תנור פיצה

מי בישל ברשתות, עזור לי, בבקשה. מניסיונך, אם קוטר הרשת גדול מ- 28 ס"מ, אוכל לערום ולאפות פיצה בקוטר זה (28 ס"מ) מבלי לפגוע באיכות, מה אתה חושב? בדיוק מצאתי רשת בקוטר 30.7 ס"מ במחיר טוב מאוד של מותג טוב מאוד - הוא יהיה ממש לידו, אבל המכסה צריך להיסגר כרגיל. כאן אני יושב ליום השני ומגרד את הלפת, לוקח את הסיכון או לא

[סבטלנקי]

סבטלנקיסווטה, נראה לי שאם הכיריים נסגרות היטב בקוטר 30.7, אז לא אמורות להיות שום בעיות.
מישהו אחר כתב ש -28 גובה וקוטר מלא או פחות. אני אישית לא ניסיתי את זה, אבל באופן תיאורטי טהור, נראה שהכל צריך להיות

משהו שלא חשבתי עליו. ולפני הקצה עשיתי, וקצת יותר, ופחות, לא הבחנתי בהבדל.

כתבה מאיה.

בדיוק מצאתי רשת בקוטר 30.7 ס"מ במחיר טוב מאוד של מותג טוב מאוד - הוא יהיה ממש לידו, אבל המכסה צריך להיסגר כרגיל. כאן אני יושב ליום השני ומגרד את הלפת, לוקח את הסיכון או לא

היום החלטתי גם לעשות את זה על הרשת, אהבתי את התוצאה, זה הרבה יותר קל (יש לי תנור פרינססקה, מדדתי את הרשת של 30 ס"מ (רציתי למצוא איזה גודל מצוין בתיאור, אבל זה לא היה אפשרי כי זה נקנה מזמן) יש פערים בקצוות, אבל בסך הכל פחות מ- 0, 7. באופן כללי, אם המשרד טוב והרשת איכותית, אז אתה יכול לחתוך את העודפים בלי בעיות, ובכן, כמוצא אחרון, אם כי לדעתי עלי להיכנס

מְעוּלֶה! עם הרשת מסודרת. עכשיו עזור לי בבקשה להתמודד עם המברשת, או ליתר דיוק, עם האדים שקורים מקבלת קמח על אבן. יש לקלף את הקמח. המרית אינה נוחה עם אבן חמה. ניקיתי אותו בעזרת מברשת רכה עם זיפים טבעיים (שרטטים משתמשים בזה), אך נראה כי הערימה נמסה, אך אני מרחמת עליה, אני משתמשת בה לניקוי קמח מריקי החצ'פורי. באיזה מברשת כדאי לבחור? מצאתי אותו עם זיפי קוקוס, כאילו הם מטאטאים סביב קמינים (תמונה מתחת לספוילר). מה אתה חושב?

המברשות שאומרות שהן מיועדות לתנורי פיצה נמכרות במחיר כנף מטוס. אופנה הלכה לאפות פיצה, או משהו כזה

מצאתי אותו עם זיפי קוקוס, בערך כמו שהם מטאטאים סביב קמינים (תמונה מתחת לספוילר). מה אתה חושב?

אז קנו אותה ותגידו לנו, גם אין לי מברשת, אני מנקה אותה עם מגרד לקרמיקה מזכוכית, אבל המגרד לא גורף קמח, אז אני מסיר אותו מהאבן שהתקררה. אבל אם אתה אופה את השנייה מיד, זו בעיה, אז זה גם בחיפוש

אבל אם מיד אופים את השנייה

ואני אופה שלוש בבת אחת אין לי בעיה, אלא אסון

[סבטה]

סבטה, אם תנור עם רשת כזו נסגר כרגיל, אז לא אמורות להיות שום בעיות באפיית פיצה בקוטר קטן יותר. תיקח את זה. ומה מכינים את המברשות לתנורי פיצה? אני מכין גם שתיים-שלוש פיצות, גם הייתי תמה.

ומה מכינים את המברשות לתנורי פיצה?

הלכתי ולמדתי את השאלה. מברשות אבן פיצה מיוצרות בעזרת זיפי חוט נחושת או מתכת. לשימוש בתנורי מסעדה, הם בדרך כלל נראים כמו מברשות גורפות רצפה. נמצא מקובל פחות או יותר בגודלו של עקרת בית. תמונה מתחת לספוילר

נס כזה שווה את הכסף עבור 1400 רובל

[/ ציטוט]

יש לקלף קמח

אין לי בעיה כזו. במרווח שבין אפיית פיצה אני מסיר את השרוף בעזרת מגרד, אני פשוט מצחצח את השאריות בסמרטוט. אז זה הכל. אפילו לא חשבתי על המברשת

[23. קפריסיה]

במרווח שבין אפיית פיצה, אני מסיר את השרוף בעזרת מגרד, אני פשוט מבריש את שאריות הסמרטוט.

אני אראה איך הדברים הולכים עם הרשת. אולי לא יהיה כל כך הרבה קמח לשרוף. אני מקווה מאוד ברשת. אני ממש לא רוצה לקנות כלי מטבח אחר.המטבח כבר גדל לגודל מרשים.




23. קפריסיה, נטשה, ואיזה סוג סמרטוט? יָבֵשׁ?

סרטון נהדר איך מנקים יצרנית פיצה עם אבן. ביוטיוב יש תרגום מצוין של כתוביות לסרטון זה לרוסית:

[ישנוני]

איזה סמרטוט? יָבֵשׁ?

כן, יבש. אני פשוט מצחצח את זה.
ישנוני, סבטלנה, הסרטון מגניב! כבר ניהלתי את התנור שלי רק פעם אחת. היופי הפך מיד)). אבל זה הגיוני רק כאשר האבן מגולפת בכבדות.

וידאו כיצד לנקות יצרנית פיצה עם אבן

משום מה לא האמנתי לו. אני לא יודע למה.

[סבטה]

סבטה, זה באמת.

סרטון נהדר איך מנקים יצרנית פיצה עם אבן.

לנהוג בכיריים במשך שעה, לשרוף את האנרגיה לנקות אותו ... אני לא מוכן לזה, במיוחד אם אני אאפה אותו לעיתים קרובות, זה בכל זאת יתפורר במהירות

מברשות אבן פיצה מיוצרות בעזרת זיפי חוט נחושת או מתכת.

יש צורך להסתכל בחנות הביתית, ברור שהמחיר אינו זהה, לפחות בלי 1 קדימה

כונן את התנור למשך שעה, צורב את האנרגיה לניקויו.

לא נסעתי שעה, 30 דקות, אולי אפילו פחות. לא משנה כמה זה מתבהר. ואם התרמוסטט מעוות, יהיה זה מהיר יותר לנקות אותו)

כיצד לנקות מכונת פיצה עם אבן

אוקיי, ואז השאלה הבאה. האם צריך לנקות אותו? האם איכשהו זה יחמיר את אפיית הפיצה בעתיד?

יש לי את הרשת. הטוניקה נכנסה לטוניקה. זה כבר לא אפשרי.



בתיאור הרשת היה - קוטר 31 ס"מ. למעשה, הוא - 31 ס"מ.

יש לי את הרשת.

על חתול ישקין, אבל חשבתי שזו רשת גריל, ובכן, שהיא רכה, אפיתי עליה

[סבטלנה 777]

סבטלנה 777, זוהר, מצא באינטרנט תיאור של רשת כזו, הדומה לשלך, באילו טמפרטורות היא יכולה לעמוד. האבן שלנו מחוממת, אם אני זוכר נכון, עד 420 צלזיוס. זה בדרך כלל לא הרבה. יש רשת חומה כזו, נראה שהיא עשויה מבד עם ציפוי טפלון - זה עד 280

מצאתי סרטון מפורט ללא כתוביות כיצד ללוש בצק פיצה:

בנות, איפה מזמינים רשתות כאלה (שהן מתכת)?

[סבטלנקי]

חתול ישקין, אבל חשבתי שזו רשת גריל, ובכן, שהיא רכה, אפיתי עליה

אני חושב שזה לא שווה את התנור על רשתות כאלה. סבטה סבטלנקי, נכון, זה לא מיועד לטמפרטורות כאלה. למרות שיש לך עוד כמה.
יש לי רשתות טפלון, שלי בהחלט לא לטמפרטורה של הכיריים שלנו. גם אם הוא לא נשרף, לא ידוע מה ישוחרר תוך כדי.

יש לי את הרשת

בסדר, אנחנו מחכים עם פיצה טעימה



בנות, ועל הרשת גם תחתית הפיצה פריכה, או שהיא קצת שונה, לא כמו על האבן עצמה?

בנות, ועל הרשת גם תחתית הפיצה פריכה, או שהיא קצת שונה, לא כמו על האבן עצמה?

פריך הרשת אלומיניום, אני חושב שהיא מתחממת מהאבן באופן מיידי ולכן היא אופה היטב, אך לא נשרפת.

[69]

69, כן, הבנתי, תודה. ובכן, אני לא רוצה, אני לא רוצה! קנה את זה ... אבל נראה שאקנה את זה

[23. קפריסיה]

23. קפריסיהנטשה, אולי אז, ובכן, זה הרשת הזו, מכיוון שאני לא רוצה. אבל זה הדבר הכי לא מזיק שאפשר לעשות עם תנור, במקום איכשהו לחדש אותו. היד שלי לא תתרום אל הכיריים שלי, אני מרחמת עליה.

[23. קפריסיה]

ובכן, אני לא רוצה, אני לא רוצה! קנה את זה ... אבל נראה שאקנה את זה

23. קפריסיה, נטשה, כן, את חייבת. או רשת, או פיצה-פייל אלומיניום כזו - לוח שניתן לזרוק ממנו פיצה. בכל מקרה צריך לשים משהו מתחת לתחתית. בחלק העליון אין זמן לאפות, כדי שהתחתית לא תנסה להישרף על המשולש. בגיל 2.5 אין בעיות כאלה, האפייה בדרך כלל רגועה יותר שם, אך התוצאה אינה זהה כפי שהיא אמורה להיות. אתה שואף לאידיאל.

אולי אז טוב, זה הרשת הזו מכיוון שאתה לא רוצה

מלעיסה, נשמה חביבה, 69

בנות, איפה מזמינים רשתות כאלה (שהן מתכת)?

בנות, למה את שותקת? אני יכול לתת רק התייחסות לאמזון האנגלית. ישנוני, סבטלנה, האם אתה? יש גם אמזון גרמני, אתה יכול לנסות לממש אותו באמצעות מיזם משותף, אבל נראה לי שאפשר למצוא אותו ברוסיה. על עלי הם גם שם. חפש "רשת פיצה".

אגב, סבטלנה, סרטון אחרון טוב על מתיחת פיצה. מי לא מבין, היא אומרת שם שחלקו העליון של הכדור אמור להפוך בסופו של דבר לתחתית הפיצה. כי זה סוער. זה מותח את ה- BC ואת קמח הסולת 50 עד 50. אבל אני חושב שזה עדיף על תירס.

אני יכול לתת רק התייחסות לאמזון האנגלית. סוניקה, סבטלנה, נכון?

אנא תן לי רק למקרה, לפני שעלי קנה חלק מהציוד באמזון.

[ישנוני]

בנות, איפה מזמינים רשתות כאלה (שהן מתכת)?

ישנוני, סבטלנה, אני מצטערת, איכשהו פספסתי את ההודעה .... הזמנתי לסחר מקוון (אני לא יודע אם אפשר לשים כאן קישור?)

רשת פיצה של דה קונה 31 ס"מ. קישורים לאמזונות אנגליות וגרמניות מתחת לספוילר

🔗

🔗

הזמנתי לסחר מקוון (אני לא יודע אם אוכל להכניס קישור לכאן?)

נטשה, את יכולה להכניס את זה. כעת מותר להכניס קישורים פעילים.

אני לא יודע אם אפשר לשים כאן קישור?

זה אפשרי גם עכשיו, על פי הכללים החדשים, אפילו קישורים פעילים מותרים

שלחתי אותו בהודעה אישית.

או פיצה-פיאל כזה מאלומיניום

אני באמת רוצה אותה! אני לא יודע מאיפה להשיג את זה. מישהו יכול להגיד לי?

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, נטשה, אם כבר חיפשתם בפדרציה הרוסית ולא מצאתם, לכו לאייבי או לאמזון, כל מה שחפץ ליבכם, והזינו "קליפת פיצה" לחיפוש. אני יותר בטוח שהם נמצאים בעלי.

[סבטלנקי]

סבטלנקי, אולי אני מחפש משהו לא בסדר על עלי, אבל מה שמצאתי לא מספיק בגודל. ומאמזון ו- ebay זה יעלה הרבה. משהו שאני לא רוצה לקנות דבר כזה הוא יקר.

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, נטשה, אתה עדיין יכול לפקוח עין על המכונה "מנשא עוגה". יהיה גודל קטן יותר ומבחר גדול יותר.

עלי הוא הראשון שנתקל. אבל אז אתה מסתכל בשורות התחתונות, אילו חלופות עלי ייתן לך. ובכן, לפי השם תוכלו לגלות מה להכניס לחיפוש.

כן, עכשיו הם תמהו אותי עם הרשת, כפי שאני מבין את זה, זה צריך להיות ככה?

