פשטידות סודה ביז'יניני על בסיס בצק פנקייק

בקרוב אביא את הדו"ח!

זו תהיה המחמאה הטובה ביותר. )))

[תכשיט]

תכשיט, ביז'וסיה לנוצ'קה! מזל טוב על המדליה שלך! תודה על המתכון!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, תודה, הצטרפו אלינו!

[תכשיט]

תכשיטהלן! מזל טוב על המדליה שלך! כל הכבוד!

[אורומה]

אורומה,

כל הכבוד!

[תכשיט]

תכשיטמה נעשה כאן !!!
פשטידות !!!!
אני בהחלט אנסה!
לנוצ'קה, מזל טוב על המדליה! (אני בטוח שהיא עכשיו ובשביל הפנקייק האהוב שלנו) ... אז מתברר ... אוטומטית קי ...

הורא!
Bizhulechka קיבל מדליה !!!
מזל טוב על פרס ראוי

נראה "מתחרים" - עיניים זוקפות מיופי !!
ואז פתאום עוגות הכפר במגבת הגיעו קודם ...

כשהם מעניקים פרסים למתכונים נעימים "תוצרת בית" כאלה, אני שמח בכנות !!!

לעתים קרובות מאוד אני נופלת ולא מבינה את הקריטריונים למתכונים המוענקים.
יש אנשים שיוצרים מתכונים לתחרויות, ברור שם, "הוט קוטור" והם מכינים אותם אך ורק לתערוכה, ולא לחזור עליהם.

[ממוסי]

ממוסי, זֶרֶד, תודה יקירי!

הורא!
Bizhulechka קיבל מדליה !!!

אה-הא, זה כיסה מהמקום שהם לא ציפו לו. זה מה שעושה פנדל הקסם של אנסטסיה.

פשטידות !!!!
אני בהחלט אנסה!

אני אף פעם לא מפקפק בזה. כי זה נראה מסובך יותר מהלביבה, שאותה ערבבתי בכף תוך חצי דקה, אבל באופן כללי זה גם לא כל כך מבלבל, רק ללכלך את השולחן או להוציא את הלוח.

העיקר הוא עזרה גדולה. אתה יכול לבשל כמעט מכלום, ואז אפילו על הכביש, לפחות להשאיר את המשפחה "במילואים" לתקופת ההיעדרות. ואז יש בני משפחה כאלה שהם לא יכולים להגיע למקרר, אבל מתחת למגבת במזנון הוא שלף פשטידה ורץ לעבוד עוד.

ביז'וסקה! עם מדליה! אנסה בקרוב את המתכון שלך!

הלן! ורצתי אליך בתודה בזמן שיש זמן)) פשטידות טעימות, רכות, יוצאות דופן עבורנו התבררו! מעניין להכין ולטעום! תודה, מצא חן בעיני המתכון, אני חושב שהוא ישתרש איתי
אלה התוצאות שלי

פשטידות טעימות, רכות, יוצאות דופן עבורנו התבררו! מעניין להכין ולטעום

כמה מעניין.)) הייתי בטוח שמדובר בעוגות הפשוטות ביותר, שקיומן ממש יודע כולם. אך מסתבר שבתחומים שונים, הרגלים שונים ומישהו הרגלנו - "יוצא דופן". כל כך נחמד!

תודה, הבאת לי השראה ישירה - כרגע אסיים את הארונות ואשים את הכרוב בתבשיל. יהיו לנו אותן פשטידות מחר, הנה!

ובכן, כן, תחושת העדר טרם בוטלה
יש לנו פשטידות רגילות - זה בצק שמרים.

[ה]

יש לנו פשטידות רגילות - זה בצק שמרים.

אוף ... זה אני וכל כך האמיצים במשפחה! תמיד היה לנו בצק שמרים משהו קדוש ובלעדי. "הם התחילו" רק כמה פעמים בשנה, ואחד מהם היה בחג הפסחא. בערב לשים בצק, פרג בישלו פרחים, טחנו אגוזים, בבוקר סבתא מחתה שם משהו, הוציאה את נכדתה ממילוי פרג לחמניות ואספה את הכיריים הרוסיות ...

