלם לאפיית עוגות חג הפסחא ...

[אַרנֶבֶת]

אַרנֶבֶת,
תודה על המתכון.
שמתי את זה ב- HP. הייסורים נעלמו לאין שיעור!
הייתי צריך להוציא אותו וללוש אותו בידיים. לא היה מספיק קמח חיטה - הוספתי קמח תירס.
זו האצווה הראשונה. עם מילוי דלעת.
טעים מאוד!

על נייר אפייה - ממיקרוגל (הסעה), על שולחן מתנור גז.

הלכתי לפסל-תנור עוד ...

התקרבות:

בבקשה! אני מאוד שמחה שאהבתם את זה !!
כנראה הבעיה שיש לי דלי של 1.5 ק"ג, ושלך קטן יותר, בגלל זה זה לא התאים !!
אתה על המסלול. תעשו חצי זמן !!
הפשטידות שלך מאוד מעוררות תיאבון! ורצה לעשות את זה שוב! טעם של ילדות ...

[אַרנֶבֶת]

אני מבולבל ...
מדוע איש אינו משתמש במתכון זה?
ניסיתי להיטים רבים במבחן העוגה, שנושאיהם כוללים יותר מתריסר עמודים. אבל הבצק הזה הוא משהו!

אני משתמש במתכון זה לעוגות עם תפוחי אדמה, כרוב, פטריות, והכי טעים (בשבילי) עם כבד עוף.
אני לא שמה וניל וקינמון, אלא מוסיפה סוכר כמו לפשטידות מלוחות.

הבצק על פי מתכון זה הוא רך ונימוח ביותר, והכי חשוב, הוא מזין!

נסה את המתכון הזה, לא תתחרט.

אַרנֶבֶת, הרבה תודות!

הלכתי להודות ...

[אליונה!]

אני מבולבל ...
מדוע איש אינו משתמש במתכון זה?
ניסיתי להיטים רבים במבחן העוגה, שנושאיהם כוללים יותר מתריסר עמודים. אבל הבצק הזה הוא משהו!

אליונה!
אהבתי גם את המתכון והתמונות, אבל כמות השמרים מבלבלת - שקית אחת היא כמה גרם יבש? ואם עם שמרים דחוסים, כמה כדאי לשים? עכשיו אני בעיקר אופה על לחוצים, חישוב אחד אחר של כמות הקמח, ואני לא מבין כמה זה יכול ללכת ...

עבור 100 גרם קמח עם לחם רגיל - 2 גרם שמרים לחוצים,
ל 100 גרם קמח עם לחם עשיר - 5 גרם שמרים דחוסים
הבצק עשיר, לכן יש לשים שמרים בהתאם.

[נטליה]

נטליה, אני לישה את הבצק במונחים של 650 גרם קמח, כך שלמנה אחת ב- HP. במונחים של 650 קמח, 2 כפית. שמרים יבשים.
האם זה הרבה?
בערב, אחרי העבודה אכתוב את ה"ספירה מחדש "שלי.

תודה על המתכון, הפשטידות נמסות בפה. ככל הנראה, בגלל היעדר חלבונים, הם נותנים נוקשות. הכנתי חצי מתכון, שמתי 3 חלמונים. אני לא יודע להכניס תמונות, מי ילמד!

... אני לא יודע להכניס תמונות, מי ילמד!

הנה הם ילמדו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.180

[אַרנֶבֶת]

אפיתי עוגות כרוב לפי המתכון הזה. טעים טעים! אַרנֶבֶתתודה על המתכון

אנא !!! מטורף שמח שאהבתם !!!!!!!!!

תודה על המתכון, הפשטידות נמסות בפה. ככל הנראה, בגלל היעדר חלבונים, הם נותנים נוקשות. הכנתי חצי מתכון, שמתי 3 חלמונים. אני לא יודע להכניס תמונות, מי ילמד!

נחמד שאהבת !!! המתכון הזה הוא ישן מאוד, למעשה ... סבתא-סבתא-רבא שלי אפו אותו.

אגב, תוכלו להכין עוגות חג הפסחא על פי מתכון זה.

[אליונה!]

אליונה!
אהבתי גם את המתכון והתמונות, אבל כמות השמרים מבלבלת - שקית אחת היא כמה גרם יבש? ואם עם שמרים דחוסים, כמה כדאי לשים? עכשיו אני בעיקר אופה על לחוצים, חישוב אחד אחר של כמות הקמח, ואני לא מבין כמה זה יכול ללכת ...

התכוון לשקית של רגע בטוח.

[אַרנֶבֶת]

אני מבולבל ...
מדוע איש אינו משתמש במתכון זה?
ניסיתי להיטים רבים במבחן העוגה, שנושאיהם כוללים יותר מתריסר עמודים. אבל הבצק הזה הוא משהו!

אני משתמש במתכון זה לעוגות עם תפוחי אדמה, כרוב, פטריות, והכי טעים (בשבילי) עם כבד עוף.
אני לא שמה וניל וקינמון, אלא מוסיפה סוכר כמו לפשטידות מלוחות.