🔗

רק קוטר גדול יותר

[סבטלנה 777]

סבטלנה 777, אור, אם הייתה לי אפשרות לבחור בין קוטר של 28 ס"מ, שהראית, או 31, כמו שלי, הייתי לוקח את הקטן יותר. זה אידיאלי יותר לתנור שלנו.

אם הייתה לי אפשרות לבחור בין קוטר של 28 ס"מ, שהראית, או 31, כמו שלי, הייתי לוקח את הקטן יותר

מובן, תודה, הלכתי להסתכל הלאה ... אתה מתקרב * בבהלה * שוכב פתאום בחנויות ומחכה שהם ייקנו, ואנחנו מתרוצצים באינטרנט

אחר הצהריים טובים. קניתי רשת כזו לפני כשנתיים כאן (במוסקבה באמצעות איסוף עצמי) - 🔗 אני לא ממש יודע מה תנאי הקניות שלהם עכשיו ... עדיין לקחתי את הכלים ...

עלי הוא הראשון שנתקל

כן, זה בדיוק מה שנראיתי. הם כל כך קטנים, רק 25 ס"מ. היו לי יותר.

[69]

שלחתי אותו בהודעה אישית.

תודה, הורה




69, ואתה משמן את הרשת הזו במשהו לפני שאתה שם את בסיס הפיצה?

[סבטלנה]

אתה יכול לקנות רשת פיצה במטרו. קניתי אותו כבר פעמיים. נראה שיש שלושה גדלים.
סבטלנה, אני לא משמן את הרשת, אני אופה פיצה בפררי.

[Cvetaal]

Cvetaal, סבטיק, כמה פיצות אתה אופה בכל פעם? אני רוצה להבין אם רשת אחת מספיקה אם אופים 3 פיצות ברצף. האם אתה אופה בטמפרטורה הגבוהה ביותר?

סבטוצ'קה, אני לושת בצק מ -400 גר 'קמח בתוך יצרנית לחם, כמות זו מספיקה לי ל -3 פיצות. רשת אחת מספיקה. האלגוריתם הוא כדלקמן: אני מרדד מעגל בצק, שמתי אותו על הרשת ומניח את המילוי. בזמן שהפיצה הראשונה נאפה אני מגלגל את העיגול השני. הרשת מתקררת במהירות. אני אופה 3 עד 5-7 דקות.

אתה יכול לקנות רשת פיצה במטרו. קניתי אותו כבר פעמיים. נראה שיש שלושה גדלים.

רק רציתי לכתוב. קניתי גם במטרו הרבה זמן. ולאחרונה ראיתי. יש כמה גדלים. קניתי גם מחבת פיצה מאלומיניום. אבל לא אפיתי עליו על אבן, רק בתנור ובתנור הפיצה נסיכה בלי אבן.יהיה צורך לנסות את הנסיכה עם אבן.

[ישנוני]

NataSh69, האם אתה משמן את הרשת הזו במשהו לפני שאתה שם את בסיס הפיצה?

ישנוני, אני לא משמן את הרשת.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, הו, הופיעה הלן. פשוט יש לי שאלה אליך, לגבי המקצוען המכובד שלי בבישול !!! לנוסצ'קה, באיזה בצק אתה משתמש להכנת פיצה?

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לנה, ואיזה סוג נייר אפייה מאלומיניום?



אני מבין, תודה)



או אולי מישהו יכול להגיד לי שמגשי אפייה מאלומיניום מתאימים לאפיית פיצה בתנור שלנו. ואם עשוי מנירוסטה? פחית ? בקיצור, אני צריך לדעת אם הנירוסטה יכולה לעמוד בטמפרטורה זו?

[23. קפריסיה]

23. קפריסיה, נטשה, מדוע נירוסטה אינה יכולה לעמוד בטמפרטורה זו? רק שלאלומיניום יש מוליכות תרמית גבוהה יותר, הוא מתחמם במהירות ובאופן שווה, בניגוד לנירוסטה.

מגשי אלומיניום

יש לי חשש כי נייר האפייה יוביל, סובב אותו מהטמפרטורה. הרשת היא הרשת. אבל גיליון האפייה הוא גיליון מתכת מוצק, אבל עד שמישהו לא ינסה אותו, לא נדע אותו




אמנם, האיטלקים שמו את חפירת הפיצה באמצע האפייה. נראה שהכל נורמלי.

נירוסטה יכולה לעמוד ב -250 מעלות. בהיעדר רשת פיצה, התנסיתי בתנור על דיסק עם חורים עשויים נירוסטה - דוד כפול ממולטי קוקר. הכל בסדר!