סופים
אם אתה נתקל בבעיות באפיית לחם ביצרן לחם, עיין בסעיף
רמזים מועילים ועזרה באפיית לחם.
ללמוד בבקשה
הבנת לחם בחם ביתי, לשים לב במיוחד לכלל הקולובוק

אם יש לך שאלות או בעיות, ברוך הבא לשרשור זה !!!

זכרו כי כל המתכונים להכנת לחם במכונת לחם מתאימים לכל הדגמים של מכונות לחם. יש מדור למתחילים "הלחם הלבן הפשוט ביותר"

מַנחֶה

בפעמים האחרונות שמתי לב שהלחם לא תורם טוב. היא אפתה עוגות כל הזמן. חשבתי שהבצק מתוק וכבד, ואז החלב קר ואז משהו אחר. התנתק מהרשת, המתין עד שקם והניח אותו על האפייה. ואז היא שמה את דרניצקי על משטר השיפון. לפני האפייה לא הייתה עלייה כלל, הרושם היה שהתנור לא התחמם בעלייה. האם זה יכול להיות או לא? כמובן שאשנה את השמרים, אבל יש לי אותה מאותה אצווה לפני שהכל היה בסדר. מה לעשות?
סלסטין
ציטוט: סופים

לא היה עלייה כלל. הרושם היה שהתנור לא התחמם בעלייה. האם זה יכול להיות או לא? כמובן שאשנה את השמרים, אבל יש לי אותה מאותה אצווה לפני שהכל היה בסדר. מה לעשות?

וכשהבצק משתלב מחוץ לתנור, אין שם חימום, אבל הוא מתאים ... שמרים ככל הנראה התדרדרו
סופים
אולי, אבל אז גם כשמחממים אותו ידנית הוא לא היה עולה ... ולכן אני מדליק את האפייה למשך 1-2 דקות, הוא יתחמם פנימה, יכבה אותו, המתן, הכל עולה בצורה מושלמת ...
אז עם דארניצקי הזה, עכשיו נאפה לחם בגובה רגיל, ולא הייתה שום תנועה לפני שאפו באופן תכנותי.
אגלו
די פשוט לבדוק אם הכיריים מתחממות במהלך ההרמה. הכניסו מדחום לדלי (חדר רגיל אחד יעשה) וצפו בטמפרטורה כשעולים. זה צריך להיות בין 31 ל -39 מעלות. אך למעשה כשאתה פותח את המכסה תוך כדי גידול הבצק וללא מדחום, מורגש שהוא חם יותר בתוך הכיריים מאשר במטבח.
כמובן שאשנה את השמרים, אבל יש לי אותה מאותה אצווה לפני שהכל היה בסדר.
אבל עם עוגות חג הפסחא כבר לא היה בערך
אני עצמי התייסרתי עם סאף - גם הרגע שהבצק לא התאים כמו שצריך במכונה, לא הצלחתי להבין מיד מה העניין - חטאתי לקמח. אבל הוא לקח את אותו רגע סאף, אבל מפלגה אחרת והבעיה נעלמה.
סופים
תודה על העצה! עכשיו זרקתי עוגה עם שמרים חדשים, אם זה לא מספיק לעלות שוב לפני האפייה, אז בפעם הבאה אשתמש במד חום .. אם רק מדובר בשמרים ..
סופים
השמרים חדשים, אבל הכל זהה. אבל זה סוג של פושר בפנים .. אולי לא מספיק? אנסה להחליף את הקמח שוב, אם כי אני לוקח יצרן אחד ותמיד שמחתי. ואני גם חושב שעם החום הכיריים התחילו להשוות את הטמפרטורה לא במשך 25 דקות, אלא למשך 60 (עכשיו יש 25 מעלות במטבח). אולי כולי נלקחת מהעלייה משפיעה?
נבונאקובה
משתמשי פורום יקרים, עזרו למתחילים. סביר להניח שנושא זה כבר נדון בפורום, ואז פרסם את הקישור, בבקשה. Panasonic 255 מסרב לאפות לחם כצפוי, אחרי 4 שעות אני מוציא כיכר לחם עמומה. שמתי את כל המרכיבים בצורה מדויקת ונכונה, חבר עובד עם אותו מתכון, אבל אני לא. אנא עזור לי להביס את המכונה הנהדרת הזו.
סלסטין
ציטוט: nbunakova

אנא עזור לי להביס את המכונה הנהדרת הזו.

