דג (דוראדה) במעטפה

קטגוריה: מנות דגים
דג (דוראדה) במעטפה

רכיבים

גודל בינוני דוראדה 2 יח '
בְּצַלצָל 1-2 בצלים
ג'ינג'ר טרי תהליך קטן אחד
צ'ילי תרמיל ⅓-½
שום 2 ציפורן
הִתלַהֲבוּת לימון 1
עלה דפנה 2 יח '
שמן שומשום 1.5 כפות. l.
מלח ים גס טַעַם
נייר אפייה

שיטת בישול

  • קוצצים דק את הבצל, קוצצים את הג'ינג'ר לרצועות, צ'ילי ושום לטבעות, מגרדים את הגרידה (רק את החלק הצהוב!).
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • מערבבים את כל התבלינים למעט דפנה וצ'ילי, יוצקים עליהם שמן שומשום, משאירים מעט שמן לשפשוף הדג. אם אינך מוצא שמן זה, החלף אותו בשמן זית.
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • חתכו את הסנפירים והזנב של הדג במספריים, קלפו את הקשקשת, חתכו בזהירות את הקיבה והסירו את המעיים (כיס המרה נמצא מימין ממש מתחת לרכס ליד הראש), חתכו את הזימים ושטפו היטב מתחת לקור מים. אפשר לשכב לזמן מה ולייבש היטב עם מגבות נייר מבפנים ומבחוץ.
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • מדדו מספיק נייר לאריזה - בנפרד לכל דג.
  • ממליחים וממלאים את הבטן בתערובת תבלינים, מניחים בפנים על עלה דפנה.
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • משפשפים את החוץ בשמן שומשום.
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • מתבלים את החוץ במלח, מפזרים את תערובת התבלינים בצד אחד של הדג ומניחים צד זה על נייר אפייה.
  • מפזרים תבלינים וטבעות צ'ילי בצד השני של הדג.
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • ארזו את הדג בנייר כדי שהנייר לא ייפרש. אתה יכול לכופף את הפינות בכיוון ההפוך, כך שהנייר יהיה קבוע.
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • השאירו את הדג לכבישה בקור, למשל, בזמן שאתם עסוקים בתוספת.
  • הכניסו את המעטפות לאפייה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ברמה בינונית למשך 10 דקות,
  • לאחר מכן הסר את הדג, ובתנור, הפעל את הגריל או את התנור העליון למקסימום.
  • פתח את הנייר ברוחב מספריים, הברג את הפינות, תקע אותן כדי שלא יחזרו למקומן המקורי.
  • דג (דוראדה) במעטפה
  • מחזירים את הדג למדף העליון של התנור למשך 5 דקות להשחמת הקרום. אם נוכחות של קרום לא מפריעה לך, אז פשוט אופים את הדג לא למשך 10, אלא למשך 15 דקות.
  • מגישים במנות ישירות על נייר.
  • תוספת מעולה תהיה אורז או ירקות בכל צורה שהיא, למשל, דג (דוראדה) במעטפה

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

מנה זו לא רק טעימה, אלא גם יעילה מאוד בשל ההגשה שלה ישירות במעטפות. מתאים לשולחן החגיגי.

וזה גם נוח ביותר, וזו הסיבה: עשיתי הכנות ללילה!

הדגים שהוכנו לאפייה שכבו במקרר במשך כ -15 שעות ממש בתוך המעטפות, שום דבר לא דלף, וכמובן שהוא הושרה בצורה מושלמת.
אז בביטחון, תוכלו להכין יום קודם, ואז לאפות במהירות לפני ההגשה, בזמן שהאורחים לשים את הסלטים.

ואגב, תוכלו להוסיף מיד לדג קישוט מוכן במעטפה ולאפות אותם יחד.

צביקה
דג ניאמק ...
מסומן בסימניות
גאשה
נטאשיק, הדג לא יותר גרוע מאיל !!! בהחלט !!!
ארקה
אז זה טלה קטן מתחת למים
לְהִתְפַּתֵל
חלקם ברי מזל! דוראדו נתפס וכבשים רועים
מדוזה
למה לשמור על ראש דג? לפתוח את המעטפה כדי לראות את מראה עיניה העמומות?
אולי מיד, יחד עם הזימים, אפרוח - וסיימת?
נאור, אחרת, כשאני מבקר בצ'כיה, אני מזלזל בקרפיון המסעדה בראש, אם כי הם אומרים שהקרפיון המקומי הוא דבר טעים באופן מסורתי.
MariS
הדג טעים ... התמונות צבעוניות מאוד, מעוטרות יפה, ארוצ'קה!
אומלה
ארקה , טעים !!! ואתמול היה לי "טלה" דומה !!!
ארקה
ציטוט: טוויסט

חלקם ברי מזל! דורדה נתפסת וכבשים רועים: ילדה_חלומות
כן, מרינה, יש לנו כאן שפע כזה! ההרים מלאים כבשים, והים מלא דגים!

ציטוט: מדוזה

למה לשמור על ראש דג? לפתוח את המעטפה כדי לראות את מראה עיניה העמומות?
אולי מיד, יחד עם הזימים, אפרוח - וסיים?
אתה יכול גם "אפרוח"
וזה כל כך נחוץ לבעלי לב חלש, אחרת הם לא יעבירו את עיניהם

ציטוט: MariS

הדג טעים ... התמונות צבעוניות מאוד, מעוטרות יפה, ארוצ'קה!
תודה! עזור לעצמך!

ציטוט: אומלה

ארקה , טעים !!! ואתמול היה לי "טלה" דומה !!!
גדול! ואתה לא לבד! גאשה גם הכין דגים
זה היה איזה יום של דגים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם