הכנת קציצות ולא רק בתבניות קרח סיליקון

בישלתי גם אתמול. אני לא שמחה מדי על החסר האלה,
עכשיו אני רוצה להכין את אותו הדג, מדגים אדומים.

היום בישלתי מרק עם קציצות, איזה יופי, הגודל הוא הדבר עצמו, הכל אחיד ומסודר, והכי חשוב, כמה מהר!

גם אני הכנתי את קציצות ההודו לשתי צלחות, לקחתי את אחותי מיותרות והזמנתי לעלי עוד 3 חתיכות, אני מחכה ואכין אספקה.

בישלתי גם אתמול. אני לא שמחה יתר על המידה על החסר האלה,
עכשיו אני רוצה להכין את אותו הדג, מדגים אדומים.

פשתן, איזה סוג אדום אתה יכול להכין? איזה סוג של מרק תזרוק אחר כך? איפה קונים טוב אחד?

פשתן, איזה סוג אדום אתה יכול להכין?
איפה קונים טוב אחד?

כמובן שמעולם לא הייתי לן, ואיפה אני ל מאדאם טימקינה, אבל אני קונה הרבה פירות ים בצבעים אדומים וב"קוויאר אדום ". אבל הם חייבים לקחת את המוצרים שלהם, ולא שותפים.
בהצלחה!

פשתן, איזה סוג אדום אתה יכול להכין? איזה סוג של מרק תזרוק אחר כך? איפה קונים טוב אחד?

אני רוצה להכין מסלמון קוהו, נגי, או מסלמון סלמון. אני קונה ב"קוויאר אדום ". ריבקאה - תמותה!
אני קונה נתח שלם מייד (אחרי הכל, אני מעדיף סלמון קוהו - זה הולך עם הראש), אני שם את הראש וחלק מהזנב על האוזן (רק 4 מנות - מזינים), ואת השאר אני נשפך: חלק לכו על קציצות, חלק - ל"סלמון בנורווגית "
אבל עבור קציצות, יותר מדי בשר טחון מתברר, אז חצי ילך לקציצות.

מז'ז, אה! בזמן שהמחשב הנייד שלי הופעל מחדש, אולקה מסרה את כל סיסמאות הנוכחות

תודה, בנות, את חושבת על החנות הזו שיש לי ברחוב ...
ובבקשה תנו מתכון לקציצות דגים ואיזה סוג מרק הם אוהבים

[27]

27, אניהכן, אלה כופתאות רגילות ללא שם. אתה רק צריך לנקוט בגישה אחראית לבחירת הכופתאות, לבחור באלו עם פחות ליקויי יציקה. כל אלה המודרניים מגיעים עם נישואין - בר (קוצים ושוליים חדים), שבו יש יותר, איפה שיש פחות, אבל הנישואין האלה הם בכל הנישואים המודרניים, שבזמן הסובייטי לא היה מתקבל על הדעת אפילו לדמיין. כדי להביא את הכופתאות למצב עבודה בטוח ובטוח לידיים, הייתי צריך לעבוד הרבה - לעגל את הקליפות במשך זמן רב והחלפה מייגעת, לנקות כל תא חורים. כל האצבעות נחתכו לדם, כיסו את החתכים בטיח ואז נטחנו וליטשו. האצבעות נרפאו מזמן, אך התוצאה הייתה נעימה, יצרנית הכופתאות התגלתה כמוצלחת ומהירה. אתה צריך גם לשים לב לעובדה שלכופתאות מודרניות יש רגליים נמוכות, אז אתה צריך לבקש מיצרן הארגון שלך להגדיל את גובה הכופתאות על ידי ריתוך אגוזי אלומיניום או משהו דומה מחומרה לרגליים. והנה הוכחת הצילום.



כופתאות מודרניות נמוכות וכופתאות סובייטיות גבוהות



עובי שונה של גופי הכופתאות. והנה רק פרדוקס! באופן מוזר, אבל העובי הקטן של הכופתאות הדקיקות המודרניות הוא שתורם למיצוי כופתאות מהיר יותר. קשה יותר לדפוק כופתאות מכופתאות ישנות כבדות וכבדות וארוכות הרבה יותר (אזור המגע בין הכופתאות לתבנית גדול יותר), אך כופתאות עפות מכופתאות דקות בקיץ, פשוט הפכו אותן ויוצקים את עצמם! אז זה הגיוני לשנות, לשייף, לטחון את הפלאש - הקצוות והחדות של יצרנית כופתאות מודרנית ולהקפיד לבנות את רגליה לגובה, אז זה ייתן סיכויים לזו הסובייטית הישנה. זהו יצרן הכופתאות הדקיקניות המודרניות, שתלול בהרבה מבחינת מהירות הכנת כופתאות מכל כופתאות סובייטיות ישנות מוכרות. אתה יכול להאמין לי, כי ניסיתי כמעט את כל הדגימות של כופתאות סובייטיות, קניתי אותן באוויטו. יש לי אוסף גדול של כמעט כל הכופתאות. ויצרן הכופתאות ששונה כפול הוא בדרך כלל מגה מהירות. אז הגיוני לעשות כופתאות כפולות מכופתאות דקות מודרניות!



ובגלל זה יש צורך לבנות רגלי כופתאות דקות מודרניות. האם אתה רואה כמה שונה הכופתאות מכופתאות נמוכות דקות וגבוהות ישנות? אינך יכול למלא הרבה בשר טחון לבשר נמוך, מכיוון שהכופתא מונח כשבטנו על השולחן, ואילו יצרנית הכופתאות הגבוהה הוותיקה מאפשרת לך להכין כופתאות טובות עם כמות מספקת של בשר טחון. אבל גודל התא של שני הכופתאות זהה, רק מ"מ במ"מ! עד כמה חשוב גובה הרגליים הנכון!

תחשוב על החנות הזו שיש לי ברחוב ...

ואני קרוב מאוד לבית, שאני מאוד שמח עליו. ואיזה סוג של צדפות יש - תעוף משם!

ובבקשה תנו מתכון לקציצות דגים ואיזה סוג מרק הם אוהבים

ומעולם לא הכנתי קציצות דגים, נדיוש. אני אנסה. אבל הם בהחלט יהיו עם בייקון, או עם גבינה, או אולי עם שניהם, לפחות, קציצות בעלות הרכב כזה אינן ניתנות להשוואה. אחרי הכל, דגים אדומים (אם זה לא סלמון) עצמו הוא יבש למדי, ועם תוספים כאלה הוא מתגלה כפורה לחלוטין.

ויום אחר הייתי בשתי חנויות שונות קוויאר אדום ובשום מקום לא היה סלמון קוהו ולכן רציתי לקנות.

אל תסתכל אכלתי הכל

אז זה מי שאכל הכל !!! טוב בסדר, בום דג אחר להסתפק בו

ואיזה סוג של צדפות יש - תעוף משם!

אהה, צדפות, לא אכלתי אותם כבר מאה שנה, אבל אני כל כך אוהב אותם. מזל שאתה בנות ממוסקבה. כאן תאנים תוכלו למצוא חנויות דגים רגילות.

אבל הם בהחלט יהיו עם שומן חזיר, או עם גבינה, או אולי עם שניהם, לפחות, קציצות עם הרכב כזה פשוט לא ניתן להשוות.

בעבר הכנתי גם עוגות דגים (קראו להן קרועות) עם בייקון, ולאחרונה הכנתי, אתם יודעים, עם חזה עוף. אבל לא קרוע, אלא בשר טחון - הייתי צריך פסיליום. ממקרל וסו-וידי. עכשיו הכנתי פולוק טחון עם חזה, זרקתי אותו למקפיא לשאיבת אבק נוספת, אבל עדיין לא ניסיתי. אז קציצות כאלה הן דבר בר קיימא.

לנוס, כתוב מתכון לקציצות סלמון קוהו.

סלמון בנורווגית "

מה שלום לנוצ'קה?

בנות יקרות! תודה רבה לכולם על שרשור פורום כל כך שימושי!
אני לא משתתף פעיל מאוד, אבל אני נכנס מעת לעת ורווי במידע)
עכשיו הזמנתי יצרנית כופתאות גדולה לעלי, מכיוון שגם אני לא ראיתי כאלה למכירה ... אבל לא מצאתי עבורה תבניות של כדורי ההמיספרה של חורסו. יש זמינות כלשהי בחנות המקוונת, אבל התקשרתי, הם אמרו לא! הם היו שם במשך 140 רובל.
תגיד לי, מישהו יכול לחלוק הפניה, באיזו חנות קנה? תודה מראש!

[טרזה]

טרזה, הזמנת גם יצרנית כופתאות ללא ציפוי נון סטיק?

🔗

🔗

הם נמסרים על ידי חברות הובלה ללא תשלום מראש, אך ההזמנה היא לא פחות מ 1000 רובל, כלומר, אתה צריך לקחת 5 תבניות בבת אחת. התקשר, גלה.

[מוּקרָם]

מוּקרָם, הקישור הראשון מוזר, הוא פשוט סוגר את הדפדפן

הכל נפתח לי בסדר, אפילו עשיתי הזמנה. נסה להיכנס באמצעות דפדפן אחר.

🔗

הקישור הראשון נפתח כרגיל. מוביל לתבנית הקרח "כדורים"

[מוּקרָם]

מוּקרָם, תודה רבה לך! לא, הזמנתי אלומיניום שעכשיו הוא בהנחה של כ- 900 רובל. מה לא בסדר?

[טרזה]

טרזה, בדיוק בדיוק זה!

[טרזה]

טרזה, בדיוק בדיוק זה!

פוו!))) נהדר, עכשיו אנחנו מחכים)

[ליודוצ'קה]

לנוס, כתוב מתכון לקציצות סלמון קוהו.

ליודוצ'קהכן, אין לי מתכון ספציפי, תמיד שמתי הכל בעין.
ובכן, אנסה לצייר תמונה משוערת:
לפחות 100 גרם שומן חזיר הולך לק"ג דגים, אפשר יותר (אני קונה בייקון בדיקסי), ולפחות 100 גרם גבינה קשה למחצה (כמו edam, maasdam), זה יכול להיות יותר; בצל גדול אחד, טחון דרך מטחנה גדולה עם דגים. ואז מוסיפים 2 ביצים לבשר הטחון; מלח - 1 כפית (או לפי הטעם); מעט פלפל שחור (אם שומן חזיר הוא בייקון, מרוח בפלפל, אז לא ניתן להוסיף פלפל); 1 כפית ירקות יבשים (שמיר עם פטרוזיליה) או חופן עשבי תיבול טריים קצוצים דק.
בהתחלה, בשר טחון שכזה מתגלה כלח מאוד, ולא ניתן יהיה ליצור קציצות, ולכן אני תמיד מסמיך אותו עם סולת - 2-3 כפות עם שקופית. מערבבים הכל ומניחים לעמוד 20-30 דקות. הסולת תתנפח ותשמור על כל המיצים כשלעצמה, ותיתן לחתכניות שמנמנות ושבירות. היא עצמה לא מורגשת כלל. אני אף פעם לא לחם קציצות, אני אפילו לא מגלגל אותם בקמח - אני לא אוהב אותם. אני מטגן על אש בינונית. אני תמיד מטגן תחילה קציצה אחת על מנת לבדוק כיצד הבשר הטחון מתנהג בעת הטיגון: האם הקוטל שומר על צורתו, האם הוא מתגנב כשמתהפך. ובאותו הזמן לבדוק אם יש מלח. אם פתאום הקציצה "דקה", הוסיפו עוד כף סולת לבשר הטחון (אתם כבר לא צריכים לעמוד, תוכלו לטגן אותה מיד). ובכן, נראה שהיא תיארה הכל. אם אני זוכר משהו אכתוב.

"סלמון בנורבגית" הלן זה כמו?

יש לי יום מתכונים היום.
ליליש, "סלמון בנורבגית" קוראים לי, אני לא יודע איך הנורווגים קוראים למתאבן הזה, אבל הם אומרים שהוא פופולרי אצלם.
אז, פילה גולמי של דגים אדומים (סלמון, פורל, סלמון קוהו, סלמון צ'ום), אגב, אני מעדיף לא להשתמש בסלמון במנה הזו, סלמון קוהו הוא הכי טעים מכולם), אז חותכים את הפילה לחתיכות של 2x2 ס"מ או קצת יותר גדול. שמנו אותו בקערה וממלאים את כל העניין במיץ לימון, לכ- 600 גרם דגים יש לימון אחד; מוסיפים חצי כפית מלח (לאחר מכן ניתן להוסיף מלח במידת הצורך); פלפל, הוסיפו שמן צמחי, כמו בסלט, וזרקו פנימה בצל קצוץ דק, שטף היטב במים קרים וסחט בצל. מערבבים הכל ומשאירים 10-15 דקות. זהו, אנו תופסים כפות גדולות ואוכלים מי מהיר יותר. החטיף הזה הוא מהראשונים שעפו משולחן האורחים, לא משנה כמה הוא עשוי.

בנות, אתן, אם משהו לא ברור, שאלו, אחרת מיהרתי לשרבט, אנחנו יכולים, התברר קשקש ...

הכל בסדר, נדנדת. תודה. שומן לקציצות פירושו מלוח, אתה מבין?

[אלנה טים]

אלנה טיםתודה לך הלן !!!! מעולם לא הייתי בחנות הקוויאר האדומה! ....... יש סיבה לבקר!

[קוקושקה]

שומן לקציצות פירושו מלוח, אתה מבין?

כֵּן. אבל אם אתה קונה בייקון גולמי, הכל יהיה נהדר.
הדבר היחיד הוא שלא ניתן להשתמש בבייקון, ששכב זמן רב במקפיא ו"נמצא מת ". אתה יכול לעשות דברים כמו mamadaragaya. ובכן, זה לא תקף רק לקאטלטים, אלא באופן כללי לכל מנה. אבל בצורה מטוגנת, שומן חזיר כזה יקלקל את כל הטעם. אני יודע שאתה יודע על זה בלעדי, אבל פתאום מישהו יועיל ...

קוקושקה, בקר ב"קוויאר אדום "הוא חובה. ואז לא תצא משם.

[קוקושקה]

קוקושקה, שׁוֹשָׁן, היכנס לאתר ותסתכל מראש על המבחר, כדי שהעיניים בחנות לא יתפזרו, אבל יש מושג מה אתה רוצה לקנות.

אז, פילה גולמי של דגים אדומים (סלמון, פורל, סלמון קוהו, סלמון צ'ום), אגב, אני מעדיף לא להשתמש בסלמון במנה הזו, סלמון קוהו הוא הכי טעים מכולם), וכך, חותכים את הפילה לחתיכות 2x2 ס"מ או מעט גדול יותר. שמנו אותו בקערה וממלאים את כל העניין במיץ לימון, לכ- 600 גרם דגים יש לימון אחד; מוסיפים חצי כפית מלח (לאחר מכן ניתן להוסיף מלח במידת הצורך); פלפל, הוסיפו שמן צמחי, הכמות כמו לסלט, וזרקו פנימה בצל קצוץ דק, שטוף היטב במים קרים וסחט בצל. מערבבים הכל ומשאירים 10-15 דקות. זהו, אנו תופסים כפות גדולות ואוכלים מי מהיר יותר. הזקוסון הזה עף משולחן האורחים אחד הראשונים, לא משנה כמה הוא עשוי

לא שכחת לכתוב שם לבשל או לטגן?
כמה נורבגים יפנים

[לְקַווֹת]

ולא שכחתי לכתוב שם לבשל או לטגן

לְקַווֹת, ומה צריך לטגן או להרתיח במתכון הזה? דג כבוש מלוח קל.

[אלנה טים]

אלנה טים, אנכי, תודה בנות! אני רוצה לבקר הרבה זמן ... אני מרגיש שזה יקרה בקרוב !!!

ולא שכחתי לכתוב שם לבשל או לטגן

לא, לא, נדיוש! כאן הדגים מבושלים כמו הוא הקוריאני. רק הקוריאנים "מבשלים" דגים עם חומץ, ונורבגים - עם מיץ לימון. אגב, לימון "אוכל" דגים גרועים מחומץ. לכן יש לאכול מתאבן זה תוך מספר שעות, אחרת, אם, למשל, תבשלו אותו לילה קודם ותאכלו אותו למחרת, הדג "יתעכל" ויהיה טעים כמו הרינג, והוא נראה מבושל. לפעמים, כשאני מבשל את המנה הזו רק בשבילנו, ולא לאורחים, אני, מתוך הרגל או מחמדנות, עושה הרבה. אני לא יכול לאכול הכל והדג נשאר למחר. אני בכלל לא אוהב את זה ואני כבר לא אוכל את זה, ובעלי אוכל את זה עם תפוחי אדמה מבושלים, כמו הרינג רגיל. כלומר, הטעם והעקביות של הדג משתנים באופן דרמטי לרעה. לא במובן שזה מגעיל, אלא במובן שהתוצאה בכלל אינה זהה, ומתברר רק תרגום בזבזני של דג טוב.



אה, חכה לנו, אליה משלמת לשיחה על הנושא.

[אלנה טים]

אלנה טים, לא, אתה אומר, אתה אומר. ככל שיותר דיונים כך הנושא מעניין יותר!

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלביטינה אני מדווח. במקפיא היה לי מיכל קטן של בשר מרופד, עם הכיתוב על הקופסה "בשר ג'לי לראשונה"
הוצאתי ויישמתי את הידע החדש שלי, לא הוספתי מים, עד שוודה לרתיחה, פלפל סחט שום לקערה ושלחתי את הבשר המרופד למקרר. נהדר, ממש אהבנו את זה. נעלם הטעם המימי הזה שלג'לי יש בדרך כלל אחרי מקפיא. הלכתי והזמנתי תבניות וויסקי לעלי. עד כאן 2 חתיכות. ואנחנו נראה, אולי אני אזמין את זה לפני.
אלבטינה נזכרה בטובך בארוחת הערב !!!!!!!

[קוקושקה]

קוקושקה, שׁוֹשָׁן, אני כל כך שמח! וואו, סוף סוף אני משוקם! ואז העם, "לא קראתי ( לא ניסיתי) אבל אני מגנה את זה. "בנות בפורום בדרך כלל עושות סלטות קולינריות כאלה ואז פשוט מתחממות לנוזל ואז מגדירות אותו מחדש להקפיא, הן גורמות לדחייה מתמשכת, וזה לגמרי לא מובן לי.שׁוֹשָׁן, תודה על הדיווח על הניסיון

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלביטינההדרך היא סופר. ניסיתי ככה וזה לא בסדר .... והחזה פשוט נפתח. יתר על כן, הבשר המרופד הזה נמצא במקפיא מאז האביב, כי גם אני לא אוהב את הראשון מג'לי. ועכשיו תוכלו לאכול בשר בצ'לי בכל עת !!!!!
היום בישלתי מחית אפונה לשמחת בעלי. לפעמים אני מוסיפה לזה גזר קוריאני מבושל ובצל. הטעם יותר לטעמי.
אני אקפיא כמה ליאפוטה!

[עלא]

רק לחמם אותו לנוזל ולהחזיר אותו להתמצקות, הם גורמים לדחייה מתמשכת, וזה לגמרי לא מובן לי.

עלא, האם זה חלוק נחל בגינה שלי? האמת - ניסיתי להפשיר את זה ככה, אבל עדיין אין לי את הטעם הזה, אז מה אני יכול לעשות בקשר לזה. אני יכול לכתוב לדוגמא: באופן אישי, חצילים קפואים גולמיים נותנים לי טעם לוואי מגעיל בכלים, ומספר עצום של אנשים בכלל לא מבינים על איזה טעם אני מדבר, "טעים מאוד, כמו טרי!" כך זה גם עם בשר מרופד - זה שונה מבחינתי.

[סווטה]

סווטהאז אם ניסיתם ולא אהבתם את הטעם, זה עניין אחר, אבל כאן רק רבים שקוראים באלכסון בחוסר תשומת לב, החליטו שאני אוכל לאכול בשר ג'לי רק מהמקפיא. אני גם לא אוהב את הטעם לאחר ההפשרה בתפוחי אדמה, אורז, כוסמת וגבינת קוטג '. אני יכול להוסיף רק גבינת קוטג 'מופשרת לבשר הטחון, לא יותר.

[קוקושקה]

קוקושקה, שׁוֹשָׁןכן, אני גם מאוד שמח ש"שיקום "את שיטת ה"החלמת" בשר מרופד ממנו מוּקרָם אלביטינה אחרי המקפיא! גררתי את עצמי והייתי בטוח בתוצאה מצוינת!

וכך, כן, לדעתי, עליכם להיות זהירים יותר ופחות קטגוריים בדעות ובעצות, במיוחד ממשתמשי האתר המכובדים וראויים לכבוד.

סווטה, סבטיק, אל תשכח שהמוצרים שלך שם טעימים מאוד. אם אני מציע לך לנסות בשר ג'לי ממוצרים מהסופרמרקט המקומי, אני יותר בטוח שזה אפילו לא יהיה קרוב לטעם של מה שבישלת. הכל יחסית יחסי ...

הלכתי והזמנתי תבניות וויסקי לעלי. עד כאן 2 חתיכות. ואנחנו נראה, אולי אני אזמין את זה לפני.

קוקושקה, שׁוֹשָׁן, וקישור לאולפן?

[סבטלנקי]

סבטלנקי, לתפוס, לא הצלחתי למצוא את זה יותר זול. אם אתה מוצא לכתוב, אני יכול להזמין עוד חתיכה אחת.

אלה זולים יותר להזמנה, אותן קוביות בגודל 5x5x5cm.

0.23693bb5X8IUcS "target =" _blank "rel =" nofollow noopener ">> 0.23693bb5X8IUcS

[מרפל]

מרפל, מרינה, איזו צורה מעניינת ל -4 קוביות, לא ראיתי כזה בעבר. המוכר מכנה את "מלך קובה"

[עלא]

עלא, בסל שלי הם כבר כל מיני שונים, כנראה, מאה זרוקים, רק תסתכל שם ...

[מוּקרָם]

איזו צורה מעניינת ל -4 קוביות

מוּקרָם, אלביטינהבהקשר זה, שאלה עבורך - איזו לדעתך התחתונה הטובה ביותר מבין שתי התבניות הללו? יחיד או עם מתאר הקוביות? (אם אתה מסתכל על התמונות של שתי התבניות האלה, החלק התחתון שונה)

ועוד שאלה על פחי חורסובסקי - שמתם לב כמה מהר הבשר הטחון קפוא בהם ומוכן לשימוש? אני צריך להכין הרבה כופתאות בזמן קצר בגלל העזיבה שלי ... לבעלי להעמיס למקפיא ... הייתי רוצה להכין עוד בשר טחון בפחיות - אני מנסה לחשב את הזמן. והבשר הטחון המוגמר עם מים והבצל הגולמי שורף אותו ...

[אילמירושקה]

אילמירושקהאיזו גברת מרשימה אתה זורק מאה! יש לי את הטפסים המתוחכמים ביותר-חכמים שנשלחו לחלל העמוק בקומת הביניים, אבל הצבעים הפשוטים ביותר, ללא יומרות, פשוט נמצאים בשימוש. אה, אגב, על צורות מעניינות. לפני כשנה קניתי תבניות סיליקון "סמילי" לקרמל במחיר Fix-price. כל כך מצחיק ומסורבל ובמשך הרבה זמן לא יכולתי להגיע אליהם כדי לבדוק. ואז היא הכינה "קוקרים" ופשוט הייתה המומה עד כמה פשוט "קוקרים" עפים מהם על מקלות. ולפני כן תמיד עשיתי זאת בתבניות אלומיניום ניתנות להסרה. אז התרנגולים הסובייטים עדיין היו צריכים לנסות להוציא את כל הצורה, אחרת ארנבת ללא אוזניים או תרנגול ללא זנב ואז הוא לקח אותה במקל וזהו! מקלות מתאימים משיפודי מיני מעץ (חתוכים לשלושה חלקים). עכשיו אני ממש מתחרט שלא בדקתי מיד את טופס "סמלי הבעה", עכשיו הם לא נמצאים במחיר המחירון הקבוע, אחרת הייתי קונה זוג. אני תמיד מכין תרנגולות בתקופה של שיעול-חטט - זה עוזר לספוג תרנגולים בזמן שיעול, מקל על המצב. ואז קניתי טופס אחר לתרנגולות, שנראה טוב, אבל ה"סמלים "הרבה יותר מוצלחים. אלה התבניות האלה.

[אלצ'קה]

אלצ'קה, מותק, ובכן, איזו גברת אני ואפילו על "אתה", gospidyayayaya! איתי בקפדנות על תבניות "אתה", שנתקלו, כמעט הכל היה מאוחסן, ואז אני אבין את זה איכשהו

[מוּקרָם]

מוּקרָם, אלצ'קה, וכמו תמיד ... איך אתה

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטה, נראה כי קוביות יוטחו מ 4 מושבים קצת יותר מהר, אבל בהקפאה זה יותר נוח וקומפקטי להציב 8 מושבים. ואכן, עבור 4 מושבים, צדדים רחבים למדי יתפסו מקום יקר במקפיא. אני נועד לקומפקטיות ואעדיף צורות של 8 מושבים על עצמי, אבל תחתית אחת או עם קו מתאר בדרך כלל אדישה בעיני. זמן הקפאת ההמיספרות של הסוסים לא נמדד. אני תמיד מכין בשר טחון בערב, מכניס למקפיא, בבוקר הכל כבר קפוא. יש לי מינוס 18. במקפיא. כדי לבשל הרבה כופתאות בבת אחת - זה כמה צורות של סוסים אתה צריך לקלוע בבת אחת. יש לי 8 תבניות הורסו, כל אחת עם 18 חצאי כדור, מתברר 144 חצאי כדור עבור כופתאות גדולות. כופתא אחת גדולה מחליפה שני כופתאות חנות בנפח, ואז אני מקבל כמו כופתאות 288 "חנות".וכמה זמן אתה צריך לעזוב את בעלך, וכמה כופתאות אתה צריך לתקופה זו, אתה יכול לספור בעצמך על פי התיאבון של בעלך. במשך מהירות ההקפאה לא הייתי מערם את התבניות זו על גבי זו, אלא מנסה למקם אותן אחת אחת במגירות המקפיא.



קוקושקה, שׁוֹשָׁן, אבל כאן אין מתכון. שמתי סוכר מזוקק או סוכר גושי בשכבה אחת במצקת בתחתית (אני קונה את זה במיוחד למטרות רפואיות אלו), מעט מים מסוננים לתחתית בגובה חצי אצבע, לידו, בקבוק חומץ 9% מחכה על השולחן. ברגע שהקרמל התחיל בקושי לשנות את גוונו (כבר די סמיך), אז אני שופך פנימה 1 או 2 כפיות חומץ ומערבב מוסיפים. חומץ יוצר את מבנה הרשת הנכון של הקרמל, ואז שופך את הקרמל המוגמר לתבניות סיליקון, מכניס את המקלות ומשאיר לנוח. לכמה דקות. אני לא יכול להגיד כמה סוכר בכמות מים. מים נדרשים רק להמסת סוכר. ואז המים מתאדים, הקרמל מסמיך, מוסיפים חומץ להתגבשות תקינה, רותחים מעט עד שהם רכים ונמזגים במהירות. זה היה המתכון לתבנית הממתקים מאלומיניום שלי ממפעל הציוד באזור ולדימיר. האם צמח זה חי כעת, אך נהג להטיל דברים כאלה מאלומיניום?

[אילמירושקה]

אילמירושקה,

[מוּקרָם]

מוּקרָם, תודה אליה, אצטרך לנסות!

[אלנה טים]

חומץ יוצר את מבנה הסריג הנכון של הקרמל

כמה מעניין! סימנתי את מתכון הממתקים לסימניות.

ואני תוהה אם אתה יכול לקחת את זה לעמוד הראשון?

אלנה טים, האם אני יכול לקבל מתכון לסוכריות על מקל בעמוד הראשון, אה?