המכונה, ככל הנראה, אינה אשמה, מחליפה את השמרים.
נבונאקובה
תודה על התשובה. אבל חשבתי גם על שמרים, ובנפרד בכוס שפכתי אותם עם מים חמים עם סוכר - עובדי שמרים. זאת השאלה.
לנוסיה
כדי להקל על התשובה, אנא כתוב באילו שמרים אתה משתמש, המתכון וכיצד מודדים את הקמח, ואם יש תמונה,

וכמובן, אם לא עשית זאת, קרא את הנושאים הבאים:

היווצרות לחמנייה מחיטה. טיפים למתחילים
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

עבודת הלחם בתצלום
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

איור בתצלומים של תהליך יצירת לחמנייה ואפיית לחם מאת אדמין
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

בעיות עם Panasonic SD 255. שום דבר לא אופה!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

עזרה, שום דבר לא יוצא !!!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0
נבונאקובה
תודה רבה על הקישורים. אני בהחלט אקרא הכל, אני מקווה שאמצא את התשובה לשאלתי.
ברגע שמרים יציב, הקמח נמדד על קשקשי מטבח וננפה.
מיכאל
אנשים, עזרה בייעוץ, תעלול! השתמשתי במכשיר הצבר בהצלחה במשך 2-3 חודשים, לא הייתי מרוצה. אבל מזה זמן מה, כקצוץ. הביש הפסיק לעלות !!! בכל מצב. אני עושה הכל כמו בהתחלה, כשהלחם היה מצוין. הרצף זהה. הרכיבים זהים. קניתי את שיבר באותו מגנט כל הזמן ואז קניתי אותו באוכאן - זה לא עזר. האם זה באמת צירוף מקרים שאתה קונה צמרמורות (לא פג תוקף) ארבע פעמים ברציפות ממפלגות שונות - וכולן פגומות. בדיוק כשהבצק לא מתפח - החשד הראשון לרעד. אבל, אם לא רועד, אז מה? באמת לגרור למרכז השירות? תודה.
סלסטין
ציטוט: מייקל

אנשים, עזרה בייעוץ, תעלול! השתמשתי במכשיר הצבר בהצלחה במשך 2-3 חודשים, לא הייתי מרוצה. אבל מזה זמן מה, כקצוץ. הביש הפסיק לעלות !!! בכל מצב. אני עושה הכל כמו בהתחלה, כשהלחם היה מצוין. הרצף זהה. הרכיבים זהים. קניתי את שיבר באותו מגנט כל הזמן ואז קניתי אותו באוכאן - זה לא עזר. האם זה באמת צירוף מקרים שאתה קונה צמרמורות (לא פג תוקף) ארבע פעמים ברציפות ממפלגות שונות - וכולן פגומות. בדיוק כשהבצק לא מתפח - החשד הראשון לרעד. אבל, אם לא רועד, אז מה? באמת לגרור למרכז השירות? תודה.

תפיחת הבצק אינה תלויה בכיריים, ובכן, לא משנה איך הם לשים את הבצק בלעדיו איכשהו
זיגור
מיכאל.

כן, לדלל את השמרים במים ממותקים חמים ולראות אם תהיה תגובה או לא.
סאנאאי
ציטוט: מייקל

