כלי מטבח (2)

מחר אני אלך לקנות

זו הדרך שלנו! אחרת, אתה, היא שכנע את עצמה.

משוכנע. מחר אני אלך לקנות

כל הכבוד
וקניתי את זה בשם המשפחה, אם כי לא שכנעתי את עצמי הרבה זמן

אבל ככל שיהיה למזל, מחר אני הולך לקחת הזמנה מווילדברי, ומהבעלים הזה. חנות ישירות ממול
אם הייתי איפשהו ליד השטן ברחובות הקטנים, אולי לא היה מסתדר ללכת, אבל כאן בלי סיכוי

[וויקי]

וויקי, אבל אתה מקבל ממתקים מגניבים, ובכן, רק אחד לאחד, כמו מתוך קופסת ממתקים. אבל באופן אישי, הייתה לי רק בעיה אחת - איך למלא את הסוכריות האלה. מילוי זה הוא התקע החשוב ביותר. חנויות ממתקים מוכרות מילויים שונים בדליים ארוזים בעלי תזוזה שונה. לרוב מדובר בכל מיני פרלינים, הם מתוקים, ואבוי, הכל מבוסס על שומנים קולינריים. כאן אני חושד שכדי להפחית את העלות, שומני הבישול הללו הם תערובת של כל מיני שומנים מהמימן מהחי ומהצומח עם חומרי טעם, מעבים, מייצבים וכימיקלים אחרים. ניסיתי למלא חלבה כתושה, אגוזים מרוסקים עם חלב מרוכז וחלב מבושל, פתיתי הקוקוס הטריים שלי, פירורי וופל עם אגוזים קלויים, רוטב קרמל. עד שמצאתי את הסתימות הנוחות שלי, התברר שזו משימה קשה עבורי. אשמח מאוד לשמוע מממתקים ביתיים מנוסים.

[אלביטינה]

אלביטינה, ואם רק ריבה ביתית בשוקולד? אחרי הכל, יש ממתקי חנויות כאלה.

[מוּקרָם]

מוּקרָםכן, התבנית יפה. אבל אני מכין ממתקים פעם או פעמיים בשנה

אנה 1957, תודה על הרעיון! הנה מה שאני באמת רוצה לנסות לעשות.

[מוּקרָם]

מוּקרָם, תמרים, פרלינה ביתית וקקאו בתוספת מה שרשמת.

[וויקי]

וויקיאבל יש לי ריבה משלי)) כרגיל. ומשום מה השוקולד מאוד קשה ופריך - היום פשוט הכנתי תלתל מזוגג. זה מרגיש יותר כמו ממתקים מאשר תלתלים מזוגגים - לפחות כפי שאני זוכר את טעמם))

[אניה]

ומשום מה השוקולד מאוד קשה ופריך - היום פשוט הכנתי עוגות קורד מזוגגות

אניה, אז אתה עושה את זה בלי להוסיף שמן, הנה זה כל כך קשה ומסתבר שיהיה צורך באיזה "מתחלב" רך יותר

כן, לא משנה איזה סוג של מרמלדה, הרעיון עצמו חשוב.
יתרה מכך, אני עדיין לא מוותר על התקווה שאוכל יום אחד לאפות עוגת דובדבנים של ציפורים, שם יהיה צורך בתערובת המכוסה בשוקולד.
Soooo פירושו: קונים דובדבן ציפורים, אני אקנה תבניות מחר - תראה, אפילו שנה לא תעבור לפני שאגיע לעוגה הזו

אז אתה עושה את זה בלי להוסיף שמן,

כן, אני פשוט ממיס את האריחים. אבל שוקולד ממוזג גם בלי להוסיף חמאה. וקירות דקים הם בסדר, אבל שבירים. והתחתית לא נשברת - אבל מוצקה))

עכשיו, עכשיו, זה לא כל כך קל עם הממתקים האלה. לא הצלחתי להתגבר עליהם באמצעות מטען פרשים.

עד שמצאתי את הסתימות הנוחות שלי, התברר שזו משימה קשה עבורי. אשמח מאוד לשמוע מממתקים ביתיים מנוסים.

מעולם לא הייתי קונדיטור מנוסה ביתי מנוסה, אך באופן מילוי כמילוי, אני יכול להציע גם נוטלה מיידית עבה יותר (אתה יכול + אגוז), פונדנט (עשוי כפונדנט / ציפוי לעוגות, רק רך), מילוי מסוג כמהין ( עשוי כמו עוגת תפוחי אדמה), סופלה כמו מרשמלו, דובדבנים מיובשים ניתן לאלכוהול. במקום אחר היה לנו קרם רפאלו. ניתן לערבב אליו שוקולד עם פירורי וופל.
זה הדבר הראשון שעולה בראש, כיאני בעצמי כמעט לא אוכל ממתקים ובהתאם לא מכין אותו.
אתה עדיין יכול לחשוב, כמובן, אבל הכיוון ברור.
בהצלחה!

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, ובכן, תודה לך! זה לא היה מעלה על דעתי בעצמי, ואכן מילויים מעולים!

[אלביטינה]

אלביטינה, קל יותר להכין ממתקים בתבנית פוליקרבונט ולא גלי. מילויים - כל קרמל גנאש, מלוח או מיץ, תוכלו להכין מרמלדה (טובה עם חמצמצות, למשל מדומדמניות שחורות), לנקב אותה בבלנדר ואז תוכלו להוסיף ליקר מתאים יותר

[4er-ta]

4er-ta, טטיאנה, שקל יותר בפוליקרבונט, כבר הבנתי זאת אחרי שצפיתי בסרטונים. לא ברור מה המשמעות של צורה גלי? תודה רבה על אפשרויות המילוי שלך.

[אלביטינה]

אלביטינהכמו חצי כדור, או כל צורה עם קצוות חלקים. כן, המילוי הוא גם כורדי לימון.

[4er-ta]

4er-ta, טטיאנהובכן, ההמיספרות שלי היו רק ערמות, ערימה שלמה של חצי הכדור של הורסו. תודה על לימון הלימון, מילוי מעניין באמת.



אספתי הכל בחור שלי, תודה לכולכם על העזרה והטיפים! אני אוהב את כולם

ניסיתי למלא חלבה כתושה, אגוזים מרוסקים עם חלב מרוכז וחלב מבושל, פתיתי הקוקוס הטריים שלי, פירורי וופל עם אגוזים קלויים, רוטב קרמל.

רק ריבה ביתית בשוקולד?

תמרים, פרלין ביתי וקקאו

כמילוי, אני יכול להציע גם נוטלה מיידית עבה יותר (אתה יכול + אגוז), פונדנט (עשוי כפונדנט / ציפוי לעוגות, רק רך), מילוי כמו כמהין (עשוי כמו תפוח אדמה של עוגה), סופלה כמו מרשמלו, אתה יכול להוסיף אלכוהול לדובדבנים מיובשים. במקום אחר היה לנו קרם רפאלו. ניתן לערבב אליו שוקולד עם פירורי וופל.

מילויים - כל גנאש, קרמל מלוח או על בסיס מיץ, תוכלו להכין מרמלדה (טובה עם חמיצות, למשל, מדומדמניות שחורות), לטרוף אותה בעזרת בלנדר ואז תוכלו להוסיף ליקר מעט מתאים יותר

הנה כמה שאני צריך לנסות!

אם תחמם שוקולד מחדש, זה יהיה שוקולד שביר, ואם יהיה מחוסמת, תקבל ממתקים רגילים

הוא ממולא בספ

מה זה SF?

עבור Wiki

מה זה SF?

: חחח: פירות יבשים! יש לי כאן שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ודובדבנים.
ואני כל כך אוהב את התבניות ההמיספריות
טניה! זה לא הסתדר טוב מאוד עם הכורדים, אולי היה עליו להיות מחובר למשהו? זה היה נוזלי

מילוי זה הוא התקע החשוב ביותר.

שוקולד אמיתי נמכר, למשל, על ידי קולבוט, גם האריזה שונה, מ -500 גרם

פירות מיובשים! יש לי כאן שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ודובדבנים.

רק רציתי להציע, אוליה היה קדימה.

[אוליה,]

אוליה,ובשביל איזה סכין פלטה? אני לא מרבה להכין ממתקים, אין לי את זה.

[זבזדה]

זבזדה, סיסמה מגניבה: אני לא יודע למה - אבל אני צריך
תודה על הסרטון

יום טוב לכולם. אני רק רוצה מכשיר למטבח שלי, אתה יכול להגיד לי: חולם לתודות קודמות, לתשובות.

[יוליה]

יוליה, בזה אני משתמש כשאני מנסה משהו חדש, על הזיגוג.טטיאנה, 4er-ta, כנראה שעשיתי את התיק עצמו דק, אני רואה שיש לך עבה יותר. יש לכם שוקולד מריר? טוב, שלום לך .. סכין פלטה לכל דבר! ואז אכתוב, מוטב שתייעץ לי משהו לצורות המוס שלי?!
וויקי,: חחח: זו דרך חיים! אני כבר בשרשור שלי (אגב, ואתה לא שם) בסרטון אמרתי שאני קונה את הצעצועים האלה במקום סיגריות, עם זאת התמריץ הוא .. או לעשן, או לתבניות ופריבלודה
סוניקה, אני לא מבין מה אתה רוצה לקנות? אני אעזור לך בשמחה ..

[אוליה]

אוליה, המכונה להכנת קפה על החול בבית, קטנה. הסתכלתי על המחירים והתנשמתי, אני יושב נסער, למה כסף כזה? למיכל חול?

למיכל חול?

יש לנו חבר אחד שהביא את זה מטורקיה, והוא הביא את זה יחד עם החול וזה שקל כל כך עד שהתברר שהוא עודף משקל ונאלץ לשלם תוספת עבור מזוודות

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, כן ... אותנו

הבעל נשא כל כך מסין את "מגש הבסיס" לטקס התה, הוא חשב שהאור נגרר לסלון ... אבל הוא התגעגע

האם למישהו יש נס או שטויות כאלה? לא עם עלי, אלא ממותג

למישהו יש כזה נס או שטויות

ראיתי את זה, סובבתי אותו בידיים. אבל היא לא קיבלה השראה. נדמה לי שצ'ט דקיק, מתפרק במהירות.

[ויקה]

ויקה, הסרטון מראה אילו מאמצים יש לעשות אישלחתוך משהו, אז אני לא חושב שהמספריים האלה נוחים. אולי ללרוכקה יש את זה, נראה לי שהיא הראתה משהו דומה

[גלינה]

גלינה, נוּרִית צְהוּבָּה, כאן זה נראה לי גם. שזה לא איכשהו

או שטויות

אם לשפוט על פי הסרטון, זה שטויות: יותר מדי תנועות מיותרות, לא אופטימליות לחלוטין ולא צורת להב ארגונומי לשיטת חיתוך זו (השווה את צורת המכשיר לצורת להב הלופרים). גם עם סכין זו ממכשיר, אתה יכול פשוט לחתוך אוכל על השולחן מהר יותר מאשר להכניס אותו למספריים שלו.

יש לי כמעט אותו דבר - אני בכלל לא משתמש בזה. קיצוץ קל של מלפפון או גזר לפי משקל הוא בעייתי. נתחים גדולים, כן. אבל מי צריך את זה? פיתיתי את עצמי, אני לא יודע מה ...

האם למישהו יש נס או שטויות כאלה? לא עם עלי, אלא ממותג

קניתי אותו בחנות. לא אהבתי את זה בעבודה.

בנות, עשית סדר בגודסטוריה? האם מישהו יודע שאפשר לסמוך עליו?

[ניקה]

ניקה, הזמנתי! הם לא הביאו טופס אחד, אבל זו אשמתי, אבל המחירים מעולים!
אתה רוצה עוד קפה בחול (אני כולך שלך עכשיו)?

[אוליה]

אוליהבתור התחלה החלטתי להזמין את הטורקי הקטן הנכון ... יש את הצורה והנפח הרצויים
חשבתי שאני יודע מספיק על תהליך הבישול, אבל לא, מצאתי מידע שימושי לעצמי בסרטון.

האם למישהו יש נס או שטויות כאלה? לא עם עלי, אלא ממותג

יש לי כאן מופע ממותג לפני שנתיים.

לדעתי - זבל, אין צורך בכך.

אני ביקורתי באותה מידה למספריים הלוח כמו למספריים לחיתוך ירקות - העבודה של סחיטת הידיות באצבעותיי כדי לחתוך את החלק הבא נראית לי זמן רב יותר מקיצוץ גוזלים מהיר עם סכין חדה .

זרוק קישור, עכשיו אתה יכול להיות פעיל!

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, ליודה, ויש לך מספריים כאלה איפשהו חייב לשקר

[גלינה]

גלינה, לדעתי, לא ממש ככה, אבל לירק עם כמה להבים - אני לא משתמש בזה, נתקעתי איפשהו

אני לא משתמש בזה, הייתי תקוע איפשהו

גם אני לא אוהב אותם - הוספתי את זה למעלה. ואני לא אוהב דומים לעגבניות, לסלט ירוק וגם למספריים האלה.

בעלי אפרוח ירקות רק במספריים כאלה מרוב להבים. ונוח לי יותר עם סכין.
אבל יש לו מספריים כל יום.

בנות, אני לא יכולה ללכת ליד! אני רוצה הכל

[זבזדה]

זבזדה, לא לאכול כל כך הרבה! וכך אתה נושא אוכל לשכניך, ועם הגאדג'טים האלה תצטרך להאכיל את כל השכונה

[אוליה]

אוליה, וואו

אוליה, גם אני רוצה את זה!