לביבות זילרטל

לביבות זילרטל

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אוֹסטְרִי

רכיבים
קמח שיפון	150 גרם
קמח חיטה	50 גרם.
מלח	קַמצוּץ
חלב	100-130 גרם
תפוחי אדמה	250 גרם
גבינת קוטג	125 גרם
ירקות קצוצים (שמיר, עירית)	2 כפות. כפיות
גהי לטיגון	של הכרח

שיטת בישול

• אני לא יודע למה קוראים למנה הזו לביבות. עבורנו זה יותר כמו כופתאות מטוגנות. אבל במקור המקורי הם נקראים לביבות, מה שאומר שיהיו לביבות.
• 1. מערבבים את שני סוגי הקמח, מוסיפים מלח, ומערבבים חלב עד לקבלת בצק קשוח. ללוש את הבצק ביסודיות. הניחו לנוח 20 דקות. חלקו ל -20 חלקים.
• 2. למילוי מרתיחים את תפוחי האדמה, מועכים אותם ללא נוזלים, מניחים לעמוד, מערבבים עם גבינת קוטג ', עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם. אם המילוי צפוף מאוד, ניתן להוסיף מעט תפוח אדמה או מים חמים. אבל כאן אתה צריך להיזהר. אל תגזימו.
• 3. ללוש כל פיסת בצק לעוגה, לשים כפית מהמלית במרכז (אל תהיה חמדן, זה כל כך נדיב), הכינו את הכופתאות הרגילות ביותר.
• 4. מטגנים בשמן חם עד להזהבה.
• מגישים רוטב קרם-שמנת עם פנקייק-כופתאות. טוחנים 100 גרם גבינת קוטג 'עם מלח, פלפל, עשבי תיבול קצוצים, מוסיפים 100 גרם שמנת, מערבבים. ניתן לערבב עם יוגורט או קפיר, יהיו פחות קלוריות. אבל אני חובב שמן.

המנה מיועדת ל

20 חתיכות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

זילרטל הוא עמק בטירול.
המתכון לקוח מהספר: מנות תפוח אדמה טעימות. - חרקוב - בלגורוד, 2008. - עמ ' 69.
אני חייב לומר שזה ממש טעים. חם - בצק פריך ומילוי רך כן עם בירה קרה ........
הבצק כמובן מעט קשה מבחינתי, אז יש ללוש את העוגה דקה ככל האפשר.
עכשיו אני יושב וחושב איך להתנגד לזוג לביבות ...... גם כשהם קר הם מאוד אחידים.
אני חושב שמקמח מחיטה מלאה הם יהיו טובים מאוד.

[אלנה]

אלנה, מעניין. אני אוהב כופתאות מטוגנות.

ואני אוהב את זה! אני גם אוהב כופתאות מטוגנות. תודה על המתכון, לנה.

בנות, תודה, זה הדדי. אנו לומדים דברים טעימים זה מזה.

גדול !!
אני בהחלט אנסה !!!