אנשים, עזרה בייעוץ, תעלול! השתמשתי במכשיר הצבר בהצלחה במשך 2-3 חודשים, לא הייתי מרוצה. אבל מזה זמן מה, כקצוץ. הביש הפסיק לעלות !!! בכל מצב. אני עושה הכל כמו בהתחלה, כשהלחם היה מצוין. הרצף זהה. הרכיבים זהים. קניתי את שיבר באותו מגנט כל הזמן ואז קניתי אותו באוכאן - זה לא עזר. האם זה באמת צירוף מקרים שאתה קונה צמרמורות (לא פג תוקף) ארבע פעמים ברציפות ממפלגות שונות - וכולן פגומות. בדיוק כשהבצק לא מתפח - החשד הראשון לרעד. אבל, אם לא רועד, אז מה? באמת לגרור למרכז השירות? תודה.
אנא עיין בתהליך הלישה והשווה עם ההוראות ל- x שלך. וכו 'זה צריך לתאר כמה זמן ייקח אצווה, אם ה- x שלך. הפריט מסתדר ככתוב בהוראות, ואז העניין נמצא במרכיבים, אך אם לא, אז למרכז השירות או לחנות. האקס שלי. לאחר 4 חודשים של עבודה ללא רבב, החלו להתעורר בעיות, למשל, הלישה צריכה להימשך 10 דקות, התנור צריך ללוש במשך 10 דקות עם הפרעות קצרות, והתנור התחיל ללוש במשך כדקה, ואז הפסקה ארוכה, שוב לישה קצרה והפסקה ארוכה, או כלל לא יכלו ללוש מאוחר יותר, אם כי על פי ההוראות, הערבוב עדיין צריך להמשך מספר דקות. באופן כללי, זה לא התגלה כלישה מן המניין, הלחמניה לא עבדה כלל, וכמובן שלא הייתה עלייה והלחם הפך נמוך מאוד וכבר לא מאותו איכות.
אז עקבו אחר הלישה והלחמנייה.
הפרד שלי נלקח לאבחון, ואז נפסק פסק דין: אי אפשר לתקן את התנור.
מיכאל
נראה שהכל עולה בקנה אחד עם ההוראות, אבל לפני שהלחם הושג עם אותם רכיבים, אבל עכשיו זה לא. בכל מקרה, אני לא מבין למה בקיץ להשוות את הטמפרטורה למשך שעה? מדוע, עם התפשטות עצומה במשך הפעולות השונות, הוא עדיין מסתכם ב -4 שעות? נראה שלבצק יש זמן לרדת לפני האפייה, אם כי הוא לא תפח מספיק לפני כן! ניסיתי את השמרים של באבא במקום את היבשים, ניסיתי להשרות אותם מראש ולזרוק אותם מיד לקמח - התוצאה היא זהה, מצערת מאוד! מבוי סתום מוחלט. אני לא יודע מה לעשות, ניסיתי מחדש את כל האפשרויות האפשריות.
רינה
"פילוס" נועד לכך, כך שבכל מקרה הלחם יאפה בעוד 4 שעות. כלומר, ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך השמרים פעילים יותר ובהתאם לכך לוקח פחות זמן לתפוח את הבצק.

אם ניסיתם באמת זנים שונים של שמרים וקמח, נסו לנתח מה עוד יכול היה להשתנות במטבח מאז שהצלחתם, ואת מראה הבעיות.

אגב, האם אתה בטוח לגבי איכות השמרים "הנשיים" (לפי הבנתי, היא דחוסה בשידור חי)? בקיץ קל להכות את המתים. בדוק אם קיימת חיות (עקביות השמרים צריכה להתפורר, לא למרוח, לדלל בכמות קטנה של מים עם קמח, לראות אם התערובת מבעבעת או לא). עבור HP, אני מוחץ את השמרים לתחתית הדלי, אני לא מדלל אותה. דבר נוסף שעלה בראשנו - בדקו את טמפרטורת הבצק במהלך הלישה וההגה.
לחם פיט
ציטוט: רינה 72

בדוק אם קיימת חיות (עקביות השמרים צריכה להתפורר, ולא למרוח
בפעם האחרונה קניתי כמה חבילות שמרים טריים מעולים, אם כי בדרך כלל אני קונה אחת בכל פעם. הכנסתי את השני למקפיא. לאחר ההפשרה היא החלה "למרוח". כן, לא רק למרוח. העקביות היא כמו חלב מרוכז. עם זאת, הדבר לא השפיע במיוחד על איכות הלחם. הדבר היחיד הוא ששקילה לא מאוד נוחה.
רינה
ציטוט: פיט לחם

כן, לא רק למרוח. העקביות היא כמו חלב מרוכז. עם זאת, הדבר לא השפיע במיוחד על איכות הלחם.
כאן, כמו בבדיחה ישנה על דינוזאורים: "אני אולי נפגש, אבל אולי לא נפגש." סימפטום ה"מריחה "אינו סימן מוחלט לקלקול שמרים. אבל מבחינתי, למשל, לאחר זמן מה של חיים בדלת המקרר (ללא הקפאה), השמרים איבדו את המבנה האופייני שלה (כאשר ניתן לשבור חתיכה מהאריזה) ורכשה מראה ומריחה של פלסטלינה כתושה. במקרה זה, כוח ההרמה נפל בצורה ניכרת מאוד.
לחם פיט
ציטוט: sazalexter

אולי לא "אדים" עם "שמרים חיים", אלא השתמשו ביבש, פרמיפן או Saf-moment או לבוב. ומשתלם ואמין
התחלתי גם עם רגע בטוח, לפעמים היה צרבת מלחם. כשעברתי לשמרים חיים הבעיה נעלמה. והלחם טעים יותר איתם.

ולא הייתי אומר שעם שמרים חיים אני "אדים". ובכן, אני מבלה כמה שניות (אולי) יותר זמן על כל כיכר.
sergeynew
מיכאל ב- 31 ביולי 2009, 12:16:09
אנשים, עזרה בייעוץ, תעלול! השתמשתי במכשיר הצבר בהצלחה במשך 2-3 חודשים, לא הייתי מרוצה. אבל מזה זמן מה, כקצוץ. הביש הפסיק לעלות !!! בכל מצב. אני עושה הכל כמו בהתחלה, כשהלחם היה מצוין. הרצף זהה. הרכיבים זהים. קניתי את שיבר באותו מגנט כל הזמן ואז קניתי אותו באוכאן - זה לא עזר.
מצב דומה, השתמשתי בכיריים במשך חמישה חודשים, הכל היה בסדר, ואז הבצק הפסיק לתפוח, כפי שגיליתי בדיוק במצב תפוח הבצק, הוא הפסיק להתחמם. לקחתי את זה לשירות, הם עשו את זה 1.5 חודשים, לקחו אתמול, בדקו את זה, הכל נשאר אותו דבר. היום אני אחזיר אותו שוב.
סלסטין
ציטוט: sergeynew

מצב דומה, השתמשתי בכיריים במשך חמישה חודשים, הכל היה בסדר, ואז הבצק הפסיק לתפוח, כפי שגיליתי בדיוק במצב תפוח הבצק, הוא הפסיק להתחמם. לקחתי את זה לשירות, הם עשו את זה 1.5 חודשים, לקחו אתמול, בדקו את זה, הכל נשאר אותו דבר. היום אני אחזיר אותו שוב.

והנה הכיריים, אני לא מצליח להבין, אבל איך אז הבצק שנכנס למקרר, מנסה להשאיר את הבצק הזה בתנור לזמן מה, ואז, אם בכלל, להדליק את האפייה. האם הוא יעלה או לא?
תושב קיץ
כפי שיעץ לעיל, בדקו את השמרים לנביטה בקמחים שונים. לפעמים קמח יכול להיות מזוהם בתבניות, המעכבות את צמיחת השמרים.
סזלקססטר
בדקו שמרים וקמח על ידי החלפתם במותג אחר!
בקיץ, בחום, השינויים מתרחשים במהירות בקמח, מתפתחים מיקרואורגניזמים שנמצאים בו תמיד, אך בכמויות קטנות. אפילו שמרים יבשים יכולים לשנות את תכונותיהם! אני לא חושב שהחנויות עוקבות אחר תנאי האחסון של קמח ושמרים.
שמרים "רטובים" במקרה זה עדיפים בשל חיי המדף הקצרים שלהם, ורק במקררים!
נ.ב: לגבי מצבי פנסוניק 🔗
sergeynew
ציטוט: סלסטין

והנה הכיריים, אני לא מצליח להבין, אבל איך הבצק שנכנס למקרר, נסה להשאיר את הבצק הזה בתנור לזמן מה, ואז, אם בכלל, הפעל את האפייה. האם הוא יעלה או לא?
קמח, שמרים השתמשו כמו פעם.
כך יצא הבצק לאחר שעבד את הבצק 1.jpg במצב הראשי של התוכנית
וזה אחרי שהפעלתי את מצב האפייה למשך 2 דקות, ואז כיביתי את התנור והשארתי את הבצק למשך 30 דקות 2.jpg

1.jpg
הבצק לא מתפח
2.jpg
הבצק לא מתפח
אגלו
אם לשפוט לפי התמונה, שתי דקות התבררו כהרבה. הבצק החל להשתלב, אך לאחר שתי דקות של חימום הטמפרטורה הפכה ליותר מ -40 מעלות, והשמרים, כמו אורגניזמים חיים, החלו למות. הבצק שחום היטב.
לחימום זה הספיק להפעלת מצב "אפייה" למשך 10 שניות.

