M @ rtochka
אלווירהכן, אז לא יותר. תודה

ציטוט: זבזה
לא הסיר את האמצע ??
לא, מעולם לא מחקתי אותו, ואז זרקתי אותו לגמרי לשפשוף של קנווד.
באותה שנה אפיתי את אנטונובקה בחצי בנסיכה. גם לא ניקיתי כלום, רק חצי.
גוואלה
ציטוט: אנדרייבנה
, אולי אמא זקוקה לתפוחים?
כן, כן .. הכלבות שלה מתפצפחות ​​תחת משקל התפוחים ..




אפילו השתגעתי .. התפוחים של אתמול מחברים, כן, לקחתי את עץ התפוח שלי לבדוק, עדיין גררתי אותו .. באופן כללי, שני מייבשים כבר מעורבים .. משוגע הבית ה ..
סיליבקה
ציטוט: גוואלה
מדובר בשני מייבשים.
אוי איך אני רוצה לראות אותך ...
גוואלה
ציטוט: סיליבקה
אוי איך אני רוצה לראות אותך ...
מה המרשמלו לעשות?
סיליבקה
ציטוט: גוואלה

מה המרשמלו לעשות?
לא, תאכל
גוואלה
ציטוט: סיליבקה
לא, תאכל
אוי אלוהים, ואני ממש פחדתי ... האם היא באמת תעשה את זה ..
אתם מוזמנים לאכול.
סיליבקה
ציטוט: גוואלה
ממש פחדתי ..
למה אתה כל כך תמה?
גוואלה
ציטוט: סיליבקה
למה אתה כל כך תמה?
פראי ..
סיליבקה
ציטוט: גוואלה

פראי ..
אבל חשבתי כי קראת "מורזילקה" בלילה
גוואלה
ציטוט: סיליבקה
אבל חשבתי כי קראת "מורזילקה" בלילה
אני אפילו לא קורא אפילו כאן ... הכל בשימוש ..
Ukka
טיזרים, בקושי אני יכולה לסבול כאן לעשות את זה לעצמי, אהובתי, וכולם מקניטים ...




כמה דובדבנים טריים או פטל אתה צריך כדי לקבל 200 גרם פירה שכבר פירה?
סיליבקה
ציטוט: Ukka
כמה דובדבנים טריים או פטל אתה צריך כדי לקבל 200 גרם פירה שכבר פירה?
ומי ספר? אוליה, ובכן, קחו 250 גרם, אם דובדבן מוגדר, אבל בפטל, כמה מהבורות האלה יהיו?
Ukka
האם הרבה נוזלים לא מתאדים מהגרגרים?
סיליבקה
אוליה, אני עושה את זה עם פירות יער קפואים, ואני מנגב ומקפיא פטל לגמרי, אתמול פשוט זרקתי דובדבנים לא מופשרים עם תפוחים ואפיתי אותם.
Ukka
לנצ'יק, תודה !!!
אני בייסורים, מה שאני רוצה, טבעי או ארגמן, בכאב אני אוהב את הכל עם פטל.




פשתן, אפילו הייתי רוצה לקלף את התפוחים מהקליפה, כי הוא נאפה עם ידיות, ידיות, אבל אני מבין שאני צריך להוסיף אז פקטין.
גוואלה
ציטוט: Ukka
האם הרבה נוזלים לא מתאדים מהגרגרים?
ניקוז נוזלים. השאירו רק את פירות היער שלהם ונגבו אותם.
עשו עם פטל, הארומה תהיה עוצרת נשימה ..




ציטוט: Ukka
אפילו אני רוצה לקלף את התפוחים ולקלף,
ובכן, אם יש לכם תפוחים משלכם, מדוע לקלף אותם?
Ukka
ובכן, איך לומר, כמעט מפעל משלהם ... נקי, כי הידיים כואבות, כך שתוכל לאגרף אותו בבלנדר וזהו.
גוואלה
ציטוט: Ukka
ובכן, איך לומר, כמעט מפעל משלהם ... נקי, כי הידיים כואבות, כך שתוכל לאגרף אותו בבלנדר וזהו.
כן, אז עדיף לנקות.
סיליבקה
אוליה, תעשה פטל, אני מאוד אוהב דובדבן, אבל לא הייתי מנקה.
Ukka
בקיצור, אני שוכב שם עוד חצי שעה והולך לשטוף, לקלף, לאפות את התפוחים ...
למסור ביום שישי בערב.
קנו פטל.




