פאי עסיסי "תפוחי דבש"

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק
ביצה (C1)	2 יח '
סוכר	150 גרם
שמן צמחי	150 מ"ל
קמח / ים	220 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
קינמון טחון	0.5 כפית
מלח	1/4 כפית
מילוי
תפוחים (יש לי משקל קל וחמצמץ)	300 גרם
מיץ לימון (מלימון 1)	50 מ"ל
מים	50 מ"ל
סוכר	1 כף. l.
דבש נוזלי	3 כפות. l.

שיטת בישול

שוטפים תפוחים, מסירים עור וזרעים. חותכים לקוביות קטנות. מניחים בכלי בטוח למיקרוגל.

סוחטים מיץ מלימון אחד (50 מ"ל), מוסיפים לו מים. מזלפים מעל התפוחים. אם יש צורך (התפוחים שלי חמוצים), מוסיפים סוכר ומערבבים. אם התפוחים מתוקים, יהיה מספיק דבש.

מוסיפים 1 כף. l. מותק ומערבבים שוב. הכניסו למיקרוגל ל -5 דקות, הספקו 750 וואט. אתה יכול גם להוציא אותם על הכיריים או בתוך כיריים מרובות.

בזמן שהתפוחים מתבשלים, אנחנו מכינים את הבצק. מקציפים ביצים עם סוכר בעזרת מיקסר למשך דקה אחת, עד להלבנה וקצף רך.
מוסיפים מלח ושמן צמחי. מקציפים 15-20 שניות.
יוצקים פנימה קמח מעורבב עם אבקת אפייה וקינמון.
ללוש במהירות לבצק הומוגני. זה יוצא קצת עבה יותר מקאפקייק.
מכניסים לתבנית משומנת. שמן. השתמשתי בסיליקון, קוטר 20 ס"מ, גובה 3 ס"מ.
בשלב זה התפוחים היו מוכנים. לשים אותם על הבצק בעזרת כף מחוררת, בניסיון לנקז את הסירופ ככל האפשר.

לוחצים קלות את התפוחים לבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות עד שהבצק והגפרור היבש משחימים. התבונן בתנור שלך.

מוסיפים את 2 כפות הנותרות לסירופ שנותר מהתפוחים. l. מותק ומערבבים.
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור.
מיד, על חם, יוצקים את הסירופ בצורה אחידה מעל.

זה יהיה קצת יותר מדי, כי לא יהיה לו זמן להיקלט. כדי לעשות זאת, כדי שלא יזרום במורד השולחן, אלא ייפול על העוגה, יש צורך להזיז את קצוות הטופס. הכל. עכשיו אנחנו מחכים כמה שעות עד שהעוגה תתקרר ותספוג.

ואז שמנו אותו על צלחת וחתכנו.
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

8-10 פשטידות פרוסות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

מיקרוגל, מיקסר, תנור

הערה

פשטידה מהירה להכנה. מתברר שעסיסי בפנים, ושוליה ותחתית העוגה נשארים עם קראנץ 'קל. עקב הספגה תפוחים רוכשים את טעמם ואת הארומה של הדבש. המתכון ממגזין "בית ספר למכולת" עם השינויים שלי.

11. אווה

סימן ביקורת, גלצ'ונוק, תודה על המתכון. עדיין לא התרחקתי מהעוגה עם שזיפים ומזיגה, אבל הנה חתיכה חדשה !!! המשפחה ביקשה לאפות משהו עם תפוח ולכן החליטו לנסות את המתכון הזה. הכל הסתדר, אהבתי את זה, זה נעשה במהירות, הטעם נעים, טעם הלימון עם תפוח מתבטא בצורה לא פולשנית, היה טעים עבורי. מנה ל -2 ביצים הייתה בדיוק מה שחיפשתי, רק התפוח שלי לא היה עסיסי והמילוי לא הספיק, אבל זה בכלל לא השפיע על הטעם. בהתחלה שקלתי את הכל על המאזניים, כשהכנתי את הבצק שהוא נראה סמיך, הקמח שלי סופג לחות רבה, וסלח לי הוספתי 2 כפות קפיר מעצמי, כפי שניתן לראות בתצלום הכל בסדר. הכנתי אותו בתבנית סיליקון d-24 ס"מ, גובה 4 ס"מ. הכנתי אותה במולטיפייזר דה-לונגי FH 1394.

סימן ביקורת, אני אוהב כוס ותחתית, האם זה שירות תה או שיש עדיין צלחות לארוחת ערב, אני אוהב מנות יפות !!!

גלצ'ונוק

אללוקקה, לבריאותך! כמה אני שמח שאפית אותו! בפשטידה הזו כל התלהבות היא במילוי, חבל שלא היה מספיק ממנה. זו עוגה יפה מאוד! כל כך זהוב. תודה על האפייה והסיפרה!
כוס ותחתית הם זוג תה, אפילו לא סט. אני גם אוהב מנות יפות

מי לא אוהב אותה

11. אווה

סימן ביקורת, תודה על המילים החמות! כן, המילוי היה מגניב בעיני, זה היה לימון דבש. כך ששום דבר לא יכול וצריך לחזור עליו. אני בהחלט אחזור, אני רוצה לנסות את זה עם תפוחי זהב. זוג כוסות ותחתונים מגניבים !!!

גלצ'ונוק

הכל,

1. קריסטינה

גלצ'ונוק, סימן ביקורת, עוגה טעימה מאוד .. רק עכשיו ראיתי את המתכון .. הרבה פעמים הכנתי גם עוגת דבש ריחנית כזו ..