פאי תפוחי אדמה עם פטריות על בצק קורד

פאי תפוחי אדמה עם פטריות על בצק קורד

קטגוריה: מוצרי מאפייה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
תפוחי אדמה מבושלים במדיהם	300 גרם
גבינת קוטג 'מכל תכולת שומן	125 גרם
חלב	3 כפות. l.
שמן צמחי	4 כפות. l.
ביצה C-1	מחשב אחד.
חלמונים	3 יח '
קמח חיטה	200 לפני הספירה
אבקת אפייה	1/2 כפית
פטריות פורצ'יני מטוגנות	150 גרם
בצל בינוני	מחשב אחד.
חמאה	200 לפני הספירה
מלח, פלפל שחור, כוסברה טחונה ואגוז מוסקט	טַעַם.

שיטת בישול

• מערבבים יחד גבינת קוטג ', ביצה, חלב, שמן צמחי וקורט מלח

• מנפים קמח עם אבקת אפייה למסת שורש ולשים בצק אלסטי

• מורחים את הבצק בצורה עגולה ויוצרים צד

• משחימים את הבצל במחצית החמאה, משלבים עם הפטריות

• מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות, מערבבים עם פטריות, מתבלים במלח ותבלינים ולשים על הבצק.

• אנו אופים בטמפרטורה של 225 מעלות כ- 25 דקות.

• ממיסים את 100 גרם החמאה הנותרים ומשלבים עם החלמונים, טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

• יוצקים את תערובת החמאה והחלמון על הפשטידה ואופים עוד 5 דקות.

• מגישים חם ונהנים.

המנה מיועדת ל

עוגה אחת

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

ובכן, הנה הגעתי לתחרות. אשתדל לא להתרחק בעתיד)))))

מתכונים דומים

פשטידת שעורה ופטריות (Natuska8)

פשטידת לשון ופטריות (לְהִתְפַּתֵל)

פשטידה עם סלמון ופטריות (אוֹר)