להכין פשטידות רגילות לכל יום מבצק שמרים ??! לא יכול להיות שאלה של חילול השם כזה! כבר כשהייתי כמעט מבוגר, באתי לבקר ובמשך זמן רב לא יכולתי להבין על מה המארחת מדברת: "עכשיו נלך איתך לשוק, נחזור ונניח את הבצק, נכין פשטידות." איך זה, לא היה צורך להתחיל אתמול את זה ??

מהיר - רק לחמוץה ניתן להכין סודה.

[תכשיט]

תכשיט, תודה על המתכון! : ורד: פשטידות מצוינות, אפויות ביצרן חביתה טרווולה, אך הבצק, IMHO, מתאים אפילו יותר למאפינס ווסקה. לאחר הערבוב לא טבלתי את הבצק לקמח, אלא מרחתי אותו בכף על השטיח וחתכתי אותו בידיים בשמן צמחי.

[ליי]

ליי, תודה, אנו ניקח בחשבון לעתיד

[ליי]

ליי, אוי, איזה סומק !!
קיבלתם קרום פריך? זה נראה בדיוק ככה ...

אף פעם לא ממש נתנו לי בצק סודה אפוי. גם בשנות התשעים הרעבות, ניסיונות לשמור שמן חמניות לטיגון ולאפייה של משהו דומה בתנור לא הובילו לשום דבר טוב - התוצרים התגלו כאלסטיים וצפופים מדי לאחר הקירור.

אבל למען האמת, האופה ממני באותן שנים היה כל כך כל כך - גם לא קיבלתי לחם שמרים רגיל, זה היה, כדברי סבתי, "לפחות יצא לדרך."))

יתכן שעכשיו אקבל משהו טעים, כמעט כמוך!

כדברי סבתי, "לפחות יצא לדרך."))

ואז יש "לפחות פטיש בציפורניים"

ואז יש "לפחות פטיש בציפורניים"

בפעם האחרונה הטיימר הבזיק בתנור והלחם נאפה. ובכן, מה כבר שם .. חתכתי את הקרום האדום והלאה.))

העובדת מכבדת את הלחם שלי בכל מקרה, אבל הפעם היא הייתה מאושרת לחלוטין - היא לוחצת פרוסה, והיא חוזרת כמו גומי קצף. אז ישבתי לשחק בארוחת הערב, במקום לאכול.))
אתה לא יכול לדפוק מסמרים כאלה.

[תכשיט]

קיבלתם קרום פריך? זה נראה בדיוק ככה ...

תכשיט, הקרום פריך והפשטידות עצמן רכות מאוד (אפילו עם השפתיים), הן פשוט נמסות בפה.
אבל הוספתי מעט שמן צמחי לתאי טרווולה בעת האפייה, בערך 1/4 כפית.
מתכון בצק מוצלח מאוד למכשירים הללו. הפשטידות לא מתייבשות, כמו בתנור, אלא נאפות בזמן אידוי.
אני אוהבת אפיית פשטידות (כל אחת) ביצרנית החביתה הקטנה Travola יותר מאשר ביצרנית הפיצות הגדולה Travola, למרות שזה לוקח יותר זמן.



מחמיא. מומלץ לאכול פשטידות באותו יום. הפאי שנשאר לבוקר היה קצת קשה.

הפאי שהושאר לבוקר היה קצת קשה.

לעשות מעשה טוב, הא? מדי פעם, נסו לטגן כמה פשטידות במחבת מתחת למכסה והשאירו אחת מהן למחרת. מכיוון שאנחנו מתפוצצים שלנו בהתלהבות שווה בכל יום, ואפילו חימום במיקרוגל מחזיר בדרך כלל את הנוער שעבר לפשטידות.))

[תכשיט]

לעשות מעשה טוב, הא? מדי פעם, נסו לטגן כמה פשטידות במחבת מתחת למכסה והשאירו אחת מהן למחרת. מכיוון שאנחנו מתפוצצים שלנו בהתלהבות שווה בכל יום, ואפילו חימום במיקרוגל מחזיר בדרך כלל את הנוער שעבר לפשטידות.))

תכשיט, נאסר עלי כל מאפה היום. גם בני וגם עלינו +2 ק"ג. הם אמרו שזו תוצאה של מאפינס, חביתה, מגהץ וופל שהופקו מהפחים. מעכשיו ועד שאנחנו מאבדים לפחות משקל חדש זה של מאפים כלשהם, אפילו לחם עבורי בכמויות הקטנות ביותר הוא רק שיפון, סחרחורת לבנה !!! אני פונה לסלט ירקות, דגים. והבן מעדיף לרדת במשקל עם בשר ללא לחם ותוספות. הוא אומר שאתה רווי בבשר גם בכמויות קטנות ואז הבטן מתרגלת ואפשר להחזיר את המשקל. אנחנו חייבים להאמין, כי בעוד שנה הוא הצליח לרדת במשקל ממידה 56 עד מידה 50. במקביל אכלתי הכל למעט אפייה רק ​​במנות קטנות.

[תכשיט]

תכשיט, הלן, תודה על העוגות! עשה היום כמו ליי צבוע, סימניה בקאפקייק - טעים מאוד, אבל מרותך! מיוצר במילוי - תפוחי אדמה, גבינת פטה, ירקות. אז תקעתי את השאר - ואל הנסיכה! ובכן, כל כך בצק טעים! זה ממש מפתיע, אחרת הם התרגלו לשמרים, הם לא אכלו את שלי לא על בצק גבינת קוטג 'ולא על קפיר, והבצק שלך ממש טעים! אחרי 10 דקות פתחתי את הנסיכה, חשבתי להפוך את הפשטידות (בדרך כלל אני הופך את כל מה שיש בה) - והם כבר היו שחומים מלמעלה!

אבל בארון - היא פתחה אותו, יופי, אני חושב. אבל ... בקושי הוצאתי ...

ובכן, כל כך בצק טעים! זה ממש מפתיע, אחרת הם התרגלו לשמרים, הם לא אכלו את שלי לא על בצק גבינת קוטג 'ולא על קפיר, והבצק שלך ממש טעים!

וואו! זו באמת מחמאה מקרב לב, אתה יכול לשמוע אותה דרך המסך!

מקווה שזה "מתכון", כמו הפנקייקים הקודמים, יעשה מחדש ויתווסף לטעמם של כולם, כי אין גבול לשלמות קודם כל, אלה רעיונות וכיוון פעולה כללי.

פשטידות שמח, חברים שלי!

פשטידות שמח, חברים שלי!

אני חושש שאני עדיין לא מוכן! לעולם לא!!!

לעולם לא!!!

כן, בסדר.)) אתה מדבר כאילו אתה מפחד לפגוע בי במשהו. גם בשבילי סיבה ... זה פשוט פשטידות! כאן תצטרכו לבשל לפחות את מה שהצלחתם ואהבתם הרבה זמן! ולא חזיר בשקיעה.))

יש כל כך הרבה אנשים לא מוכרים מסביב שאין טעם לדאוג שעוד לא הכנתי הכל. ועוד יותר מכך שלא אכלתי את זה.

כאילו אתה מפחד לפגוע בי במשהו.

לנה, אני מפחדת לפגוע בעצמי.
אני מוטרד מכך שהידיים שלי לא מגיעות! לא הבנת.
אני באמת רוצה אותם! אני חולם לאפות מחר! והבן שלי יבוא שוב ...

לא הבנת.

אה, זה נפוץ ...

ובכן, אם אתה רוצה, אז אתה יכול. הרצון הוא אלף אפשרויות, וחוסר הרצון הוא אלף סיבות. (עם)

[לנה]

לנה, ביז'וסקה! אני מביא דוח ...
המתכון חולק ב -4.
אני בבית לבד. אתה לא צריך הרבה. אכלתי עד כה! בקושי נכנסתי. כי יש לי ענק !!!!
טָעִים מְאוֹד! כמובן, עכשיו אני הולך לשוטט! כדאי לנסות פעם אחת.
ערבבתי אותו ואני מעצבת אותו ... כופתא ענקית!

אני מטגן אותו ... אתה יכול לראות: שניים במחבת ושניים בחביתה טרווולה.

זה מוכן. למטה מהחביתה. מהחלק העליון של המחבת! ו"ראזקוסיק "
במחבת - נחשף מעט מדי, הגור הסיח את דעתו!

[ממוסי]

ממוסי, מעמד !!

טָעִים מְאוֹד! כמובן, עכשיו אני הולך לשוטט! שווה לנסות פעם אחת.

פטרוזיליה ארוכה? או שזה מתגלה במחלוקת? בדרך כלל אני רותם את זה הרבה מאוד זמן. ואז אני עושה הר שלם, כך שברגע שהתחיל, זה לא לשווא ... כתוצאה מכך, בפעם הבאה אני הולך עוד יותר, כי אז יש הרבה עבודה!
כזה הוא מעגל הקסמים.

אתמול שתלתי יוגורט מחלב משק, אולי אתחיל גם את זה לפני כמה ימים, אם לא אאבד לגמרי.

[להרגיש]

פטרוזיליה ארוכה? או שזה מתגלה במחלוקת?

בפעם הראשונה אתה צריך להבין ...
אתה צריך מיומנות - לפסל אותם, להרגיש... אבל ... לא עשיתי אותם הרבה.
בדרך כלל אני יוצר בראש אלגוריתם: מה - עם מה - אז. ואם הרכב המוצרים ארוך, אני מחלק אותו נפשית ל"צעדים ". ואז אני זוכר את המתכון בְּעַל פֶּה! ואני עושה בעיניים עצומות
שלך, ביג'וסקה, לא קשה! שרה שיר, סטפתי!
כן, ותחליפים בו אפשריים.
יופי ישר! הוא הרים את עצמו ושלח את עצמו למטבח! מוצרי DAC, DAC, DAC מהמדפים ואילך!

הוא הרים את עצמו ושלח את עצמו למטבח!

גי זה הכל, כן ...
הלכתי לגדל את עצמי על בצק הפיצה.

[אנאווי]

הסימניה בקאפקייק היא טעימה מאוד, אך מרותכת!

אנאווי, נסו בפעם הבאה, שפכו תחילה כמה טיפות של שמן צמחי לתאים, ואז הניחו את הפשטידות. ואז הקרום מתגלה מטוגן ודק. גם לי היה הכרטיסייה הראשונה ללא שמן צמחי, שום דבר לא מרותך, אבל איכות הפשטידות הייתה גרועה יותר, איכשהו מחוספסת יותר עם קרום עבה יותר.
ממוסי, לדעתי, אם מטגנים במחבת בשומן עמוק, אז הגיוני לחתוך את הבצק לפשטידות בקמח, אם משתמשים במאפינס או ביצים מקושקשות או מטגנים במחבת לא מטוגנת בשמן עמוק, זה הגיוני חותכים את הפשטידות על שטיח משומן בשמן צמחי. הבצק יהיה רך יותר. אבל זה לדעתי, נסה אפשרויות שונות, הבצק שווה להתעסק.תכשיט, תודה על המתכון!
חבל שעכשיו לא אוכל לאפות משהו בקרוב. ראשית, עד שאוריד 2 ק"ג אלה, ושנית, אני אפחד לעלות שוב במשקל.

[ליי]

נסה בפעם הבאה, שפוך תחילה כמה טיפות של שמן צמחי לתאים, ואז הניח את הפשטידות.

ליי, זה מה שעשיתי! ולא טיפה, אבל מברשת טובה החמיצה את החלק העליון והתחתון! והם גם התגלו כמטוגנים, יפים - אבל הוצאתי אותם בקושי רב!

[אנאווי]

ולא טיפה, אבל מברשת טובה החמיצה את החלק העליון והתחתון! והם גם התגלו כמטוגנים, יפים - אבל הוצאתי אותם בקושי רב!

אנאווי, אבל יש הבדל בין מריחה במברשת או מזיגה, כלומר, כאשר השמן החופשי הזה עולה מעט עם הבצק, קשה להסביר, אבל אני חושב שהמשמעות ברורה. אני בעצמי גיליתי בטעות שההשפעה שונה. : סליחה: למה אני לא מכיר את עצמי, אבל עכשיו אני לא נמרח במכחול, אלא פשוט מוזג טיפות או שלולית קטנה למכשירים שלי. בקאפקייקס אני משמן את התאים העליונים בשמן צמחי, ומטפטף שמן לתאים התחתונים. ובחביתה כמעט תמיד אני אופה פשטידות כשהן מתהפכות תוך כדי וכשסובבים אותן אני גם מטפטף שמן. נסה זאת בעצמך.