אני, פאגית חסרת בושה, לא דיווחתי על הטעם והסוג של המרשמלו של בתי. החתך טרם צולם, נוכל לרגע מחר. ניסיתי את זה ונתתי לי את זה. טעמו, טוב, אני אפילו לא יודע עם מה להשוות - ביסקוויט תפוח חמוץ-מתוק עדין ואיזה ארומה !!! מעדן שלא היה ידוע בעבר, ממש אין מה להשוות איתו. בתי אמרה, אמא, כמה שהיא רכה וטעימה! החתן לא אוכל ממתקים, אבל כרגיל, אם משהו מפתיע אותו, אז הוא מצלם ושולח לקרובים, לחברים, לבוס וכו 'ד' קומא הופתע, מכין ממתקים, לא ראיתי זה עדיין. הבוס אמר שחמותך היא מכשפה. פאי, גליה, 90% מהשבחים שלך !!!
גל, אל תיעלב שאני לא כותב מיד, אחרי העבודה אני הולך לבת שלי, ואז אני משחק עם הנכדה שלי, ואז אני מבשל פירות במייבש של הסוואכין, שיש לבתי עכשיו, ואז נלחם את להקפיא, הם קנו אוטם, אנחנו הלחמה ... התמוטטנו.
כן, קירז'ך הביא שוב את המייבש. אני לא אזריק, שאכין מרשמלו ... ייבוש יבש, כן, ייבוש!




- סבא, יש לך ירח ירח?
- זה לא, כך, קצת לעצמך ...
גוואלה
ציטוט: Ukka
90% מהשבחים שלך !!!
99,9%

ציטוט: Ukka
קומה הופתע, מכין מרשמלו, זה עוד לא ראה.
זה בפיר החנות ..

ציטוט: Ukka
בלי להעליב,
אבל למה? לכל אחד יש את החיים שלו, את הדאגות והבעיות שלו.

ציטוט: Ukka
הבוס אמר שחמותך היא מכשפה.
תגיד לבוס שאני הבעלים של הר הפסטל ..

ציטוט: Ukka
כן, קירז'ך הביא שוב את המייבש.
כן, אמור לו לא לקחת את זה ולהזיז בעצמו. למה לגרור אותה לשם?
Ukka
אה, גליה, גליה, כמו שאתה אומר!
קירז'ך, אגב, שטף את עצמו, התחלתי להישבר ... כאילו, אתה בעצמך אמרת שאנחנו חברים, אז נהיה חברים, תתן לי מייבש, אני ארשמלו בשבילך ...
גוואלה
ציטוט: Ukka
אה, גליה, גליה, כמו שאתה אומר!
לא, הממתק שלך הוא הממתק שלך והכשר שלך.! כל הכבוד ומה בדיוק לקח ומה שקרה!
ציטוט: Ukka
אגב, קירז'ך שוטף את עצמו, התחלתי להישבר ..
לנשים רבות אין חיים אישיים, אז תנו לכם!
Ukka
סיליבקההלן, אני מחכה לממתק שלך. אז התעוררתי ואני חושב איך סיליאבקינה טחנה ...
גוואלה
ציטוט: Ukka
אז התעוררתי ואני חושב איך סיליאבקינה טחנה ...
... בבוקר אני מורח כריך - מיד מחשבה: מה עם האנשים? והקוויאר לא יורד בגרון, והלומח לא נשפך לפה! (עם)
Ukka
ואל תגיד לי אמא!
סיליבקה
אוליה, עכשיו אתגעגע ואלבש יבש. למרות תוספת של פקטין, השכבות צנחו והתבררו כדקות כרגיל. סוכר התווסף ב -20 גרם לכל 750 גרם מחית, זה חמוץ בשבילי. אבל יאמיאוווו.
גוואלה
ציטוט: סיליבקה
למרות תוספת של פקטין, השכבות צנחו והתבררו כדקות כרגיל.
למה הם מסתפקים בך כל כך הרבה?
סיליבקה
ציטוט: גוואלה

למה הם מסתפקים בך כל כך הרבה?
ניג'ה מדד כעת, התייצב ל -0.7 ס"מ.
גוואלה
ציטוט: סיליבקה
ניג'ה מדד כעת, התייצב ל -0.7 ס"מ.
פשתן, האם אתה מצליף בשיא חזק, או שהוא זורם באטיות?
פְּסַנְתֵר
ציטוט: גוואלה

... בבוקר אני מורח כריך - מיד מחשבה: מה עם האנשים? והקוויאר לא יורד בגרון, והלומח לא נשפך לפה! (עם)

