קוטג 'גבינה בגבינותהמתכון פשוט מאוד. עשיתי את זה בפעם הראשונה, יצא עסיסי, טעים, במיוחד עם שמנת חמוצה ...
מערבבים היטב 500 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם סוכר, סוכר וניל (מעט), 4 ביצים, 4 כפות. l. עֲמִילָן.
להניח בצד 1/3, להוסיף 2-3 סט. l. קקאו ו- 100 מ"ל חלב, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. זה ייצא כמו שמנת חמוצה נוזלית
טורטייה (מחבת עמוקה) משמנים את הניקוז. חמאה, הניחו בתחתית מסה לבנה עבה יותר, שפכו מעל את התערובת עם קקאו, כף החוצה כפיות של בצק לבן באופן אקראי בכף, שפכו שוב על הבצק עם קקאו, החלקו מעט בעזרת כף / מרית, שוב חתיכות לבנות, יוצקים בצק כהה.
יש כמה שכבות שהבצק מספיק. משטחים את החלק העליון
אפיתי 3 * 30 דקות, אבל בפעם הבאה אנסה 25 ואפילו 20 דקות.
מניחים להתקרר ואז הופכים לכלי שטוח. זה התהפך בצורה מושלמת, שום דבר לא דבק בתחתית. מתברר בעדינות רבה, לא יכולתי לשאת את זה בעזרת מרית, פחדתי שהוא יתפרק לחתיכות.
בטעות לא שמתי 500, אלא 600 גרם גבינת קוטג ', כך שהתבשיל בסוף האפייה העלה את המכסה ב -3 ס"מ והחלק העליון היה שחום היטב.
500 גרם כנראה יהיה בסדר, או אפילו 450 גרם. אני חושב שאם הבצק לא מגיע למכסה העליון, אז אפשר להפוך אותו על מחבת שטוחה 5-10 דקות לפני סיום האפייה כך שגם החלק העליון יהיה חום.
הסוכר יכול להיות פחות / יותר בהתאם לטעמו ולחומציות הגבינה. את שאר המרכיבים ניתן גם לשנות מעט, ביצים ל 600 גר 'גבינת קוטג', עמילן וחלב לא השתנו, פשוט הוספתי מעט סוכר, זה עדיין יצא נהדר. קדירה מתוקה ושמנת חמוצה חמוצה, שילוב נהדר! הבעל אמר לכתוב במתכונים אהובים
אני חושב שאפשר ליישם את שיטת הבצק בשני הצבעים על כל מתכון קדירה.