[ליי]

ליי, אז תנסו בקאפקייק, זה יתברר - תורידו את הכובע!

[אנאווי]

אז תנסו את זה בקאפקייק, זה יעבוד - תורידו את הכובע!

אנאווי, אבוי, זה לא יעבוד בקרוב. עם הבצק הזה לא ניסיתי אותו ביצרן מאפינס, אבל עם עוד אחד תמיד טפטפתי שמן והכל יצא תקין. אני לא אתווכח, אולי אתה צודק. אבל יום אחד אנסה ואז אכתוב (אם אני לא אשכח בגלל הריחוק של הזמן.)

[בלי לחכות]

אני בעצמי גיליתי בטעות שההשפעה שונה.

זו הסיבה שביקשתי להשוות בין פשטידות מחבת עם חמאה ונאפה כמעט בתבניות.))

זה לא שלא יעצתי להתקשר למכשירי החשמל האחרים שלנו לעזרה באפייה, אני רק יודע מניסיון שאותן לביבות במחבת עם חמאה טעימות יותר מאשר בתנור. ואתה צריך לבטל אותם, בלי לחכות הגדרת הצד העליון, אך לעת עתה המשטח יהיה מעט מימי. ואז זה יהיה גבוה ורך יותר. ועם פשטידות, כמו עם לביבות מתקדמות, אותו סיפור.

אז ניסויים ותצפיות זה הכל.

הניסויים והתצפיות הם הכל שלנו.

כֵּן

יש לי מילוי כרוב.
אפשר היה לטעון חרסינה נוספת מחר, אבל אני חושש לסכן את זה גברתי יושבת עור, עם הלביבות שלך, כן פירו האמי, מלין!

[שְׁלוֹשָׁה]

אבל אני חושש לסכן את שלי

פו מה אתה לא מסוכן!
בין אם זה אני. שְׁלוֹשָׁה! שְׁלוֹשָׁה יצרתי ליטר חלב מקורזל נפלא!
להתראות מותניים דקים ...

יצרתי שלושה ליטרים של יוגורט נפלא!

מכאן בדרכנו

[אף על פי כן]

להתראות מותניים דקים ...

אה הא ...
אני לא מדבר על המותניים ... אני מודאג ...לא אכפת לה. אי אפשר להציל אותה ...
אני מודאג ממקום אחר.
צריך שיהיה לאדם אף על פי כן sho משהו שָׁהוּת תהיה יפה!)

אם לאדם יהיה לפחות צריך לעשות משהו שָׁהוּת תהיה יפה!)

חלב חמוץ?

חלב חמוץ?

לֹא. גפה תחתונה של תא המטען.
ויוגורט הוא הכל שלנו! וכמובן שהיא יפה. שמתי את זה על עצמי כל יומיים ...
ואז נסו להתנגד לרצון לערבב את הפנקייקים או הפשטידות שלכם, אם ניתן להשיג חלב מכורבל!
מעגל קסמים של קבלה!

ואז נסו להתנגד לרצון לערבב את הפנקייקים או הפשטידות שלכם, אם ניתן להשיג חלב מכורבל!

נו ... נסה ....

מוק סקיי, הא?
נו-נו ...

[לנה]

לנה, ביג'וסקה, פשוט אל תקרא אני, אחרת אני אתקשר לקטיה לעזרה!
אפיתי פשטידות שוב היום. אבל עצלות כל כך הכריעה אותי עד שאני ...
לא הכין אותם בכלל! ו ...נשפך שפכתי אותו, ואז המילוי, ואז שוב הבצק ... כנראה שאפשר לעשות את זה במחבת, אבל החביתה שלי מנווטת!
פשוט וטעים! וואלה!)




בפעם הבאה אתה צריך להתאמן על מריחת הבצק בשכבה דקה, ומילוי כרוב סמיך יותר !!!

מילא לביבות. למה לא? זה הדבר הראשון שעלה במוחי כשאנשים התחילו לאפות במכשירים הניתנים לנעילה. כלומר, בשביל מה לעצב, לסבול, תוך סיכון לפספס את הגודל, מדוע האפייה תתגלה כצפופה בגלל חוסר היכולת לתפוח, כשאפשר למדוד הרבה יותר מדויק בצק מעט דק יותר כאשר "שופכים"?

אז אתה המוביל הראשון שלנודימטותdec, עם מה שאתה, גברת צעירה, מברך בחגיגיות!

זה למעשה די מגניב לכמות קטנה של בצק. גם יפה וגם מסודר, לא חבל להראות לאנשים.))
אבל מכיוון שאני עושה הרבה בבת אחת ובמשך זמן רב, אז באופן אישי זה לא מתאים לי - מהר יותר לי להישאר ולאפות במהירות בשתי מחבתות מאשר לבזבז זמן רב על אותה יצרנית כריכים. ואין לי חביתה.

[המתכון שלך]

מכיוון שאני עושה הרבה בבת אחת וכדי שבמשך זמן רב, אז באופן אישי זה לא מתאים לי - אני נדבק במהירות על שתי מחבתות

הו, הלן, מותק, חבל שהייתי המתכון שלך לא ידעתי מתי כל המשפחה ביחד! הלביבות האלה היו עפות ממני, לא מ -2, אלא מ -3 מחבתות.
אני זוכר קיץ, חום, כולם ישנו, ושיחקתי במטבח הקיץ על שתי מחבתות (פשוט לא היה שליש)
כדי שכולם יקומו בבוקר ויהיו לביבות עם שמנת חמוצה קר ...
כולם אהבו לביבות. אבל אז לא ידעתי לאפות ככה כמו שלך!
עכשיו אנחנו חופרים וחצי. כולם עזבו, הם חיים בנפרד.
את מי אני יכול לאפות כל כך הרבה!
ואני אוהב לבשל!))))))
אז קניתי חביתה, קריקטורה, קציר קטנטן. "על שפשוף"כמו שאמר זאת סירר. והסתיר את הגדול בארון.
ואני זקוק למנות קטנות ...

לבזבז זמן רב על אותה יצרנית כריכים. ואין לי חביתה.

כן, מכשירים אלה אינם בכלל TE פנקייקים ועוגות.
פשתן, באומלטניצה, למרות שיש מקום לבצק לתפוח, עדיין טעים יותר במחבת. אפילו ו לא להשוות... זה אני משעמום. אבל היא גם אפתה 4 לביבות במחבת. היא הלכה לטפל בסובניולקס שלה. יש לי שלושה כאלה. ובכן, יש לי פנקייק אחד!

ואני אוהב לבשל!))))))

נס, לא אישה!

אבל היא גם אפתה 4 לביבות במחבת. היא הלכה לטפל בסובניולקס שלה. יש לי שלושה כאלה. ובכן, יש לי פנקייק אחד!

יציאה נהדרת! אמא שלי גרה לבד, היא כמעט ולא בישלה לעצמה, אלא הגרינפיס והפשטידות והלביבות שלה .. אתה מסתכל ותקבל משהו.)

כן, המכשירים האלה הם בכלל לא לביבות ופשטידות TE.

ובכל זאת כן? .. ((לצערי קיוויתי שהתיאוריות שלי הפסידו להתאמן הפעם.

עוד לא הגעתי לפשטידות, אבל אפיתי לביבות מיוגורט משק. יש אנשים בבית שגם תוהים "אבל איך ??!" הם התגלו כשמנמנים מאוד.

אבל סוף סוף מצאתי מקצף בבית, שבכמה פעימות הכה לי ביצה עם סוכר כמעט לתוך ביצה. בקצף עבה ונמתח, זאת אומרת. תמיד ניסיתי לעשות זאת לפני שהוספתי חלב (במיוחד לפנקייק), אבל אני עצלן מכדי ללכלך את המיקסר או להוציא את הבלנדר. והמטרפה הישנה ערבבה כרגיל, אבל אי אפשר היה לקרוא לה קצפת.)) אולי בגלל זה יצאה תוצאה עדינה כל כך.