לפני שלוקחים את הכיריים לשירות (שוב למשך 1.5 חודשים), הכניסו מדחום לתוך הדלי, מדחום לחדר יעשה, והסתכלו על הטמפרטורה במצב תפיחת הבצק. זה צריך להיות 34 +/- 5 מעלות. אם לא, אז לשירות.
רינה
מה טמפרטורת המטבח שלך?
בסופו של דבר, ניתן ללוש את הבצק מאותם מרכיבים במצב "פיצה", לראות איך הוא יתנהג בדלי. אפשר ללוש את הבצק ולהוציא אותו מהדלי, להכניס אותו לקערה וגם לצפות בהתנהגות במשך שעה. אם יש את כל אותן הבעיות, כלומר הבצק לא יתפח, אז האוכל מבולגן. אם הבצק מתנהג כרגיל, אז זה בלגן עם התנור. ואז לשירות.

ושתי דקות במצב אפייה זה באמת הרבה. בכל הבצק השמרים לא ימותו, אך גם הם לא יהיו טובים. בדרך כלל אני מפעיל אותו מספר פעמים למשך 20-30 שניות לצורך הגהה.
sergeynew
ציטוט: אגלו

לפני שלוקחים את הכיריים לשירות (שוב למשך 1.5 חודשים), הכניסו מדחום לתוך הדלי, מדחום לחדר יעשה, והסתכלו על הטמפרטורה במצב תפיחת הבצק. זה צריך להיות 34 +/- 5 מעלות. אם לא, אז לשירות.
אולי עם 2 דקות והלכתי רחוק מדי. במטבח הטמפרטורה היא 23-24 מעלות, ומצב תפוח הבצק הוא 28 מעלות.
במקרה, האם למישהו יש מידע על התוכנית "הראשית", זמן הפעולה של כל מצב והטמפרטורה.
כקישור 🔗 לתכנית "שיפון".
אני משתמש באותו קמח ושמרים כמו קודם, כולם מאותה מנה. לפני כן אפיתי בצורה מושלמת במשך 5 חודשים, בלי תלונות או תלונות.
אגלו
הקישור שנתת משווה בין שני המצבים Rye ו- "Basic". זמן ההפעלה של השלבים העיקריים במצב "בסיסי" מצוין הן בטבלת ההשוואה והן בהוראות ליצרן הלחם.
היצרן אינו נותן מצבי טמפרטורה למצב "ראשי" ואחרים, ולכן אין לאן לקחת אותם.
הדבר היחיד הוא שמדריך השירות לכיריים שלי מציין את דיוק שמירת הטמפרטורה במהלך הגהה: 34 +/- 5 מעלות. הצעתי גם לנסות את זה.
נראה שמדדת את טמפרטורת החימום לפני הלישה - 28 מעלות.
sergeynew
ציטוט: אגלו


נראה שמדדת את טמפרטורת החימום לפני הלישה - 28 מעלות.

לא, הוצאתי את המדחום 5 דקות לפני תחילת אפיית הלחם. אפילו צורת הלחם התבררה, לא כיכר אלא בית וגובה נמוך בהרבה.
אגלו
אני מאמין שהטמפרטורה נשלטה מספר פעמים במהלך השריה.
ואז מתברר שהטמפרטורה במהלך ההתפשטות נמוכה מדי. זו הסיבה לגישת המבחן הלקויה. לשירות.
כדי לא להמתין עוד חודש, 5 חודשים, נסה לדרוש החלפה על בסיס פגם זה הוא משמעותי, שכן הפגם מתגלה שוב ושוב או מופיע שוב לאחר חיסולו (הכיריים כבר היו בשירות בגין פגם זה).
מדריך השירות לכיריים (הוא חייב להיות בשירות) מכיל שיטה לבדיקת טמפרטורת ההתפשטות דרך תפריט השירות של הכיריים. יש לך את הזכות לדרוש כי התנור יוגדר על 34 +/- 5 מעלות בעת האפייה. לפחות כשאתה אוסף את התנור מהשירות כפי שתוקן.
73
יום טוב. השתמשתי בכיריים 255 במשך כחצי שנה.הלחם היה מדהים, ואפילו לא הייתה "פנקייק ראשון גושי". ואז, פעם אחת מתוך 10, הלחם לא עלה. כלומר, הוא אפוי, אבל בגובה 4 ס"מ ואיזשהו לח. עם הזמן כל שנייה הפסיקה לעבוד, ובסופו של דבר שכחתי את סוג הלחם הטוב. היונים ברחוב היו מאוד מרוצות מביקור הבוקר שלי מהיצירה הכושלת. בדקתי עצות לגבי שמרים, קמח וכו ', שיניתי הכל ולא פעם, והחלפתי לא רק חנות במוסקבה, אלא גם לקחתי אזור שכנה. לבסוף החלטתי לקחת את הכיריים לשירות. איפה שהיא עמדה בהצלחה חודש וחזרה אלי עם אבחנה "הכל בסדר." בבית הכל דומה למאפים. כבר שיניתי את המיקום, חשבתי שאולי השמש משפיעה.
יש "קולגות" בפורום עם אותן צרות. קראתי אותו, אך לא הבנתי את הפיתרון מלבד השירות. השירות לא עזר לי.
עֶזרָה!!!!!!!!! אני לא יכול לזרוק 7 שפשוף.
מנהל

ראשית, חשף את מתכון הלחם, ותיאר את כל מה שעשית בעת הנחת, לישה, אפייה, התוכנית, מדידת המוצרים ודקויות אחרות של אופן הכנת הלחם.

אז אתה יכול להגיד משהו
73
הזמנת סימניה. תמיד אופים לחם עיקרי של 4 שעות. בתחתית 1 כף מדידה קטנה של שמרים. ואז 400 גרם קמח מנופה, כף מדידה קטנה אחת של מלח לקמח, 1.5 כפות מדידה של סוכר, חמאה, 260 מ"ל מים (או חלב, אך זה לא השפיע על העלייה)
מְעוּקָב
על פי תיאור הבעיה זה נראה כמו תקלה בכיריים

לפעמים בשירות, הציוד לא באמת נבדק: הם נאלצו לאפות שם לחם. (הדרך החוצה היא להיות חברים עם המאסטר)

אם בדקת את השמרים שלך (בדקת את הפעילות שלהם?) - אז הכל בסדר עם המתכון.

אפשרות נוספת: מתח לא מספיק ברשת, הקלד בחלון "חפש בפורום" את המילים מתח ברשת, ותמצא מקרים דומים רבים וכיצד אנשים נאבקים בכך.
sergeynew
ציטוט: lexa73

יש "קולגות" בפורום עם אותן צרות. קראתי אותו, אך לא הבנתי את הפיתרון מלבד השירות. השירות לא עזר לי.
עֶזרָה!!!!!!!!! אני לא יכול לזרוק 7 שפשוף.
החזרתי את שלי עם אותן בעיות בחזרה לחנות אלדורדו (לא אקנה שם שום דבר אחר, שירות מגעיל, במיוחד כשמדובר באחריות) ולקחתי את הכסף. כבר לא תהיה לי מכונת לחם, לפחות PANASONIC. אם כי בהתחלה היא אפתה לחם מעולה.
סזלקססטר
ציטוט: sergeynew

אני משתמש באותו קמח ושמרים כמו קודם, כולם מאותה מנה. לפני כן אפיתי בצורה מושלמת במשך 5 חודשים, בלי תלונות או תלונות.
זו הייתה הסיבה! תאריך התפוגה עשוי להסתיים, הקמח עלול "לחלות", והשמרים עלולים "למות". במקרים כאלה, החלף את הקמח והשמרים ליצרן אחר! ואז רק לשירות! קרא את 8 באוגוסט 2009, 12:50:06 הודעות לעיל!
שפטוב 9
ציטוט: מייקל

אנשים, עזרה בייעוץ, תעלול! השתמשתי במכשיר הצבר בהצלחה במשך 2-3 חודשים, לא הייתי מרוצה. אבל מזה זמן מה, כקצוץ. הביש הפסיק לעלות !!! בכל מצב. אני עושה הכל כמו בהתחלה, כשהלחם היה מצוין. הרצף זהה. הרכיבים זהים. קניתי את שיבר באותו מגנט כל הזמן ואז קניתי אותו באוכאן - זה לא עזר. האם באמת קיים צירוף מקרים כזה שאתה קונה צמרמורות (לא פג תוקף) ארבע פעמים ברציפות ממפלגות שונות - וכולן פגומות. בדיוק כשהבצק לא מתפח - החשד הראשון לרעד. אבל, אם לא רועד, אז מה? באמת לגרור למרכז השירות? תודה.