טעות דפוס. נכון: "וקוניאק לא נשפך לפה שלך"
אלווין
ציטוט: סיליבקה
התיישב ל 0.7 ס"מ.
לן מוזר, למה הם התיישבו איתך אז? עם פקטין מתקבלים נשיפות כאלה, ותוך 17 שעות הם לא מתייבשים בביסקוויט, הרך נשאר. האם אתה מרתיח את המסה עם פקטין עד 70 מעלות? פקטין מתחיל לעבוד רק לאחר החימום
גוואלה
ציטוט: פסנתר
טעות דפוס. נכון: "וקוניאק לא נשפך לפה שלך"
מלך

לשווא, פדיה, מבחינתי
האנשים שלי הם קרובי.
אין לי מחשבות על האנשים
אני לא יכול לחיות יום! ..

בבוקר אני מורח כריך -
מיד חשבה: מה עם האנשים?
וקוויאר לא יורד בגרון
והקומפוט לא נשפך לפה שלך!

אני אעמוד ליד החלון בלילה
ואני עומד כל הלילה בלי לישון -
כולי מודאגת מראזאה
מה שלומה, אישה מסכנה?
סיליבקה
ציטוט: גוואלה

פשתן, האם אתה מצליף בשיא חזק, או שהוא זורם באטיות למטה?
מרשמלו Belevskaya במייבש Lequip D5 Eco
התגעגע, שים אותו על יבש, אבל אגב השכבות התבררו כפלסטיות מאוד.




אלווירה, גלינה, זה אומר שהעטים שלי לא צומחים מהכתפיים, בשבילי זה טעים כל כך.
זבזדה

[/ ציטוט]
ציטוט: סיליבקה
השכבות התגלו כפלסטיות מאוד.
אז הם הסתפקו בי פעמיים, אבל פלסטיק, רך בפנים ...
לנצ'יק זה אומר שיש לנו ארוחת צהריים אז הידיים צומחות ..
אלמירה, כאן יש לי 4 ק"ג מחית, כמה פקטין אני צריך ?? ישב בחצות, לא מצאתי את ההודעה שלך
4er-ta
ציטוט: אלווין
פקטין מתחיל לעבוד רק לאחר החימום
בדרך כלל הם כותבים שפקטין פועל רק לאחר רתיחה.
גוואלה
ציטוט: זבזה
יש לי 4 ק"ג מחית, כמה פקטין אני צריך?
כמה אריזות של 20 גרם כל אחת ..
זבזדה
ציטוט: גוואלה

כמה אריזות של 20 גרם כל אחת ..
האם אתה בטוח???
גוואלה
ציטוט: 4er-ta
בדרך כלל הם כותבים שפקטין פועל רק לאחר רתיחה.
קראתי מאנדי שף.
תכונות של עבודה עם פקטין:

יש להכניס כל פקטין לחומר העבודה בטמפרטורה של 50 צלזיוס של המסה המחוממת, ולא לשכוח לערבב אותו עם מעט מהסוכר שנכנס למתכון. זה הכרחי כדי שהפקטין יתפזר באופן שווה, ולא יתפוס אותו בגושים (במקרה זה הוא יאבד חלק מכוח ההלימה שלו).
צריך לזכור שגרגירי סוכר הם הרבה יותר כבדים מפקטין, ולכן צריך להיות פי שניים עד שלוש יותר סוכר.
לאחר הוספת תערובת של סוכר ופקטין, יש להביא את הנוזל לרתיחה, אך להרתיח לא יותר מחצי דקה ואז להסיר מהתנור ולהניח להתקרר. הפקטין יתחיל לפעול כאשר התערובת תרתח ואז, לאחר התקררות, ישלים לחלוטין את עבודתו.
אם אתה משתמש בפקטין צהוב, הקפד להוסיף חומצת לימון או חומצה טרטרית בסוף, לדלל אותו במים ביחס של 1: 1. החומצה מקבעת את הפקטין הצהוב וגורמת לו לעבוד.

