אני לוקח 200 גרם, אבל אני עושה את זה דק
סבטלנה, תודה!
המבחנים הראשונים שעברו עם טמבורינות) החלטתי לאפות את הראשון על הנייר - הנייר נשרף, הפיצה קצת. אבל אכל טעים.
השני הוחלט על ידי התנור ללא נייר, הבצק נשבר, המילוי דלף החוצה, האבן כוסתה בפטינה.) אבל יצא טעים, "היה לה ריח של פיצה", כמו שאמר הבן, אכל מייד.
אפיתי את השלישית עם נייר, אבל כבר הפחתתי את האש, ואז שמתי את הריק, הנייר לא שרף הרבה, החלק העליון היה מטוגן יותר.
הרביעית נאפתה ללא נייר, אך כל המילוי התעופף, מקומט, ואילו הפיצה המוגמרת הועברה אל השכמות. ואז בקושי החליק על אבן (תמיד השתמשתי בקמח תירס)
שתי הפיצות הראשונות התבררו כאילו הן דחוסות בקוטר, (לא רצו שהבצק יתגלגל בשום צורה שהיא) וקצת קשה, כשפיזרתי אותו בקמח כדי לרדד אותו, פחדתי להשתמש בחמאה שעליי ידיים, חשבתי שזה יישרף.
שתי הפיצות השנייה התגלגלו קלות יותר, הבצק שכב יותר זמן אחרי המקרר.
עד שהבנתי כמה הכי טוב על הנייר (כנראה שאתה צריך לחתוך מעגל) או להעביר אותו על השכמות. אבל עד שאתה מעביר את כל המילוי על השכמות, הוא מתאסף לגוש, ואם אתה אוסף את הפיצה על השכמות, היא מצליחה להירטב, כנראה שאין מספיק קמח תירס כדי שהפיצה תחליק למטה על אֶבֶן.
אבל הפיצה טעימה. כן, הבן אמר שהתנור עכשיו כזה. אמשיך להתאמן.
