הו בנות, הנה אני שוב! אני משתף אתכם בהרפתקאותי הבאות. כולי בודק מתכונים שונים לבצק פיצה, אך עד כה אני מעדיף את בצק הפיצה האיטי של מגריט. ולמרות שהוא נראה דומה לבצק של אניס, אניס מתגלה כנוזל ודביק יותר. יש לי כך.
ולאחרונה לא היה לחם בבית, שכחתי לאפות. בעלי אומר, בוא נעשה משהו כמו פוקצ'י בפרארקה. לא נאמר לפני כן. באופן טבעי, גם לא היה בצק במלאי, הייתי צריך להכין מתכון לבצק פיצה מההוראות עבור HP Panasonic. אני מתנצל מראש בפני מי שאוהב מאוד את הבצק הזה, לא זורק טנקים, אבל לעומת הבצק שהתיישן יום, יומיים, שלוש - זה בכלל לא אותו דבר. הבצק לא ריחני, איזשהו ריק טַעַם. לפני FERRARKA תמיד אפיתי פיצה על הבצק הזה ולא טרחתי ואהבתי הכל! אך ככל הנראה הכל נלמד בהשוואה. ואחרי הבצק, שמתבגר במקרר במשך יומיים, בצק פנסוניק איבד את הרלוונטיות שלי. בואי עלי. הבעל, שבבצק ובפיצות לא נמצא בשן, ואף אמר שזה בכלל לא אותו דבר. לבצק אין טעם.
אלה הפשטידות שיש לנו. כלומר פיצה ... כלומר פוקאצ'י
שוב אני מתנצל בפני אוהדי מבחן פנסוניק. איכשהו זה קרה אצלנו
אבל השלפוחיות ומבנה הבצק יצאו היטב. אבל הטעם לא הספיק. לא הספיק לעבד את הטעם
אבל זה לא הכל. באופן כללי, הפיצה שמתאימה לי מתקבלת ממני בכל פעם אחרת. כי פעם אחת אני אופה פיצה מהבצק שאני אוהבת, ופעם אחרונה מאיזה חדשה. אני בודק. וכך אני מתחלף.
התוצאות שונות. חלקם יישרפו, חלקם לא יהיו מאותם קרום כמו שאני צריך, יש שלא יהיה אותו מבנה וכו ', אך באופן עקרוני הכל אכיל. אבל אתמול משהו השתבש. ואפילו עם אורחים. ... שמתי את הבצק מאולג ווזני מראש. כבר במבחן הזה הייתי בטוח, כל כך הרבה ביקורות נלהבות. ספק קטן התגנב לתוכי בשלב הבנת היחס בין מים וקמח. 1: 2. מבחינתי זה חזק מדי. אבל גם בסרטון הוא רחוק מלהיות חובב. אוקיי בוא נלך.
המיקסר לשה את הבצק, הכל היה כמו במתכון, הוא היה על השולחן, הוא שוטט במקרר במשך 24 שעות.
הגיעה שעת ה- X. בהתחלה לא יכולתי ממש למתוח אותה, אפילו במשקל. הייתי צריך לגלגל את זה בצורה מסודרת עם מערוך.
בקיצור, איזה סיפור ארוך לספר, התוצאה כלל לא הייתה מנחמת. כמו כן, האורחים שחיכו למשהו אכזרי מהתנור המהולל, לאחר שניסו את הפיצה, לא התפנקו מעונג. ומבחינה נפשית, אני חושב שכן, הם הסתחררו במקדש, כאילו, למה היא הוציאה כל כך הרבה כסף על איזה תנור חסר מזל.
מה קרה: פיצה קשוחה, יבשה ושטוחה. אפילו הקצוות שאני פשוט מעריץ לא הצליחו. דק, שטוח.
ונשרף אאאאאא שוב
לא היו חללים יפים, בועות בכלל.
שמרים בהחלט היו פועלים, באותו יום הם אפו עליו לחם.
בנות שאופות פיצה על הבצק הזה, תגידו לי מה עשיתי לא בסדר? או שזה פשוט הבצק לא שלי, אבל האם זה בדיוק מה שהוא צריך להיות? אולי רק היה צורך להסיר אותה מהאבן קצת קודם לכן כדי שלא תתייבש. אז אתה מקבל את זה בלי בועות בחתך הקרום ובלי קצוות שופעים?
על בצק איטי, הפיצה שלי עצמה מתגלה כדקה מאוד, והקצוות רכים, רכים מבפנים, פריכים מבחוץ.