ציטוט: זבזה
האם אתה בטוח???
ובכן, הוספתי. כלום, אף אחד לא הורעל ..
אבל יש לי פקטין להכנת ריבה, אני לא יודע איזה יש לך.
למה צריך להוסיף עכשיו פקטין? התפוחים טובים וטריים. אל תהיה חכם. עשו זאת ללא פקטין.
זבזדה
יש לי את אלה שהביאו, אדומים ומתוקים ,,, אתמול הכנתי פירה, מעט נוזלים ... העוגות ואז התייצבו, אם כי, משום מה, טעימות יותר




ציטוט: גוואלה
לבישול ריבה
ויש לי אחת פשוטה, מחנות ממתקים ...
אלווין
ציטוט: זבזה
יש לי 4 ק"ג מחית, כמה פקטין אני צריך ??
אוליה, אני בטווח של 2500 - 2700 גרם. פירה שמתי חבילה אחת של פקטין, 10 גרם כל אחת. נהגתי לשים 2 חבילות. ואז איכשהו כבר הכנתי הכל וגיליתי שיש לי רק חבילה אחת במלאי. זה התברר לא יותר גרוע, ואולי אפילו טוב יותר.
אני משתמש במד חום כי אני לא מצליח להבין את שלב הרתיחה הזה. אני פשוט אשים את הסיר על הכיריים, הפירה רק התחיל להתחמם, וכבר מגרגר ויורק. לכן אני רגוע יותר מהתוצאה כשאני מערבב את המסה ל -70 מעלות. וכן, אני מערבבת פקטין עם מעט מהסוכר. בהתחלה נראה שהוא עדיין גוש פירה, אבל אחר כך הוא מתפצל תוך כדי ערבוב
גוואלה
ציטוט: זבזה
אדום ומתוק ,,, אתמול הכנתי פירה, מעט נוזלים ... העוגות התייצבו, אם כי, משום מה, טעימות יותר
אני חושב שהכל תלוי בחומר ההזנה. ככל שהתפוחים מתוקים ועסיסיים יותר, כך העוגות מתייבשות דקיקות וקשה מאוד להכות אותם במרנג-מרנג. נראה שהמסה מוקצפת במרנג, אך מסתבר שהיא תוססת, קלילה ואוורירית. בהתאם לכך, העוגות מתייבשות ונהיות דקות יותר מעוגות המיוצרות מחית צפופה יותר. אני אראה בהמשך תמונה של מסה של תפוחים אדומים מוקצפים ומסה של תפוחים חמוצים וירוקים.
כנראה שמבנה התפוחים שונה, יותר סוכרים, פחות ברזל ... ובכן וכו 'וכו' מי שעובד מזון ובעל השכלה מתאימה כנראה יסביר טוב יותר.
זבזדה
אלווירה, נשיקות מולבון- השפם שלך עכשיו לך למחשב, אני אלחן הכל ... יש לי גם מדחום, אחרת שכחתי איך לשים אותו על * מסוים, הוא חורק ...




ציטוט: גוואלה
הכל תלוי בחומר הגלם.
אז אני אפילו רואה שמכלאיי החורף שלי עם אנטונובקה היה מבנה צפוף יותר ...
אלווין
ציטוט: גוואלה
כנראה שמבנה התפוחים שונה
גליה, אנשים חכמים כותבים שיש מעט פקטין בתפוחים אדומים, בהשוואה לירוקים
זבזדה
ציטוט: אלווין
אנשים חכמים כותבים
STE אני ??
גוואלה
ציטוט: אלווין
אנשים חכמים כותבים שיש מעט פקטין בתפוחים אדומים, בהשוואה לירוק
באופן טבעי. הם ירוקים ושונים במבנהם. בשר הדוק יותר. אני מתכוון לאפות.
ציטוט: זבזה
STE אני ??
ובכן, אתה לא לבד. יש עוד שתיים-שלוש.
אוֹר
ציטוט: גוואלה
ובכן, אתה לא לבד. יש עוד שתיים-שלוש.
מתחרים
סיליבקה
מרשמלו Belevskaya במייבש Lequip D5 Eco
זה לפני הייבוש הסופי.
מרשמלו Belevskaya במייבש Lequip D5 Eco
זה כבר באבקה.
כמובן החיתוך
מרשמלו Belevskaya במייבש Lequip D5 Eco
כשהוא נסחט, הוא מתפשט, אבל לאט לאט, מתייבש היטב, אבל גומי, כנראה תפוחים כאלה.
גוואלה
ציטוט: סיליבקה
גוּמִי אֵלַסטִי,
פשתן, אני עדיין חושב שמילוי בצורת מחית מדובדבנים, שזיפים וכו 'נותן מעט גומי.
מרשמלו יפהפה, בגווני לילך ..
סיליבקה
גלינה, אך שכבות הגומי והתפוח הטהור, במחשב הנייד ובטלפון, הצבעים שונים לחלוטין. בטלפון, הם דובדבן עשיר ישר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם