אם אנחנו מדברים על קפיר, שהיה צריך לנער אותו מהבקבוק, אז - זה קפיר תרמוסטטי, כמו שלנו, בערך - ביצרן יוגורט - בכל בקבוק חלב חם - נוספה חמוצה והכל הבשיל. סוג אחר כבר ניתן לחום ... זה הכרחי, שוב, חלב טוב וחמצמצה ... אני כבר הרבה זמן במגאדן - פקאל על חלב מקומי יקר, ובכן, הכל מחלב משוחזר ... אבל ... הכל נלמד בהשוואה ... בסוצ'י, שם המוצרים של שטחי קרסנודר מלאים ... טעם הכפיר הוא שטות מוחלטת. על יוגורטים והשאר אני אשתוק .... לכן, המסקנה שלי, כמובן, אינה מחייבת, אתה צריך את טוהר חומרי הגלם (חלב) ותסיסה טובה. ובכן, והטכנולוגיה - לא להפר ... נאמר, למשל, 38 מעלות. - לכן, יש צורך לשמור אותה ... עם שמרים, ברור, יש הרבה טובים. קנייה אינה בעיה. חלב עדיף, כמובן טבעי, מפרה מוכרת ... אבל .... אנחנו מסתדרים - יבשים (משוחזרים). שוב, יש צורך שאם נרצה להשיג חיידקים שימושיים, אז נחסל חיידקים מיותרים .. כלומר, שם נאמר בבירור להתבונן בסטריליות, נצפה, ובכן, כדי שמשהו לא בסדר לא יתחיל בחלב החמוץ שלנו.
אני לא אוהב עבודות גרועות פשוטות. זו סטייה ... כאילו על חיידקים וחיידקים. אני לא מבין את המשמעות הקטגורית של עיקור פחיות - אם אתה דוחף שם גרגרי יער, סוכר, תבלינים וכו '.שטפתי את הפחית עם סודה עד שהיא חורקת, קדימה !!! תשמר !!!!
כנ"ל עם יוגורטים - אם אתם רוצים סט מושלם של מקלות-מיקרו-חביות-חיידקים, אנחנו מפסטרים חלב, נקבל קוואס ... אם נוסיף פירות יער, סוכר וכו ', אך יחד עם זאת לא מביאים זה למצב של פסטור, רתיחה וכו '- אז ביוגורט שלנו יכולים להיות לא רק חיידקים שימושיים במיוחד, אלא גם לא בריאים - מפירות יער ופירות, ובכן, מסוכר, על ממתקים - שפשוט לא צומחים.
לא אכפת לי, אתה יכול לשים מה שאתה רוצה, אבל אז מה הטעם, למשל, "שטוף את הפחיות במים רותחים שלוש פעמים, מוזג חלב, לא נושם, מכניס מחמצת ... ו ..- לכה - עם תותים מהגן ... "אני לא קורא לתנאים לא סניטריים, כמו גם לעקר את כל הפריטים במטבח, אבל ... בואו לא נעשה פעולות מיותרות.
כתבתי ... רק אל תכה בזה בכאב כפכפים ... חתמתי על משהו, אבל אני לא אוותר על שלי - אם אני מרתיח צנצנות, חלב, כפות יוגורט, אז אני פשוט לא שם פירות גולמיים. שם ... זה יתסס, הוא יבשיל - רק אז ...
אם משהו משתבש, סליחה ...