הבצק על פי מתכון זה הוא רך ונימוח ביותר, והכי חשוב, הוא מזין!

נסה את המתכון הזה, לא תתחרט.

אַרנֶבֶת, הרבה תודות!

הלכתי להודות ...

אני תומך! פשטידות פאנקיות התבררו. חלמתי על מבחן כזה הרבה זמן, אבל הכל נתקל לא בזה. תודה!!!!

תודה על תגובה כה נפלאה !!!!! בהצלחה!

באתי להודות לך, באני, על מתכון הבצק המעולה.
זה מדהים !
עשיתי הכל לפי המתכון, ללא שינויים ... לקחתי שמרים לחוצים (באותו אופן כפי שתואר לעיל) וזה לקח יותר קמח ...
אגב, שלשום שלם אפיתי פשטידות מתוקות, על פי מתכון אחר ... - אהבתי, אבל פשטידות של היום עם אותו מילוי סופר! דוח הצילום לא מעורר תיאבון במיוחד - אבוי, זה כל מה שנשאר

תודה רבה על הכרת התודה! )))
ואז אני חושבת שזו הייתה סבתא שלי שחלמה על זה כל הלילה ... מה יש לה לעשות בחלומי.
וזה כנראה לביקורת שלך היה

אתה לוש את הבצק?

[אַרנֶבֶת]

אתה לוש את הבצק?

יצרנית הלחם מתקמטת ומתקמטת לפני היווצרות המוצרים ... - קל יותר ליצור מוצרים מהבצק שהתייצב ...

אַרנֶבֶתאתה אפילו לא יכול לדמיין כמה פעמים אמרתי נפשית תודה. לפחות פעם בשבוע ... מאז, כשגיליתי את המתכון הנפלא הזה לבצק, אני אופה פשטידות, פשטידות כל שבוע ... היום היו עוגות הגבינה המדהימות ביותר ... תודה לך ולסבתא שלך תודה גדולה ו הרבה מילים טובות
תודה ששיתפתם את המתכון המדהים !!!

תודה רבה על המתכון! הפשטידות פשוט נפלאות! בנות, אמרי לי, בבקשה, מה את עושה עם החלבונים שנותרו? איפה להתאים אותם?

באני, תודה!
על פי מתכון דומה מאוד, סבתי אפתה פשטידות, פסטות, ולחמניות עם פרג. היא (ואני עכשיו) עדיין יכלו להוסיף מעט שומן חזיר לבצק. היא עשתה הכל בעין. הבצק טעים. כיוונתי את הסוכר לפשטידות, אך עדיין הבצק היה מתקתק. אני גם מאוד אוהב את הבצק המתוק מעט עם מילוי בשר.

תודה רבה על המתכון! הפשטידות פשוט נפלאות! בנות, אמרי לי, בבקשה, מה את עושה עם החלבונים שנותרו? איפה להתאים אותם?

החלבונים שלי נשארים תמיד בכמויות גדולות לאחר אפיית חג הפסחא. יש לי מתכון מאוד ישן למאפה שוקו ל -20 חלמונים. יש לי מתכון לפאי סנאי. בבית אני בהחלט אסתכל ואכתוב.

תודה רבה על המתכון! הפשטידות פשוט נפלאות! בנות, אמרי לי, בבקשה, מה את עושה עם החלבונים שנותרו? איפה להתאים אותם?

אתה יכול להכין מרנגים או מרנגים ... אבל אם אתה אוהב ממתקים ...
זה יוצא טעים כשאתם פשוט מטגנים אותם כמו ביצים מקושקשות, או כשמטגנים ביצים מקושקשות אני מוסיפה אותם למחבת ...או להוסיף לחביתה זה יוצא אוורירי, הילדים מאוד נראיים.

אבל תגיד לי, בבקשה, מה אתה עושה עם החלבונים הנותרים? איפה להתאים אותם?

ואז אני מיד מטגנת את תפוחי האדמה והולכת לשם

! בנות, אמרי לי, בבקשה, מה את עושה עם החלבונים שנותרו? איפה להתאים אותם?

המתכון שהובטח. פאי "ידוויגה" (על שם הפולקה שנתנה לי את המתכון).
7 פרוטאין
רחוב 1 סהרה
רחוב 1-1.5 קמח
מרגרינה 250 גרם
מלח, קרע, פרג, משמשים מיובשים
הלבנים מוקצפים, מוסיפים מרגרינה מומסת (מקוררת), קמח, מלח, מרטש. אתה יכול להוסיף תמצית קטנה. פול ארט. פרג טחון. אני מוסיפה גם משמשים מיובשים. ניתן לגוון עם תוספים שונים. תנור למשך כ- 40 דקות.

אז אדוני, הבצק לוש))) בפעם הראשונה שאאפה פשטידות-לחמניות.

תודה רבה על המתכון. טוב, טעים מאוד.

תודה רבה על המתכון. טוב, טעים מאוד.

בבקשה! שמח שאהבת!

רך, פלאפי, תודה על המתכון, מסומן בסימניות.

ויש חישוב מחדש של המתכון עבור 650 גרם. קמח?

שמרים יבשים

1 עמ '

אתה מתכוון לשמרים יבשים מהירים? כמו רגע בטוח או ד"ר אוטר? פשוט יש לי שקיות שונות, 7 ו -10 גרם כל אחת ... ואין מכונת לחם, הייתי רוצה לצייר איך ללוש ידנית ... חג הפסחא ממש מעבר לפינה ...

תודה מראש על שיתוף הפעולה

אנא כתוב את ההמרה של 650 גרם קמח!

לא ספרתי על 650 גרם ... יש לי יצרנית לחם פנסוניק - בשבילה הנפח הוא נורמלי ...

אתה מתכוון לשמרים יבשים מהירים? כמו רגע בטוח או ד"ר אוטר? פשוט יש לי שקיות שונות, 7 ו -10 גרם כל אחת ... ואין מכונת לחם, הייתי רוצה לצייר איך ללוש ידנית ... חג הפסחא ממש מעבר לפינה ...

תודה מראש על שיתוף הפעולה

כן, שמרים פועלים במהירות, איך ללוש ביד - אני לא יודע ...

בנות, אתן נמסות או מרככות חמאה?

פשטידות אווריריות עם מילוי התבררו. הייתי צריך להוסיף מעט קמח. את הבצק לשה יצרנית לחם.

כל כך יפה! אחד לאחד! הייתי לוקח כיתת אמן להכנת עוגות ממך!

היום אפיתי לחמניות לפי המתכון הזה. מעורבב בתוצרת לחם בתכנית "בצק שמרים". אעשה הזמנה, טעיתי קצת, לא דיללתי את השמרים בחלב (Saf-Levure לא היה סולד אאוט אפילו בתום תוכנית הגנת הלישה של הבצק) ושמתי רק 1 כף סוכר במקום כוס סוכר. l (מוסחת בזמן הלא נכון ..) אך עם זאת, הבצק אוורירי וטעים. הפשטידות אכלו במפץ! קמח לשים בדיוק 850 גרם. והסכום הזה היה יותר מדי, לדעתי. אני חושב שבפעם הבאה אנסה ואנסה להוסיף קצת יותר sl. שמן - איכשהו בדרך כלל מוסיפים עוד)).

הפשטידות סופר קלות! עכשיו אני תמיד אופה לפי המתכון שלך! והם לא מתיישנים הרבה זמן! עכשיו מכרים מקשרים אותי עם הפשטידות האלה))) שוב תודה!

תודה על המתכון - בצק נהדר! הפשטידות רכות ונימוחות מאוד. שיניתי מעט את המתכון, הכנתי חצי מהמנה ובמקום כמות הסוכר המצוינת שמתי 50 גרם בלבד, עם המילוי באורז וביצה יצא בדיוק מה שאנחנו צריכים!

החלטתי לאפות פשטידות לפי המתכון שלך. אבל במקום 1 כוס סוכר. לשים 1 כף. l. אני מקווה שהעוגות יהיו טעימות כמו שלך. תוך כדי האפייה אדווח. יש לי עדיין שאלה אחת נוספת. איך מכינים פשטידות מבריקות כאלה, איך משמנים אותן? כשאני אופה, אני משמן אותם בדרך כלל בשמן צמחי.

אפיתי אותו אתמול. הבצק צייתני, הפשטידות סופר !!! תודה על המתכון!

אנא ספר לי כי כמות זו מחושבת לנפח מכונת לחם Panasonic 255 (במתכונים לדגם זה, כמות הקמח המקסימלית היא 600 גרם). אם לא, אל תגיד לי את המתכון המותאם ל 600 גרם. קמח? תודה.

אנא ספר לי כמה שמרים יבשים נדרשים בגרמים? ובאיזה מצב להכניס את יצרנית הלחם, יש לי פנסוניק 255. תודה.

פשטידות אווריריות עם מילוי התבררו.הייתי צריך להוסיף מעט קמח. את הבצק לשה יצרנית לחם.

מה שהם כולם אותו דבר בשבילך! כמה תאומים!
אתה יכול לתת לנו כיתת אמן? אנא!
תמיד נהיה מרושל ...

אני לא קוסם, אני רק לומד. יש צורך שמשקל הפשטידות היה זהה (משקל בקנה מידה). זה הכל.

סובב את התפר כלפי מטה וכופף את הפינות מעט פנימה. אל תלחץ על הפשטידות, אחרת הן יישטחו.

[חתול בר]

תמיד נהיה מרושל ...

חתול בר, ולא ניסית לפסל עוגות מאת כיתת אמן צ'וצ'לקין ?!

מתקבלים כפות Soooo, אחת לאחת !!!

חתול בר, האם ניסית לפסל פשטידות לפי כיתת המאסטר של צ'וצ'לקה?!

איכשהו התגעגעתי לח"כ הזה.
תודה לך, בוא נלך להסתכל! :-)