הייתה לי אותה בעיה לאחר שישה חודשי ניתוח. קניתי יצרנית לחם (255) במרץ השנה. נעשה שימוש אינטנסיבי. אם לשפוט לפי ההודעות בנושא זה, זה לא קמח ושמרים, אלא יצרנית הלחם עצמה. יותר מכל זה נראה כמו חיישן טמפרטורה באיכות נמוכה. לאחר שימוש מסוים הוא "צף" ועכשיו נותן קריאות לא מדויקות ולכן גם תפיחת הבצק וגם האפייה מתרחשים בטמפרטורה נמוכה יותר.

כיצד אוכל להשתמש ביצרן הלחם שלי כעת? מוצעות לפחות שתי שיטות שנבדקו בניסוי.

1. אנו מכינים בצק לישה נפרד (בסיסי, תזונתי, שיפון, צרפתי) ולאחר סיום המחזור, בנוסף אנו משאירים את הבצק למשך הזמן הדרוש לתפוחו הרגיל. לאחר מכן אנו אופים במצב "אפייה", מוסיפים 5-10 דקות לזמן הרגיל.

2.עכשיו אני מקבל לחם שיפון נפלא כשאני לישה במצב "פיצה" ואז מתיישן 40-60 דקות. ואז אפייה - 65 דקות.




סזלקססטר
שפטוב 9 לפני הסקת מסקנות, החלף את הקמח והשמרים ליצרן אחר! ואז רק לשירות! קרא את 8 באוגוסט 2009, 12:50:06 הודעות לעיל!
שפטוב 9

החלפתי גם קמח וגם שמרים. ניסיתי עם לבוב וורונז '. קניתי קמח מיוחד, אם כי קודם לכן יצא נהדר מקמח רגיל. התוצאה היא אפס.

/ קראתי את כל החומרים בנושא /
natamylove
יש לי גם סיוט
אני חושב שהקור נהיה קר בבית.
כבר דחפתי את הבצק למיקרוגל, כשהמנורה דולקת והדלת סגורה, הוא עלה לפחות מעט
אלנקה
אתה יכול לדמיין גם אותי! היום שמתי את הלחם לאפייה, הלכתי אחרי הלחמניה ויצאתי לשקט בראש שקט. חזרתי הביתה, הלחם מוכן ... מעולם לא היה לי כזה נמוך וצפוף! אפוי על קמח מוכח, שמרים ברגע בטוח (הייתי עצלן מכדי לשים את הבצק אתמול), מצב צרפתי.
הוא בטח קר!
קימון
ציטוט: lexa73

יום טוב. השתמשתי בכיריים 255 במשך כחצי שנה. הלחם היה מדהים, ואפילו לא הייתה "פנקייק ראשון גושי". ואז, פעם אחת מתוך 10, הלחם לא עלה. כלומר, הוא אפוי, אבל בגובה 4 ס"מ ואיזשהו לח. עם הזמן כל שנייה הפסיקה לעבוד, ובסופו של דבר שכחתי את סוג הלחם הטוב. היונים ברחוב היו מאוד מרוצות מביקור הבוקר שלי מהיצירה הכושלת. בדקתי עצות לגבי שמרים, קמח וכו ', שיניתי הכל ולא פעם, והחלפתי לא רק חנות במוסקבה, אלא גם לקחתי אזור שכנה. לבסוף החלטתי לקחת את הכיריים לשירות. איפה שהיא עמדה בהצלחה חודש וחזרה אלי עם אבחנה "הכל בסדר." בבית הכל דומה למאפים. כבר שיניתי את המיקום, חשבתי שאולי השמש משפיעה.
יש "קולגות" בפורום עם אותן צרות. קראתי אותו, אך לא הבנתי את הפיתרון מלבד השירות. השירות לא עזר לי.
עֶזרָה!!!!!!!!! אני לא יכול לזרוק 7 שפשוף.
כמה פעמים קרה לי שהלחם התברר כלא ואפוי, כתוצאה מחיפוש הסיבה, ניתן היה לגלות שהתקלה היא מתח נמוך ברשת. לאחר התקנת ווסת המתח הבעיה נעלמה.
נסה למדוד את המתח, אם הוא 200 וולט, סביר להניח שהסיבה לכך היא, אם 220 וולט, אז לשירות.
ויגוויג
הכל היה אותו דבר מבחינתי. ניסיתי שמרים שונים, קמח שונה - חודש של ניסויים יומיים)) לקחתי אותו לשירות. הם אישרו שמדובר בכשל חומרה.
פרט מעניין. על פי החוק הם יכולים "לתקן" חודש וחצי. אבל. הם מתקנים את זה - הם פשוט כותבים את זה מ- Panasonic. החלק החילופי לא הגיע תוך חודש - הם קובעים מעשה שתיקונים בלתי אפשריים, הם תומכים ביום בפנסוניק ושולחים אותם לחנות - כדי לשנות. אני אלך מחר.
אגלו
אבל. הם מתקנים את זה - הם פשוט כותבים את זה מ- Panasonic.
טכנולוגיה זו משולבת בתיעוד - תיקון באמצעות החלפת לוחות.
לפיכך, התשלום מפנסוניק למתקן עבור עבודות כאלה הוא אגורה ואין שום היגיון שהוא יתקע בתוך הכיריים, שתרשים סכמטי שלה, כמו מסמך, אינו מסופק.
סזלקססטר
התוכנית עדיין כמתבקשת, רק בחברות יפניות, הרעיון של תיקון הוא כדלקמן: 1-3 צמתים או בלוקים משתנים, מפת פגמים נערכת, אם ההחלפה לא עזרה, עבור גרוטאות, התיקון אינו משתלם כלכלית. חברה זקוקה ל"מותג "כדי להקל עליהם להנפיק מכשיר חדש או להחזיר כסף
אגלו
התוכנית עדיין כפי שנקבעה ...
אני אסיר תודה רבה אם תוכלו למצוא את זה בשבילי.
באופן כללי, קרא את מדריך השירות של Panasonic 207 הזמין באתר, ותבין הכל.
קוקלינאר

עם תחילת החום שמתי לב שבכל פעם שהלחם יוצא נמוך יותר ונמוך יותר. אני גר בגרמניה כדי לחשוד באיכות המוצרים, איכשהו זה אפילו לא עולה על דעתי. מחקתי את זה בגלל החום ולא ממש טרחתי.

כשהלחם התחיל להיות נמוך מאוד החלטתי ללכת בעקבות הלחמניה על מנת לתקן את יחס בצק המים. שים "צרפתי". איש הג'ינג'ר מימי, הוא גם נמרח מעט בתחתיתו. נוסף 1. כף קמח. זה יצא די טוב.
היום לבשתי "איטלקי" ומיד חתכתי את המים ב -20 גרם. איש הג'ינג'ר היה מצוין, ממש כמו תנוך אוזניים, אם כי זה נראה קצת מגניב. שמחה שהוא "ניחש" שהמוצר מוכן. ואוי, אלוהים ... קצה אחד הוא חצי מגובה הנורמה, והשני בדרך כלל בקושי 3-4 ס"מ מהתחתית.

אין לי מושג מה יכול להיות העניין. במהלך 3 השבועות הללו, הקמח השתנה, והשמרים והטמפרטורה בדירה (היום זה אפילו מגניב מאוד).

איך אתה יכול לבדוק אם יצרן הלחם זבל או שהסיבה שונה?
תודה על העזרה!

נ.ב. תנור פנסוניק 255, שמרים יבשים.
מרגיט
בהחלט שמרים. אבל אתה יכול גם לבדוק, לעשות את כל המניפולציות עם הבצק באופן ידני, לתת לבצק לתפוח, לאפות בתנור (כדי לא לבזבז את הניסוי), ותבין מיד מה יכולה להיות הסיבה. בהצלחה!
קוקלינאר
ציטוט: מרגיט

בהחלט שמרים. אבל אתה יכול גם לבדוק, לעשות את כל המניפולציות עם הבצק באופן ידני,
על אודות! תשובה טובה. אם "באופן חד משמעי", אז אני לא אשבור את הראש, מחר אקנה שמרים אחרים ואבדוק. אני עדיין לא אבדוק את זה ידנית, כי אני לא באמת יודע לעשות הכל נכון, אז אני מפקפק בטוהר הניסוי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם